芬兰十大经典美食

芬兰十大经典美食
芬兰人对本国的传统美食情有独钟，而且也懂得如何将其发扬光大。

他们对自己的美食传承也相当忠诚呢。

以下就是芬兰十大经典美食的介绍，有机会你一定得去尝试一下哦!
芬兰十大经典美食介绍
卡累利阿派(KARJALANPIIRAKKA)
这种点心最初源自芬兰东部的卡累利阿地区，那里也是芬兰民族史诗《卡勒瓦拉》的神秘起源地。

这部19世纪时编撰的宏伟史诗已经成为芬兰民族认同的一个重要组成部分。

卡累利阿派，握在手中大小刚刚合适，放进嘴里咬上一口，就再也不舍得放下了。

点心底部用黑麦制成，里面的馅则用了土豆、米饭或是胡萝卜。

如果上面再铺上一层鸡蛋黄油的话，那就更美味啦!
鱼馅饼(KALAKUKKO)
鱼馅饼和卡累利阿派有点相似，但是个头更大，而且用了鱼作为原料。

馅饼里面塞的通常是白鳟鱼，那是一种在芬兰东部湖区常见的小鱼，和鲱鱼有点像。

鱼馅饼曾经是很受欢迎的午餐盒饭，因为里面囊括了一顿丰盛午餐所需要的所有原料。

烤肉肠(GRILLIMAKKARA)
如果没有烤肉肠，怎么还能算是一个完美的芬兰夏季呢?这些又大又肥的烧烤专用肉肠应该配上芥末酱和啤酒一起享用。

芬兰人热爱烤肉肠。

孩子们也是在夏季木屋里吃着当作点心的烤肉肠长大的，嗯，冬天的时候，他们也会围着篝火烤肉肠呢。

黑麦面包(RUISLEIP?)
用酸面团做成的黑麦面包是芬兰人的主食。

黑麦面包种类繁多，其中最受欢迎、也最为常见的就是“有洞的面包”(reik?leipa)。

以前，芬兰人常常将面包挂在椽檐的杆子上。

这种面包紧实、扁平而且非常重，但是住在海外的芬兰人会要求亲朋好友给他们邮寄黑麦面包，不管寄费有多贵。

薄脆饼(N?kkileip)是黑麦面包的薄饼款，也有好多种类，其中包
括行销海外的FinnCrisp 脆饼。

早餐的时候，芬兰人一般会在这种脆饼上涂上黄油、奶酪或是其它酱;午餐的时候就配着汤一起吃;甚至于晚上也会用它当点心呢。

肉桂卷(KORVAPUUSTI)
肉桂卷直译的意思是“折耳”，它其实就是加了肉桂粉的面包卷。

虽然芬兰并没有给肉桂卷注册专利，但芬兰人的肉桂卷真的可能是世界上最美味的。

芬兰人通常会一边喝咖啡，一边吃上一个肉桂卷。

芬兰人的咖啡消费量比其它欧洲国家都高，肉桂卷的消费量大概也是这样的吧。

吃一个似乎太少，停不下来了?那就再来一个吧。

蓝莓派(MUSTIKKAPIIRAKKA)
七八月份的时候，芬兰的森林中随处可见蓝莓的踪影。

如果你从没见过大片大片的蓝莓的话，可能会被吓一跳。

你简直会想把它们全都采回去，藏在冻箱里，到了冬天再取出来吃。

芬兰人也有这种**惯，不过，夏季现摘的蓝莓是最美味的，无论是新鲜的蓝莓还是自家做的蓝莓派，都让人欲罢不能。

虽然所有的芬兰浆果都能做成美味的点心，但是大家最喜欢的还是蓝莓派和新鲜牛奶的经典组合。

另外还有一种芬兰野生浆果，那就是越橘。

它可以被做成挞、果酱或是果汁。

最稀有的浆果要数芬兰北部的云莓，它的颜色呈亮橘色，味道酸酸的。

这种美味浆果在夏季十分受欢迎，只要一在芬兰南部的超市中露面，很快就会被抢购一空。

鲱鱼和新土豆
新土豆配鲱鱼(silli)。

新土豆配淡水湖鱼和鸡油菌酱汁。

新土豆配鱼籽(mati)。

新土豆配一小团黄油、一些莳萝和一点点盐。

各种吃法组合简直无穷无尽，而且每一种都美味无比!芬兰人聊起新土豆来可以没完没了，尤其是当那些预示着夏季来临的小土豆还没成熟的时候。

新土豆一般在仲夏节前后开始上市，每年的收获季节都会成为当地报纸的新闻。

真是让人难以相信，那么简单的食材，却是美味无限度。

小龙虾(RAPU)
小龙虾派对最初是从瑞典起源的，芬兰人沿用了这一传统，每年
都会举办这种派对。

小小的淡水小龙虾是当地的美味，而且一点都不便宜，所以大家才会特意为此举办盛宴。

小龙虾季节从每年7月21日开始，一直持续到初秋。

这期间，高雅而隆重的派对络绎不绝。

炒鹿肉(PORONK?RISTYS)
驯鹿生活在芬兰北部的拉普兰省。

根据最新研究发现，驯鹿肉是最健康的食品之一，富含维生素B12，omega-3，omega-6，而且没有脂肪。

最重要的是，驯鹿肉非常美味!
这道菜通常会搭配土豆泥。

一年四季在芬兰各地都能品尝。

面包奶酪(LEIP?JUUSTO)
面包奶酪，也被称为奶酪面包，或是“吱吱作响的芬兰奶酪”，这种味道清淡的奶酪一般是用牛奶做的，不过也可以以驯鹿或是山羊的奶为原料。

牛奶先要凝固，然后煎一下或是烤一下，最后切成楔状。

配上云莓酱一起吃就最美味啦!
你可以在芬兰各地的超市里买到这些经典美食，也可以在餐厅里享用。

不过，最理想的还是去芬兰人家里品尝自家做的!。