舌尖上的中国梦
舌尖上的中国的解说词
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《舌尖上的中国》简介和解说词1-7集
《舌尖上得中国》解说词1-7集第一季：1、自然得馈赠作为一个美食家，食物得美妙味感固然值得玩味，但就是食物就是从哪里来得？毫无疑问，我们从大自然中获得所有得食物，在我们走进厨房，走向餐桌之前，先让我们回归自然，瞧瞧她给我们得最初得馈赠。
本集将选取生活在中国境内截然不同得地理环境(如海洋,草原,山林,盆地,湖泊)中得具有代表性得个人、家庭与群落为故事主角，以及由于自然环境得巨大差异(如干旱，潮湿，酷热，严寒)所带来得截然不同得饮食习惯与生活方式为故事背景，展现大自然就是以怎样不同得方式赋予中国人食物，我们又就是如何与自然与谐相处，从而了解在世代相传得传统生活方式中，通过各种不同得途径获取食物得故事。
第一季：2、主食得故事主食就是餐桌上得主要食物，就是人们所需能量得主要来源。
从远古时代赖以充饥得自然谷物到如今人们餐桌上丰盛得、让人垂涎欲滴得美食，一个异彩纷呈、变化多端得主食世界呈现在您面前。
本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌得有关主食得故事，展现人们对主食得样貌、口感得追求，处理与加工主食得智慧，以及中国人对主食得深厚情感。
第一季：3、转化得灵感腐乳、豆豉、黄酒、泡菜，都有一个共同点，它们都具有一种芳香浓郁得特殊风味。
这种味道就是人与微生物携手贡献得成果。
而这种手法被称作“发酵”。
中国人得老祖宗，用一些坛坛罐罐，加上敏锐得直觉，打造了一个食物得新境界。
要达到让食物转化成美食得境界，这其中要逾越障碍，要营造条件，要把握机缘，要经历挫败，从而由“吃”激发出最大得智慧。
第一季：4、时间得味道腌制食品，风干晾晒得干货，以及酱泡、冷冻等就是中国历史最为久远得食物保存方式。
时至今日，中国人依然对此类食品喜爱有加。
本集涉及得美食主要有腊肉，火腿，烧腊，咸鱼(腌鱼)，腌菜，泡菜，渍菜，以及盐渍，糖渍，油浸，晾晒，风干，冷冻等不同食物保存方法，展现以此为基础与原材料得各种中国美食。
贮藏食物从早先得保存食物方便携带发展到人们对食物滋味得不断追求，保鲜得技术中蕴涵了中国人得智慧，呈现着中国人得生活，同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人得情感与文化意象，如对故乡得思念，内心长时间蕴含得某种情感等等。
舌尖上的中国作文800字（通用10篇）
舌尖上的中国作文舌尖上的中国作文800字（通用10篇）在现实生活或工作学习中，大家或多或少都会接触过作文吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。
还是对作文一筹莫展吗？以下是小编收集整理的舌尖上的中国作文800字（通用10篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
舌尖上的中国作文1说到各个民族的特色美食，那当然是云南苗族的“折耳根”让我最难以忘怀了！苗人的热情和折耳根那独特的味道令人回味无穷。
那次，爸爸带我去云南贵州的苗族村寨谈生意。
而当我看到那里的原生态美景后，就如脱缰的野马，四处狂奔。
那儿的人都十分热情，我可以四处串门。
我溜达着溜达着就到了山上，看见了一群苗家女在采东西，我细细一看，好像是草根，可是，草根又有什么用呢？我走上前去，指着那堆“草根”说：“姐姐，这是什么啊！”姐姐笑了笑，说：“这是折耳根。
”“折耳根？”我疑惑了。
“你不知道吗？那你一定是第一次来我们苗寨。
”苗姐姐说，“折耳根，是贵州八怪之一，贵州八怪第五怪——草根也能当好菜。
它还是一种草药，呈黄褐色，一节节的就像甘蔗一样，但却没有甘蔗的清香，而是一股子鱼腥味，所以又叫鱼腥草。
它具有清热解暑、健胃消食的功效。
但至于是不是真的，我就不知道了。
”姐姐把“折耳根”洗干净后，把我带到她家去，现拌了折耳根给我吃，那味道，真是太太太太……太刺激了有木有！又酸又辣，还十分有嚼劲。
当我看到姐姐那行云流水般的动作时，吃货想要自制美食的想法冒了出来，就摇着她的手说：“姐姐，好姐姐，你让我试试，让我试试好不好，好不好嘛！一下，就一下下嘛！”我眨巴着星星眼撒娇道。
“好吧，只能一下哦！”姐姐无可奈何地答应了。
过了一会儿，“你是要用盐给你的舌头洗澡吗？”“哎呀！那是酱油，不是醋！”姐姐在旁边不停地叨叨。
“我不干了！”我把筷子一摔，一边说一边埋怨地看着她。
“好啦，不生气了，下次再来我家，我再做给你吃，好不好？”“嗯嗯嗯嗯嗯！”我不断地点头道。
过了几个小时，我拍着饱饱的肚子，拎了一大袋折耳根找到了爸爸。
舌尖上的中国解说词500字
舌尖上的中国解说词500字舌尖上的中国解说词500字精选篇1老爸，《舌尖上的中国》拍得好，你要看呵！我对烹饪有一种偏爱，知我者莫过于女儿也。
这是一部很有深度的记录片，从始至终，“中国人与食物的关系”才是这部记录片的主题。
那吱呀呀的石磨声，呼呼的擀面声，让人自然地想到了农村的生活。
年夜饭的场景，不断的出现，我们感受到中国人特有的大家庭的和谐。
广东的河粉，江浙的年糕，广西的米粉，山西的哨子面，兰州的拉面，每一种食品的挖掘制作，触动我的不仅仅是味觉感受，更多的是中国文化的美感。
他们的大多数人，不是专业厨师，也不是美女私房菜，他们不是饮食技术表演者，而是参与者，是主角，展现的是他们的生存，情感和命运。
镜头的不断转换中，不同地域的自然风光，民俗风情，扑面而来。
仿佛我们也在旅游，边吃边游。
我们又好象在对话，与人对话，与天地对话。
第五集――厨房的秘密，讲述精湛的美食技艺的人有关的故事。
我们的菜肴，经历了煮蒸炒三次重大的飞跃，他们的共同本质无非是水火关系的调控。
美食作家沈非宏为该片撰写的解说词，“厨房的秘密，表面上是水与火的艺术。
说穿了，无非是人与天地万物之间的和谐关系。
因为土地对人类的无私给予，因为人类对美食的共同热爱。
所以厨房的终极秘密，就是没有秘密。
”说得都深刻呵！《舌尖上的中国》，与其说是一档美食节目，不如说是以美食为主题，反映了一种原始的世代传承的饮食文化，传递了人们对自然的无限敬意，和感恩。
每一个镜头都朴实、善良、感恩、平静、纯净，每一个镜头都让人感到温暖，尽流露出浓厚的乡思之情。
舌尖上的中国解说词500字精选篇2中国文化已有五千多年的历史。
无论是习俗还是食物。
如今，我们的技术越来越先进，生活中充满了科技之气。
也许，我们会感觉很幸福，但这样真的好吗？古老的职业和悠久的传说，正被机械们一茬茬收割殆尽。
就连美食，也没有从这悲惨的命运中逃脱。
原本故乡亲切、熟悉的味道，转化为了陌生而高贵的山珍海味。
成百上千的人发疯似的品尝着这些华而不实的“人间珍品”，而不起眼儿的家乡菜，却被人们渐渐遗忘。
舌尖上的中国(1-7集解说词)
舌尖上的中国一粥一饭当思来之不易,一饮一啄饱蘸苦辣酸甜。
不管是否情愿,生活总在催促我们迈步向前。
人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃气灶火.从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的演变，到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。
古老的职业和悠久的传说，正被机械们一茬茬收割殆尽.无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固,它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着,记忆深处的故乡。
半生闯荡，带来家业丰厚，儿孙满堂，行走一生的脚步,起点，终点，归根到底,都是家所在的地方，这是中国人秉持千年的信仰，朴素，但有力量。
这是巨变的中国，人和食物，比任何时候走的更快.无论他们的脚步怎样匆忙,不管聚散和悲欢来的多么不由自主，总有一种味道以其独有的方式，每天三次在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处.丝娃娃是贵阳女孩儿的最爱,烫面烙熟,个头小，却能装下20种素菜和4勺蘸水.人类活动促成了食物的相聚，食物的离合,也在调动人类的聚散，西方人称作“命运”,中国人叫它“缘分"。
大多数美食，都是不同食材组合碰撞产生的裂变性奇观。
若以人情世故来看食材的相逢，有的是让人叫绝的天作之合，有的是叫人动容的邂逅偶遇，有的是令人击节的相见恨晚.如同传授母语，母亲把味觉深植在孩子记忆中，这是不自觉的本能,这些种子一旦生根、发芽，即使走的再远，熟悉的味道也会提醒孩子，家的方向。
中国人善于用食物来缩短他乡与故乡的距离。
在中文里，'火候'一词的使用并不局限在厨房，更能用来评价处世的修养，以及为人的境界。
家，生命开始的地方,人的一生都在回家的路上。
在同一屋檐下，他们生火、做饭，用食物凝聚家庭，慰籍家人。
平淡无奇的锅碗瓢盆里,盛满了中国式的人生，更折射出中国式伦理。
人们成长、相爱、别离、团聚。
家常美味,也是人生百味。
从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的演变,到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。
用法治成就“舌尖上的中国梦”
输、 贮藏 甚至是广告 宣传的全环 节覆 盖 ， 使其成 为食品安 全“ 史上 最严” 的刑法解
释。
一
导致发 生重大食 品安全 事故 或者造成其
他 严 重后 果的 ， 处五年 以 下有 期徒 刑或
者 拘役 ； 造 成 特 别 严 重后 果 的 ， 处 五 年 以
本 身延 伸 至食 品 包装 物 、 消毒 剂等 周边
领域； 由生产 、 销 售 的“ 两头 紧” ， 变 为 运
向。 负有食 品安全监督 管理 职责的 国家
机 关工作人 员 ， 滥用职权或者玩 忽职守 ，
现 。我们期 待 ， 这 些 变化 能 为百姓 餐 桌 带来更 多“ 安全 因子” 。
种 类的 保护将 更 为全 面。 同时 ， 由食 品
用法治成就“ 舌尖上的中国梦＂
正 因如此 ， 此 次 司 法 解 释 对 国 家 工
开， 食 品 问题 “ 早发现 旱规 制 ， 大问题快
移送” 的 行 政 监 管 体 系 也 将 会 加 速 实
作人 员渎职 行 为 ， 重 申 了从 重处 罚的倾
条 例 》、 《 长 沙 市炭 河里 遗 址 保 护 条
为， 一 些监 管人 员玩忽职 守、 包庇纵 容有
较 大关 系” 。以食品添加剂 为例 ． 哪 怕制
例》 、 《 长沙 市企业 国有 资产监 督管理
办法》、 《 长 沙市建 设＿ Ｔ程抗 震设 防要
定再严 的标 准 ， 倘 若没有执 法的“ 力挺 ” ，
人 们才会拒 绝消 费； 当遇到伪装精致 、 危
害隐性的不安 全食品 ， 则无法识 别， 继 续
食品安全舌尖上的中国梦
食品安全：舌尖上的“中国梦”民生，是两会上代表委员们不变的焦点。
“民以食为天”，食品安全问题更是焦点中的焦点，是保障民生的“第一要务”。
“食品药品安全是人们关注的突出问题，要改革和健全食品药品安全监管体制，加强综合协调联动，落实企业主体责任，严格从生产源头到消费的全程监管，加快形成符合国情、科学合理的食品药品安全体系，提升食品药品安全保障水平。
”政府工作报告在对今年政府主要工作提出建议时也郑重提出食品安全问题。
毒从口入信心不在“目前老百姓对食品安全的信心降到了最低点。
”全国人大代表、天津大学校长李家俊说。
这并非危言耸听。
两会前夕，香港一纸“奶粉限购令”震惊了国人，庞大的境外抢购奶粉大军显示公众对国产奶粉的信心已经崩塌。
又何止奶粉，“地沟油”之后不敢下馆子、瘦肉精之后不敢吃肉、塑化剂之后不敢喝饮料……一次次食品安全事件，挑战着国人对于食品安全的信心底线。
本次两会，全国人大代表、浙江省海宁市斜桥镇华丰村党委书记朱张金就带300件有毒食品上会，件件触目惊心。
学过兽医的全国人大代表、四川省内江市市长杨松柏对食品安全的严重性深有体会：“有的地方用激素喂鸭子，最快28天出栏，一只鸭子只有三四斤，肉质松软，放在水里都吸水，当地人都不吃。
为什么家禽不怕吃药，因为它们生命周期短，副作用还没有显露就被宰杀了。
而人长期吃喂了药和激素的家禽，健康肯定受影响。
”“近年来，我国频发的食品安全事件中，深究其原因，大部分都和食品生产经营者只顾眼前利益、唯利是图，全然置法律法规和群众生命健康于不顾，铤而走险有关。
”全国政协委员、民革中央副主席田惠光说，“当前相当一部分食品生产经营者道德滑坡、诚信缺失，这也折射出我国食品安全诚信体系建设相对滞后。
”田惠光认为，要改变现状，就要建立完善的食品安全诚信体系，一是要建立维护食品安全信用体系的法律法规体系，确定我国的食品安全诚信体系的法律地位。
二是要加强食品安全诚信体系的制度建设和平台建设，建立健全行业信用信息征集体系，建立食品生产经营者食品安全信用档案并开展诚信评价。
舌尖上的中国2（第一集脚步）解说词
舌尖上的中国2（第一集脚步）解说词第一篇：舌尖上的中国2(第一集脚步)解说词第一集脚步不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前。
人们整装，启程，跋涉，落脚。
停在哪里，哪里就会燃起灶火。
从个体生命的迁徙到食材的交流运输，从烹调方法的演变到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步从来不曾停歇。
西藏林芝，印度洋吹来暖湿的季风，植物正在疯长。
又到了白马占堆最忙碌的季节。
“这么小！”在山林里挖天麻的白马占堆说。
天麻和灵芝是重要的经济来源。
但是一个月后，它们将消失得无影无踪。
“又断了。
”白马占堆说。
从峡谷到雪山，7000米的海拔高差让林芝成为世界高山植物区系最丰富的地区。
弟弟高中毕业，白马得迅速挣够他读大学的费用。
在此之前，他为弟弟准备了一件特殊礼物。
西藏80%的森林集中在这里。
白马占堆努力搜寻几天前发现的蜂巢。
现在，他得想办法到达树顶。
在当地人眼中，蜂蜜是宝贵的营养品，值得为它冒险。
听起来难以置信，但是这种风俗已经延续数百年。
白马选了一根藤条，使自己与大树相连。
从现在起，这跟藤条关系性命。
看起来进展不错。
1个小时过后，白马爬了很高。
但还有更长的距离要爬。
父亲放心不下，匆匆赶来。
白马占堆已经不敢用双手砍树，速度明显慢了下来。
“千万别害怕，眼睛往上面看，抓结实别慌。
”父亲在树下朝白马喊道。
3个小时过后，白马接近树冠。
现在，他准备摆脱藤条。
40米高，并且没有任何保护，这是一次危险的行走。
野蜂并不怕人，白马从长辈那里学会了点燃烟雾，迫使蜜蜂放弃抵抗。
砍开蜜蜂藏身的树洞，就可以得到最甜美的蜂蜜。
“真是又好吃又营养，好久没吃到了。
”父亲笑着说。
在与世隔绝的大森林里，甜食非常难得。
而蜂蜜是白马能带给家人最珍贵的礼物。
甜是人最简单、最初始的美食体验。
蜂蜜80%的成分是果糖和葡萄糖。
作为早期人类唯一的甜食，蜂蜜能快速产生热量，补充体力，这对我们的祖先至关重要。
和人工提炼的蔗糖不同，蜂蜜中的糖不经过水解就可以直接被人体吸收。
在中国的厨房，无论烹饪菜肴还是制作甜点，蜂蜜都是其他糖类无法替代的。
2020高考作文题目预测及范文：心不厌细 《舌尖上的中国》为什么红
杨葵一部纪录片红成这样，出乎很多人意料，包括总导演陈晓卿，他反复在公开或私下场合表示，《舌尖上的中国》于他而言，只是一部正常而普通的纪录片而已，他不赞成关于该片的溢美之词。
这在当下是一种难能可贵的创作态度，有事儿说事儿，不漫无边际，专注本职工作。
依我看，这也是“舌尖”的内在风格——实在。
《舌尖上的中国》，握住了时代命门，它把几千年中国人舌尖的滋味，做了一次泛泛的总结和考证。
又因它选取的角度既灵且巧，态度务实低调，就在隐秘的潜意识层面合上了时代节拍，击中了每个观众。
评价它的成功，不妨改孔子的“食不厌精”的一句话，叫“心不厌细”。
曾经的中国人做足了“心不厌细”的功夫。
看看古人的精致生活，那真可以叹为观止的。
单说文房用具，笔格、笔床、笔屏、笔筒、笔船、笔洗、笔觇、水中丞、水注、糊斗、蜡斗、镇纸、压尺、裁刀……;现代人呢?以我此刻书桌为例，电脑、圆珠笔、即时贴，没了。
“舌尖”正是用其“心不厌细”的功夫，引领人在味觉上向更细处一步步地探掘，重拾我们曾有的静心、细心、耐心。
眼耳鼻舌身，色香声味触，每一项往细处探掘，都有太平洋一样广阔的境界，心不厌细，只看你能走多远。
只求温饱的吃，那叫囫囵吞咽，连咀嚼都顾不上，只能满足最基本的生存需要，这只是吃的意义之一，远非全部。
就如同喝茶，大茶缸牛饮仅为解渴，如果是品茶，选水选茶、凝神温杯这些都不说了，单是入口之后，舌尖、舌面、上腭、两颊……无穷细致的美妙等你体会。
在眼耳鼻舌身的层面求细固然可喜，但如果不在此基础上继续前行，就是无谓之细。
正如“舌尖”一片，“舌尖”只是个起点，如果只停留在舌尖，那真是连美食的门还没入。
曾经听一个老茶人说苦，口腔感受到的苦不是真的苦，真苦入心。
借他这话来说“舌尖”，创作者们想说的，是入心的味道。
在匆忙而浮躁的当下，“舌尖”之细致，给我们展现了别样的内心。
这份“心不厌细”的精神，不唯美食如此，也不唯品茗如此，做事做人，均当如此。
写在前面：语言文字要有张力，即语言的活性与表现力，它是对作者所要表达的思想内容和情感的强化和美化，是对某种意思的多样化表述。
舌尖上的中国(1-7集解说词)
舌尖上的中国一粥一饭当思来之不易，一饮一啄饱蘸苦辣酸甜。
不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前。
人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃气灶火。
从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的演变，到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。
古老的职业和悠久的传说，正被机械们一茬茬收割殆尽。
无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着，记忆深处的故乡。
半生闯荡，带来家业丰厚，儿孙满堂，行走一生的脚步，起点，终点，归根到底，都是家所在的地方，这是中国人秉持千年的信仰，朴素，但有力量。
这是巨变的中国，人和食物，比任何时候走的更快。
无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢来的多么不由自主，总有一种味道以其独有的方式，每天三次在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。
丝娃娃是贵阳女孩儿的最爱，烫面烙熟，个头小，却能装下20种素菜和4勺蘸水。
人类活动促成了食物的相聚，食物的离合，也在调动人类的聚散，西方人称作“命运”，中国人叫它“缘分”。
大多数美食，都是不同食材组合碰撞产生的裂变性奇观。
若以人情世故来看食材的相逢，有的是让人叫绝的天作之合，有的是叫人动容的邂逅偶遇，有的是令人击节的相见恨晚。
如同传授母语，母亲把味觉深植在孩子记忆中，这是不自觉的本能，这些种子一旦生根、发芽，即使走的再远，熟悉的味道也会提醒孩子，家的方向。
中国人善于用食物来缩短他乡与故乡的距离。
在中文里，'火候'一词的使用并不局限在厨房，更能用来评价处世的修养，以及为人的境界。
家，生命开始的地方，人的一生都在回家的路上。
在同一屋檐下，他们生火、做饭，用食物凝聚家庭，慰籍家人。
平淡无奇的锅碗瓢盆里，盛满了中国式的人生，更折射出中国式伦理。
人们成长、相爱、别离、团聚。
家常美味，也是人生百味。
从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的演变，到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。
舌尖上的中国观后感300字.doc
舌尖上的中国观后感300字舌尖上的中国观后感300字（精选篇1）我看了《舌尖上的中国》后深有感悟，我懂得了很多与食物的知识。
这个纪录片，讲了中国的传统美食，比如松茸等。
有时候，连我都口水直流三千尺了。
一下子眼睛都冒烟了。
松茸以前非常多，可是现在人们不断的挖，松茸却变得越来越少，最后松茸都快绝种了。
我们要保护快灭绝的食物，这样才能吃到更多的美食。
这个纪录片让我们了解美食的****，让我们明白了我们现在吃的米饭是经过农民的精心栽培，他们的汗水浇灌了土地，然后经过工厂的消毒，在经过检验，在包装，再运过来等十种过程。
这一粒米就那么多过程，我觉得一粒米就非常重要了。
当我看完《我们的田野》之后感想特别多，我不在浪费一粒米饭。
我们一定要珍惜粮食。
舌尖上的中国观后感300字（精选篇2）每逢周五，对于“吃货们”来说，必不肯错过21点准时端坐在电视机前守候收看《舌尖上的中国2》。
这个一档关于吃的记录片，最近特别的“热“特别的”火”，要是谁没有看过的话，哈，一定会被人笑话”out了"。
对于“小吃货”的我来说，怎好错过，如此“饕餮盛宴”呢，为了更好地收看《舌尖上的中国2》，我还特意温故了一遍《舌尖上的中国1》。
我记得有一集是介绍杭州的一道名菜---西湖醋鱼，让我对西湖醋鱼有了深入的了解：西湖醋鱼作为杭州派别中的代表菜，要选用西湖的鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，让鱼儿排泄肠内杂物，除去泥土味。
厨师烹制时火候要求非常严格，三四分钟是烧得恰到好处的时间。
烧好后，再浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，道鲜嫩酸甜。
肉滋别具特色。
仿佛透过屏幕，我已经闻到了它的酸中带甜，外焦里嫩，肉质鲜美，恨不能马上咬上一口尝尝，·····看到这里，我都忍不住的流下口水来。
作为一部“高，大，尚”的美食纪录片，搜罗到中国从南到北的`万种美食，不仅仅是美食，还有感动的瞬间，总有触动泪点的瞬间。
舌尖上的中国解说词(15篇)
舌尖上的中国解说词（15篇）舌尖上的中国解说词11. 对于中国女性，克勤克俭，一直是传统的美德，只有一个阶段例外。
(怀孕)在这个人生的特殊阶段，准妈妈们可以合情合理地尽情享受着无微不至的照顾。
2. 不管在中餐还是在汉字里，神奇的“味”字，似乎永远都充满了无限的可能性。
除了舌之所尝、鼻之所闻，在中国文化里，对于“味道”的感知和定义，既起自于饮食，又超越了饮食。
也就是说，能够真真切切地感觉到“味的，不仅是我们的舌头和鼻子，还包括中国人的心。
3. 五味使中国菜的味道千变万化，也为中国人在况味和回味他们各自不同的人生境遇时，提供了一种特殊的表达方式。
4. 一碗糖水，融化中国父亲的深沉内敛。
然而第一次面对未来的女婿，每一个父亲心里的滋味，也许要比一碗糖水来得更为复杂。
舌尖上的中国第二季脚步解说词6让我们回到夏天的故事，只有盛夏，水温超过18摄氏度，一种美食才会在水下孕育。
长江和青戈江在芜湖交汇，许师傅将面搓揉成雪花状，压实，擀薄，小刀切好。
面条滑爽绵糯，是芜湖一年四季小吃的代表。
但是，要把小刀面吃出酣畅淋漓的美感，还要耐心等候三伏天的到来。
温暖的水下，青虾开始繁殖，4到6厘米大小的母虾，包裹着上千粒虾子。
河道缓流处，昨晚下水的丁字形筒状虾篓，盛满收获，用竹篓筛出虾卵，1公斤虾能收集50克虾子。
日积月累，一个夏天才能收集8公斤左右。
浇上葱姜汁，用黄酒蒸熟，在阳光下晾晒半小时，小火焙干。
最后，连同未去皮的大蒜一起装进袋中，密封保存。
盛夏的.江城，小刀面旺火煮沸，拌葱花，酱油，再加上大骨高汤。
100克面条，10克虾子，虾子和高汤的相逢，色白，汤清，味浓。
虾子小刀面，正是芜湖溽热的苦夏给予当地人的最佳补偿。
对于时间，中国人有着独特的感悟，破茧成蝶，花开花谢，草木枯荣，都是时间的脚步。
而在四季变换中，中国人不懈地寻找美食的秘密。
春江水暖，刀鱼最鲜，夏天滋补，笋干炖鸡，秋季肥美，鱼头不容错过，冬日最爱，必是那热腾腾的火锅。
《舌尖上的中国》经典解说词摘录
《舌尖上的中国》经典解说词摘录小编现在为你介绍的是《舌尖上的中国》相关的一些内容，有兴趣的朋友请您欣赏下面的文字内容，期待您与我们的合作哟。
食品宣传片解说词之一：《舌尖上的中国》经典解说词摘录（一）CCTV纪录频道拍摄的纪录片《舌尖上的中国》开播之后，掀起了全国各地观众的观看热潮，一跃成为网络上最火热的焦点话题，真可谓天南地北话“舌尖”。
本版特别选取片中解说词的精彩片段，让读者借着文字的指引，回味美食、情感和文化中浓郁的中国味道。
在吃的法则里，风味重于一切。
中国人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上，人们怀着对食物的理解，在不断尝试中寻求着转化的灵感。
天一放晴，姚贵文就把竹匾搬到天台上。
这些豆腐球是他和妻子几天的劳动成果。
有些豆腐已经略显微黄，但这种程度的改变远远不够，姚贵文还要再耐心等待几天。
干瘪坚硬以及黑褐色的表皮，才是成熟的标志，这种变化来自于自然发酵。
一盆烧得恰到好处的炭火，是姚贵文下午工作的关键。
位于云南红河地区的建水古城，古称临安。
在1200年间，一度是中国西南的重镇。
如今时间已经让炫目的荣耀褪色，和云南的许多小城一样，建水是一个多民族的聚居地，各种文化的掺杂，形成了特有的氛围和格局。
炭火的热力让坚硬的豆腐迅速膨胀，建水人很会享用这种由风干和发酵打造出的特殊味道。
蘸豆腐的调料各有不同，但是对姚贵文来说，豆腐本身的质地才是最重要的。
河谷地区的温暖很容易让豆腐发酵，而适度的干燥又让它们不至于腐败，对于风、水、阳光和豆腐之间的微妙关系，姚贵文比任何人都要敏感。
在建水最著名的大板井旁，女人们单靠手指的合作，就构建起一条豆腐的流水线。
始建于明代初期的大板井，直径达到罕见的3米，几百年后依然不失活力。
做豆腐的各个环节都和水密不可分，大板井水是天然的软水，甘甜并且富含矿物质，周围的豆腐坊因此受益。
虽然远离大板井，但是姚贵文的豆腐也用大板水。
因为建水有专门的送水人，尽管自来水是现代生活的标志，可建水人依旧偏爱井水。
舌尖上的中国作文范文（精选29篇）
舌尖上的中国作文舌尖上的中国作文范文（精选29篇）在日常生活或是工作学习中，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。
还是对作文一筹莫展吗？下面是小编精心整理的舌尖上的中国作文范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
舌尖上的中国作文篇1开篇大气又不失细腻的镜头，恰到好处的配乐，徐徐悠长的男声旁白，瞬间就让人惊艳了。
不得不说，《舌尖上的中国》这部纪录片实为一部高质量的用心之作，虽然片中有明显的模仿痕迹（诸如BBC 纪录片之类），但瑕不掩瑜，每集50分钟的片子，叫人看得津津有味，回味无穷。
第一集讲述的是“自然的馈赠”。
从云南香格里拉的松茸，浙江遂昌县的冬笋，广西柳州的大头甜笋，到云南的诺邓井盐和诺邓火腿，湖北的莲藕，吉林查干湖的捕鱼祭祀，海南远航的渔船……从获取食材的角度切入，展现了人与自然最本真的关系，以及食材背后流淌出的浓浓的人情味和生活气息。
印象比较深的是湖北莲藕那一段，一叶扁舟穿行在淡紫色的晨雾中，船工执桨划开水面，那画面像极了一幅中国山水画。
采藕工们就在淡紫色的清晨中开始了艰辛劳动的一天。
我从来不知道原来采集莲藕是这样的不易，要挖开层层的淤泥，小心翼翼避免伤及莲藕，好一阵忙活才得到了一截完整的莲藕，还是黑的！和我们在餐桌上看到的洁白如玉的莲藕差太多了。
吃着香煎藕合，莲藕炖排骨的我们，怎知这莲藕背后的故事？那句人人都会背的小学古诗“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，现今读来怕是会有更多感触了。
查干湖那段儿也拍的很有意思。
身着鲜艳服饰的祭祀人群和巨大白色的结冰湖面形成强烈的视角反差，年过七十的鱼把头带上毛毡帽子，往寒风里一站，好一个东北汉子！人们在收获自然馈赠的同时却也谨记着千百年来口口相传的自然法则，用稀疏的鱼网过滤掉小鱼，并往湖里撒下来年的鱼苗。
这是人类与自然的默契约定。
靠山吃山，靠海吃海的人民，恪守自己的本分，取之有道，对大自然常怀一颗感恩敬畏之心。
舌尖上的梦
舌尖上的梦standalone； self-contained； independent； self-governed；autocephalous； indie； absolute； unattached； substantive舌尖上的中国梦常有朋友问，“现在吃什么好”。
是啊，吃什么好呢猪肉中注水，蔬菜中残留农药，制造火腿喷洒敌敌畏，生产泡菜使用工业盐，嗑的瓜子滥用工业滑石粉，喂奶粉吃出大头娃娃，喝黄酒丢了性命。
一种种假冒伪劣食品不断被揭露，被曝光；一起起触目惊心的制假售劣案件被查处，被打击；一条条鲜活的生命被残害，被扼杀，一颗颗善良的心灵被愚弄、被震撼。
广大人民群众不禁要问：“现在还有什么食品是可以让我们放心的”人大代表钟南山说：“我是一个医生。
说实话，一个人的健康首先与吃、喝与空气有关，如果这三样不好，再提什么样的发展都没有用！是啊，“民以食为天，食以安为先”，人类生长、经济腾飞、社会进步、时刻离不开食品，离不开安全、卫生、营养的食品。
试想，如果我们广大人民群众的食品安全都没有保障，那么我们何来实现国家富强，民族振兴，人民幸福就在前不久，无锡的卫氏向我们展示了一幅“壮丽”的画卷，你看，老鼠+水貂+狐狸+明胶+胭脂红+硝盐=“羊肉”！这是何等可怕的一幕，连我们吃的羊肉都可以造假到这种程度，那我们到底吃什么才能放心啊，我们应该如何行动，才能实现舌尖上的中国梦。
要想食品安全问题得到全面有效解决，这也许是一个漫长的过程；要想成就舌尖上的中国梦，更是会历经曲折。
但我看见政府释放的信号，我相信这一天终会来临。
因为就在今年的两会上，国务院机构改革和职能转变方案中组建了国家食品药品监督管理总局。
我国以往多个部门监管，监管资源分散，每个部门力量都显薄弱，资源综合利用率不高，整体执法效能不高。
现今的体制改革将食品安全办的职责、食品药品监督管理局的职责、质检总局的生产环节食品安全监督管理职责、工商总局的流通环节食品安全监督管理职责整合，组建国家食品药品监督管理总局，对生产、流通、消费环节的食品安全和药品的安全性、有效性实施统一监督管理。
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舌尖上的中国梦
面对频频曝光的食品安全问题，曾有人戏称：中国的食品工业正进行着一场全民性的化学扫盲。
此言一出引起轩然大波，绝非危言耸听，夸大其辞，却一语道破食品工业的“软助”——滥用食品添加剂，一语戳穿不法制造者的“金钱毒瘤”，一语揭穿国人舌尖上的噩梦。
我们实在不忍回首有关食品安全问题的诸多丑闻：从三鹿奶粉的三聚氰胺到含丹红的有毒鸭蛋，从有色馒头到有毒猪肉，从人造鱼翅到有害生姜……无论是百姓消费的寻常菜肴，还是高档消费的名贵佳肴，一个个化学元素符号像小贴士一样附着在了菜肴身上，以假乱真，为菜肴神奇般的披上了华丽的外衣，格外吸引人们的眼球。
“民以食为天”，“健康无价”，我们拿什么样的食品来保证我们的生命健康？
俗话说：“君子爱财，取之有道。
”我痛心违法食品制造者蔑视法律尊严，无视消费者生命安全，一心做着发财“金钱梦”的可耻行径。
一个人的生命只有一次，如果以生命健康为代价疯狂地实现经济效益的最大化，实在是一种无道无耻的违法犯罪行为。
在物欲横流、私欲极度膨胀的今天，能够吃上绿色健康的食品果真就那么难吗？我不信！我欣喜发现超市的货架上摆满了琳琅满目的无公害的蔬菜和食品，明白了有毒食品的噩梦不会长久，顿时脑海中酝酿着新的梦幻——做一名懂技术、会管理的农民，成为一名远近闻名的无公害蔬菜的种植大户，给人们提供安全、放心的农产品。
我感慨万千，心潮澎湃，沉浸在自己努力追求的梦想中。
我是一名种植专业的中职生，曾为自己学农的选择犹豫过、失望过、悲观过，但是在老师耐心的教育和引导下，我渐渐培养了学习种植专业课的兴趣，掌握了种植蔬菜、花卉、经济作物等实用的、先进的生产技术，找回了自己丢失的信心，找到了自己发展努力的方向，对自己所选择的种植专业有了全新的认识和思考。
我开始格外关注农业的各种信息，经常在网络上查找相关资料并不断学习，看到了种植业广阔的创业前景，深刻理解了“三百六十行，行行出状元”的内涵。
同时我也感到了金钱至上的价值观念无孔不入地渗透到了纯朴的种植领域，腐蚀着原本善良的农民的思想。
于是为了追求经济利益的最大化，一些人抛弃了良知、道德、责任，滥用生长激素，狠不得让农作物一夜长大、一夜成熟，这样大量的
问题蔬菜应运而生，成为人们餐桌上的“慢性毒药”。
俗话说：“前事不忘，后事之师。
”将来我步入社会，绝不重蹈前人的覆辙，而要踏踏实实种良心菜，问心无愧做人，让人们吃上健康的绿色农产品。
人民的满意和会心的微笑就是我最大的快乐。
“到农村去，哪里有一片广阔的天地，在哪里身心大有作为。
”毛泽东这句掷地有声的话曾掀起了一代青年投身农村怀抱创业的热潮。
时至今日，新农村建设的浪潮就像和煦的春风，召唤着人们去追寻人生的春天。
我深信广阔的原野、肥沃的土地就是我放飞梦想的地方。
我畅想着自己美好的未来：当我的辛勤的汗水，精细的管理换来瓜果飘香，稻谷堆堆的丰收景象，换来餐桌边人们满意的微笑，定格人们舌尖的幸福记忆时，我可以对世界自豪地呼喊：“舌尖上的中国梦其实很简单；用心去耕作，用良心去经营，用责任去担当，健康的梦想就近在咫尺。
”
评语：
本文从当前的热点食品安全问题谈起，联系自己的学习经历和人生理想阐述感慨和理想，叙议结合，结尾水到渠成，引出中心，字里行间流露着强烈的责任感和事业心，立意高远，令人信服。