厨房美食菜谱：黄金草帽虾的做法

厨房美食菜谱：黄金草帽虾的做法
大家还记得肯德基曾经火火的广告[黄金草帽虾]吗？这款草帽虾虽然不能与之相媲美可是却让朋友吃了几口后对着我竖起大拇指：（好吃好吃）。

我得意的笑了。

食材
主料：
鲜虾100g
猪肉
饺子皮12张
面包糠适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
胡椒粉适量
酱油适量
步骤
1.猪肉一小块剁成肉陷。

把虾也一起剁碎（虾的块一定要大点不能像肉那幺碎）取葱一段剁碎可以多放点。

把葱碎放入肉陷里。

2.在加入半小钥胡椒粉，海鲜酱油一勺。

耗油半匙。

再加半小匙盐，半小钥鸡精，一点点蛋清别加多了。

不然肉馅水分多不好操作。

顺时针搅拌到上劲。

如果你的肉馅不粘稠可以加点点淀粉在绞。

3.肉馅绞好后放一边备用。

把剂子摁扁开始擀皮了。

全部擀好。

4.取一个面皮放上一团陷。

陷上在盖上一张面皮。

在用手四周摁一下整形。

做好后用厨房剪子把周围修好修圆。

剪下的边留着做帽子的装饰，全部都包好放保鲜袋里防止干硬。

5.草帽上面刷上鸡蛋液，刷好鸡蛋液后撒上一层面包糠。

在把刚才剪下的面边搓成长条，把搓成条的面围在帽子一圈用手压好。

6.锅里添油烧到5成热的时候把帽子反过来放到锅里。

等定型后翻个。

金黄色就好了。

小贴士：记着炸的时候火要小火。