中秋国庆两节食品专项检查整治方案

中秋国庆两节食品专项检查整治方案
为确保中秋国庆两节期间食品安全和群众的身体健康，我们决
定组织对食品生产经营单位和市场进行专项检查和整治。

以下是具
体的检查整治方案：
一、重点检查对象
1.食品生产加工企业、食品经营户、集贸市场等食品销售环节；
2.餐饮服务单位、食堂、大中小学校餐厅、新农村合作餐厅等
食品销售环节。

二、检查内容
1. 生产经营许可证、企业标准、生产设备清洁卫生、原材料防
腐剂使用记录等生产经营相关材料的齐全性、有效性；
2. 食品生产过程中，操作人员卫生状况、工作服和防护用具是
否干净、严格按规定佩戴等方面的检查；
3. 食品检测报告、检验报告、质量检测报告、合格证明等食品
质量检测相关材料的齐全性、有效性；
4. 原材料及食品添加剂的准确标签、生产日期、保质期、生产
厂家等信息是否核实；
5. 餐饮服务单位食品安全生产管理制度、食品安全培训情况等
方面的检查；
6. 餐饮场所用餐具、厨具、水杯、手套洗消办法、专用消毒柜
的使用情况等方面的检查；
7. 饮用水、食用油、调味品等食品标签是否标明生产厂商、生
产日期、保质期、供应量和合格证明等信息。

三、检查要求
1. 检查人员应严格执行检查程序，检查过程中要认真听取被检
查单位对检查存在的问题和建议，并且对于发现的问题，应及时向
相关职能部门提供线索；
2. 检查人员应当出示有效的工作证明文件，对接受检查单位进
行严格的检查，确保检查行动的规范、公正、严格；
3. 在检查过程中，不得在碰触食品或搬运食品时履行相应的卫
生标准，并且应当尽量减少粉尘和异味等可能危害食品卫生的物质
的扩散。

四、整治措施
1. 对于存在的问题，及时向相关职能部门进行汇报和协调，协
调相关部门加强对食品问题管控的研究和决策，补强压力，并对失
察者、偷漏税、舞弊行为予以严肃处理；
2. 对于违反相关法律法规和食品安全规定的行为，依法进行处理，并公开通报，有必要的应当追究相关人员的法律责任；
3. 对于检查合格的食品销售、服务单位，应从食品检验合格证、食品生产经营许可证、食品安全生产资质等方面加以奖励和表扬，
增强企业自我管理意识和主动性。

五、宣传工作
在专项行动中，应当加强宣传教育，普及食品安全知识，增强
食品安全意识，宣传食品检验方法，让群众了解检验机构相关信息，并建立相关公示制度，加强社会监督。

最后，为保障中秋和国庆两个重大节日的人民群众健康和食品
安全，我们应当贯彻落实上述食品检查整治方案，强化应对能力，
全力以赴加强食品监管工作，为群众创造一个安全、健康、美好的
节日环境。