优化丙糖产品加工提高回收率

体 的质量 。摆动立式冷却助晶装置 （ ｏ ｖ ｃ ） 因其均匀的糖 膏停 留时间和较低 的糖膏 出口温度达到最佳效果。糖蜜／ 糖膏
混合器 以及连续分离机内的涡轮分 布器 ， 有效改善 了工况和晶体母 液的分离特性 。 糖蜜的纯度 由此大大降低 。 成糖部
分实施 的各项措施 ， 提高 了糖 回收率 ， 缩短 了投资 回报时 间。 关键词 ： 连续结 晶； 自动煮糖操作 ； 助晶机 ； 糖蜜／ 糖 膏混合器
备， 包括 一套 Ｖ Ｋ Ｔ 装置 （ 图１ ） 。 达到 以下 几个 目标 ： 显
著降低废蜜纯度和汽耗 ； 得到均匀颗粒含量的糖膏 ，
以及 高 质量 的丙糖 产 品 ；同时 实现 整个榨 季 的 自控
连续 工 艺 。
Ｖ Ｋ Ｔ 内部的强力搅拌器 ， 保证 了稳定的运行。 充
分 混 合避 免 了局部过 饱 和产 生 的细小 晶粒 。 为 了实 现 连 续 煮糖 的优 势 及 效 益 ， Ｖ Ｋ Ｔ 以及 其 它 连续 工作 的装 备必 须 由精确 的控 制 系统操 作 。 由 趋 势 曲线和 平衡 计算 得 到 的程序 ，监控 着Ｖ Ｋ Ｔ 的运 行 。对甘 蔗 糖厂 ， 在通 过控 制 中心 自控运 行 装置 ， 可 以作为 整个 制糖 生产 整体 自控 的第一 步 。此 种方 式
有 装 备 以及 新 的设 备 的结合 。 测定 废 蜜 理论 纯 度 是 这一 过 程 的 重要 步 骤 ， 因
场及行业 的发展提供 了改变 的动力 ， 尤其大规模 的
工厂装置 ， 通过采用新的生产技术 ， 立 足长远 ， 已证
明效益 可观 。 甘 蔗糖 业必 须 面临低 糖价 以及 补贴 减少 的新 挑 战 。这种 形 势 下一 个 可能 的应对 措 施 ， 是 尽 量 减 少
工 艺 的局限 。
它 的确 是找 到废 蜜纯 度最 佳化 潜力 以及 实施 必要 措
废蜜含糖、 以获得最大的结晶糖产率。这种选择 ， 只
有当废蜜的经济价值难 以获得更高 的利用时 ， 比如
生产 乙醇 ， 才会有意义 。 成糖部分首要 的考量标准是产出糖的质量。某
种程度讲 ， 它 即适用于以甘蔗生产原糖 ， 也同样适用
２ ０ １ ７年 ２月 第 １ 期（ 总第 ９ ２期 ） 文章编号 ： ２ ０ ９ ５ — ８ ２ ０ Ｘ（ ２ ０ １ ７ ） ０ ２ — ０ ４
广 西 糖 业
ＧＵＡＮＧＸＩ Ｓ ＵＧ ＡＲ Ｉ Ｎ ＤＵＳ Ｔ ＲＹ ＮＯ． １ ， Ｆ ｅ ｂ ． ２ ０ １ ７
优化 丙糖产 品Ｊ ｊ ￣ － ｒ － 提 高 回收率
中图分类号 ： Ｔ Ｓ ２ ４ ４ ． ４ 文献标识码 ： Ｂ
１ 绪 言
甘蔗糖业 的制糖生产 多年来普遍 雷同 ， 现在市
调 查在丙 糖 制炼 过程 中工 艺最 佳化 从成 糖工 序
分析着手。目标着 眼于产糖率 ，那么废蜜 的纯度就
要降低。工艺师承担着调查收集工厂现状及工艺的 信息 ， 诸如种子糖糊 、 煮糖及冷却助 晶， 以及分离工 序。优化工艺 的潜力 ， 需要切合实际地评估 ， 利用现
Ａｎ ｄ ｒ ｅ ａ ｓ Ｌ ｅ ｈ ｎ ｂ ｅ ｒ ｇ ｅ ｒ （ Ｂ ＭＡ不伦瑞克机械制造股份公司 ， 德 国下萨克森州 不伦瑞克 ３ ８ １ ２ ２ ）
摘
要： 文章介绍了连续 结晶装置 （ Ｖ Ｋ Ｔ ） 为连续煮糖提供 了平稳均衡的运行 条件 。 完善的 自 控保证 的结 晶工艺生成 晶
生产耕地 白糖 以及精炼糖。 最大限度地提高糖产量 、 降低废蜜纯度 ， 亦是其附加 目标 。
甜菜 糖 业 结 晶 中通 常 应 用 ， 而在 甘蔗 制 糖 尚未 实施 的数 项工 艺 措施 ， 近 年来 已经 在 一些 甘 蔗 糖 厂
施 的良好基础 ，因为它清晰的反映出理论和实际可
以达 产 工 艺最 佳 化 的
潜 力
收 稿 日期 ： ２ ０ １ ７ — ４— ０ ０ １
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Ａ ｎ ｄ ｒ ｅ ａ ｓ Ｌ ｅ ｈ ｎ ｂ ｅ ｒ ｇ ｅ ｒ ： 优化丙糖产品加 ｌ 提高回收率
过加 入糖 浆或 水将 其溶 化 。这种 干 预调 整在 连续结 晶 中是不 需要 的 。
为它决定工厂最低可以达到的纯度值 。 在甜菜糖业 ， 这些 条件 已被 详 细 的分析 过 （ Ｗａ ｇ ｎ ｅ ｒ ｏ ｗ ｓ ｋ ｉ １ ９ ６ ２ ； Ｍ ｃ Ｇ ｉ ｌ ｌ ｉ ｖ ｒ ａ ｙ ２ ０ ０ ３ ） 。分析可 以理论上达到 的最低纯 度 ，在甜菜糖业是惯例而在甘蔗糖业却不常用。但
一
４ 丙糖使用Ｏ ＶＣ 连续助晶 回收糖分
冷却丙 糖 膏来 提高 晶体 产量 ，在 相 当一段 时 间
内被广泛采用。一般温度每降低４ ～ ５ Ｔ ： ， 将降低母液
个纯 度 。
已经是成为了现实的甜菜糖 厂先进技术（ 林伯格 博
士， ２ ０ １ ５） 。
在 甜 菜 糖 业 ，这 些 工 艺 过 程 被 详 细 分 析 过 （ Ｅ ｋ ｅ ｌ ｈ ｏ ｆ １ ９ ９ ７ ） ， 才有 了数 十 年前 连续 冷 却 助 晶￣ Ｊ Ｌ Ｖ Ｊ ＇ 开 发 。随着 时间延 长 ， 助 晶机 出 口物 料 的温度 降 低 ， 糖 膏的最 高粘 度 、 离心 机可 处理 的程 度 ， 依 旧是 这 种
３ 在 ＶＫ Ｔ 中 的丙 糖 连 煮
同间歇 煮糖 相 比 ，立式 连 续煮 糖装 置 （ Ｖ Ｋ Ｔ ） 为
也得到了应用 。这给甘蔗糖厂提供了应对市场挑战
新 的途 径 。
连续结晶提供均衡连续的运行结果 ，比如处理能力
和晶体质量。从间歇结晶发展到连续结晶 ，将有搅 拌的真空煮糖罐串级连接起来 。 甘蔗糖厂的间歇煮糖罐 ， 通常是人工操作 ， 结晶 过程由人工干预来控制偏差 。形成 的伪晶颗粒 ， 通