《实用礼仪》说课稿

《中职生实用礼仪与训练》说课稿
说课教师:
一、课程定位
1。

1.课程的性质
《中职生实用礼仪与训练》是中职生课程的公共必修课,根据专业人才培养目标的要求,着重培养学生良好的人际交流能力、团队合作精神和客户服务规范及意识. 该课程对提升各专业学生人文素质、职业素质和道德水准有非常重要的作用。

1.2 。

课程的作用定位
礼仪课程是我校各专业为实现素质教育设置的一门公共必修课。

它作为一种道德习俗和传统文化,可以净化社会风气、对人具有教化和约束作用,学习礼仪可以内强素质；得体的运用礼仪,不仅会令自己更易于被别人接受，而且有助于维护自身和单位的良好形象，即外塑形象；学习礼仪可以增进人与人之间的了解和信任，能联络感情、增进交往;从而促进人与人、人与社会、人与自然的和谐。

1。

3.课程目标定位
知识目标：学习现代礼仪的基础知识和操作规范，明确礼仪知识在未来工作和实践中的重要导向和规范作用。

能力目标：熟识一般社交礼仪行为规范，具有社交的基本技能.能够设计自己的各种形象，做到待人接物不卑不亢、有礼有序，并能与人有效的沟通和所得。

素质目标:掌握并运用礼仪技巧,通过学习礼仪知识，提高在社会岗位上的形象展示能力、语言表达能力、人际沟通能力、良好的自我控制能力以及规范的事件处理能力。

二、课程设计
2。

1。

课程设计理念
原来：教师为中心、理论先行、理论为主；
现在：以职业工作过程为导向、以项目和任务为载体、教学以学生们为主体、知识理论实践一体化。

课程设计理念做到如下三点:
（1）注重学生职业能力的培养
（2）注重课程与企业的关联度
（3）注重课程设计的开放
2。

2教学内容设计
内容整合：优化教学内容，体现先进性、针对性和适用性。

由原来《个人礼仪》、《家庭礼仪》、《校园礼仪》、《社交礼仪》、《求职礼仪》《职场礼仪》、《涉外礼仪》七章节内容,整合成个人礼仪/ /求职礼仪/、职场礼仪、涉外礼仪五个模块.
课程内容整合后的特点：
1、课程是一个学期的授课课时量;
2、每个模块的课时量根据不同专业和年级的授课计划来确定；
3、每个模块分几个必要的步骤和相应的任务，设计好课堂理论和实际训练
的要求；
4、第四、五模块由专业对应岗位设置来选定所授课的内容和课时数。

满足了岗位要求的知识、技能和素质培养要求。

2。

3课程设计—教学模式与方法
在教学模式和教学方法设计上，突出能力培养，通过教、学、演、练等方式.从单纯传授知识向正能量方向转变。

利用互动式参与教学提升学生在课堂上
的独体地位。

教学模式：采用行动导向教学模式。

任务驱动教学模式。

“教、学、演、练”一体化。

教学方法：任务驱动法、案例教学法、角色扮演法、情景模拟法、
讨论法等等。

2。

4教学方法与手段
模块一：《导论和个人礼仪》。

是各专业的重点和难点。

采用任务驱动法和情景教学法，进行个人形象塑造。

多媒体演示，教师示范、学生练习的教学手段。

在当务学生建立礼仪知识的前提下，全面学习男女衣着搭配的技巧，如何在自己的行为举止等诸多方面提升自己的涵养.帮助学生快速打造自己的专业职业形象。

目标是：使学生知道如何根据自己的特点，如何塑造完美得体的职业形象。

学时为10学时。

模块二:《社交礼仪》。

是各个专业的重点和难点。

采用任务驱动法、案例教学法、分组讨论法教学.多媒体演示、虚拟仿真进行课堂教学和训练。

引导学生怎样进行社交活动，目标是：理解沟通的基本流程、了解如何使用电话、名片等语言沟通,聆听与反馈技巧。

模拟接待拜访场景，使学生如何快速建立与人交往的良好的第一印象、掌握与他人相处的技巧.中西餐饮，从中餐的座次、待客、点餐、用餐、送客及西餐基本礼仪要求为主要内容,掌握餐饮礼仪规范，目标是:了解掌握餐饮礼仪规范,尤其是宴请时的礼仪规范.学时为6学时
模块三：《求职礼仪》。

是各个专业的重点和难点.采用项目教学法、情景教学法、案例教学法。

首先练习写求职信。

模拟求职现场场景，教师使用多媒体演示.教师给出项目任务，学生当决策人，制定方案，分组进行。

教师巡视检查。

最后由师生总结评价反馈,指出不足之处，并选出优秀表现者.目标是:将所学的知识融为一体、亲身感受礼仪的效果和魅力。

培养学生利用礼仪知识，成功
地塑造自己，化丑为美、扬长避短、卓有成就地表现自己,成功地把握好机会。

6个学时。

模块四：《职场礼仪》。

采用任务驱动法情景教学法、案例教学法进行。

通过多媒体、虚拟仿真学习。

将从学生走上职场时必须准备谈起、了解岗位职责、岗位设置等等。

目标是:将了解各种职业对礼仪的需求。

特别强调的是，这一块是机动教学模块,不同专业根据对应岗位特点进行灵活的设计。

6个学时。

模块五:《涉外礼仪》。

主要采用任务驱动法、分组讨论法教学，多媒体演示,目标是：培养学生有国家安全意识、爱国爱家。

维护国家和个人形象的前提下,掌握所执行的交往国表或个人表示尊重、友好与礼貌规范。

属于机动模块，不同专业根据对应岗位特点进行灵活的设计。

4个学时.
2。

5特例教学
《介绍礼仪》（第五章第二节)的教学：使用项目教学法和模拟仿真教学法。

第一步：在教室布置好场景。

先由老师当决策人，给出项目任务。

制定介绍人双方或三方的身份等信息。

第二步：由学生当决策人、分组练习。

通过小组讨论，选出最佳方案。

第三步：由老师和学生一起用头脑风暴法确定工作的步骤程序，并将步骤出示。

第四步：由学生小组长实施计划，分工并明确角色,由小组长介绍各自的角色。

第五步：教师巡视检查，各小组轮流改变对象进行练习.最后由师生共同总结、评价、反馈，指出不足,并选出优秀表现者。

2。

6课程考核评价：平时考核20%、平时考核20%、期末考试40％三、教学条件
三。

教学条件
1．师资力量雄厚:本课程教团队有10位专职教师组成，其中高级讲师8人、讲师2人，高级职称占70%、中级职称占30％；双师型比例:80％。

2。

教学实训条件完善：
校内有客房服务实训室、形体礼仪实训室、餐饮服务实训室、导游模式实训室等，能很好满足课程教学实训要求。

3.校园条件延伸到校外：
组建了校内礼仪队,组织学生参加承担校内外活动的礼仪服务工作。

增强学生礼仪接受能力、调动学生的主动性，提高职业礼仪的技能和综合素质。

鼓励学生在校园允许的条件下向社会延伸，积极参与校外活动与实践.培养学生自尊、自立、自主并转化为自觉、自然的行为习惯。

4。

课程资源
（1）校内自编教材作为课堂理论教材。

专业理论及职业教育参考书。

以周思敏的时尚礼仪光盘为视频资源，根据教材需要下载相关视频播放。

《现代礼仪大全》作为教学参考书。

（2）多媒体课件、图片、共享共建资源库。

（3）网络、图书馆。

（4)社会调查
四．教学效果
1。

教师的成就，教师得到学生的肯定。

学生喜欢礼仪课内课外活动.
2。

专业礼仪队伍的成立.活跃在校内外各种活动中。

承担每年新生晚会和运动会的开幕式。

礼仪接待、礼仪颁奖、各种宣传活动。

学生们优雅大方的表现得到师生门的肯定.参加每年东盟博览会，参加新刘三姐比赛邓活动,拿了相应的奖项.
3。

塑造新生高雅气质、良好的职业素养、规范标准的礼仪社交能力。

得到相关单位的和家长的好评与肯定.学生学习礼仪积极性高、学习成绩优秀、深受新生欢迎.
五．课程特色
• 1.具有时代感又有地方特色.
•2。

在专业人才培养上与专业课形成合力、以人为本的教学理念,使礼仪课堂延伸到校外。

•3。

贴近专业人才培养方向。

根据课程体系和课程特性,体现创新、合作敬业等人文要素和品格要求，并与专业课同步。

六．改进思路与创新
(1)进一步加强教材建设，完善多媒体课件,增加实训项目案例库。

（2)进一步提高教学团队的业务和技能水平。

（3）逐步开展网络资源开发与建设,不断完善丰富教学资源。

校企合作、工学结合。

增加校内外礼仪活动.
打破知识本质观,把必要知识教学与学生将面临的职业活动，包括工作内容和环境作适度适时的调整，校企合作、工学结合。

与专业课的教学目标同步发展,体现素质教育为基础、能力为本位的价值观，培养学生的创新精神和能力。