厨房美食菜谱：海蛎煎蛋的做法

厨房美食菜谱：海蛎煎蛋的做法
春节那天，在雍和宫逛，然后去逛庙会，稀罕上了庙会上的台湾名吃“蚵仔煎”，回来一直想做，没有原料，这次出行，终于带回了念想中的食材，好大的海蛎，每天变着花样的做，可算是过足了海鲜瘾。

食材
主料：
鸡蛋2个
海蛎
油适量
盐适量
料酒适量
香菜适量
青蒜苗适量
红彩椒适量
步骤
1.海蛎洗净，用料酒和少许食盐腌制一下，制作的时候小心，不要搞破了上面的小泡泡。

2.香菜和青蒜苗洗净备用。

3.红彩椒一个，洗净备用。

4.将香菜和青蒜苗切碎备用。

5.红彩椒切细丝备用。

6.将切碎的香菜和青蒜苗放入碗中，打入两只鸡蛋，加入少许食盐。

7.搅拌均匀备用。

8.煎锅放火上，烧热，放入食用油。

9.下入腌制好的海蛎翻炒。

10.下入切好的红椒丝。

11.将打散的鸡蛋布在海蛎上。

不要这几翻面，等表面鸡蛋凝固后，再翻面煎，一面煎散。

12.翻面煎另一面，即可关火。

装盘即可食用。

小贴士：一定要趁热吃，不要学我，乱拍照，凉了就不好吃了。