各个国家民族风情特色
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小店的桌上有一尊周身古色古小店的桌上有一尊周身古色古香漆黑形制有如华夏的先民鼎器的小型三香漆黑形制有如华夏的先民鼎器的小型三足铁鼎鼎里盛有土豆胡萝卜南瓜草莓足铁鼎鼎里盛有土豆胡萝卜南瓜草莓大豆羊肉排等杂烩成的糊糊这种糊糊就叫大豆羊肉排等杂烩成的糊糊这种糊糊就叫卜萁可土
演讲：孙浩川
策划：周阳、吴赡
选材：付亚冲、黎锐 排版制作：黄涛
【衣食住行】
►
在社交场合，南非人所采用的 见面见礼节主要是据手礼。 ► 在南非，握手一定要有力，用力的 程度最好跟对方好意的程度成正比'最 好握到 手感到麻木疼痛，否则他们会 生气。他们对交往对象的称呼主要是 “先生”、 “小姐” 或“夫人”。 ► 要对南非黑人真正表示尊敬，一个 重要的做法，就是要对他们特殊的社 交礼仪表示认同，万万不可大惊小怪， 讥笑非议。在行见面礼时，有些黑人 会行拥抱礼’有些黑人会行亲吻礼， 有些黑人会行一种形式独特的握手礼， 即先用左手握住自己的右手手腕，然 后再用右手去与人握手。 ► 在迎送客人时，许多地方的黑人往 往会集体出动，列队相迎，载歌载舞’ 欢呼狂 啸。他们习惯于以鸵鸟毛或孔 雀毛赠予贵宾，客人们此刻得体的做 法是要高高兴兴地将这些珍贵的羽毛 插在自己的帽子上或头发上。
【民间习俗】
[被瞪的人有灾祸] 在南
非，被瞪看的人不是火祸 必至，就是死神要找上他。 在这个国家，跟当地人 交谈或碰面的时候，不可 目不转晴地瞪看对方，否 则对方一定大感不悦。
[重女轻男] 祖鲁人重女轻男，
女儿是财富的象征，如果夫妻 婚后生的第一个孩子是女孩， 则全家欢喜，并设宴四邻及亲 朋好友，以示庆贺。 如果婚后妻子生的第一个孩 子是男孩，妻子就得跪在丈夫 面前求饶，并保证下次一定生 个女孩。如果第二个孩子仍是 男孩，丈夫可以休妻另娶。
【民间习俗】
每年 的4月，恩德贝莱人隆重庆祝一年一度 的丰收节，这是一一年中最重要的节 日。 在此之后不久，18岁至22岁的小伙 子集中起来，进行为期三个月的训练。 他们告别父母，随兄长集中来到受训 地。他们全身涂上象征纯洁的白色黏 土，10人一组，经过刻苦的体力磨炼， 学习如何在部落里成为真正的男子汉。 父母对男孩的受训非常重视。为表示 孩子即将成人，他们在屋子前竖起一 杆洁白的旗帜。受训结束后，全家为 孩子庆祝。妇女们穿上节日的盛装尽 情地载歌载舞。接下来是姑娘们三个 月的训练，母亲把她们关在自己家里， 传给她们装饰墙壁和串珍珠的绝技。 训练结束时，姑娘便按照传统习惯， 在颈上和腿上戴上鲜艳的首饰，穿上 由祖母亲手编织的珍珠围裙。
[行]
【 传 统 节 日 】
共取年次结突南 节黑节不融出非 日白纪分洽纪节 适人念种的念假 逢“索族政反日 星血韦的治种一 期河托大气族方 天之起选氛隔面 ，战义日。离保 则”：，如斗留 星的和为自争宗 期历解南由的教 一史日非日历色 补教教国是史彩 假训育庆新事， 一。国节南件一 天如人；非和方 。公吸青首团面
【禁忌提醒】
【其他禁忌】 信仰基督教的南非人，最为忌讳“13”这 一数字。对于“星期五”，特别是与“13 日”同为一天的“星期五”，他们更是讳 言忌提，并且尽量避免外出。 在南非，根据法律规定，同性恋婚姻是合 法的。
【宗教】
南非的宗教以基督教、印度教、伊斯兰教和犹太教为主，白 人和有色人信奉基督教新教和天主教，一部分黑人信奉原始宗 教。其中信奉基督教的居民约占总人口的80%。
【衣食住行】
南非人的服装受到西方文 化的影响，一些部族人员，特别 是有较高社会地位的黑人经常穿 西装。但大部分黑人，特别是妇 女保持着传统的服装风格。 妇 女的发型、服装及饰物都非常复 杂。 按照祖鲁族的风俗，未婚少女都 是赤裸着上身的，颈间围着五颜 六色的珠串。 祖鲁族女性一旦结 婚，便必须穿上以大块布缠绕而 成的上衣和以羊皮制成的裙子。 恩特瓦纳男子围缠腰布，在脖子、 手腕、胳膊和腿上都佩戴珠子。
国家介绍
南非全称南非共和国，位于非洲大陆的最南端。整个国家南北长约 1 600公里，东西宽约1 600公里，国土面积约121. 9090万平方公 里。东、西、南三面濒临印度洋和大西洋，好望角是这里最显著的标 志。南非是非洲经济最发达的国家，素有“黄金之国”之称，黄金储 量、产量均居世界首位。南非也是世界上著名的“钻石之国”，按产 量计算钻石生产居世界首位。 南非各地气温差异很大，富于变化， 平均气温在10º C。 南非是一个多种族、多民族的国家，有“彩虹 之国”的美誉。人口4545万（2002年），70%为黑人。居民分为 黑人、白人、有色人和亚洲人4个种族。 英语为官方语言，通用南 非荷兰语 南非动植物资源丰富，旅游独具特色。全国共有1 7个国家公园和 一处国家湖，总面积320万公顷，还有300个省级自然保护区，几十 个野生动物园、狩猎保护区、自然生态保护区，是世界上最先进的自 然保护国之一．被誉为“地球上最大的野生动植物陈列馆”。 由于 人种复杂和不同的文化背景，南非的文化具有多样性的特点。大多数 到南非的游客都渴望感受其文化的多样性，南非提供了形式各异的项 目以满足这种需
南非原住居民的建筑很有特点。祖 鲁族的茅草房是由树干和茅草捆扎而成， 呈半圆形。一般茅草每隔三年必须更换一 次，树干可以用上1 5年。 恩德贝莱人居住的房子被叫做“乌木 子”，屋顶覆盖着一层柴泥和牛粪的混合 物’既隔热又通风。 “乌木子”建造完 毕，女主人要在外墙上绘出鲜艳美丽的图 案。 除了原住民部落的传统建筑风格以外， 最具南非特色的建筑就是开普荷兰式建筑： 白色的墙壁、茅草屋顶、门口和角落的装 饰、庭院和长形的房间。这种建筑风格在 南非南部的开普敦、西开普省和盛产葡萄 酒的地区很常见。 在南非一个美丽的小城东开普省的格拉 汉姆斯顿，许多建筑物看起来如同老式的 婚礼蛋糕。 在卡鲁，可以看到典型的维多利亚式的 建筑：大走廊、小窗户。这种设计在冬季 可以很好地保存热量，在夏季可以使室内 温度处于较低的水平。在奥茨胡恩、阿尔 伯特王子城、维多利亚西都可以见到很多 这种建筑风格的房子。
【禁忌提醒】
【交往禁忌】 与南非人打交道时，首先需要了解交往对象的宗 教信仰，并且认真地对其予以尊重。这一点，是 至关重要的。 他们特别忌讳外人对其祖先的言行举止表现出失 敬。 在许多黑人部族里，妇女的地位比较低下。被视 为神圣宝地的一些地方，诸如火堆、牲口棚等处， 是绝对禁止妇女接近的。人、房屋和家畜一律不 得拍摄，如非拍不可，一定要取得对方的同意。
[恩德贝莱人成人礼]
[科萨人成人礼] 在接近成人期
时．十三四岁的男孩子要到离家很远 的所谓“教导学校”去接受特别训 练．训约、是很苦的。 他们靠打猎为生，任何人都不准接 近他们。野人般的生活可以把他们锻 炼得更加勇敢顽强，富有独立生存的 能力。三四个月的训练最后以一场壮 观的舞蹈结束。受训者浑身涂满白色 和黑色的斑点，穿上草编的裙子，戴 上有两只角的高高的草帽面具，发出 响亮的鼻音、跺脚跟，像小公牛一样 活蹦乱跳。舞蹈结束标志着这些男孩 子已绍进入成人期，可以结婚了。
【禁忌提醒】
【交谈禁忌】 与对方进行交谈时，过分地委婉或者兜圈子是不 受欢迎的。 需要注意的是， “Negro” （意思是“黑人”， 尤其指原籍非洲、被卖到美国做奴隶的黑人及其 子孙）和“Black”是禁句。 与南非黑人交谈时，有四个方面的话题切莫涉 及：其一，为白人评功摆好；其二，评论不同黑 人部族或派别之间的关系及其矛盾：其三，非议 黑人的古老习俗：其四，为对方生了男孩而表示 祝贺。
[衣]
[食]
【衣食住行】
在南非黑人中有许多土著莱，其中最著 名的要数“卜萁可士” ( POTJIEKOS)了，在 可鲁格国家公园的小店里，你尽可尝到纯正的 “卜萁可士”。 小店的桌上有一尊周身古色古 香、漆黑、形制有如华夏的先民鼎器的小型三 足铁鼎，鼎里盛有土豆、胡萝卜、南瓜、草莓、 大豆、羊肉排等杂烩成的糊糊，这种糊糊就叫 “卜萁可土”。这种莱入口即化，味道淡爽清 新。 南非原始烧烤的野味餐也非常受游客欢迎。 南非的野味餐是大野味，是用原始的烧烤法烧 烤，烤熟后分切成小块给食客品尝。这种餐馆 的中央是一个用特大砖砌成的圆形烤炉，烤炉 热烘烘的，四周架满了一支支铁叉架。铁架上 串着的，是整块厚厚的肉类，有整只的羊腿、 整大片的羊肉、整大块的牛肉，也有串成的肝 脏等，烧烤员就围着烤炉走动看管着。在烤炉 的四周，有一列列木桌，游客可以坐在这里。 服务员一手持着铁叉架（铁叉架上插着烧烤好 的肉），一手拿着约一尺长的长刀，依次问客 人是否需要。这里吃的烤肉有：鸡肉、牛肉、 鸵鸟肉、象肉、羚羊肉、鹿肉、鳄鱼肉、猪排、 鸡肝和牛肝等。在这些野味中最令人难以忘怀 的是食蚁兽肉'这在南非是一绝。
演讲：孙浩川
策划：周阳、吴赡
选材：付亚冲、黎锐 排版制作：黄涛
【衣食住行】
►
在社交场合，南非人所采用的 见面见礼节主要是据手礼。 ► 在南非，握手一定要有力，用力的 程度最好跟对方好意的程度成正比'最 好握到 手感到麻木疼痛，否则他们会 生气。他们对交往对象的称呼主要是 “先生”、 “小姐” 或“夫人”。 ► 要对南非黑人真正表示尊敬，一个 重要的做法，就是要对他们特殊的社 交礼仪表示认同，万万不可大惊小怪， 讥笑非议。在行见面礼时，有些黑人 会行拥抱礼’有些黑人会行亲吻礼， 有些黑人会行一种形式独特的握手礼， 即先用左手握住自己的右手手腕，然 后再用右手去与人握手。 ► 在迎送客人时，许多地方的黑人往 往会集体出动，列队相迎，载歌载舞’ 欢呼狂 啸。他们习惯于以鸵鸟毛或孔 雀毛赠予贵宾，客人们此刻得体的做 法是要高高兴兴地将这些珍贵的羽毛 插在自己的帽子上或头发上。
【民间习俗】
[被瞪的人有灾祸] 在南
非，被瞪看的人不是火祸 必至，就是死神要找上他。 在这个国家，跟当地人 交谈或碰面的时候，不可 目不转晴地瞪看对方，否 则对方一定大感不悦。
[重女轻男] 祖鲁人重女轻男，
女儿是财富的象征，如果夫妻 婚后生的第一个孩子是女孩， 则全家欢喜，并设宴四邻及亲 朋好友，以示庆贺。 如果婚后妻子生的第一个孩 子是男孩，妻子就得跪在丈夫 面前求饶，并保证下次一定生 个女孩。如果第二个孩子仍是 男孩，丈夫可以休妻另娶。
【民间习俗】
每年 的4月，恩德贝莱人隆重庆祝一年一度 的丰收节，这是一一年中最重要的节 日。 在此之后不久，18岁至22岁的小伙 子集中起来，进行为期三个月的训练。 他们告别父母，随兄长集中来到受训 地。他们全身涂上象征纯洁的白色黏 土，10人一组，经过刻苦的体力磨炼， 学习如何在部落里成为真正的男子汉。 父母对男孩的受训非常重视。为表示 孩子即将成人，他们在屋子前竖起一 杆洁白的旗帜。受训结束后，全家为 孩子庆祝。妇女们穿上节日的盛装尽 情地载歌载舞。接下来是姑娘们三个 月的训练，母亲把她们关在自己家里， 传给她们装饰墙壁和串珍珠的绝技。 训练结束时，姑娘便按照传统习惯， 在颈上和腿上戴上鲜艳的首饰，穿上 由祖母亲手编织的珍珠围裙。
[行]
【 传 统 节 日 】
共取年次结突南 节黑节不融出非 日白纪分洽纪节 适人念种的念假 逢“索族政反日 星血韦的治种一 期河托大气族方 天之起选氛隔面 ，战义日。离保 则”：，如斗留 星的和为自争宗 期历解南由的教 一史日非日历色 补教教国是史彩 假训育庆新事， 一。国节南件一 天如人；非和方 。公吸青首团面
【禁忌提醒】
【其他禁忌】 信仰基督教的南非人，最为忌讳“13”这 一数字。对于“星期五”，特别是与“13 日”同为一天的“星期五”，他们更是讳 言忌提，并且尽量避免外出。 在南非，根据法律规定，同性恋婚姻是合 法的。
【宗教】
南非的宗教以基督教、印度教、伊斯兰教和犹太教为主，白 人和有色人信奉基督教新教和天主教，一部分黑人信奉原始宗 教。其中信奉基督教的居民约占总人口的80%。
【衣食住行】
南非人的服装受到西方文 化的影响，一些部族人员，特别 是有较高社会地位的黑人经常穿 西装。但大部分黑人，特别是妇 女保持着传统的服装风格。 妇 女的发型、服装及饰物都非常复 杂。 按照祖鲁族的风俗，未婚少女都 是赤裸着上身的，颈间围着五颜 六色的珠串。 祖鲁族女性一旦结 婚，便必须穿上以大块布缠绕而 成的上衣和以羊皮制成的裙子。 恩特瓦纳男子围缠腰布，在脖子、 手腕、胳膊和腿上都佩戴珠子。
国家介绍
南非全称南非共和国，位于非洲大陆的最南端。整个国家南北长约 1 600公里，东西宽约1 600公里，国土面积约121. 9090万平方公 里。东、西、南三面濒临印度洋和大西洋，好望角是这里最显著的标 志。南非是非洲经济最发达的国家，素有“黄金之国”之称，黄金储 量、产量均居世界首位。南非也是世界上著名的“钻石之国”，按产 量计算钻石生产居世界首位。 南非各地气温差异很大，富于变化， 平均气温在10º C。 南非是一个多种族、多民族的国家，有“彩虹 之国”的美誉。人口4545万（2002年），70%为黑人。居民分为 黑人、白人、有色人和亚洲人4个种族。 英语为官方语言，通用南 非荷兰语 南非动植物资源丰富，旅游独具特色。全国共有1 7个国家公园和 一处国家湖，总面积320万公顷，还有300个省级自然保护区，几十 个野生动物园、狩猎保护区、自然生态保护区，是世界上最先进的自 然保护国之一．被誉为“地球上最大的野生动植物陈列馆”。 由于 人种复杂和不同的文化背景，南非的文化具有多样性的特点。大多数 到南非的游客都渴望感受其文化的多样性，南非提供了形式各异的项 目以满足这种需
南非原住居民的建筑很有特点。祖 鲁族的茅草房是由树干和茅草捆扎而成， 呈半圆形。一般茅草每隔三年必须更换一 次，树干可以用上1 5年。 恩德贝莱人居住的房子被叫做“乌木 子”，屋顶覆盖着一层柴泥和牛粪的混合 物’既隔热又通风。 “乌木子”建造完 毕，女主人要在外墙上绘出鲜艳美丽的图 案。 除了原住民部落的传统建筑风格以外， 最具南非特色的建筑就是开普荷兰式建筑： 白色的墙壁、茅草屋顶、门口和角落的装 饰、庭院和长形的房间。这种建筑风格在 南非南部的开普敦、西开普省和盛产葡萄 酒的地区很常见。 在南非一个美丽的小城东开普省的格拉 汉姆斯顿，许多建筑物看起来如同老式的 婚礼蛋糕。 在卡鲁，可以看到典型的维多利亚式的 建筑：大走廊、小窗户。这种设计在冬季 可以很好地保存热量，在夏季可以使室内 温度处于较低的水平。在奥茨胡恩、阿尔 伯特王子城、维多利亚西都可以见到很多 这种建筑风格的房子。
【禁忌提醒】
【交往禁忌】 与南非人打交道时，首先需要了解交往对象的宗 教信仰，并且认真地对其予以尊重。这一点，是 至关重要的。 他们特别忌讳外人对其祖先的言行举止表现出失 敬。 在许多黑人部族里，妇女的地位比较低下。被视 为神圣宝地的一些地方，诸如火堆、牲口棚等处， 是绝对禁止妇女接近的。人、房屋和家畜一律不 得拍摄，如非拍不可，一定要取得对方的同意。
[恩德贝莱人成人礼]
[科萨人成人礼] 在接近成人期
时．十三四岁的男孩子要到离家很远 的所谓“教导学校”去接受特别训 练．训约、是很苦的。 他们靠打猎为生，任何人都不准接 近他们。野人般的生活可以把他们锻 炼得更加勇敢顽强，富有独立生存的 能力。三四个月的训练最后以一场壮 观的舞蹈结束。受训者浑身涂满白色 和黑色的斑点，穿上草编的裙子，戴 上有两只角的高高的草帽面具，发出 响亮的鼻音、跺脚跟，像小公牛一样 活蹦乱跳。舞蹈结束标志着这些男孩 子已绍进入成人期，可以结婚了。
【禁忌提醒】
【交谈禁忌】 与对方进行交谈时，过分地委婉或者兜圈子是不 受欢迎的。 需要注意的是， “Negro” （意思是“黑人”， 尤其指原籍非洲、被卖到美国做奴隶的黑人及其 子孙）和“Black”是禁句。 与南非黑人交谈时，有四个方面的话题切莫涉 及：其一，为白人评功摆好；其二，评论不同黑 人部族或派别之间的关系及其矛盾：其三，非议 黑人的古老习俗：其四，为对方生了男孩而表示 祝贺。
[衣]
[食]
【衣食住行】
在南非黑人中有许多土著莱，其中最著 名的要数“卜萁可士” ( POTJIEKOS)了，在 可鲁格国家公园的小店里，你尽可尝到纯正的 “卜萁可士”。 小店的桌上有一尊周身古色古 香、漆黑、形制有如华夏的先民鼎器的小型三 足铁鼎，鼎里盛有土豆、胡萝卜、南瓜、草莓、 大豆、羊肉排等杂烩成的糊糊，这种糊糊就叫 “卜萁可土”。这种莱入口即化，味道淡爽清 新。 南非原始烧烤的野味餐也非常受游客欢迎。 南非的野味餐是大野味，是用原始的烧烤法烧 烤，烤熟后分切成小块给食客品尝。这种餐馆 的中央是一个用特大砖砌成的圆形烤炉，烤炉 热烘烘的，四周架满了一支支铁叉架。铁架上 串着的，是整块厚厚的肉类，有整只的羊腿、 整大片的羊肉、整大块的牛肉，也有串成的肝 脏等，烧烤员就围着烤炉走动看管着。在烤炉 的四周，有一列列木桌，游客可以坐在这里。 服务员一手持着铁叉架（铁叉架上插着烧烤好 的肉），一手拿着约一尺长的长刀，依次问客 人是否需要。这里吃的烤肉有：鸡肉、牛肉、 鸵鸟肉、象肉、羚羊肉、鹿肉、鳄鱼肉、猪排、 鸡肝和牛肝等。在这些野味中最令人难以忘怀 的是食蚁兽肉'这在南非是一绝。