老年临床营养治疗原则

1.维持适当的能量摄入：老年人的能量需求可能会降低，但仍需保持
适当的能量摄入以维持基本代谢和日常活动。

根据老年人的具体情况，可
以通过评估其体重、身高、活动强度等来确定合适的能量摄入量。

一般来说，女性老年人每天应摄入1200-1500千卡，男性老年人每天应摄入
1500-1800千卡。

2.提供足够的蛋白质：老年人对蛋白质的需求相对较高，以维持肌肉
组织的生长和修复。

建议每天摄入0.8-1.2克/公斤的蛋白质，主要来自
优质蛋白如鱼类、鸡肉、豆类等。

3.提供充足的维生素和矿物质：老年人由于身体功能的衰退，对维生
素和矿物质的吸收和利用能力可能会下降。

因此，应保证摄入足够的维生
素和矿物质，特别是钙、维生素D、维生素B12等。

4.控制钠和脂肪摄入：老年人往往存在高血压、心脏病和高血脂等慢
性疾病，因此应避免高盐、高脂肪的饮食。

控制每日钠摄入在2-3克以内，避免高盐食物如咸菜、腌制品等。

同时，要选择低脂肪的食物，如低脂牛奶、鸡胸肉等。

5.增加膳食纤维的摄入：老年人往往存在便秘问题，可以增加膳食纤
维的摄入来改善肠道功能。

建议每天摄入25-30克的膳食纤维，主要来自
水果、蔬菜、全谷类等。

6.确保足够的水分摄入：老年人往往存在口渴感降低、尿频等问题，
容易导致脱水。

因此，应保证足够的水分摄入，建议每天至少饮水1500
毫升，可以通过饮水、摄入汤类、水果等方式来增加水分摄入量。

7.注重饮食多样化和平衡：老年人应注意饮食的多样性和平衡，摄入多种不同食物，包括谷物、蔬菜、水果、动物性蛋白、植物性蛋白等。

同时，要注意饮食的谐衡，避免偏食或过度依赖其中一种食物。

总之，老年临床营养治疗原则是维持适当的能量摄入，提供足够的蛋白质、维生素和矿物质，控制钠和脂肪摄入，增加膳食纤维摄入，确保足够的水分摄入，注重饮食的多样性和平衡。

这些原则可以为老年人提供全面、均衡、营养丰富的饮食，促进其健康和生活质量的提高。