2.3.4 核酸与脂质 学案(含答案)

2.3.4 核酸与脂质学案（含答案）
第第8课时课时核酸与脂质核酸与脂质目标导读
1.结合图213，分析核酸的结构和功能。

2.通过教材P30实验，了解DNA和RNA在细胞中的分布。

3.阅读教材P3133内容，说出脂质的种类和作用。

4.尝试完成检测生物组织中的脂肪的实验。

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1.核酸的结构.功能及在细胞中的分布。

2.脂质的种类和作用。

3.检测生物组织中的脂肪的实验。

一.核酸的分子组成核酸是细胞中的一种重要生物大分子，它是由核苷酸单体连接而成的多聚体。

阅读教材P2930内容，结合图示完成下列问题1核酸的基本组成单位是核苷酸，由图1可知，一个核苷酸是由一分子磷酸基.一分子五碳糖和一分子含氮碱基组成的。

2由图2可知，五碳糖分为脱氧核糖和核糖两种，脱氧核糖是不是脱去了核糖中的所有氧原子答案不是。

脱氧核糖C5H10O4是核糖C5H10O5脱去了1个氧原子形成的。

3由图2可知，根据五碳糖的不同，可以将核苷酸分为脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸。

4由图3分析1DNA和RNA特有的含氮碱基分别是胸腺嘧啶T.尿嘧啶U。

2DNA和RNA共有的含氮碱基是腺嘌呤
A.鸟嘌呤G和胞嘧啶C。

3DNA和RNA共有的成分还有磷酸基。

5观察图3思考核酸的组成每个核酸分子是由几百个乃至上亿个核苷酸互相连接而成的长链。

DNA由脱氧核糖核苷酸连接而成的长链，RNA则由核糖核苷酸连接而成。

在绝大多数生物体的细胞中，DNA由两条脱氧核苷酸链构成，RNA由一条核糖核苷酸链构成。

6核酸分子的多样性1构成DNA和RNA的核苷酸各有4种。

2核酸分子的多样性主要取决于核苷酸单体的排列顺序。

3绝大多数生物的遗传信息贮存在DNA分子中，少数病毒的遗传信息贮存在RNA分子中。

小贴士细胞生物都含有DNA和RNA，DNA是遗传物质；病毒只含有一种核酸DNA或者RNA，含有哪种核酸，哪种核酸就是该病毒的遗传物质。

归纳提炼DNA与RNA分子组成的比较项目DNARNA中文名脱氧核糖核酸核糖核酸元素组成
C.H.O.N.P基本单位脱氧核苷酸核糖核苷酸组成成分五碳糖脱氧核糖核糖含氮碱基A腺嘌呤.G鸟嘌呤.C胞嘧啶T胸腺嘧啶U尿
嘧啶磷酸基磷酸基一般结构两条脱氧核糖核苷酸链一条核糖核苷酸链活学活用
1.由1分子磷酸基.1分子碱基和1分子化合物a构成了化合物b，如图所示，下列叙述正确的是A若m为腺嘌呤，则b肯定是腺嘌呤脱氧核苷酸B若a为核糖，则b为DNA的基本组成单位C 若m为尿嘧啶，则DNA中肯定不含b这种化合物D若由b构成的核酸是病毒的遗传物质，则a必为脱氧核糖问题导析1若图中b 看作脱氧核苷酸，则a为脱氧核糖，m可能为腺嘌呤.鸟嘌呤.胞嘧啶.胸腺嘧啶。

2若图中b看作核糖核苷酸，则a为核糖，m可能为腺嘌呤.鸟嘌呤.胞嘧啶.尿嘧啶。

答案C解析图中m表示碱基.a表示五碳糖.b表示核苷酸。

若m为腺嘌呤，不知道五碳糖的种类就无法确定核苷酸的种类，A 错；若a为核糖，则b为RNA的基本组成单位，B错；尿嘧啶只在RNA中存在，DNA中一定不含，C对；病毒的遗传物质是DNA或RNA，若由b构成的核酸是DNA，则a为脱氧核糖，若由b构成的核酸是RNA，则a为核糖，D错。

方法点拨DNA和RNA的区别可以用下列口诀来记忆“两种核酸有异同，腺鸟胞磷腺嘌呤.鸟嘌呤.胞嘧啶.磷酸基能共用。

RNA 有尿嘧啶，还有核糖在其中。

DNA中含有胸胸腺嘧啶，脱氧核糖是特征。

”2如图是DNA和RNA组成的结构示意图，下列有关说法正确的是A甲型H7N9流感病毒有5种碱基和8种核苷酸B主要存在
于硝化细菌的拟核中的核酸由5种碱基构成C病毒中也有上述两种核酸DDNA彻底水解得到的产物中有脱氧核糖，而没有核糖答案D解析甲型H7N9流感病毒为RNA病毒，含有
A.G.
C.U4种碱基和4种核苷酸，A项错误；主要存在于硝化细菌拟核中的核酸为DNA，含有
A.G.
C.T4种碱基，B项错误；病毒只有一种核酸，是DNA或RNA，C项错误；DNA中含有的五碳糖为脱氧核糖，不是核糖，D项正确。

方法技巧碱基种类与核苷酸种类的关系1在只有DNA或RNA 的生物中2同时含有DNA和RNA的生物中
二.核酸的分布及功能核酸分为DNA和RNA两种，这两种核酸在细胞中分布不同，我们可以用染色法进行观察。

阅读教材P30内容，完成下列实验过程并思考后面的问题。

1实验目的本实验是利用特殊的染色剂对DN
A.RNA的不同着色反应来探究DN
A.RNA在真核细胞中的分布位置。

2实验原理甲基绿和焦宁两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈现绿色，焦宁把RNA染成红色。

利用甲基绿焦宁染液将细胞染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。

3方法步骤及注意事项制片在洁净的载玻片中央滴一滴清水，撕取洋葱鳞片叶内表皮放在水滴中，用解剖针展平，盖上盖玻片染色滴加甲基绿焦宁染液，染色5min左右观察1先用低倍镜找到染色均匀，色泽浅的区域，移至视野中央，将物像调节清晰；2换用高倍镜观察4实验结果和结论1绿色集中于细胞核内，说明DNA 主要分布在细胞核中，在叶绿体和线粒体中也有分布。

2红色集中于细胞质内，说明RNA主要分布在细胞质中。

5细胞中的DNA和RNA的功能相同吗答案不同，DNA通过控制蛋白质的合成进行遗传信息的表达，RNA在蛋白质合成中具有重要作用。

归纳提炼1不宜选用带颜色的细胞作本实验的材料，如叶肉细胞.血细胞等。

2哺乳动物成熟的红细胞无细胞核且为红色，亦不能选作实验材料。

活学活用3下列有关遗传信息携带者核酸的说法，正确的是A 用高倍显微镜可以比较清楚地看到呈绿色的DNA分子和呈红色的RNA分子B在“观察DN
A.RNA在细胞中的分布”实验中，需将两滴焦宁和甲基绿染液先后滴在载玻片上C与甲基绿发生结合的核酸分子只分布在细胞核中D核酸在生物体的遗传.变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用答案D解析所用的染色剂是甲基绿焦宁染液，即混合后才能
使用，其中甲基绿易与DNA结合使之呈现绿色，结果发现DNA主要分布在细胞核中，也有少量DNA分布在线粒体和叶绿体中。

三.脂质脂质是指一类在化学组成和分子结构上差异很大，不溶于水而易溶于乙醚.氯仿和苯等非极性溶剂的有机物。

结合教材P3133内容，分析回答下列问题。

1脂质的元素组成和性质1观察某种脂质成分的结构进行分析脂质的基本元素组成是
C.H.O，很多脂质还含有N.P等元素，其中H和O的比值远大于糖类，可以说脂质主要是碳原子和氢原子通过共价键结合形成的非极性化合物。

2与糖类相比，脂肪在氧化分解时的耗氧量.释放能量.产水量如何答案脂肪在氧化分解时的耗氧量要比糖类多，释放出来的能量也多，产生的水也多。

3水禽都有梳理羽毛的习惯，这是为了把油脂涂抹到羽毛上面起防水作用，由此推断脂质是非极性化合物，具有疏水性，即脂质不溶于水，可溶于非极性溶剂如乙醚.氯仿和苯等。

2检测生物组织中的脂肪1实验原理脂肪苏丹染液橘黄红色。

2脂肪的鉴定方法表面皿中加入少量的清水滴加12滴植物油，使之浮于水面呈较大的圆滴状加入几滴苏丹染液，使其进入油滴几分钟后，观察油滴的颜色。

结果和结论油滴呈现橘黄色，说明脂肪和苏丹染液发生特定的颜色变化。

3生物组织花生种子中脂肪的检测制作花生子叶临时切片，用显微镜观察子叶细胞的着色情况。

4实践应用脱脂淡奶粉中不含糖类和脂肪，受到老年人的喜爱，要检验某种脱脂淡奶粉是否合格，可能用到哪些试剂答案符合要求的脱脂淡奶粉应该无糖和脂肪，因此要用到斐林试剂和苏丹染液；同时还应该含有丰富的蛋白质，要用双缩脲试剂来检测。

3脂质的种类和功能1脂肪分布大量储存于植物种子.果实细胞和动物脂肪细胞中。

脂肪的功能a1g糖原氧化分解释放出约17kJ的能量，而1g 脂肪可以放出约39kJ的能量，这说明脂肪是生物体内储存能量的主要物质。

b生活在海洋中的鲸.海豹等皮下有厚厚的脂肪层，起保温作用。

另外，脂肪还广泛分布在肠系膜.腹腔大网膜等处，对内脏器官起保护作用。

这说明高等动物和人体内的脂肪还有减少身体热量散失，维持体温恒定以及减少内部器官之间的摩擦.缓冲外界压力的作用。

脂肪代谢障碍脂肪摄取过多会导致肥胖，从而诱发脂肪肝.动脉硬化.高血压等疾病。

2磷脂分布动物的脑.神经.肝脏，植物中大豆的种子。

功能构成细胞膜和各种细胞器膜的主要成分。

3固醇类物质种类主要包括胆固醇.性激素等。

其中胆固醇是人体必需的化合物，是动物细胞膜的重要成分。

胆固醇代谢障碍如果过量摄入胆固醇，体内过量的胆固醇会在血管壁上沉积下来，阻碍血液正常的流动，引起一些心血管疾病。

归纳提炼1脂质的种类和作用2在鉴定脂肪的实验中，若用花生种子作实验材料，必须提前浸泡34h，浸泡时间短了，不容易切片，浸泡时间过长，则组织太软，切下的薄片不易成形；另外染色时间不宜过长。

活学活用4连一连答案badc1流行性出血热是由汉坦病毒一种RNA病毒引起的，以鼠类为主要传染源的自然疫源性疾病。

那么，在人类患者.鼠类.汉坦病毒这3种生物体中，碱基种类及组成遗传物质的核苷酸种类数依次是A
8.5.4和
8.8.4B
5.5.4和
8.4.4C
5.5.4和
4.4.4D
5.4.4和
8.4.8答案C解析人类患者和鼠类均为真核生物，其碱基种类有5种，即
A.T.G.
C.U，遗传物质都是DNA，所以构成遗传物质的核苷酸种类只有4种；汉坦病毒是一种RNA病毒，在它体内只有一种核酸即它的遗传物质是RNA，其碱基种类和遗传物质的核苷酸种类都是4种。

2下列叙述中，哪项不是核酸的生理功能A作为遗传信息的载体，存在于每个细胞中B是生物的遗传物质C运输氧气和二氧化碳D通过控制蛋白质的合成进行遗传信息的表达答案C解析运输氧气和二氧化碳是血红蛋白的功能。

3脂质在细胞中具有独特的生物学功能。

下面是有关脂质的生物学功能，其中属于磷脂的生物学功能的是A是细胞膜等生物膜的重要成分B是储能分子，具有保温作用C构成生物体表面的保护层D具有生物活性，对生命活动起调节作用答案A解析磷脂是构成细胞膜等生物膜的成分，脂肪具有储能和保温等作用，固醇类物质对生命活动具有调节作用，构成植物体表面保护层的是蜡质，属于脂质但不是磷脂，如植物体的果实.叶片等的表面。

4媒体报道的“地沟油”事件，引起了公众的关注。

“地沟油”的主要成分是脂质，但还有许多致病.致癌的毒性物质。

下列有关叙述正确的是A“地沟油”的主要成分的组成元素一定是
C.H.O.NB“地沟油”的主要成分是生物体内主要的能源物质C“地沟油”的主要成分遇苏丹染液可能呈现橘黄色D“地沟油”
的主要成分在细胞中的含量多于蛋白质答案C解析“地沟油”的主要成分为脂质，主要由
C.H.O三种元素构成，其主要功能是作为储能物质，
A.B错误；脂质在细胞中的含量少于蛋白质，D错误。

5人类基因组计划的实施对人类了解自身的奥秘.增进健康具有不可估量的意义，而其前提是对核酸分子结构和功能的认识。

如图表示细胞内与核酸有关的物质或结构，请据图回答下列问题1细胞内的核酸包括两类一类是
_____________________________________________，简称DNA；另一类是______________，简称__________。

二者除在含氮碱基上有所区别外，还有
_________________________________________________________ _________________________________________________________ ______________________________。

2e和f的关系是
_______________________________________________________。

3f被彻底水解后的产物是____________用字母表示，元素a 包括__________________。

答案1脱氧核糖核酸核糖核酸RNADNA中含有脱氧核糖而RNA 中含有核糖或在所含五碳糖上的区别2e是f的基本结构单位
3b.c.d
C.H.O.N.P解析1核酸可分为脱氧核糖核酸DNA和核糖核酸RNA，前者特有脱氧核糖和胸腺嘧啶，后者特有核糖和尿嘧啶。

2图中e为核苷酸，f为核酸，e是f的基本结构单位。

3核酸被彻底水解后的产物为磷酸基.五碳糖和含氮碱基，可用字母b.c.d表示。

核酸的元素组成为
C.H.O.N.P。

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