鱼庄老板放生,鱼类品种之鲢鱼的营养价值

鱼庄老板放生,鱼类品种之鲢鱼的营养价值鱼类品种之鲢鱼鱼类品种之鲢鱼的营养价值
鲢
鱼是生活中最常见的一种
鱼，我们在饭桌上经常会见到，但是你了解鲢鱼的营养价值吗？怎么烹饪鲢鱼更美味营养价值更高呢？对于饲养者来说，如何把握环境和饲料让鲢鱼生长的更快速更健康？鲢鱼鲢鱼是典型的滤食性鱼类，在鱼苗阶段主要吃浮游动物，长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物，亦吃豆浆、豆渣粉、麸皮和米糠等，更喜吃人工微颗粒配合饲料。

适宜在肥水中养殖。

相信不少人都喜欢吃鱼，鲢鱼也是经常出现的食物，特别是在各大烤鱼店，以及日常自己家中，下面小编来为大家介绍一下鲢鱼的营养价值，让喜欢鲢鱼的你对鲢鱼有更好的了解。

鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能
美容，是女性滋养肌肤的理想
食品。

它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性
美容不可忽视的佳肴。

为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生
食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。

鲢鱼味甘、性温，入脾、胃经，有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状；还具有暖胃、补气、
泽肤、乌发、养颜等功效。

食疗价值高的有清蒸姜片链鱼：鲢鱼1尾（或500g），生姜（或干姜）6g。

加食盐少许，蒸熟食。

与温中健胃的生姜（干姜）同用，能充分发挥补脾温中、健胃的作用。

用于脾胃虚寒，少食纳呆，胃脘有冷感的患者；营养不良，脾虚气弱者亦可食用。

食用方面，鲢鱼肉细嫩鲜美，红烧、炖煮或做汤皆可。

鱼头常用来红烧或炖煮。

鲢鱼可做成剁椒鲢鱼、红烧瓦块鲢鱼、鲢鱼丝瓜汤、鲢鱼肉丸汤等佳肴。

吃鱼头时要注意以下几点：不吃环境受到严重污染地区的鱼头；不吃头大、身瘦、尾小的畸形鱼的鱼头；不吃眼珠混浊，向外鼓起的鱼头。

另外，烹制鱼头时，一定要将其煮至熟透再食用。

一般常见的鲢鱼美食有剁椒鲢鱼头（剁椒鱼头）、酸梅蒸鲢鱼、雪菜豆腐鱼汤。

剁椒鲢鱼头是湖南名菜，风味独特，有助于血液循环；酸梅蒸鲢鱼鲜嫩爽滑，酸甜可口，具有健脾暖胃的功效；雪菜豆腐汤做法简单，清淡鲜美，还有润肤的效果。

以上便是鲢鱼的营养价值和烹饪方法的介绍了，相信对于大家来说都能有进一步的了解，鲢鱼，是餐桌上的一道美食，也是营养丰富的食材，对于爱好吃鱼的你来说，知道了鲢鱼的营养价值和烹饪技巧后可以更好的食用鲢鱼，更多关于鲢鱼的介绍，请继续关注本网站！
买来巨型鲢鱼鱼庄老板放生
野生鱼庄卖野生鱼，司空见惯，但野生鱼庄老板买来野生鱼放生，就罕见了。

27日，绵阳市一野生鱼庄老板花了2000多元，将在重庆某市场买来的一条特大野生鲢鱼放生到涪江，赢得众人赞赏。

某鱼庄位于绵阳三汇绿岛，老板叫马东升。

该鱼庄以经营野
生鱼为主，正值禁渔期，生意进入淡季。

他便到重庆去看望了供货商，在一个鱼贩那里看到这条大鱼。

凭多年的经验，他发现这是条雌性野生鲢鱼，肚里有很多鱼卵。

“如果将它杀了，就等于杀死了很多条鱼。

”
于是，马老板产生了将鱼买下放生的想法。

经过讨价还价，他花2000多元买下了这条巨鲢，又想方设法将它运回绵阳。

经过几天饲养，确认将其放入江中能够生存后，马老板才决定将它放生。

昨日下午，鱼庄员工为这条巨鲢做了全面“体检”。

体检结果显示，它身长160厘米，胸围80厘米，重30公斤，鱼鳞成褐色。

“这么大的鲢鱼，我还是第一次看到。

”一位60多岁的大爷感叹道。

由于放生地离鱼庄还有200多米路程，用什么东西来运输这个庞然大物呢？一位服务员想出了一个妙招，拿来一张床单，把鱼放在上面抬到河边。

但这并简单，因为鱼很不守“规矩”，在床单上活蹦乱跳的，鱼庄的3名员工歇了3次气，才把它抬到了河边。

昨日下午3时20分左右，这条巨型鲢鱼回到了久违的江水中，它兴奋不已，一头扎进水中，在江心蹦跳了10多分钟，才消失在人们的视线中。

野生鱼庄老板买鱼放生的消息传开后，得到许多市民的赞许。

（华西都市报）。