倚兰水与健康之人体所需的矿物质来自哪里
饮用天然矿泉水国标中硅、锶、锌、硒、锂、碘、溴七种微量元素分别对人类的影响
饮用天然矿泉水国标中硅、锶、锌、硒、锂、碘、溴七种微量元素分别对人类的影响我国饮用天然矿泉水国家标准中列入了硅、锶、锌、硒、锂、碘、溴七种特征微量元素。
其中，硅属于肌体的基础元素，锶、锌、硒、碘为人体必需的微量元素，锂、溴已被证实是对人体有益的微量元素。
1、硅：是构成人体的基础元素之一，在人体内起着重要的结构作用。
肌体的表皮组织以及一般的结缔组织中硅含量最高。
硅影响着胶原蛋白和骨组织的生物合成，对上皮组织和结缔组织发挥正常功能必不可少，形成交链桥和蛋白质结合在一起，保持这些组织的弹性和强度。
此外，硅还对骨髓的钙化速度有积极的影响，防止人体主动脉的硬化，降低关节炎和冠心病的发病率，这已为流行病学调查资料所证明。
我国大骨节病、克山病流行区中的敦化市玉泉屯、明川屯多年都未出现大骨节病、克山病患者，寿命较邻村高3—5岁。
调查结果发现，上述两村中人们所饮用的地下水，其偏硅酸含量为52—58.5mg，l，达到了偏硅酸矿泉水定名的界限指标。
在英国，发现饮水中偏硅酸含量高(47.2ml；，1)的地区较低(16.3mg／1)的地区死亡率要低。
芬兰发现饮用水中偏硅酸的含量与心血管病的发病率呈负相关。
研究表明，硅是构成人体不可缺少营养素葡萄粉氨基多糖和多糖羧酸的主要成分。
动物试验表明，在低硅饲料中补充硅，动物生长速度可增加25％一50％。
饲养鸽子在饲料加石子砂粒，除因石子可增加鸽子食囊的摩擦作用外，也可能使鸽子从富含硅的石子中获取硅元素。
2、锶：人体含锶量平均为4.6mg／kg。
人体各种组织均含有锶，99％都分布在骨骼和牙齿之中，特别富集于骨化旺盛的部位，起到加强骨骼和牙齿强度的作用。
临床上发现锶对老年性骨质疏松症有治疗作用。
现代医学研究证实，锶有利于维持正常的心血管功能及神经和肌肉的兴奋性。
但机体代谢失调、摄入过量锶并在人体内积聚时，也会引起某些病理变化，如出现关节疼痛、骨骼变形、脆化等症状。
锶矿泉水中只含有适量的锶。
人体必需的14矿物质
人体必需的14矿物质
矿物质是人体必需的无机元素，它们在人体内发挥着重要的生理功能。
人体必需的14种矿物质包括钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜、锰、碘、硒、铬、钼和氟。
下面我们来了解一下这些矿物质在人体内的作用。
钙：钙是人体内含量最多的矿物质，它是骨骼和牙齿的主要成分，同时也参与神经、肌肉和心脏的正常功能。
磷：磷是骨骼和牙齿的另一个重要成分，同时也参与能量代谢和DNA合成。
钾：钾是维持细胞内外平衡的重要矿物质，同时也参与心脏、肌肉和神经的正常功能。
钠：钠是维持细胞外液体平衡的重要矿物质，同时也参与神经和肌肉的正常功能。
镁：镁是骨骼的重要成分，同时也参与心脏、肌肉和神经的正常功能。
铁：铁是血红蛋白的重要成分，它参与氧气的运输和能量代谢。
锌：锌参与细胞分裂和免疫系统的正常功能，同时也参与DNA合成和蛋白质合成。
铜：铜参与铁的代谢和免疫系统的正常功能，同时也参与胶原蛋白的合成。
锰：锰参与骨骼的生长和代谢，同时也参与能量代谢和抗氧化作用。
碘：碘是甲状腺激素的重要成分，它参与代谢和神经系统的正常功能。
硒：硒参与抗氧化作用和免疫系统的正常功能。
铬：铬参与能量代谢和胰岛素的作用。
钼：钼参与能量代谢和氨基酸代谢。
氟：氟参与牙齿的形成和预防龋齿。
人体必需的14种矿物质在人体内发挥着重要的生理功能，我们应该通过合理的饮食来摄取足够的矿物质，以维持身体的健康。
人体所需矿物质及微量元素
人体所需矿物质及微量元素
在人类营养中，矿物质及微量元素有着不可忽视的作用。
矿物质和微
量元素是人体不可缺少的必需营养素，是维持机体的正常代谢和生理功能
的基础。
一般来说，矿物质和微量元素有着很大的差异，但是他们都对人
体的健康有着重要的作用。
那么，人体所需的矿物质和微量元素有哪些呢？
矿物质是指以水溶性的无机物质，如钠、钙、镁、磷、锌、铁等。
这
些无机物质对于维持和调节人体机能都有重要作用。
钠对于维持体液电解
质的平衡极为重要，钙是帮助血液凝结的主要成分，同时也参与骨骼的发育，而镁则具有调节肠胃蠕动的作用，可以帮助消化；磷则是机体能量新
陈代谢的重要因素，同时也参与维护机体免疫力的过程；锌是一种强健免
疫力的元素，可以帮助机体抵御病毒，而铁可以帮助维持血液含量，帮助
血液转运氧气。
总之，矿物质具有重要的生理功能，是保证人体健康的不
可或缺的营养素。
微量元素是指铁、锌、硒、钼、碘等，普遍存在于生物体中，但其含
量非常低，只有微量元素才能维持机体正常功能，也可以保护人体免受致
病因素的侵害。
饮用天然矿泉水中的微量元素简介
饮⽤天然矿泉⽔中的微量元素简介饮⽤天然矿泉⽔中的微量元素简介七⼗年代以来，随着现代⼯业的飞速发展，全球性环境污染⽇趋加重。
在⼯业发达的国家和地区，⼤⽓、⼟壤、植被、地表⽔和地下⽔均遭到不同程度的污染，严重地影响了⼈们的⽣活和⽣活活动，危害⼈体健康。
许多国家和地区的城镇供⽔⽔质已超出饮⽤⽔标准，⼈们急切渴望饮⽤优质地下⽔。
⽽天然矿泉⽔属深循环优质⽔源，富含多种对⼈体健康有益的微量元素，其有害成分、微⽣物含量较低。
因此，长期饮⽤天然矿泉⽔，能促进⼈体发育，防⽌⼀些慢性疾病的发⽣。
实践证明，在⼀些地⽅病（⼤⾻节、甲状腺肿、氟斑⽛等）流⾏的多发地区，长饮矿泉⽔，可防病抗衰，具有很⾼的医疗保健作⽤。
众所周知，⼈体是由多种元素组成的。
其中碳、氢、氧、氮、钙、磷、钾、钠、氯和硫等占⼈体总重量的99.95%，微量元素共有41种，它们只占⼈体总重量 0.05%。
经医学研究证实铁、铜、锌、钴、锰、铬、碘、硒、镍、氟、锂、钡、锶等⼗⼏种微量元素是⼈体正常⽣理活动的必需元素，它们在⼈体内的丰度虽然很低，但⼜不可少。
⼤多数必需微量元素与氨基酸、蛋⽩质结合成各种酶、激素或维⽣素B12和细胞⾊素的重要组成。
这些物质在⼈体内产⽣许多独特的⽣理功能和⽣化效应。
（1）协助运送普通元素，例如铁是⾎红蛋⽩的重要组成部分，它能将氧运送到全⾝每个细胞中去。
（2）是酶的活性不可缺少的因⼦，亦是酶的激活剂，例如锌离⼦能激活肠磷酶及肝、肾过氧化氢酶，是胰岛素合成的必需组分，锰离⼦能起到激活精氨酸酶、磷酸酶、羧酶及胆碱脂酶等作⽤。
（3）参与激素，促使激素发挥调节⼈体⽣理功能的重要作⽤。
（4）能影响核酸代谢。
现将饮⽤天然矿泉⽔中有益元素的医疗保健作⽤简介如下：1、锌：是⼈体必需的微量元素，能增强⾷欲，促进⽣长发育，具有重要⽣理功能，增强创伤组织的再⽣能⼒，加速组织愈合，壮阳等作⽤。
有重要的营养价值。
此外，锌能保护⼼肌免遭异丙肾素导致的⼼肌损害；锌与利尿剂合⽤能增强降压作⽤，有利于控制冠⼼病的发⽣。
饮用水中的矿物质营养
饮用水中的矿物质营养摘要矿物质是人体必需的营养物质之一。
本文简要综述了人体中的矿物质需求，饮用水中的矿物离子含量，并分析了常见矿物质与几种慢性疾病的关系，最后分析了特殊人群的饮水中的离子需求。
得到如下结论：矿物质饮用水中含有一定量的人体必需矿物质，一般能占到人体总需求量的5%~20%；市售瓶装饮用天然矿泉水作为饮用水的补充存在一定优势，但存在对资源的消耗；对老年人和婴幼儿，不建议过多饮用纯净水；补充适量矿物质与缓解一些慢性疾病存在关联性。
关键词：矿物质，饮用水，天然矿泉水，高血压，结石1. 饮用水中的矿物质从饮用水中补充矿物质是补充矿物质的常规方式，但受各地的水源不同，人能从饮用水中获取的矿物离子也并不相同。
如我国北方水质偏硬，南方水质偏软，其主要原因就在于Ca和Mg等离子的差异巨大。
中国人普遍信奉的一方水土养一方人，与各地水源差异息息相关。
广西壮族自治区巴马瑶族自治县被称为长寿之乡一般认为也与其地区饮用水中包含39种矿物质元素，其中的偏硅酸与Sr等含量符合人体需求有相关性。
1.1 市政用水中的离子种类市政用水是日常生活饮用水的最重要来源。
中国幅员辽阔，地域差异巨大，市政用水采水途径也各不相同。
市政饮用水需满足国家强制标准GB 5749-2006《生活饮用水卫生标准》[1]，其中规定了水中的Al、Fe、Mn、Cu、Zn等离子作为常规指标检测项，并规定了上限值，常规检测项需定期如市政用水中的Cu含量不超过1 mg/L，这些离子与其他常规指标共同反映了生活饮用水水质的基本状况。
而如Na、Sb、Ba、Be、B、Ni、Ag等离子作为非常规指标检测项需跟据省一级实际情况具体制定检测标准。
市政用水中对人体的7种常量元素Ca、P、K、Na、S、Cl、Mg的规定各不相同。
如Ca和Mg两种主要贡献市政用水的硬度值，GB 5749-2006规定以CaCO3计算的总硬度不超过450 mg/L，其与Ca、Mg离子含量关系可按如下公式计算；Na含量不应超过200 mg/L，但只是非常规指标；Cl的量规定的中的卤代物、氯化物等相关；S则与硫酸盐和硫化物的含量相关。
人体所需矿物元素
人体所需矿物元素1.引言1.1 概述矿物元素是指人体所需的一类微量元素，虽然在体内所占比例较小，但却对维持人体正常生理功能发挥着重要的作用。
这些矿物元素不仅参与物质代谢、组织结构形成，还调节神经传导和酶活性等生理过程，对人体的生长发育、免疫力以及许多其他方面都有着关键性的影响。
矿物元素包括钙、磷、镁、铁、锌、碘、硒和钾等，它们是人体所需的主要矿物质。
钙和磷是构成骨骼和牙齿的主要矿物元素，对于维持骨骼的健康和强度起着至关重要的作用。
此外，钙还参与了神经传导、心脏收缩等重要生理过程。
镁在人体内广泛分布，参与多种酶反应，对维持正常心脏功能、血糖水平、骨骼健康和肌肉功能等都具有重要作用。
铁是构成血红蛋白的关键元素，对氧气的运输和供应至关重要，不足会导致贫血等健康问题。
锌、碘、硒和钾在人体代谢中的作用也不可忽视。
锌参与酶的活化和基因的表达，对免疫功能的维持、生长发育和生殖健康都具有重要作用。
碘是甲状腺激素的重要组成部分，对于调节人体新陈代谢、脑部发育和正常生长发育至关重要。
硒具有很强的抗氧化性质，参与抵御自由基损伤的过程，对心血管健康和免疫力的增强有着积极的影响。
钾是维持细胞内外离子平衡和神经肌肉功能正常的必需元素。
总之，矿物元素在人体中的作用是不可替代的。
正常的饮食习惯和补充适量的矿物元素能够有效维持身体健康，并对各种疾病的预防具有重要意义。
因此，我们应该重视矿物元素的摄入和平衡，确保身体能获得足够的矿物元素供给，以保持健康的生活状态。
1.2文章结构【1.2 文章结构】本文按照以下结构进行叙述：首先，我们将在引言部分概述本篇文章的主要内容。
其次，正文部分将探讨矿物元素在人体中的重要性以及人体所需的主要矿物元素。
最后，在结论部分，我们将总结矿物元素在人体中的作用，并强调其对于维持身体健康的重要性。
在引言中，我们将简要概述本文的目的，即介绍人体所需的矿物元素以及其在身体中的作用。
同时，我们将阐明本文的结构以及各部分的内容。
学会正确选择饮食中的矿物质来源
学会正确选择饮食中的矿物质来源在日常生活中，保持健康的饮食习惯对我们的身体非常重要。
除了摄取足够的营养素，合理选择饮食中的矿物质来源同样必不可少。
本文将介绍一些常见的饮食中的矿物质来源，并提供一些有关如何正确选择和合理搭配的建议。
1. 钙钙是维持骨骼强壮和牙齿健康非常重要的矿物质。
常见的钙来源包括牛奶、奶酪、酸奶、豆类和鱼类。
在选择含钙食物时，应优先选择低脂或非脂类别的乳制品，以避免过多的脂肪摄入。
2. 铁铁是合成红血球所必需的矿物质，对于预防贫血非常重要。
肉类、鱼类、豆类和坚果都是丰富的铁源。
其中，动物肉类中的铁更容易被身体吸收。
为了提高铁的吸收率，可以搭配富含维生素C的食物，如西红柿、柠檬等。
3. 锌锌是维持免疫系统正常运转的矿物质。
富含锌的食物包括瘦肉、海鲜、蛋类、豆类和全谷物。
与铁一样，锌的吸收也可以通过搭配富含维生素C的食物来提高。
4. 钾钾对于维持正常的心跳和肌肉功能非常重要。
水果和蔬菜是钾的主要来源，如香蕉、土豆、菠菜等。
此外，鱼类、瘦肉和豆类也富含钾。
5. 碘碘是甲状腺激素的重要组成部分，对于维持身体代谢正常运转至关重要。
海产品是碘的主要来源，如海带、紫菜、虾、鱼等。
由于土壤中碘含量不同，不同地域的食物碘含量也会有所差异。
因此，如果生活在碘摄取不足的地区，可以通过食用富含碘的食物或食用碘盐来补充。
6. 磷磷是维持骨骼健康以及能量代谢所必需的矿物质。
磷广泛存在于动植物性食物中，如鱼、禽肉、蛋类、乳制品、大豆和全麦食物。
在选择饮食中的矿物质来源时，我们应该注重多样性和平衡性。
建议每天摄取不同种类的食物，以确保获取多种矿物质。
此外，了解不同食物的矿物质含量也有助于制定合理的饮食计划。
为了避免过多或过少摄取特定的矿物质，建议在制定饮食计划时咨询营养师或医生的意见。
每个人的身体情况和需求不同，因此个性化的饮食指导可以更好地满足我们的营养需求。
总结而言，正确选择饮食中的矿物质来源对于维持身体健康至关重要。
矿泉水中矿物质元素与微量元素的保健作用和分类
矿泉水中矿物质元素与微量元素的保健作用和分类----矿水来自地下深处，以其温度、含有矿物质和天然气体〔可燃气体除外〕而区别于普通地下水。
根据其特征与用途，矿水可近进一步划分为工业矿水、地热、医疗矿水和饮用天然矿泉水。
---- 工业矿水是指可以从中提取矿物，如提取食盐、硼、碘等。
---- 地热系研究其形成规律与其利用。
---- 医疗矿水通常被人称为温泉，温泉往往成了医疗矿水的代名词。
其实温泉是一个不明确的概念。
因为已为人们所习惯，所以称为温泉。
---- 饮用天然矿泉水是符合饮用卫生要求，不经医嘱可以随意饮用的矿水。
----饮用天然矿泉水起源于温泉疗养，二者区别在于，前者不遵医嘱，后者需经医生指导。
在古代，古人已对温泉进展水质分类以确定其医疗作用。
有的温泉被冠以"硝塘"、" 硫磺塘"、" 扯雀塘"〔碳酸泉〕，久而久之就演变成地名。
有的根据疗效，将泉分为"眼泉"、" 胃泉"。
明朝时珍那么将温泉进一步化分为热泉、冷泉、甘泉、酸泉和苦泉。
在缺乏测试手段的古代，能进展如此分类实属难能可贵。
----随着科学进步，测试手段完善，不少国家结合本国实际情况，根据泉温和泉质对温泉进展分类。
从表1看出，我国的温泉分类，日本的温泉标准和我国饮用天然矿泉水标准之间有一致的地方，也有不同之处。
温泉标准是以医疗效果和保健作用为依据。
----饮用天然矿泉水是以饮用卫生和保健作用为依据。
矿水中溶解性总固体小于1000mm／1时称为淡矿水。
大于1000mm／1时称为盐类矿水。
盐类矿水进一步划分为重碳酸钙〔镁〕型水、重碳酸钠型水、硫酸钙〔镁〕型水、硫酸钠型水、氯化钠〔钙〕型水。
有的矿水有两种或两种以上的盐类溶存于同一矿水中。
表1 温泉，矿泉水水质分类比照表化学组分我国医疗矿泉分类日本温泉法规定的有效化学组分我国矿泉水标准〔GB8537－95〕单位mg／L溶解性固体 >1000 >1000 1000游离二氧化碳 >1000 >250 ≥250锂 >1.00 >0.20-<5.0锶 >10 >0.20-<5.0铁Fe2+ +Fe3+ >10 >10锰 >10溴 >25 >5.1 >1.0碘 >5 >1.0 >0.20-<1.0偏砷酸 >1.0 >1.0总硫 >10 >1.0偏硼酸 >5.0 >25偏硅酸 >50 >5.0氡(E.M/1)>30 >30 >20重碳酸钠 >340 >0.20-<5.0锌 >0.10-<0.05硒水温 >34 >25----注，我国矿泉水标准规定：当锶含量0.20~0.40mg/L;偏硅酸含量在25~30mg/L时,水温必须>25℃。
饮食中的重要矿物质及其来源
饮食中的重要矿物质及其来源在我们日常的饮食中，矿物质在维护身体健康和正常功能方面起着至关重要的作用。
本文将介绍一些常见的重要矿物质以及它们的来源。
一、钙钙是构建健康骨骼和牙齿所必需的矿物质，同时也参与神经传递、肌肉收缩和血液凝固等多种生物过程。
优质的钙来源包括牛奶、酸奶、芝士、豆腐、鳟鱼、鳗鱼、鸡蛋、绿叶蔬菜、坚果等。
二、铁铁是合成血红蛋白的重要成分，对于氧气在体内的运输起着关键作用。
铁还参与体内能量代谢和免疫功能的调节。
富含铁的食物有红肉、鸡肉、鸭肉、蛋黄、豆类、绿叶蔬菜、谷物等。
为了增加铁的吸收率，同时摄入富含维C的食物如柑橘、草莓、番茄等，可提高铁的吸收效果。
三、锌锌对于身体正常生理功能有重要影响，包括维护免疫系统健康、促进伤口愈合以及维持味觉和嗅觉功能。
富含锌的食物有牡蛎、瘦肉、红肉、坚果、谷物等。
四、镁镁是维持心脏、神经和肌肉功能正常所必需的矿物质。
它还参与骨骼结构和能量代谢。
富含镁的食物有绿叶蔬菜（如菠菜、莴苣、油菜）、豆类、坚果等。
五、磷磷是维持骨骼和牙齿健康所必需的矿物质，同时也参与细胞结构、DNA和RNA的合成以及能量代谢。
富含磷的食物有鱼类、肉类、贝类、奶制品、豆类等。
六、钠钠是体内调节水平衡以及神经传导所必需的矿物质。
然而，过量的钠摄入与高血压等健康问题相关联。
我们可以通过新鲜食材制备的食物来限制盐的摄入，如选择新鲜蔬菜、禽肉和鱼类等。
七、碘碘是合成甲状腺激素所必需的矿物质，该激素对正常的生长和发育至关重要。
富含碘的食物有海藻、海鱼、海鲜等。
八、钾钾参与调节体内水平衡、神经传递和肌肉功能。
富含钾的食物有土豆、西兰花、瘦肉、鱼类、香蕉、杏、橙等。
九、硒硒是抗氧化剂，通过稳定自由基来保护细胞免受损伤。
富含硒的食物有巴西坚果、鳟鱼、大蒜、瘦肉等。
十、氟氟是保护牙齿免受蛀牙侵害的矿物质。
氟可以通过饮用水、牙膏和口腔护理产品等方式摄入。
总之，矿物质对于身体的正常运行至关重要。
通过合理的饮食搭配，我们可以摄取到各种不同的矿物质，提供给身体所需，并维护整体健康。
基础知识了解矿物质的重要来源
基础知识了解矿物质的重要来源矿物质是人体必需的微量元素，对于人体的健康发育和正常功能起着至关重要的作用。
而了解矿物质的重要来源，对于人们合理膳食、科学补充矿物质具有指导意义。
本文将从主要食物、矿泉水和其他来源等角度探讨矿物质的重要来源。
一、主要食物来源人们的日常饮食中，许多常见的食物都包含了丰富的矿物质。
以下是几种主要食物及其含有的矿物质：1. 蔬菜和水果：绿叶蔬菜如菠菜、西兰花等富含铁、钙、镁、锌等矿物质；水果如香蕉、苹果等则含有钾、镁等元素。
2. 坚果和豆类：核桃、杏仁、花生等坚果类食物富含镁、铁、锌等；黄豆、绿豆等豆类则富含铁、钾、镁等矿物质。
3. 碘盐：食盐中添加的碘元素是人体必需的微量元素，可以预防甲状腺病。
因此，合理摄入碘盐是补充碘的重要途径。
4. 奶类和豆制品：牛奶、豆浆等奶类和豆制品中含有丰富的钙、磷等矿物质，对于骨骼的健康发育至关重要。
以上只是一些主要食物的示例，实际上，矿物质存在于各类食物中，如动物肉类、鱼类、全谷物食品等。
通过合理搭配饮食，人们可以从主要食物中获得所需的矿物质。
二、矿泉水的重要意义矿泉水是另一个重要的矿物质来源。
矿泉水中含有多种微量元素，可以为人体提供补充矿物质的机会。
不同地区的矿泉水成分有所不同，一些矿泉水富含钙、镁、钠等矿物质，而另一些矿泉水则富含铁、锌等元素。
选择适合自己需求的矿泉水，可以通过饮用来补充矿物质。
然而，需要注意的是，喝矿泉水不等于一定能得到所有所需矿物质，因为人们的矿物质需求是多样化的，单纯依靠矿泉水很难满足全部需要。
矿泉水应当作为膳食中的一个补充，而不是主要来源。
三、其他来源补充矿物质除了主要食物和矿泉水，还有其他途径可用于补充矿物质：1. 补充剂：为了满足人们对矿物质的需求，市场上有很多矿物质补充剂，如钙片、铁片等。
人们可以根据自己的需要和医生建议，选择适当的矿物质补充剂来补充不足的元素。
2. 矿物质富集食物：一些特定的食物，如紫菜、海带等含有丰富的碘，人们可以通过适量食用这些食物来补充碘元素。
矿物质在身体中的作用和来源
矿物质在身体中的作用和来源矿物质是人体所需要的必需元素之一，是构成人体化学元素的重要组成部分。
矿物质在身体中的作用非常重要，对于人体的生长发育、代谢能力、免疫力等都有着至关重要的作用。
本文将从矿物质在身体中的作用和来源两个方面进行介绍。
矿物质在身体中的作用1. 维持骨骼健康钙是维持骨骼健康所必须的元素，它对于骨骼的形成、强度提高、骨密度的維持並發揮重要作用。
当人体的钙摄入不足时，会出现骨质疏松的情况。
2. 保护心脏健康镁的作用在于维持心脏健康，能够控制血脂、减少心血管疾病的发生，降低血压，有助于预防心脏病的发生。
3. 调节酸碱平衡钠、钾等元素在人体内能够控制酸碱平衡，维持身体的正常代谢。
当饮食中钠摄入过多，与钾摄入不平衡时可导致高血压等疾病的发生。
4. 提高免疫力锌是提高人体免疫力的重要元素，能够促进人体的免疫功能和细胞分裂，有助于预防感冒、流感等疾病的发生。
矿物质的来源1.绿叶蔬菜绿叶蔬菜富含各种矿物质和维生素，其中铁质矿物质含量较高，可有效地预防贫血和促进生长发育。
2.海鲜类海鲜中钙、硒、钾等矿物质含量较高，其中硒是一种有利于防癌的微量元素，海鲜中含有特别丰富。
3.豆制品豆类食品是富含矿物质的重要来源，豆制品中富含铁、锌等元素，能有效预防贫血和免疫功能减弱。
4.水果和坚果水果和坚果在人们的日常饮食中常常被忽略，但是他们所含的矿物质和维生素，尤其是钾、硒等元素含量丰富，对人体有着重要的保健效果。
总之，矿物质在人体内扮演着非常重要的角色，它们的作用久已被证实。
人们应该通过食物去补充矿物质，饮食均衡，生活方式健康才能更好地维持身体健康，并预防可能的疾病。
自来水中的矿物质含量与人体营养需求
自来水中的矿物质含量与人体营养需求水，是生命之源，对于我们每个人来说都至关重要。
而自来水，作为我们日常生活中最常见的饮用水来源之一，其所含的矿物质成分与人体的营养需求有着密切的关系。
首先，我们要明白什么是矿物质。
矿物质是人体必需的营养元素之一，包括钙、镁、钾、钠、铁、锌等。
这些矿物质在人体的生理功能中发挥着不可或缺的作用。
钙，是构建骨骼和牙齿的重要成分。
自来水中含有一定量的钙，如果长期饮用钙含量不足的水，可能会影响骨骼的发育和健康，增加骨质疏松的风险。
镁，参与体内多种酶的反应，对于维持心脏的正常节律、神经肌肉的兴奋性等方面都有着重要意义。
钾，有助于维持细胞内液的渗透压和酸碱平衡，对心脏、肌肉的正常功能也有支持作用。
钠，虽然过量摄入可能导致高血压等问题，但适量的钠对于维持体内的水盐平衡和神经传导也是必需的。
那么，自来水中的矿物质含量能否满足人体的营养需求呢？这需要综合多方面因素来考虑。
不同地区的自来水，其矿物质含量可能存在较大差异。
这主要取决于水源地的地质条件、水处理工艺等因素。
有些地区的自来水矿物质含量丰富，而有些地区则相对较少。
一般来说，仅仅依靠自来水中的矿物质来满足人体全部的营养需求是不太现实的。
我们的饮食在提供矿物质方面同样起着关键作用。
例如，乳制品是钙的良好来源，坚果富含镁，肉类能提供铁和锌等。
然而，这并不意味着自来水中的矿物质就不重要。
它们在一定程度上能够补充我们从食物中获取的不足。
特别是对于那些饮食结构不太均衡的人群，自来水中的矿物质可能具有更重要的意义。
此外，还需要考虑到水处理过程对矿物质含量的影响。
在一些水处理厂，为了去除水中的杂质和污染物，可能会采用一些工艺，这些工艺在一定程度上可能会减少自来水中的矿物质含量。
对于人体而言，矿物质的摄入需要保持在一个适当的范围内。
过少或过多都可能对健康产生不利影响。
比如，钙摄入不足会导致骨骼问题，但过量摄入钙可能会引起肾结石等疾病。
所以，在关注自来水中矿物质含量的同时，我们也要注重饮食的多样性和均衡性，以确保摄入足够且适量的各种矿物质，满足身体的正常生理需求。
矿物质的生理功能及来源
碘主要存在于甲状腺中，是合成甲状腺激素的原料，甲状腺激素对 人体的能量代谢、生长发育和智力发育起着极为重要的作用。
四 碘的生理功能及来源
碘
含碘丰富的食物主要是海产品， 其含碘量颇高，如海带、紫菜、鲜海 鱼、海虾、干贝、海参、海蜇等。
另外，在日常生活中食用加碘的 盐，也是补碘的一种重要途Fra bibliotek。小结
二 铁的生理功能及来源
铁
含铁较丰富的食物主要有动 物肝脏、动物血、瘦肉、鱼类、 蛋黄等动物性食物，以及黑木 耳、紫菜、豆类、绿叶蔬菜等植 物性食物。
三、锌的生理功能及来源
三 锌的生理功能及来源
锌
锌是人体内一种极重要的微量元素，参与多种酶及蛋白质的合成， 并对酶起激活的作用。能促进人体生长发育，维持上皮和黏膜组织的正 常功能，增强抵抗力。同时，锌还能维持味觉及免疫功能，促进创伤组 织愈合。
？ 提出问题
矿物质的生理功能及来源是怎样的呢？
一、钙的生理功能及来源
一 钙的生理功能及来源
钙
钙是构成骨骼、牙齿的重要成分。钙的缺乏会影响婴幼儿骨骼和 牙齿的生长发育，严重时则会造成佝偻病。
钙能够维持细胞的正常生理状态。如肌肉收缩、神经兴奋性维持 及传递等。当血液中的钙过低时，神经肌肉的兴奋性增高，可引发手 足抽搐症。血液凝固过程也需要钙的参与。
三 锌的生理功能及来源
锌
锌的食物来源主要是动物性食品，其中以 海贝类食物为最佳，如扇贝、牡蛎、文蛤等， 且利用率也比较高。
其次例如肉类、动物肝脏、鱼类、蛋类、 其他动物性海产品中含锌也较为丰富。
此外，坚果类、豆类等锌的含量也比较 高，而蔬菜、谷物类等食物中含锌量则较少。
四、碘的生理功能及来源
四 碘的生理功能及来源
矿泉水里的矿物质是怎么保护你的身体的？
饮用天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的未受污染、深部循环的地下矿泉水，它来自地下数千米深处，历经几百甚至上万年的深部循环，溶滤了岩石中的矿物质，不会受到任何污染，水中含有丰富的矿物质和微量元素。
你知道你喝的矿泉水中的元素，都会给身体带来哪些好处吗？“硅”元素“硅”是人体所必需的微量元素，硅在水中溶解度很小，一般以偏硅酸对人体心血管、骨骼生长等具有保健功能。
水中硅含量高低与心血管病发率呈负相关。
硅在骨骼化过程中具有生理上的作用，它对骨骼化的速度有影响。
“锶”元素“锶”是人体所必需的微量元素，人体中几乎所有的组织都含有锶。
锶主要分布在骨骼中，约占人体锶总量的99%.锶与血管的功能及构造也有关系，其作用机制可能与锶在人体内与钠竞争吸收有关，从而减少钠的吸收而增加钠的排泄，可防止高血压和心血管疾病。
“镁”元素“镁”也是维持肌肉弹性所必需的，心血管的正常功能需要镁。
镁对神经的正常功能也有帮助。
含镁的硫酸盐矿泉水可预防和治疗慢性便秘，很适于老年人饮用。
“镁”在我国的矿泉水中每升为几毫克到几十毫克。
成人每日需要镁量约为200-300mg。
研究发现，矿泉水中钙镁的比例是3:1时最为合适。
“钾”元素“钾”对心脏跳动和神经传导也有重要的作用，这方面的研究已经比较成熟了。
矿泉水也是钾的主要来源之一，不用到医院里去买，我们国家矿泉水中钾的含量还是比较高的。
“锌”元素“锌”是一种人体重要的必需微量元素，其丰度仅次于铁，处于第二位。
它在人体里的总量为1.4到2.3克，约为铁的1/2。
它参加了300多种酶的构成，因而具有广泛的生理作用。
锌是锌能增强创伤组织的再生能力，加速溃疡、痤疮、外伤愈合。
所以，我们在受伤时补充一点锌是非常有必要的。
锌还能增强机体的免疫功能。
“硒”元素“硒”是人体必需的微量元素。
硒的免疫功能作用是近两年研究的热门之一。
硒有抗癌作用，某些癌症高发地区，已开始使用硒进行癌症的化学预防。
硒有增高视力的作用。
饮用水矿物质含量标准值
饮用水矿物质含量标准值饮用水是人类日常生活中不可或缺的重要物质，而其中的矿物质含量则直接关系到人体健康。
因此，对于饮用水中矿物质含量的标准值，有着严格的规定和监管。
本文将就饮用水中矿物质含量标准值进行详细介绍，以便大家更好地了解和掌握相关知识。
首先，我们来看一下饮用水中常见的矿物质及其含量标准值。
根据《饮用水卫生标准》，钙、镁、钠、钾、铁、锰等矿物质都是人体所需的微量元素，它们在饮用水中的含量标准值分别为，钙（Ca）≤100mg/L，镁（Mg）≤50mg/L，钠（Na）≤200mg/L，钾（K）≤12mg/L，铁（Fe）≤0.3mg/L，锰（Mn）≤0.05mg/L。
这些标准值的设定是基于对人体健康的科学研究和实践经验总结而来，具有明确的科学依据。
其次，需要注意的是，饮用水中矿物质含量的标准值是有其地域特点的。
不同地区的饮用水源地所含的矿物质种类和含量都有所不同，因此对于不同地区的饮用水，其矿物质含量标准值也会有所调整。
这一点需要引起我们的重视，尤其是在饮用水生产和供应过程中，要根据当地的地质特点和水质情况，对饮用水中矿物质含量进行科学的监测和控制。
另外，关于饮用水中矿物质含量标准值的监测和检测也是非常重要的。
只有通过科学的检测手段，才能准确地了解饮用水中矿物质的含量是否符合标准值要求。
因此，相关部门和企业需要建立健全的监测体系，确保饮用水中矿物质含量的合格性。
同时，对于一些特殊情况下可能出现的矿物质含量异常，也需要及时采取相应的措施，以保障公众的饮用水安全。
最后，我们要强调的是，饮用水中矿物质含量标准值的制定和执行是为了保障人民群众的健康权益。
相关部门和企业在生产和供应饮用水的过程中，要始终把人民群众的健康放在首位，严格遵守国家相关标准和规定，确保饮用水中矿物质含量符合标准值要求，为人民群众提供安全、健康的饮用水。
总之，饮用水中矿物质含量标准值的设定和执行对于保障人民群众的健康至关重要。
我们每个人都应该关注饮用水质量问题，提高对饮用水安全的重视，共同维护好我们的饮用水资源，让每个人都能喝上安全、健康的饮用水。
饮食中的必需矿物质来源有哪些
饮食中的必需矿物质来源有哪些在人体正常的生理功能和健康维持中，矿物质起着至关重要的作用。
它们是人体所需的微量营养素，虽然量不多，但却对身体的机能发挥着重要的调节作用。
本文将探讨饮食中的必需矿物质来源及其重要性。
一、钙(Ca)钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，同时还参与维持神经传导、肌肉收缩以及血液凝固等多种生理过程。
贫血、骨软化症等疾病常与钙缺乏有关。
饮食中的必需矿物质来源主要有乳制品、鱼类、豆制品、坚果和绿叶蔬菜等。
例如，牛奶、酸奶和奶酪富含钙，并且容易被人体吸收利用。
鱼类中的小鱼和鱼骨中含有丰富的钙，可以作为日常饮食的补充。
同时，豆类制品如豆腐、豆浆等也是良好的钙源。
坚果和一些绿色蔬菜如大白菜、油菜等也富含钙质。
二、铁(Fe)铁是人体中最为常见的元素之一，对于氧气的从肺部到达全身组织起着关键作用。
同时，铁还参与合成DNA、能量代谢和免疫系统的正常运作。
铁缺乏会引发贫血，严重时还会影响免疫功能。
肉类(特别是红肉)是饮食中的重要铁源。
牛肉、猪肉和鸡肉都富含可被人体吸收的血红素铁。
海鲜如蛤蜊、螃蟹、虾和鱼内的血红素铁也是良好的铁来源。
此外，豆类、绿叶蔬菜、坚果和全谷类食物中的非血红素铁也可以作为饮食中的补充。
三、镁(Mg)镁对人体健康至关重要，它参与骨骼结构和酶的激活，对心脏、神经和肌肉功能的正常发挥起着重要作用。
缺乏镁会导致肌肉痉挛、抑郁和疲劳等症状。
食物中的镁主要来源于全谷物、坚果、绿叶蔬菜和豆类。
全谷类食物如糙米、全麦面包和燕麦等含有丰富的镁。
各种坚果如杏仁、核桃和腰果也是很好的镁来源。
同时，绿叶蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝和芦笋等也富含镁。
而豆类如黑豆、绿豆和红豆等也是补充镁的良好来源。
四、钾(K)钾是维持细胞内外电解质平衡、调节心肌功能和维持骨骼健康的重要矿物质。
钾缺乏可以导致心律失常、肌无力和低血压等问题。
水果和蔬菜是饮食中丰富的钾来源。
香蕉、橙子、菠萝和猕猴桃等水果富含钾。
绿叶蔬菜如菠菜、油菜和芦笋等也是良好的钾源。
基础知识了解矿物质的摄入和代谢
基础知识了解矿物质的摄入和代谢矿物质是人体必需的无机化合物，它们在人体中起到了多种重要的生理功能。
了解矿物质的摄入和代谢是保持身体健康的重要基础知识。
本文将从矿物质的摄入来源、矿物质代谢的过程和调节机制等方面进行探讨。
一、矿物质的摄入来源人体无法自行合成矿物质，因此必须通过食物来获取。
主要的矿物质摄入来源包括以下几个方面：1. 日常饮食：水、食盐、蔬菜、水果、肉类、奶制品等都是人体摄入矿物质的重要途径。
2. 矿泉水：矿泉水中含有多种矿物质，如钙、镁、钠等，可以作为补充矿物质的选择之一。
3. 药物或保健品：一些药物或保健品中含有浓缩的矿物质，可以在医生或保健师的指导下使用。
4. 食品添加剂：在食品加工过程中，为了增加味道或延长保质期，常常会添加一些矿物质，如钠、钾等。
二、矿物质的代谢过程矿物质的代谢过程主要包括吸收、运输、利用和排泄。
1. 吸收：矿物质主要通过消化系统中的吸收过程进入血液循环。
不同的矿物质具有不同的吸收机制，如钙和铁主要通过被动扩散吸收，锌和镁则需要具体的转运蛋白参与。
2. 运输：吸收到血液中的矿物质将通过血液循环被输送到身体各个组织和细胞。
运输矿物质的方式主要有两种：游离态和结合蛋白。
3. 利用：矿物质在体内起到了多种生理功能，如构建骨骼、维持酸碱平衡、调节神经和肌肉功能等。
不同矿物质的利用方式也不同，如钙主要存储在骨骼中，磷则广泛分布在身体各个组织中。
4. 排泄：矿物质在体内的代谢产物通过肾脏、肠道和汗腺等途径排出体外。
其中，肾脏是最重要的排泄途径，负责排除多余的矿物质和有害代谢产物。
三、矿物质代谢的调节机制人体内的矿物质代谢需要保持在一定的范围内，过多或过少都会对健康产生不利影响。
为了维持矿物质平衡，人体拥有一套复杂的调节机制，主要包括以下几个方面：1. 吸收调节：消化道上皮细胞对矿物质的吸收有一定选择性，可根据体内的矿物质需求来调整吸收量。
2. 分布调节：人体内的矿物质储存主要在骨骼和肌肉中，通过分解和合成骨组织的过程来调节矿物质的释放和储存。
顾久传：饮水与营养（四）人体所需的矿物质从何而来？（待续）
顾久传：饮水与营养（四）人体所需的矿物质从何而来？（待续）一、人体所需的99%以上的矿物质和微量元素是从食物中获取的。
人体需要矿物质及微量元素，植物和动物的生存和成长同样也需要矿物质及微量元素，它们吸取了矿物质及微量元素（植物从天然水中和土壤中获取，动物从吃的植物和动物中获取），在体内浓缩了矿物质及微量元素，人就是通过吃这些植物性食物和动物性食物，从食物中获取矿物质及微量元素。
天然水中矿物质及微量元素是极其微量的，人体摄取的矿物质及微量元素是通过吃食物（如粮食、蔬菜、水果、鱼肉禽蛋、乳及乳制品、各种零食……，下同）而来的，而非从饮水中所得。
也就是说，人体在水中获得的矿物质是极少极少的，99%以上的矿物质和微量元素是从食物中获取的。
美国医学杂志报导：（1）一杯牛奶所含可吸收钙质等于1200杯矿泉水含量；（2）一块猪肉所含可吸收铁质等于8000杯矿泉水含量；（3）一杯桔子汁的维生素含量等于3200杯水的含量；（4）钼，营养人体的心肌，如果想通过水获得足够的钼，每天要喝160吨水，可是吃一个薯瓜、一捧瓜子即可以满足人体对钼的需求；所以，人缺乏营养，只能通过食物补充，不能靠水。
世界矿物质权威Heney.A.Schroeder博士指出：“人体所需矿物质，其存在于水中的，比起那些存在于食物中的，乃是毫无意义的。
”二、食物链：1、理论：只有活着的植物或微生物才能从水中或土壤中吸收并利用无机矿物质，通过光合作用和生物－化学过程，使之转化为有机矿物质，再为动物或人所利用。
而天然水中的矿物质是以无机矿物质的形式存在的，人体基本是无法吸收的（吸收率很低）。
即使是有机矿物质，人对动物性食物与植物性食物内的有机矿物质的吸收率也不一样。
如：锌，动物性食物中有机锌的吸收率可达20～30%；植物性食物中有机锌的吸收率仅10～20%；而水中无机锌的吸收率则不到1%。
2、实践证明：（1）钙：我国北方地下水多为硬水，煮水壶和热水瓶内的一厚层水垢，即为明证。
人体必须的矿物质
人体必须的矿物质：生命之源与健康之基矿物质，作为地壳中自然存在的一些无机盐类，长久以来在农业、工业及科技发展中占有重要地位。
而对于我们人类，矿物质更是不可或缺的宝贵资源，它们是我们身体内许多生理过程的重要参与者。
这些神奇的无机物，与我们身体内的有机分子协同作用，维持着生命的正常运转。
**常量元素：骨骼与血液的基石**常量元素，顾名思义，是我们体内含量相对稳定的矿物质。
这些“常量”的元素在人体中扮演着基础而又关键的角色。
例如，钙不仅是骨骼和牙齿的主要成分，还是维持神经传导和肌肉收缩所必需的物质。
磷则是细胞膜和核酸的重要组成成分，对维护细胞的完整性具有至关重要的作用。
钾和钠则主要参与维持体内水分的平衡和酸碱平衡，确保机体的正常渗透压。
而氯则是胃酸的重要组成部分，有助于消化和吸收食物中的营养物质。
**微量元素：生命活动的“指挥家”**与常量元素相比，微量元素在人体内的含量微乎其微，但它们的作用同样不容小觑。
这些元素中，有的参与合成血红蛋白，如铁；有的则是甲状腺激素合成的必要物质，如碘。
此外，锌、硒、铜等微量元素也在维持正常的免疫功能、抗氧化能力和生殖健康等方面发挥着不可或缺的作用。
它们犹如生命活动的“指挥家”，确保身体各项机能的和谐与平衡。
**健康之道：平衡至上**矿物质的摄入并不是越多越好，而是需要保持在一个合适的范围内。
每种矿物质都有其独特的生理功能，而单一矿物质的过量或缺乏都可能影响到其他矿物质的功能发挥。
此外，饮食中的营养素相互间还存在着协同与拮抗的作用。
因此，要想确保身体健康，关键在于建立一个科学、合理的饮食习惯。
只有适量、均衡地摄入各种矿物质，我们的身体才能真正享受到它们带来的种种益处。
总结起来，矿物质无疑是维系我们身体健康的基石。
在我们的饮食中适量摄入这些神奇的矿物质，可以助力我们维护生命的活力和机体的健康。
只有当常量元素和微量元素共同发挥效用时，我们的身体才能展现出最佳状态。
因此，我们每个人都应该关注自己的饮食结构，确保矿物质摄入的均衡与充足。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
人体所需矿物质来自哪里
一、什么是矿物质
矿物质是人体所需的少量的以保持身体正常的基本的营养物。
在食物中存在的矿物质才是我们所需要的。
矿物质可以在大量的各种形式的食物中发现。
这些食物像肉类、谷类（包括面包类的谷类产品）、鱼、牛奶和乳制品、蔬菜、水果（特别是干的水果）和干果。
人体需要矿物质的三个主要理由是：
●使骨头和牙齿健壮
●控制体液流进和流出细胞。
●转变我们吃进的食物成为能量。
二、什么是微量元素
微量元素也是使我们身体正常的基本的营养物质，所需的量比维生素和矿物质少。
在多种食物中都发现存在少量的微量元素，比如肉类、鱼类、谷类、牛奶和乳制品、蔬菜和坚果。
●钙（Calcium）
获取钙的最好的来源，包括牛奶、奶酪和乳制品、绿叶蔬菜（比如西兰花、圆白菜羊角豆，但不包括菠菜）、大豆、豆腐、加钙豆浆、坚果、面包和用富营养面粉制作的其他食物、以及那些可以连骨头一起吃的鱼（比如沙丁鱼）。
●硼（Chromium）
硼是一种在自然环境中被广泛发现的微量元素。
在空气、水和土壤以及动植物中都发现存在硼。
获取硼的最好的食物来源，包括肉、整谷粒类食物（比如全麦面包和全燕麦面包）、扁豆和香料。
●铜（Copper）
铜是一种微量元素。
获取铜的很好的食物来源，包括坚果、壳类鱼和动物下水。
●氟化物（Fluoride）
氟化物是一种在自然环境中被广泛发现的微量元素。
它存在于所有的动植物和水中。
在空气中也发现有很少量的氟化物存在。
获取氟化物的食物来源，包括茶和鱼。
饮用水中也含有丰富的氟化物，我们在使用加氟的牙膏中也能摄入一些氟化物。
●碘（Iodine）
碘也是一种微量元素，在海水、岩石和某些种类的土壤中都存在硼。
获取硼的食物来源包括海鱼和壳类鱼。
碘也能被发现于加工食品中，比如谷类食品，但其含量取决于植物所生长的土壤中碘的含量。
在英国，碘也存在于鲜牛奶中。
●铁（Iron）
铁是基本的矿物质。
获取铁的来源包括肝、肉、豆类、坚果、干水果（比如干杏）、全部谷类（比如糙米）、富营养的早餐麦片、黄豆粉和深绿色蔬菜（比如水田芥和甘草）。
一些人认为菠菜是获得铁的好的来源，但是菠菜含有一种使人体几乎不可能从中得到铁的物质。
类似地，茶和咖啡也包括一种使人体几乎不可能吸收铁的物质，因此减少茶和咖啡的使用量
能促进人体对铁的吸收。
尽管肝是铁的一个好的来源，如果你怀孕了就应避免吃肝，因为其中的维生素A的含量过高。
●镁（Magnesium）
镁是一种在很多食物中存在的矿物质。
最丰富的来源是绿叶蔬菜（比如菠菜）和坚果。
较好的来源包括鱼、肉和乳制品。
●锰（Manganese）
锰是存在于多种食物中的微量元素。
这些食物包括面包、坚果、麦片和绿色蔬菜（比如碗豆和红花菜豆）。
在茶叶也发现有锰。
茶叶对许多人来说是获取锰的最大的来源。
●磷（Phosphorus）
磷广泛存在于红肉（牛羊肉等。
本网站注）、乳制品、鱼、家禽肉、面包、米和燕麦中。
●钾（Potassium）
钾广泛存在于多种食物中。
钾的来源包括水果（比如香蕉）蔬菜、豆类植物、干果、牛奶、鱼、壳类鱼、鸡、火鸡和面包中。
●硒（Selenium）
硒是广泛存在于自然界中的微量元素。
获取硒的食物来源包括巴西坚果、面包、鱼、肉和鸡蛋中。
●硅（Silicon）
硅是一种矿物质，在谷类（比如燕麦）、大麦和大米中含量很高。
在水果和蔬菜中也存在硅。
●氯化钠（Sodium chloride）
氯化钠，通常被称为食盐。
食盐在食物中含量较低，但许多加工过的食物中含有较高的添加含量，比如半成品食品、肉制品（比如咸猪肉）、早餐麦片、奶酪、一些罐装蔬菜、一些面包和开胃快餐。
●硫（Sulphur）
硫是一种以多种形式存在于食物中的矿物质。
它也以硫酸盐和亚硫酸盐的形式作为食品添加剂应用于加工食品中。
●锌（Zinc）
锌是广泛存在于自然界的微量元素。
获取锌的好的食物，包括肉、壳类鱼、牛奶和乳制品比如奶酪、面包、和谷物产品（比如麦芽）。