智慧人生之不同的野菜不同的疗效

不同的野菜不同的疗效
吃蒲公英对肝有好处
蒲公英的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。

它的主要功能是清热、解毒、消肿和利尿，具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。

焯过后凉吃、炒着吃或做汤都可以。

吃苦菜可抑制白血病
苦菜能够清热祛湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。

苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。

比较常见的吃法有：蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。

吃蕨菜有安神作用
吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。

但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下。

常见的吃法有：滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。

吃桔梗抗溃疡
桔梗的枝端能够开出蓝色的小花，我们平常吃的都是桔梗根，有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。

补虚健脾吃荠菜
荠菜的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。

把荠菜焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。

张静/文
（请本文作者持本期报纸和本人身份证,到石家庄市中山东路313号1810室，领取春满园野菜水饺店50元代金券。

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