保健食品的制作

保健食品的制作
一、固元膏：固元膏中有阿胶、红枣，可以补血，还有黑芝麻、核桃仁能补肾，冰糖能润燥，又有酒在里面增加功效，而且做法又非常精细，特别容易消化吸收，所以一般在连吃１～２个月后，血色素都会明显增加，特别适合妇女长年服用，而且也适合老年人补血、补肾，治疗咳喘效果也很好。

原料：
阿胶125克(冬天可用250克)、黑芝麻半斤、核桃仁半斤、红枣375克、冰糖150克、黄酒500克、我还加了100克枸杞。

（自行配制的，原方中没有如果不喜欢可以不加）
做法：
1、配齐所有材料；
2、阿胶让药店帮助打成粉；
3、其它材料全部用加工机打成粉，装在一个盆里；
4、加入黄酒将全部粉粉搅拌均匀；
5、装在容器里盖上盖子，上蒸锅，先大火蒸15分钟，然后转小火一个半小时。

6、晾凉后装入干净的瓶子，入冰箱保存。

注意事项：
1、黄酒最好用好点的，我买的山东的即墨黄酒几年陈酿那种，千万别买成调料柜的料酒噢，太便宜的也建议不要选。

2、阿胶，东阿和福牌的都可以，咱山东人都知道这两家的渊源。

3、第一次做的姐妹我建议您将材料减半制作。

4、入蒸锅的容器要加盖子，为的是不让水进入食物。

（这个容器还真不好找，我家的蒸锅不够大，我用一个深底的8寸披萨盘子，上面盖了平的披萨盘子，高度刚好，蒸了两锅，累噢，知道为啥让你材料减半了吧）
5、打粉用的机器就是个普通家用食品加工机，核桃有油不容易打，装到袋子里敲碎再擀成粉也成，红枣加上黄酒用搅拌机打就容易多了。

我后来又发现固元膏对男士们也有非常好的效果，特别是冶疗痛风，可以说是特效药。

另外，长年吃固元膏对女士有非常好的美容效果，头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，而且补血效果好，可以减缓衰老。

孩子吃固元膏同样不错，因为补血效果好，利于孩子的生长发育，还能促进脑发育，让孩子更聪明。

此外，治小儿哮喘也有特效。

吃固元膏的量要因人而异：一般病后虚弱的人可以一日２次，一次一勺；作为冶疗妇科病的，一日２次，一次一勺；男士们降血压、降血脂，洽疗痛风的，也可以一日一次或２次，一次一勺；只作为保健的话，每天早上一勺就可以了；睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃上一勺，利于睡眠；小孩子要在晚上临睡前吃，一次小半勺就可以了。

有的人吃了以后有上火的症状，可以将量减少，或隔一天吃一次；有的人吃了后会拉稀，不要紧，这说明脾胃寒湿还比较重，平时多吃生姜或其它辛辣的食物就会好转的。

在固元膏的配方中，红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常规的配方。

如遇到糖尿病人可以去掉冰糖，加入１～２两的枸杞子；如果便秘严重，可以加入２～３两的松子仁；如果气虚严重，
特别怕冷，可以加入２～３两的桂圆；如果失眠严重还可以加入１～２两的酸枣仁，这样治疗各种疾病的效果就会更好了。

如果身体比较虚弱，却一天吃两勺固元膏就上火，那表明身体有虚火。

中医说：虚不受补。

需要先把身体里的虚火打掉才能进补。

如果感觉上火，还可以去药店买1元钱的龙胆草，每次拿两三根泡茶喝，效果很好去掉虚火的方法：用蒜泥糊在脚心上，直到感觉到辣为止。

有的人气血两亏现象严重，可能一两个小时都不会辣，淡同样能降掉虚火。

这时，需要及时的进补，半个月后再敷一次就可以了。

第二种方法:
自做固元膏：
材料：
1.阿胶1斤（最好是用东阿阿胶）
2.黑芝麻1斤（最好用精选的纯黑芝麻，口感好很香，）
3.核桃仁1斤（要新鲜的，不要陈年的）
4.无核红枣1斤半（或一斤都可以）
5.冰糖半斤（稍多一些也可，根据个人口味）
6.黄酒一瓶（2斤）
补充说明：在固元膏的配方中，红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常规的食用量可因人而异。

做法：
将块的阿胶连着包装用榔头敲成小块，然后再倒进食品加工机里打成粉状；把黑芝麻洗干净，在锅里炒干，这样利于在加工机里粉碎；核桃仁在加工机里不容易打碎，最好是在家用的小型绞肉机里绞碎；红枣洗干净，去核，再在绞肉机里绞碎；冰糖放入加工机里粉碎。

将这5种食品依法处理完后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤（给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒），搅拌均匀后，放入盆子里，盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸。

先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。

等放凉后，放入洁净、干燥的大瓶子。

如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里。

因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏。

舀的时候勺子上不能有水，补品遇水后容易发霉，如果遇到发霉的，就将上面的霉去掉，再倒入盆里，加上盖，上火蒸半个小时就可以继续食用了。

功效：
固元膏中的阿胶，红枣，可以补血，还有黑芝麻，核桃仁能补肾，冰糖能润燥，而且做法又非常精细，补血效果相当好，还可以减缓衰老。

温馨提示：
在“固元膏”的配方中，冰糖是常规原料，如是糖尿病人需去掉，可适当加大枸杞子用量。

如果便秘严重，可加大松子仁用量。

如果气虚严重，特别怕冷的人，可加大克桂圆用量。

如果失眠严重，可加大红枣用量。

食用提示：
每次舀膏的时候，取用勺子上不能沾水，遇水容易发霉。

如果不小心遇到发霉的情况，可将上面的霉去掉，再倒入盆中，加上盖，上火蒸半个小时后可以继续食用。