科技与狠活1饮料酱油等食品中的添加剂苯甲酸钠与山梨酸钾

科技与狠活1饮料酱油等食品中的添加剂苯甲酸钠与
山梨酸钾
科技与狠活：饮料、酱油等食品中的添加剂—苯甲酸钠与山梨酸钾。

经调查发现，目前市场上液体食品用得最多的添加剂是苯甲酸钠、山梨酸钾，二者都是用于防腐。

经进一步研究分析，苯甲酸钠和山梨酸钾有比较明显的区别。

苯甲酸钠经由苯甲酸和氢氧化钠合成，合成后易溶于水；山梨酸钾经由山梨酸和氢氧化钾合成，合成后易溶于水。

苯甲酸主要用于抗真菌及消毒防腐，用于医药、染料载体、增塑剂、香料和食品防腐剂等的生产，也用于醇酸树脂涂料的性能改进，也作为钢铁设备的防锈剂、农业化学品。

可以制作苯甲酸水杨酸软膏，可以用作食品、饲料、乳胶、牙膏的防腐剂，可以用作果汁饮料的定香剂。

微溶于水。