再造烟叶原料烟梗中果胶的去除

再造烟叶原料烟梗中果胶的去除
张军;曹茜;李新生;陈敏;王军
【期刊名称】《烟草科技》
【年(卷),期】2011(000)009
【摘要】为减少果胶对再造烟叶吸味的不利影响,改善其内在品质,以除糖后的硫酸咔唑果胶分析方法为定量基础,考察了水、EDTA溶液、六偏聚磷酸钠溶液、磷酸氢二铵溶液、草酸铵溶液等提取助剂对烟梗中果胶的去除效果,并结合生产工艺和节约能耗的因素,建立二次作差响应曲面实验分析方法,优化烟梗果胶浸提条件,得到最佳工艺条件为:1.20％草酸铵溶液,液料比为10∶1,提取温度为60℃,时间为30 min.
【总页数】7页(P5-11)
【作者】张军;曹茜;李新生;陈敏;王军
【作者单位】中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京市海淀区清华东路17号100083;上海烟草集团有限责任公司技术中心烟草行业卷烟烟气重点实验室,上海市长阳路717号 200082;中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京市海淀区清华东路17号 100083;上海烟草集团太仓海烟再造烟叶有限公司,江苏太仓港口开发区东方东路19号 215433;中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京市海淀区清华东路17号 100083;中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京市海淀区清华东路17号 100083
【正文语种】中文
【中图分类】TS452.6
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