美食节执行方案

张家口*钟楼啤酒旅游美食嘉年华暨(书香山城)图书展
实
施
方
案
宣化新钟楼啤酒有限公司
宁波君合国际展览服务有限公司
张家口（钟楼啤酒）旅游美食嘉年华暨（书香山城）图书展实施方案
一、前言：
为了响应国务院扩大内需、促进经济平稳较快增长会议精神，促进会展经济，弘扬美食文化，提升城市品位，丰富人民生活，增进民间旅游美食文化交流。

二、活动的主题
弘扬地方特色饮食文化，展示民间传统美食品牌
三、活动的目的
以举办旅游美食文化节节为平台，宣传、展示地方特色饮食文化，促进我市餐饮业对外的合作与交流，进一步提升张家口市餐饮业服务水平，丰富城乡群众业余生活，推动全市旅游餐饮业和文化产业的繁荣与发展。

四、要求：
特色、创新、安全、实效
五、基本原则：
以政府支持为主导，企业为主体，社会各界协同参与的市场化运作机制
六、举办单位：
承办单位：宣化新钟楼啤酒有限公司
宁波君合国际展览服务有限公司
七、活动安排：
（一）活动地点：宣化区体育场
（二）活动时间：2011年6月8日——6月30日
搭展时间：6月3日——6月7日
撤展时间：7月1日
（三）活动内容：
（1）邀请具有当地特色农副产品、旅游纪念品5家参展。

（2）邀请北京16家出版社参展，让百姓能参与“好读书、读好书、书读好”活动，丰富百姓的精神食粮。

（3）邀请上海娱乐嘉年华公司参展，既锻炼暑假孩子的体能同时又能学到知识。

（4）特别邀请台湾以及国外美食展团来宣化参展；
（5）以现做现销式推出和挖掘具有张家口地方特色的名点名吃；
（6）发动我市知名餐饮企业和星级酒店参加本次美食节，提升普通百姓对企业和产品的认知度；
（7）邀请全国各地知名点心小吃前来参展，增强节日氛围；
（8）邀请酒类企业参加美食节，开展活动丰富美食节内容；
（9）组织召开参展商会议。

时间：6月7日下午14点
地点：待定
八、展区设置：（附图）
（一）展位规格：标准展位2.5米（宽）×3米（深）
（二）展区设置：
1、预设美食展位数量：60个左右（其中台湾士林夜市小吃10家）。

2、设置当地农副特产、旅游纪念品5家。

3、图书展区预计600平米。

4、娱乐嘉年华区预计占地2000平米。

（三）场景布置：
（1）主席台红地毯铺面（规格：6米×12米），主题背景板一块，鲜花数盆，升空气球10只；
（2）活动现场采用不同造型的彩拱门5个或文化节赞助企业的气摸装饰进口，街面铺放红地毯，提高文化节档
次(底下先铺防油膜,再在防油膜上铺红地毯,再在红
地毯上搭展棚)；
（3）彩拱门内放置美食节前言，介绍我国餐饮文化发展内容；
（4）展区内放置餐桌、座椅供群众在品尝美食时休息；
（5）现场设管理人员值班室，便于随时接受现场投诉及协调各项工作
（6）展位统一搭建后，展位上方制作具有参展品名相配套的特色楣板贴面，使展位立面各显特色；
（7）在美食展区上空，统一装饰三角彩旗，街面铺设红地毯，提升形象，提高档次；
（8）参展商统一着白衣服，戴白帽，酒店及宾馆必须穿统一服装参加（少数民族展商可穿特色民族服饰）；
（9）彩门上写“庆祝张家口（钟楼啤酒）旅游美食文化节圆满成功”等字样；
（10）进出口严禁车辆进入展区内的阻隔拉杆各一只，避免产生车辆擅自闯入后出现的安全问题。

七、现场维护
》》》观众维护：
1、现场在期间设医疗救护点，为防止顾客发生意外事故。

2、设组委会现场投诉点，随时解决突发事件。

3、专设现场管理人员对活动地点乱设摊及展区内不法零星摊点
进行清理，共同维护好现场秩序；
4、专设保安人员，并请公安配合，派驻人员日夜巡逻，对活动
地点进行监控，严防盗贼及扰乱社会治安分子的捣乱，严防
各类案件的发生；
5 由交警大队负责对相关路口实施交通管制，发布通告及维护
好交通秩序；
》》》食品卫生：
1、严格控制参展商进货渠道，保证原料新鲜安全卫生。

2、对餐饮用具施行严格消毒，设置参展商及顾客洗手区域，展
会现场设置自来水供、排水等设施，设2个清洗区，清洗区
内各安装水龙头8个（具体位置见图纸），同时派专职水工
值班，准备好常用供、排水配件，以便应急抢修和随时处理
各种供、排水突发事件；
3、在现场设4-6出大型不渗漏（封闭）垃圾箱，在展会期间派
专车随时清理。

在现场配置清洁工人20人轮流清理，保障
现场的卫生整洁，包括清洗区内垃圾的及时清理，并在展区
内提供小型垃圾筒100个；
》》》相关部门：
1、请城管局组织人员对活动地点乱设摊及展区内不法零星摊点
进行清理，共同维护好现场秩序；
2、请公安机关配派驻警员日夜巡逻，对活动地点进行监控，严
防盗贼及扰乱社会治安分子的捣乱，严防各类案件的发生；
3、由交警大队负责对相关路口实施交通管制，发布通告及维护
好交通秩序；
4、请供电部门专配一路临时用电线路，总用电量120个千瓦左
右，6月5日夜必须完成送电畅通，同时派请专职电工值班，应付各种突发事件；
5、自来水厂负责自来水供、排水等设施的安装，设2个清洗区，
清洗区内各安装水龙头8个（具体位置见图纸），同时派专职水工值班，准备好常用供、排水配件，以便应急抢修和随时处理各种供、排水突发事件；
6、请环卫部门组织人员，负责对活动地点的垃圾及时清扫及其
它卫生清理，配置清洁工人20人轮流上班，保障现场的卫生整洁，包括清洗区内垃圾的及时清理，在展区内提供和安放100只垃圾筒；
7、* 由主办单位负责落实文化节的场地协调、前期的软文报
道、落实当地农副特产、旅游产品龙头企业5家参展（组
委会免费提供展位）和前后期的工作安排，指挥检查和监
督现场管理，
* 承办单位组织落实参展单位、活动流程、前期的广告宣
传以及配合各部门工作，落实具体工作职责。

因本次文化节属我公司在张家口地区多次次举办，我公司将全力以赴做好各项工作，在以往的基础上，努力将本届活动办成一次最好的旅游美食嘉年华、宣化老百姓的嘉年华。

宣化新钟楼啤酒有限公司
宁波君合国际展览服务有限公司
2011年5月28日
文化节现场卫生管理措施及周边绿化保护办法
一、卫生管理：
（1）美食节所有用到的搭棚场地，先在地上铺一层黄砖，在黄砖上铺一层红地毯，红地毯上搭棚，以保持地面清洁。

（2）美食节现场放置垃圾筒100只。

（3）现场配备保洁人员20名，划分清洁区域分配责任到个人。

（杜绝垃圾满地的现象）
（4）现场配置大型垃圾收集箱三个。

不渗漏（封闭）垃圾箱。

（5）现场设清洗区2处。

二、绿化保护
（1）在文化节现场的绿化地周围用钢管隔离，高度在1.5米左右。

（2）文化节多余场地，在必要的情况下，可以全部用钢管封住，以便减少清理垃圾面积
宣化新钟楼啤酒有限公司
宁波君合国际展览服务有限公司
2011年5月28日
关于举办张家口（钟楼啤酒）旅游美食嘉年华
暨（书香山城）图书展申请报告
宣化区人民政府：
为了响应国务院扩大内需、促进经济平稳较快增长会议精神，拉动当地会展经济，弘扬旅游美食文化，提升城市形象品位，丰富百姓精神生活，增进民间旅游美食文化交流。

我公司将举办张家口（钟楼啤酒）旅游美食嘉年华暨（书香山城）图书展。

活动主题：挖掘民间美食 * 弘扬民族文化
活动时间：2011年6月8日至6月30日
活动地点：宣化区体育场
特此请示，敬请批复。

附：《实施方案。

卫生管理方案。

效果图。

展位图》
宣化新钟楼啤酒有限公司
宁波君合国际展览服务有限公司
2011年5月28日
张家口（钟楼啤酒）旅游美食文化节广告方案
宣化区城管局：
为了响应国务院扩大内需、促进经济平稳较快增长会议精神，拉动当地会展经济，弘扬旅游美食文化，提升城市形象品位，丰富百姓精神生活，增进民间旅游美食文化交流。

我公司将举办张家口（钟楼啤酒）旅游美食嘉年华暨（书香山城）图书展，为了增加节日气氛，我单位须提前发布相关广告信息。

一、活动时间：2011年6月8日一6月30日
二、活动地点：宣化区体育场
三、审批项目：
1.、城区喷绘条幅40条；（6月1日左右安装，内容、尺寸附图）
条幅内容：祝宣化（钟楼啤酒）旅游美食文化节隆重举行
安装地点：城区各施工围墙、马路栏杆。

2、户外临时支架广告10块：（喷绘、2、5米高*5米宽、6月1
日安装，至活动结束收回。

）
安装地点：市区十字马路便道，（不妨碍交通、视线）
3、宣传车5辆6天（6月1号开始宣传）
4、现场牌楼1个（龙门架）。

气拱门5个（6月2日安装至展会
结束）。

请批示：
宣化新钟楼啤酒有限公司。