茶艺咖啡实训室建设方案
校茶艺生产实训室建设方案
校茶艺生产实训室建设方案一、项目背景随着我国茶文化的兴起，茶艺专业人才需求日益增长。
为培养具备实际操作能力的茶艺人才，提高学校教育教学质量，打造特色专业，我们计划建设一个集教学、实训、研发于一体的茶艺生产实训室。
二、建设目标1.培养具备茶艺技能的高级人才。
2.提供一个真实、专业的茶艺实训环境。
3.搭建一个茶艺研发与交流的平台。
4.传承和弘扬我国茶文化。
三、实训室布局1.接待区：设置茶艺展示柜，展示各种茶叶、茶具，营造浓厚的茶文化氛围。
2.实训区：分为茶叶加工实训区、茶艺表演实训区、茶叶品鉴实训区等。
3.研发区：配备茶叶研发设备，用于茶叶新品研发、茶艺创新等。
4.休息区：提供舒适的休息环境，供学生和老师交流、休息。
四、设备配置1.茶叶加工实训设备：茶叶杀青机、揉捻机、干燥机等。
2.茶艺表演实训设备：茶具、茶盘、茶叶、茶巾等。
3.茶叶品鉴实训设备：品茗杯、闻香杯、茶荷等。
4.研发设备：茶叶分析仪器、茶叶研磨机、茶叶干燥机等。
五、课程设置1.茶叶加工技术：学习茶叶的采摘、加工、保存等技能。
2.茶艺表演：学习茶艺表演的基本功、茶艺表演技巧等。
3.茶叶品鉴：学习茶叶的品鉴方法、茶叶的品质特点等。
4.茶文化研究：研究茶文化的历史、茶艺的发展趋势等。
六、师资队伍1.聘请具有丰富茶艺经验的教师担任主讲教师。
2.邀请茶艺专家进行讲座和指导。
3.培养校内茶艺师资队伍，提高教育教学质量。
七、运营管理1.制定实训室管理制度，确保实训室正常运行。
2.建立实训室使用预约制度，提高设备利用率。
3.定期组织茶艺比赛和交流活动，提高学生实践能力。
4.加强与企业和行业的合作，为学生提供实习和就业机会。
八、项目预期成果1.培养一批具备茶艺技能的高级人才。
2.形成一套完整的茶艺教学体系。
3.提高学校茶艺专业的知名度和影响力。
4.传承和弘扬我国茶文化，促进茶产业发展。
九、项目实施步骤1.筹备阶段：成立项目筹备组，开展项目论证和申报工作。
校茶艺生产实训室建设方案
校茶艺生产实训室建设方案一、项目背景和目的茶艺是中国文化的瑰宝，是中国传统礼仪的重要组成部分。
茶艺的发展对培养学生的礼仪修养和提高学生的综合素质非常重要。
为了满足学生茶艺学习和实践的需求，学校打算建设一个茶艺生产实训室，提供给学生进行茶艺生产实训的场所和设备，以培养学生的茶艺技能和实践经验。
二、建设目标1.提供专业的茶艺实训场所，满足学生的学习和实践需求。
2.配备专业茶艺设备，提供学生实践的场地和设备。
3.推广中国茶文化，培养学生的茶艺技能和文化修养。
4.增强学生综合素质，提高学生的就业竞争力。
三、建设内容1.实训室布局设计：根据实训室的使用要求，合理划分空间，包括茶具展示区、茶艺实训区、茶道文化区、茶叶储存区、设备储藏区等。
2.实训设备采购：根据实训室的功能需求，购置茶具、水壶、茶杯、茶盘、茶叶、茶叶罐等茶艺器具，以及茶叶炒锅、茶叶炒勺、茶叶压制工具、电子称量器等茶叶生产设备。
3.环境布置和装修：建设一个温馨、雅致的茶艺生产实训室，采用传统的中国茶道装修风格，包括地面铺装、墙面装饰、灯光设计等。
4.器具展示和茶道文化墙：在茶艺实训室中设置一个茶具展示区，展示各种茶具的分类、用途和品牌信息。
在茶道文化区设置一个茶道文化墙，用图片和文字介绍茶道的起源、发展和特点。
5.智能化管理系统：采用智能化管理系统，实现茶艺实训室的设备远程监控、实训排课管理、学生考勤管理等功能。
四、预期效果1.提供一个专业的茶艺实训场所，满足学生茶艺实训需求，提高教学效果。
2.培养学生的茶艺技能和实践经验，提高学生的综合素质和就业竞争力。
3.推广中国茶文化，提高学生的文化修养和对茶艺的认识和欣赏能力。
4.提供实践机会，为学生参加茶艺比赛和相关职业技能证书考试提供支持。
5.增加学生的社交机会，促进学生之间的交流和合作。
五、实施方案和时间安排1.编制实施方案和详细设计图纸，包括布局设计、设备采购清单、环境布置方案等。
预计完成时间：10天。
茶艺实训室建设方案
茶艺实训室建设方案在当今社会，茶艺已经成为越来越受欢迎的一门艺术和文化。
茶艺实训室的建设与规划对于培养茶艺师、传承茶文化具有重要意义。
本文将提出一个茶艺实训室建设方案，以满足学生学习茶艺的需求，并提供一个良好的环境。
一、设计理念茶艺实训室应以提供学生良好的学习环境为目标，兼顾实用与美观。
设计理念应注重自然与和谐，提供舒适的空间和灵感激发，以帮助学生更好地掌握茶艺技巧和理论知识。
二、实训室布局1. 接待区：位于实训室入口处，设有舒适的座椅和茶几，以便接待来访者，同时也是学生休息和讨论的空间；2. 学习区：主要是为学生提供学习茶艺所需的空间，包括茶具展示区和茶艺师示范区等；3. 练习区：为学生实际操作和练习茶艺技巧提供的区域，配备实验桌和茶具等必要设备；4. 储藏区：用于存放茶叶和其他茶艺相关物品的区域，应保持干燥、通风和整洁；5. 教师办公区：为教师提供教学准备和评价学生作品的办公区，配备桌椅和必要的办公设备。
三、设备和设施1. 茶具：提供各种种类和品质的茶具，包括茶盘、茶壶、茶杯、茶碟等，以满足学生的需求；2. 茶叶：准备多种优质的茶叶，包括绿茶、红茶、乌龙茶等，以供学生品鉴和学习；3. 实验桌：设有充足的实验桌，以便学生进行实践操作，桌面要求光滑、易于清洁；4. 温度控制设备：提供适宜的饮水温度，以确保茶艺实训过程中水温的准确控制；5. 环境控制：保持室内空气的新鲜和净化，确保学习环境的舒适。
四、安全措施1. 紧急出口：设有标明紧急出口位置的指示牌，并确保出口通道畅通无阻；2. 灭火器：设在茶艺实训室的多个位置，确保学员在紧急情况下能够迅速采取灭火措施；3. 紧急报警装置：布置在茶艺实训室内的醒目位置，以便在紧急情况下快速报警求助；4. 消防通道：确保茶艺实训室周围有足够的消防通道，以确保人员疏散的安全性。
五、环保设计为了贯彻可持续发展的原则，茶艺实训室应进行环保设计，包括以下措施：1. 选择环保材料：使用环保材料来装修和装饰室内空间，减少环境污染；2. 节能设施：选择节能设备和照明系统，减少能源消耗；3. 废物处理：设立垃圾分类和回收设施，合理处理废弃物；4. 水资源管理：使用节水设备和技术，合理利用水资源。
茶艺实训室建设方案
茶艺实训室建设方案一、引言茶艺实训室是为了提供一个专门的环境和设备，以便于学生学习茶艺技巧和实践操作。
本建设方案旨在设计和规划一间现代化的茶艺实训室，以满足学生的实践需求和提高茶艺教育质量。
二、实训室规模和布局1. 实训室规模：本实训室的设计面积为200平方米，可容纳同时进行茶艺实践和观摩的师生人数约为50人。
2. 实训室布局：- 入口与休息区：实训室的入口应宽敞明亮，便于学生进出。
在入口处设置一个舒适的休息区，用于学生休息和交流。
- 实践区：将实训室分为多个实践区域，每个区域配备茶具、茶叶和茶具清洗设备等，以便学生进行真实的茶艺实践。
- 观摩区：在实训室的一侧设计观摩区，供其他学生观看实训过程，增加学生之间的互动和交流。
- 讲解区：在实训室另一侧设置一个讲解区，用于茶艺师傅向学生讲解茶艺知识和技巧。
三、设备和材料1. 茶具：包括茶壶、茶杯、茶盘等，应选择耐用、易清洗的材质，以确保实训室的整洁和卫生。
2. 茶叶：各类优质茶叶应齐全，以供学生进行不同种类茶的实践操作和品鉴。
3. 茶具清洗设备：包括洗茶器、净茶器等，用于方便学生对茶具进行清洗和消毒。
4. 音响系统：实训室内应配备音响系统，以方便茶艺师傅的讲解和学生的聆听。
四、实训课程和活动1. 茶艺基础课程：提供茶叶的认识、茶具的使用和茶艺基本动作等方面的教学，为学生打下坚实的茶艺基础。
2. 茶艺实践课程：组织学生进行茶艺实践，包括泡茶、品茶和赏茶等，以提高学生的实践操作能力和品茶水平。
3. 茶文化讲座：邀请茶文化专家进行讲座，向学生介绍茶道的历史、文化内涵和传统礼仪等，培养学生的茶文化素养。
五、管理和维护1. 实训室管理：设立专门的茶艺实训室管理人员，负责实训室的开放、借用和维护等事务。
2. 实训室维护：定期进行茶具和茶室的清洁和消毒，保持实训室的整洁和卫生。
3. 安全管理：制定安全操作规范，确保学生在茶艺实训过程中的人身安全和茶具使用安全。
六、预算和资金投入1. 设备和材料预算：根据茶艺实训室规模和布局，进行茶具、茶叶、茶具清洗设备等设备和材料的采购预算。
茶艺咖啡实训室建设方案
茶艺实训室建设1.教学功能：实训室实训项目包括各种茶具茶叶的识别和质量鉴定、茶具的使用方法训练、不同茶叶的泡制训练和基本茶道的实训等。
其主要功能是在满足现有实际教学工作的同时，又满足学生展开第二课堂的需求，借此拓宽学生的专业技能，使之更能适应竞争日益激烈的社会。
茶艺实训室可建成茶艺师资格培训及考核点。
2.职业资格鉴定功能：实训室也可为“茶艺师资格培训”提供实训场所，为进行相关职业技能培训与考核提供服务条件。
茶艺实训室设备茶具：盖碗玻璃杯紫砂壶茶海滤网品茗杯闻香杯茶荷随手泡茶道组桌子茶巾环境：多媒体、花草、字画等实训项目1、中国茶艺基本礼仪实训2、茶艺环境及茶具整理与养护实训3、黑茶茶艺技能训练4、绿茶茶艺技能训练5、红茶茶艺技能训练6、黄茶茶艺技能训练7、花茶茶艺技能训练8、茶叶分类及识别与储存茶艺实训室面向旅游管理专业、酒店管理专业开设，作为其他专业选修，逐步建立面向全校学生组织的实训教室。
以培养学生的茶艺技能，提高学生的文化修养，陶冶学生情操，帮助学生提高就业率为主要目的实践教学。
本实训室由管理系旅游管理教研室负责管理。
实训室的建设坚持茶艺实训的仿真性，环境布置突出传统文化氛围，配备30个工位，设备齐全，满足学生的训练要求。
实训室的主要设备有：茶桌、茶椅、饮水机、各种茶具。
具体实训项目有：茶具和茶叶的识别、茶具的使用、茶叶的泡制和基本茶道的实训等，为学生建立了一个专业学习的平台。
实训室课程设置：财务分析：一、茶艺厅设施设备（投入预算10万）（一）茶艺厅设施设备情况及分析1、仿红木茶桌椅6套、茶具6套（包括茶杯、茶壶、茶匙等等一系列基本茶具设备）、随手泡6个、茶巾10条，茶叶（红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶等）等；预计投入2、多媒体投影仪设备1台，电脑1台，预计投入（二）茶艺厅设施设备管理1、设施设备损坏处理2、设施设备使用及维护3.设施设备补给参考图：图片。
茶艺实训室建设方案
茶艺实训室建设方案茶艺实训室建设方案一、概况1.教学功能：实训室实训项目包括各种茶具茶叶的识别和质量鉴定、茶具的使用方法训练、不同茶叶的泡制训练和基本茶道的实训等。
其主要功能是在满足现有实际教学工作的同时，又满足学生展开第二课堂的需求，借此拓宽学生的专业技能，使之更能适应竞争日益激烈的社会。
茶艺实训室可建成茶艺师资格培训及考核点。
2.职业资格鉴定功能：实训室也可为“茶艺师资格培训”提供实训场所，为进行相关职业技能培训与考核提供服务条件。
茶艺实训室设备茶具：盖碗玻璃杯紫砂壶茶海滤网品茗杯闻香杯茶荷随手泡茶道组桌子茶巾环境：多媒体、花草、字画等二、实训项目1、中国茶艺基本礼仪实训2、茶艺环境及茶具整理与养护实训3、黑茶茶艺技能训练4、绿茶茶艺技能训练5、红茶茶艺技能训练黄茶茶艺技能训练、6．7、花茶茶艺技能训练8、茶叶分类及识别与储存茶艺实训室是学生熟悉和掌握茶叶及茶艺的基本知识，进行茶艺表演训练、熟悉茶样鉴别和茶馆服务与经营的场所。
通过各类茶样、茶具展示，结合主要茶品的鉴别和沏泡训练，使学生熟悉茶文化的基础理论知识，拓展其职业技能，全方位培养学生的综合素质及审美情趣。
茶艺实训室面向旅游管理专业、酒店管理专业开设，作为其他专业选修，逐步建立面向全校学生组织的实训教室。
以培养学生的茶艺技能，提高学生的文化修养，陶冶学生情操，帮助学生提高就业率为主要目的实践教学。
茶艺实训室的主要实训项目有：识别并了解各式茶具的功能及用途、各种茶叶的基本鉴别方法、茶艺美形的基本要素、茶艺美形的分解动作及训练、乌龙茶行茶法、红茶行茶法、绿茶行茶法、普洱茶行茶法、花茶行茶法等。
通过茶艺的实训，使学生能够辨认西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、普洱茶、铁观音、冻顶乌龙茶等名茶，熟悉掌握不同茶类的冲泡方法并会进行茶艺表演。
实训室的建设坚持茶艺实训的仿真性，环境布置突出传统文化氛围，配备30个工位，设备齐全，满足学生的训练要求。
茶艺实训室建设方案精准版
交通旅游学院茶艺实训室建设方案一、实训室建设目的茶艺实训室主建设主要开展初级、中级、高级茶艺师等工种考试的基本知识和技能训练；为培养学生认识、了解、熟悉茶叶基础知识、不同茶叶的冲泡方式、不同加工工艺生产过程、不同茶叶的品质特征、茶席创新设计等，同时也是培养学生茶艺操作与技能、茶席创新与创编能力，提高文化修养、综合素质，陶冶学生情操的重要基地，同时还可以开展校企合作、产学结合的工作，还可以举办有关工种的职业技能等级鉴定的活动，以及具备承办有关职业技能大赛的赛事活动的能力。
二、实训设备及实训耗材（一）大型设备(附表1）1.茶具储物柜：4台2.博古架3对3.学生泡茶桌40套（一桌一凳）4.教师茶桌2套（一桌一椅）（一）小型设备—茶叶冲泡的基本茶具（附表2）1.盖碗120个（40个实用+80个备用耗材）2.品茗杯360个（120个实用+240个备用耗材）3.品茗杯杯托360个（120个实用+240个备用耗材）4.紫砂壶120个（40个实用+80个备用耗材）5.紫砂品茗杯360个（120个实用+240个备用耗材）6.紫砂品茗杯杯托360个（120个实用+240个备用耗材）7.闻香杯360个（120个实用+240个备用耗材）8.玻璃杯120个（40个实用+80个备用耗材）9.茶道组80套（40个实用+40个备用耗材）10.公道杯120个（40个实用+80个备用耗材）11.滤网80个（40个实用+40个备用耗材）12.随手泡60个（40个实用+20个备用耗材）13.茶荷80个（40个实用+40个备用耗材）14.茶巾80个（40个实用+40个备用耗材）15.简易茶海60个（40个实用+20个备用耗材）16.废水钵80个（40个实用+40个备用耗材）17.奉茶盘60个（40个实用+20个备用耗材）18.茶笔60个（40个实用+20个备用耗材）（二）茶饰（附表3）1.茶饼架20个2.屏风3组3.中式玄关装饰画1对4.桌面陶瓷花瓶3个（四）茶叶（附表4）茶艺实训室具体装饰材料（附表2）、实训耗材茶叶种类（附表3）；主要适用专业：铁路客运服务、酒店管理、旅游管理等专业；主要承担的课程：茶艺实训、茶艺考证；主要开展的课程内容：茶叶基本知识教授，基本茶艺茶道训练（如绿茶的冲泡与品鉴、红茶的冲泡与品鉴、白茶的冲泡与品鉴、黄茶的冲泡与品鉴、黑茶的冲泡与品鉴、普洱茶的冲泡与品鉴、青茶的冲泡与品鉴、花茶的冲泡与品鉴等），基础的茶席创编和简单茶艺表演等。
校茶艺生产实训室建设方案（合集五篇）
校茶艺生产实训室建设方案（合集五篇）第一篇：校茶艺生产实训室建设方案校茶艺生产实训室建设方案在学校领导的大力支持下，商务管理系实训室建设已初见成效。
我系现又根据学校创建国重点专业建设的需要，按照学校关于实习实训室建设的整体要求以及十八大提出对职业教育要走产教相结合的纲领，通过调研、充分论证，吸收了企业专业技术人员参与制定茶艺生产实训室建设方案，具体内容如下：一、茶艺生产实训室建设指导思想建设按照“分轻重缓急、突出重点与特色”的原则进行，在实训室建设中，坚持以培养旅游行业高素质技能型人才为根本目标，以技术应用能力为主线，以学生的专业技能和旅游实践能力培养为核心，建成全省一流、国内领先、具有长三角区域特色的集生产、教学、实训、科研为一体的校内茶艺。
实现五方面的职能：一是为本专业茶艺方向的学生及外校相关专业在校学生提供专业生产实训服务。
实训室实训项目包括各种茶具茶叶的识别和质量鉴定、茶具的使用方法训练、不同茶叶的泡制训练和基本茶道的实训等。
其主要功能是在满足现有实际教学工作的同时，又满足学生展开第二课堂的需求，借此拓宽学生的专业技能，使之更能适应竞争日益激烈的社会；二是为本地区茶楼会所提供员工培训服务；三是为旅游行业职业技能培训及岗位工种提供鉴定服务，茶艺实训室可建成茶艺师资格培训及考核点。
；四是为学校日常接待提供茶饮服务以及为全校师生创造一个休闲平台；五是为旅游职业学校教师开展茶艺产品开发与推广应用服务。
二、实训项目1、中国茶艺基本礼仪实训2、茶艺环境及茶具整理与养护实训3、黑茶茶艺技能训练4、绿茶茶艺技能训练5、红茶茶艺技能训练6、黄茶茶艺技能训练7、花茶茶艺技能训练8、茶叶分类及识别与储存三、茶艺生产实训室建设计划1、按照示范校任务书要求，确保在2014年4月10前高水平高质量建成投入使用。
2、按照示范校任务书要求，总投入30万元，其中实训室布置装修10万元，生产实训设施设备、办公设备、教学器材及生产实训原料采购20万元。
茶艺实训室建设方案设计
茶艺实训室建设方案茶艺实训室建设方案一、概况1.教学功能：实训室实训项目包括各种茶具茶叶的识别和质量鉴定、茶具的使用方法训练、不同茶叶的泡制训练和基本茶道的实训等。
其主要功能是在满足现有实际教学工作的同时，又满足学生展开第二课堂的需求，借此拓宽学生的专业技能，使之更能适应竞争日益激烈的社会。
茶艺实训室可建成茶艺师资格培训及考核点。
2.职业资格鉴定功能：实训室也可为“茶艺师资格培训”提供实训场所，为进行相关职业技能培训与考核提供服务条件。
茶艺实训室设备茶具：盖碗玻璃杯紫砂壶茶海滤网品茗杯闻香杯茶荷随手泡茶道组桌子茶巾环境：多媒体、花草、字画等二、实训项目1、中国茶艺基本礼仪实训2、茶艺环境及茶具整理与养护实训3、黑茶茶艺技能训练4、绿茶茶艺技能训练5、红茶茶艺技能训练6、黄茶茶艺技能训练7、花茶茶艺技能训练8、茶叶分类及识别与储存茶艺实训室是学生熟悉和掌握茶叶及茶艺的基本知识，进行茶艺表演训练、熟悉茶样鉴别和茶馆服务与经营的场所。
通过各类茶样、茶具展示，结合主要茶品的鉴别和沏泡训练，使学生熟悉茶文化的基础理论知识，拓展其职业技能，全方位培养学生的综合素质及审美情趣。
茶艺实训室面向旅游管理专业、酒店管理专业开设，作为其他专业选修，逐步建立面向全校学生组织的实训教室。
以培养学生的茶艺技能，提高学生的文化修养，陶冶学生情操，帮助学生提高就业率为主要目的实践教学。
茶艺实训室的主要实训项目有：识别并了解各式茶具的功能及用途、各种茶叶的基本鉴别方法、茶艺美形的基本要素、茶艺美形的分解动作及训练、乌龙茶行茶法、红茶行茶法、绿茶行茶法、普洱茶行茶法、花茶行茶法等。
通过茶艺的实训，使学生能够辨认西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、普洱茶、铁观音、冻顶乌龙茶等名茶，熟悉掌握不同茶类的冲泡方法并会进行茶艺表演。
实训室的建设坚持茶艺实训的仿真性，环境布置突出传统文化氛围，配备30个工位，设备齐全，满足学生的训练要求。
茶艺咖啡实训室建设方案
茶艺咖啡实训室建设方案茶艺咖啡实训室建设方案一、项目简述：本茶艺厅作为管理学院旅游管理专业“校店”合一学生创业基地，拟建立于2011年3月，投资10万元，验室建筑面积150~180平方米，一次可同时提供60人实验实训。
主要以咖啡厅和茶艺厅两个区间为主体，主要配备咖啡机、咖啡制作设备、咖啡、饮料器皿、茶艺展示台、茶具等。
二、项目状况分析：本实训项目为“校店”合一学生创业基地，可用于茶艺类课程、会计的教学实训。
主要的实训项目为“校店”合一学生创业基地可用于茶艺、咖啡类课程、会计的教学实训。
围绕以下几方面展开：第一、学院整体进行模拟虚拟公司制改革；主要实施由学院学工部为主，学院成立集团总公司，各班级成立分公司。
以虚拟货币形式开展业务（结合专业）。
部分学生活动经费下下拨分公司作为运作经费及奖励经费。
第二、准实体公司特训营改革；本学期集团总公司将实行准实体公司特训营改革主要为成立学院旅行社、咖啡厅和礼仪服务公司三个特训营。
采用“自负盈亏，自主经营”的市场运作模式。
措施：设法引进一家企业帮助管理（管理合同模式）。
第三、开展职业素质养成训练的改革；第四、作为产学研一体化及工学交替的职业院校培养特点需要进一步巩固与完善，为学生提供有效的校内介入平台；第五、校内实践教学体系需要进一步深入与完善——通过学生自主经营演练帮助学生提升实践能力，实现三个课堂联动实践教学体系目标。
第六、建立良好的校园文化得到进一步关注——提供良好的师生交流、消费环境也成为一种迫切的内在要求；针对上述背景，本咖啡厅在最初创建目标基础上将不断优化自身发展目标，拟定本茶艺厅建设与完善将围绕这院校整体发展布局规划，主要服务以下几个目标：三、项目组织结构：运作模式及组织设置运作模式及组织设置：组织机构和工作职责：总经理决策层、操作管理层、财务管理层、市场营销层、管理公司层。
总经理决策层：由总经理，总经理助理构成。
总经理负责主导经营思路，负责制订公司的经营方针，确定和寻找本店客源市场和发展目标，同时对场所的经营战略、管理手段等重大业务问题做出决策。
咖啡培训教室装修方案
咖啡培训教室装修方案前言咖啡培训教室是一个专门为咖啡从业者提供培训的场所。
在这里，学员们可以学习到咖啡的相关知识和技能，提高自己的咖啡制作能力。
而好的培训教室不仅能够提供高质量的培训服务，还需要给学员们带来舒适愉悦的学习体验。
因此，本文将为您提供咖啡培训教室的装修方案。
一、咖啡培训教室的布局设计咖啡培训教室的布局设计首先要考虑课程的分组，同一堂课程中具有相同或类似的学员应分配在相对应的区域内，以便于交流。
此外，教室内应预留出备课区域和师生互动区域，方便教师和学员进行交流和互动。
咖啡制作需要用到很多器具和材料，因此需要针对不同的课程设置相应的储物柜或放置区域，以便于学员取用物料和器具。
同时，在咖啡制作过程中会产生一定的噪音和味道，因此要前置处理好通风和隔音问题。
二、咖啡培训教室的装修设计一、色彩设计咖啡培训教室的主题色彩应以咖啡色、米色、灰色、白色等为主，这样不仅与咖啡的颜色相和谐，还能营造出一种舒适和放松的氛围。
此外，要注意色彩的协调性，避免过于花哨和突兀的颜色组合，以免影响学员的心情和注意力。
二、灯光设计灯光是影响教室氛围的重要因素，为了提供一个舒适、轻松、自然的学习环境，在灯光的选择上应该尽量模拟自然光，使用温暖柔和的灯光。
课堂区域应该保证充足的灯光才能保证学员的视觉体验。
同时要尽量避免过度亮度的灯光刺激人的眼睛。
三、墙面、地面与天花板的设计优质的灰色地面可以塑造出克制的氛围，与一些木质材料的联合使用更能营造舒适的氛围。
对于墙面和天花板的设计可使用素雅质朴的材料，如木质、石材或白色乳胶漆等，能够突显出教室的高贵、克制的氛围。
四、室内环境的植物设计在咖啡培训教室中添加一些绿化装饰可创造和谐自然的氛围。
同时，绿色植物可以吸收室内的二氧化碳，净化室内空气，为学员提供更加健康舒适的学习环境。
三、咖啡培训教室的设备购置和维护为了满足咖啡制作的需求，一些必要的器具和设备是必不可少的。
比如豆浆机、电动磨豆机、压力机器、磅秤、打泡器、打奶器等。
茶艺咖啡实训室建设方案
茶艺咖啡实训室建设方案一、项目简述：本茶艺厅作为管理学院旅游管理专业“校店”合一学生创业基地，拟建立于2011年3月，投资10万元，验室建筑面积150~180平方米，一次可同时提供60人实验实训。
主要以咖啡厅和茶艺厅两个区间为主体，主要配备咖啡机、咖啡制作设备、咖啡、饮料器皿、茶艺展示台、茶具等。
二、项目状况分析：本实训项目为“校店”合一学生创业基地，可用于茶艺类课程、会计的教学实训。
主要的实训项目为“校店”合一学生创业基地可用于茶艺、咖啡类课程、会计的教学实训。
围绕以下几方面展开：第一、学院整体进行模拟虚拟公司制改革；主要实施由学院学工部为主，学院成立集团总公司，各班级成立分公司。
以虚拟货币形式开展业务（结合专业）。
部分学生活动经费下下拨分公司作为运作经费及奖励经费。
第二、准实体公司特训营改革；本学期集团总公司将实行准实体公司特训营改革主要为成立学院旅行社、咖啡厅和礼仪服务公司三个特训营。
采用“自负盈亏，自主经营”的市场运作模式。
措施：设法引进一家企业帮助管理（管理合同模式）。
第三、开展职业素质养成训练的改革；第四、作为产学研一体化及工学交替的职业院校培养特点需要进一步巩固与完善，为学生提供有效的校内介入平台；第五、校内实践教学体系需要进一步深入与完善——通过学生自主经营演练帮助学生提升实践能力，实现三个课堂联动实践教学体系目标。
第六、建立良好的校园文化得到进一步关注——提供良好的师生交流、消费环境也成为一种迫切的内在要求；针对上述背景，本咖啡厅在最初创建目标基础上将不断优化自身发展目标，拟定本茶艺厅建设与完善将围绕这院校整体发展布局规划，主要服务以下几个目标：三、项目组织结构：运作模式及组织设置运作模式及组织设置：组织机构和工作职责：总经理决策层、操作管理层、财务管理层、市场营销层、管理公司层。
总经理决策层：由总经理，总经理助理构成。
总经理负责主导经营思路，负责制订公司的经营方针，确定和寻找本店客源市场和发展目标，同时对场所的经营战略、管理手段等重大业务问题做出决策。
职业院校茶艺实训室建设方案
职业院校茶艺实训室建设方案茶艺室解决方案参考借鉴国内外领先的设计风格与理念，同时体现中国源远流长的茶文化，以国内领先旅游企业为范本，在布局创新思维、专业优势展现两方面进行设计和突破。
一、茶艺实训室建设目标让学生在校内利用最为真实的工作环境提升技能，养成职业素质，让专业老师有更好的条件进行教学模式与方法的改革和创新，提高教学质量，为本地区培养更高水平的实用型人才。
为实训教学、技能考核、对外培训、组织技能大赛等提供服务。
为学校来访宾客提供了解学校旅游管理和酒店管理专业学生的茶艺服务实训环境的观摩区域。
二、茶艺实训室方案设计（一）茶艺实训室设计思路茶艺实训室是专门为学生提供茶艺服务与管理的学习与实践场所。
该实训室可以满足《茶艺知识》、《茶艺经营与管理》等课程教学实训并对外经营使用，是学生茶艺师职业技能鉴定、茶艺实际操作和管理资格证书培训的重要场所。
实训室可开展的实训项目主要有茶艺服务、茶艺管理、茶艺设计、茶艺训练等。
（二）茶艺实训室实训项目中国茶艺基本礼仪实训茶艺环境及茶具整理与养护实训黑茶/绿茶/红茶/黄茶/花茶茶艺技能训练茶叶分类及识别与储存3基础茶道表演实训（三）茶艺实训室参考图片设计说明：1.教学区可容纳 30-34 人同时授课，教学、模拟、讨论可灵活变换。
2.设计图按照学校目前场地面积、形状设计，此设计图仅供参考。
平面布局图：类似效果图：（四）茶艺实训室详细配置参数（可选）备注：1. 以上硬件数量及配置可结合学校实际需求进行更改2. 以上硬件报价为参考价3. 运费及安装费包含在硬件费用内（五）增值服务（一）配套试题为实训指导老师提供与实训课程相对应的实验配套试题用于日常测验及期末考试。
（二）实训老师培训指导为茶艺实训指导老师提供必要的培训和指导，例如对茶艺拓展岗位相关知识、实践实训课程等进行培训，提高实训室的利用价值。
此外，还可策划研修班或考察团的模式，邀请院校赴知名学府进行学习、交流、参观，为自身院校师资建设提供借鉴学习渠道。
茶艺实训室建设方案
茶艺实训室建设方案一、背景介绍茶艺实训室是为茶艺专业学生提供实践和培训的场所。
茶艺实训室的建设旨在为学生提供良好的学习环境，满足茶艺专业的实训需求，并促进学生的实践能力的提升。
二、建设目标茶艺实训室的建设目标如下： 1. 提供一个真实的茶艺学习环境，模拟真实茶艺场景的培训和实践。
2. 配备专业的器材和设施，满足不同茶艺实训项目的需求。
3. 提供舒适和安全的学习空间，让学生能够专注于实践和学习。
三、建设内容及要求1. 实训室空间布局实训室的空间布局应合理分区，满足不同茶艺实训项目的需求。
具体要求如下： - 分区设置：根据不同实训项目的特点，设置茶具展示区、茶叶存放区、茶艺师讲解区、学生实践区等。
- 功能划分：不同区域应根据实际使用需求进行合理划分，同时要考虑实践操作的便利性。
2. 茶具和设施配备茶艺实训室的茶具和设施应配备专业级别的器材，以提供优质的实训体验。
具体要求如下： - 茶具：配备不同种类和规格的茶壶、茶杯、茶叶罐等茶具，以适应不同实训项目的需求。
- 水源设施：实训室应安装供水设施，以方便学生进行冲泡茶叶等操作。
3. 环境设置实训室的环境设置应创造舒适、安静的学习氛围，并具备较高的卫生标准。
具体要求如下： - 照明：实训室应有合适的照明系统，确保学生能够清晰地观察茶艺操作。
- 空气流通：实训室应采取必要的通风设施，确保空气流通，保持室内空气的新鲜度。
- 清洁与卫生：实训室应定期进行清洁和消毒，保持卫生环境。
四、建设预算茶艺实训室的建设预算包括建设阶段的费用和后续运营维护的费用。
具体预算如下： - 建设费用：茶具和设施购置费、空间布局和装修费用等。
- 运营维护费用：设备维护费、水源设施费、清洁和卫生费用等。
五、建设进度与计划茶艺实训室建设的进度和计划如下： - 阶段一：确定建设目标和需求，编制建设方案。
- 阶段二：预算编制和审批，茶具和设施采购，空间布局和装修。
- 阶段三：安装茶具和设施，配置水源设施，进行环境设置。
茶艺实训室建设方案
茶艺实训室建设方案茶艺实训室建设方案1. 引言茶艺是一门古老而独特的艺术形式，具有深厚的文化底蕴和社交背景。
茶艺实训室是培养茶艺师和茶艺爱好者的理想场所。
本文档旨在提供茶艺实训室建设方案，以满足学生和社区成员对茶艺实践的需求。
2. 设计目标茶艺实训室的设计目标是创造一个舒适、安全、功能齐全且富有创意的学习环境。
具体设计目标如下：1. 提供充足的工作空间和储存区域，以支持茶艺器具和材料的摆放和安全保管。
2. 提供符合卫生标准的洗手设施，以确保操作过程的卫生与安全。
3. 创造一个灵活的空间，以容纳不同规模的学习和实践活动。
4. 提供适当的照明和通风条件，以确保学习环境的舒适性和健康性。
5. 为学生和教师提供必要的技术设施和辅助设备，如投影仪和音响系统。
3. 布局设计茶艺实训室的布局应最大程度地优化空间利用，并为不同的茶艺活动提供适当的分区。
3.1. 茶具展示区茶具展示区应位于实训室的入口处，用于展示各种茶具和艺术品。
此区域应设计为开放式，并提供适当的照明和展示柜。
3.2. 实训区实训区是学生进行茶艺实践和培训的核心区域。
这个区域应该设有足够的工作台和座位，以容纳一定数量的学生。
每个工作台应配备水槽和水龙头，以便学生进行清洁和准备工作。
3.3. 理论讲解区为了方便茶艺师向学生讲解茶艺知识和技巧，实训室应设立理论讲解区。
这个区域应配备投影仪和白板，以便教师展示课件和示范。
3.4. 休息区在实训室中设置一个舒适的休息区，供学生和教师休息和社交。
这个区域可以配备沙发、咖啡桌和书架，以供学生阅读茶艺相关的书籍和杂志。
4. 设备和材料茶艺实训室应配备以下设备和材料：1. 茶具：茶壶、茶杯、茶盘等。
2. 茶叶：各类茶叶，包括绿茶、红茶、乌龙茶等。
3. 水槽和水龙头：用于清洗茶具和准备水。
4. 电热水壶：用于烧水。
5. 投影仪和白板：用于理论讲解和示范。
6. 座椅和工作台：用于实践和培训。
7. 休息区家具：沙发、咖啡桌、书架等。
茶艺实训室建设方案
茶艺实训室建设方案一、前言。
茶艺实训室是指为茶艺爱好者提供学习、实践和交流的场所，是一个融合了茶文化传承、茶艺技能培训和茶艺交流的综合性场所。
茶艺实训室的建设旨在为广大茶艺爱好者提供一个学习交流的平台，促进茶文化的传承和弘扬。
本文将围绕茶艺实训室的建设方案展开讨论，力求为相关单位和个人提供可行的建设方案。
二、茶艺实训室建设的必要性。
茶文化是中国传统文化的重要组成部分，茶艺作为其中的重要内容，具有深厚的历史底蕴和精湛的技艺。
然而，随着现代生活的快节奏和城市化进程的加快，传统茶文化逐渐式微，茶艺传承面临严峻挑战。
因此，建设茶艺实训室，提供茶艺学习和实践的场所，有着重要的现实意义和深远的历史意义。
三、茶艺实训室建设方案。
1. 场地选择。
茶艺实训室的场地选择应当充分考虑学员的学习和实践需求。
建议选择位于市中心或者交通便利的地段，场地面积不宜过大，以便于管理和维护。
场地内部应当设置茶室、茶具展示区、茶艺实训区等功能区域，以满足不同需求。
2. 设施设备。
茶艺实训室的设施设备应当齐全，以满足学员的学习和实践需求。
茶具、茶叶、茶桌、茶具展示柜等应当一应俱全，保证学员在实践中能够得到充分的支持和帮助。
此外，还应当配备投影仪、音响设备等现代化设备，以便于进行茶艺讲座和交流活动。
3. 师资队伍。
茶艺实训室的师资队伍是建设的重要保障。
建议招聘具有丰富茶艺实践经验和教学经验的专业人士担任讲师，为学员提供专业的茶艺培训和指导。
同时，还可以邀请知名茶艺大师或者茶文化专家进行讲座和交流，丰富学员的学习体验。
4. 教学内容。
茶艺实训室的教学内容应当包括茶艺基础知识、茶具使用方法、茶艺表演技巧等内容。
同时，还可以设置茶艺文化讲座、茶艺比赛等活动，丰富学员的学习体验，激发学员的学习兴趣。
5. 宣传推广。
茶艺实训室的建设需要进行有效的宣传推广工作，吸引更多的茶艺爱好者加入到实训室的学习和交流中来。
可以通过社交媒体、宣传册、线下活动等途径进行宣传推广，提升实训室的知名度和美誉度。
茶艺实训室建设方案
茶艺实训室建设方案茶艺实训室建设方案篇一:茶艺实训室初案! 茶艺实训室初案一、实训室的功能(建设的目的、意义，能提升那些实验实训功能,):茶艺实训室是学生熟悉和掌握茶叶及茶艺的基本知识，进行茶艺表演训练、熟悉茶样鉴别和茶馆服务与经营的场所。
通过各类茶样、茶具展示，结合主要茶品的鉴别和沏泡训练，使学生熟悉茶文化的基础理论知识，拓展其职业技能，全方位培养学生的综合素质及审美情趣。
茶艺实训室的主要实训项目有:识别并了解各式茶具的功能及用途、各种茶叶的基本鉴别方法、茶艺美形的基本要素、茶艺美形的分解动作及训练、乌龙茶行茶法、红茶行茶法、绿茶行茶法、普洱茶行茶法、花茶行茶法等。
通过茶艺的实训，使学生能够辨认西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、普洱茶、铁观音、冻顶乌龙茶等名茶，熟悉掌握不同茶类的冲泡方法并会进行茶艺表演。
实训室的建设坚持茶艺实训的仿真性，环境布置突出传统文化氛围，配备工位，设备齐全，满足学生的训练要求。
实训室的主要设备有:茶桌、茶椅、饮水机、各种茶具。
具体实训项目有:1、中国茶艺基本礼仪实训2、茶艺环境及茶具整理与养护实训3、黑茶茶艺技能训练4、绿茶茶艺技能训练5、红茶茶艺技能训练6、黄茶茶艺技能训练7、花茶茶艺技能训练8、茶叶分类及识别与储存二、新增设备清单:茶具:盖碗玻璃杯紫砂壶茶海滤网品茗杯闻香杯茶荷随手泡茶道组桌子茶巾共计: 四，(附参考图):篇二:茶艺咖啡实训室建设方案茶艺实训室建设1.教学功能:实训室实训项目包括各种茶具茶叶的识别和质量鉴定、茶具的使用方法训练、不同茶叶的泡制训练和基本茶道的实训等。
其主要功能是在满足现有实际教学工作的同时，又满足学生展开第二课堂的需求，借此拓宽学生的专业技能，使之更能适应竞争日益激烈的社会。
茶艺实训室可建成茶艺师资格培训及考核点。
2.职业资格鉴定功能:实训室也可为“茶艺师资格培训”提供实训场所，为进行相关职业技能培训与考核提供服务条件。
茶艺实训室建设方案
茶艺实训室建设方案茶艺实训室建设方案篇一:茶艺实训室初案! 茶艺实训室初案一、实训室的功能(建设的目的、意义，能提升那些实验实训功能,):茶艺实训室是学生熟悉和掌握茶叶及茶艺的基本知识，进行茶艺表演训练、熟悉茶样鉴别和茶馆服务与经营的场所。
通过各类茶样、茶具展示，结合主要茶品的鉴别和沏泡训练，使学生熟悉茶文化的基础理论知识，拓展其职业技能，全方位培养学生的综合素质及审美情趣。
茶艺实训室的主要实训项目有:识别并了解各式茶具的功能及用途、各种茶叶的基本鉴别方法、茶艺美形的基本要素、茶艺美形的分解动作及训练、乌龙茶行茶法、红茶行茶法、绿茶行茶法、普洱茶行茶法、花茶行茶法等。
通过茶艺的实训，使学生能够辨认西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、普洱茶、铁观音、冻顶乌龙茶等名茶，熟悉掌握不同茶类的冲泡方法并会进行茶艺表演。
实训室的建设坚持茶艺实训的仿真性，环境布置突出传统文化氛围，配备工位，设备齐全，满足学生的训练要求。
实训室的主要设备有:茶桌、茶椅、饮水机、各种茶具。
具体实训项目有:1、中国茶艺基本礼仪实训2、茶艺环境及茶具整理与养护实训3、黑茶茶艺技能训练4、绿茶茶艺技能训练5、红茶茶艺技能训练6、黄茶茶艺技能训练7、花茶茶艺技能训练8、茶叶分类及识别与储存二、新增设备清单:茶具:盖碗玻璃杯紫砂壶茶海滤网品茗杯闻香杯茶荷随手泡茶道组桌子茶巾共计: 四，(附参考图):篇二:茶艺咖啡实训室建设方案茶艺实训室建设1.教学功能:实训室实训项目包括各种茶具茶叶的识别和质量鉴定、茶具的使用方法训练、不同茶叶的泡制训练和基本茶道的实训等。
其主要功能是在满足现有实际教学工作的同时，又满足学生展开第二课堂的需求，借此拓宽学生的专业技能，使之更能适应竞争日益激烈的社会。
茶艺实训室可建成茶艺师资格培训及考核点。
2.职业资格鉴定功能:实训室也可为“茶艺师资格培训”提供实训场所，为进行相关职业技能培训与考核提供服务条件。
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茶艺咖啡实训室建设方案一、项目简述：本茶艺厅作为管理学院旅游管理专业“校店”合一学生创业基地，拟建立于2011年3月，投资10万元，验室建筑面积150~180平方米，一次可同时提供60人实验实训。
主要以咖啡厅和茶艺厅两个区间为主体，主要配备咖啡机、咖啡制作设备、咖啡、饮料器皿、茶艺展示台、茶具等。
二、项目状况分析：本实训项目为“校店”合一学生创业基地，可用于茶艺类课程、会计的教学实训。
主要的实训项目为“校店”合一学生创业基地可用于茶艺、咖啡类课程、会计的教学实训。
围绕以下几方面展开：第一、学院整体进行模拟虚拟公司制改革；主要实施由学院学工部为主，学院成立集团总公司，各班级成立分公司。
以虚拟货币形式开展业务（结合专业）。
部分学生活动经费下下拨分公司作为运作经费及奖励经费。
第二、准实体公司特训营改革；本学期集团总公司将实行准实体公司特训营改革主要为成立学院旅行社、咖啡厅和礼仪服务公司三个特训营。
采用“自负盈亏，自主经营”的市场运作模式。
措施：设法引进一家企业帮助管理（管理合同模式）。
第三、开展职业素质养成训练的改革；第四、作为产学研一体化及工学交替的职业院校培养特点需要进一步巩固与完善，为学生提供有效的校内介入平台；第五、校内实践教学体系需要进一步深入与完善——通过学生自主经营演练帮助学生提升实践能力，实现三个课堂联动实践教学体系目标。
第六、建立良好的校园文化得到进一步关注——提供良好的师生交流、消费环境也成为一种迫切的内在要求；针对上述背景，本咖啡厅在最初创建目标基础上将不断优化自身发展目标，拟定本茶艺厅建设与完善将围绕这院校整体发展布局规划，主要服务以下几个目标：三、项目组织结构：运作模式及组织设置运作模式及组织设置：组织机构和工作职责：总经理决策层、操作管理层、财务管理层、市场营销层、管理公司层。
总经理决策层：由总经理，总经理助理构成。
总经理负责主导经营思路，负责制订公司的经营方针，确定和寻找本店客源市场和发展目标，同时对场所的经营战略、管理手段等重大业务问题做出决策。
此外，还要对管理人员进行培训、晋升，负责指导公关宣传和业务联系，使本公司不断提高信誉和知名度。
总经理助理对总经理处理事务支持及执行，协助经营运作管理。
部门经营管理层：主要负责本部门人员的工作分工、领导、指挥和监督等工作。
随时检查当班员工卫生、服务等工作事项，对不符合事项在每天的工作总结会上做出相应的探讨及落实或培训，做到“一天一总结、一天一创新”的管理理念。
负责制定本部门的工作计划及工作总结，以求得更好的经济效益。
部门经理的工作要对上一级负责。
其中：操作管理层：主要负责对及食物及原料补给、餐点出品，成本控制监督以及操作等工作。
同时，对申领物品现场验收、负责现场安全工作，服从决策层和管理公司的各项决议和规定。
操作主管：主要负责安排日常工作，监督本班组的营前准备、服务等工作，应做到“一天一进步”的管理理念，特别是在高峰时期协助本班服务员进行工作或是代班服务。
必须具有较高的服务技能和服务技巧，是服务员的榜样同时也有领导服务员的权威，值班主管要对管理人负责。
一线服务操作层：用“心”为客人提供优质的服务，素质、个人形象、礼仪、礼貌、交际能力、服务技能技巧是一线服务的重要部分，也是为给本店提高有利的知名度。
总之，服务人员要根据岗位制度、职责的规定，明确自己的职责范围、服务程序、服务技能和理论知识的培训。
服务员要对部门经理负责。
市场营销部门：负责本茶艺厅产品推广和市场渠道构建，以扩大客源、维护与优化客源为主要任务。
财务部门：负责原料、用品购买，制定购买计划，负责每日经营收支款项安全、收银、纪录、核对、出纳、审核等，负责原料及用品等保管、储存等。
四、实训室课程设置：一、茶艺厅设施设备（投入预算10万）（一）茶艺厅设施设备情况及分析1、仿红木茶桌椅6套、茶具6套（包括茶杯、茶壶、茶匙等等一系列基本茶具设备）、随手泡6个、茶巾10条，茶叶（红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶等）等；预计投入2、多媒体投影仪设备1台，电脑1台，预计投入3、咖啡机1台、咖啡豆、咖啡杯碟、方糖、简易沙发、桌子等6套，预计投入合计21337 注：装修费用及其他杂费需另行估算。
1、设施设备损坏处理2、设施设备使用及维护3.设施设备补给参考图：图片二、本年度主要完成任务及上报材料（一）本年度主要完成目标任务内容、重点及难点（二）本年度末需向学校上报汇报书面材料本年度末需向学校上报书面材料如下：1.目标任务完成分析总结2.下年度财务预算及说明3.本年度财务分析总结4.下年度工作计划与预想六、结语实践技能是高职院校人才培养的一项重要内容和任务，因此本茶艺厅将继续成为本院学生实训教学体系项目发展的重要载体之一，同时也努力成为全校一个最时尚、最具有特色、最具有知名度和影响力的消费场所，实现“校店”的双赢。
附件：南洋茶艺室经营运作方案（见下文）南洋茶艺室经营运作方案一、经营概述（一）茶艺厅概况1.成立时间及背景本茶艺厅作为管理学院旅游管理专业“校店”合一学生创业基地，拟建立于2011年3月，投资10万元，验室建筑面积150~180平方米，一次可同时提供60人实验实训。
主要以咖啡厅和茶艺厅两个区间为主体，主要配备咖啡机、咖啡制作设备、咖啡、饮料器皿、茶艺展示台、茶具等。
“校店”合一学生创业基地可用于茶艺类课程、会计的教学实训。
主要的实训项目为：●日常管理实践与实训●营销团队激励实训●经营理念、经营思路探索实训●人事管理实训●财务管理实训●咖啡厅、茶艺厅运行流程实训第一、学院整体进行模拟虚拟公司制改革主要实施由学院学工部为主，学院成立集团总公司，各班级成立分公司。
以虚拟货币形式开展业务（结合专业）。
部分学生活动经费下下拨分公司作为运作经费及奖励经费。
第二、准实体公司特训营改革本学期集团总公司将实行准实体公司特训营改革主要为成立学院旅行社、咖啡厅和礼仪服务公司三个特训营。
其中，咖啡厅——学院投入流动资金一万元，采用“自负盈亏，自主经营”的市场运作模式。
措施：设法引进一家企业帮助管理（管理合同模式）第三、开展职业素质养成训练的改革主要通过三个方面进行改革：1．职业素质养成课程（集中）训练拟在10级以后新生全面实施。
一个学期完成。
分三大模块：（1）专题讲座（12学时）主要内容：职业认知专题、职业生涯规划专题、职业能力提高方法专题（2）职业能力提高训练（36学时）主要训练内容（以项目为单位）：社交礼仪、沟通技巧、活动组织、基层经营管理演练第四、作为产学研一体化及工学交替的职业院校培养特点需要进一步巩固与完善，为学生提供有效的校内介入平台。
第五、校内实践教学体系需要进一步深入与完善——通过学生自主经营演练帮助学生提升实践能力，实现三个课堂联动实践教学体系目标。
第六、建立良好的校园文化得到进一步关注——提供良好的师生交流、消费环境也成为一种迫切的内在要求。
针对上述背景，本咖啡厅在最初创建目标基础上将不断优化自身发展目标，拟定本茶艺厅建设与完善将围绕这院校整体发展布局规划，主要服务一下几个目标：2.茶艺厅发展目标及远景（1）针对服务全校师生休闲消费发展目标及远景本茶艺厅针对服务全校师生休闲消费部门，拟在三年内成为全校一个最时尚、最具有特色、最具有知名度和影响力的消费场所。
第一，在一年内成为服务全校师生交流沟通的重要休闲场所；第二，在两年内成为学生课余时间休闲娱乐及学生之间交流的重要场所；第三，在两年内成为院校业务接待重要的校内场所；第四，在三年内成为全校一个最时尚、最具有特色、活力的消费场所；（2）针对配合本院学生职业素质养成项目发展目标及远景本咖啡厅采取准公司制运营模式，以提供服务为重要产品内容，因而是培养学生职业素质养成项目的重要载体之一。
第一，提供活动组织、管理沟通、营销策划、职业生涯规划、职业认知等方面的职业素质养成培训项目；第二，在三年内成为全校学生职业素质养成项目示范培训基地。
第三，在四年内成为厦门市职业院校职业素质养成项目示范培训基地。
（3）针对配合本院学生实训教学体系深入开展项目发展目标及远景实践技能是高职院校人才培养的一项重要内容和任务，因此本茶艺厅将继续成为本院学生实训教学体系项目发展的重要载体之一。
第一，本茶艺厅将继续成为咖啡、茶文化及艺术传播及培养的重要场所，培养、提高咖啡厅、茶馆管理与服务人才实践教学内容；第二，提供餐饮管理服务、酒厅管理服务实训教学内容；第三，提供经营管理、策划、活动组织等实训教学内容；第四，其他课程所需要配合提供的实训教学内容；目标：本茶艺厅争取两年内成为全校校内实训优秀基地；本茶艺厅争取三年内成为宁波市校内实训优秀基地；本茶艺厅争取五年内成为浙江省校内实训优秀基地；（4）针对准公司制特训营项目发展目标及远景本茶艺厅按正规茶艺厅企业运营，按市场规律进行经营管理，在致力培养学生自主创新、创业经营能力的同时，实现一个独立经营核算的经济主体。
第一，2010年基本完善运行框架、模式、管理体系，与管理公司建立良好的合作关系与模式；第二，2012年实现经营收支平衡；第三，2014年实现收入6万元，实现利润2 元。
第四，每年提供各项学生培训项目人数300 人次。
3.茶艺厅运营合作伙伴及合作计划本茶艺厅采取聘请成熟咖啡厅管理公司以管理合作方式进行经营，具体聘请合作公司及相关合作计划有待进一步与学校进行请示和商讨。
4.茶艺厅组织结构本茶艺厅组织结构图如下：管理手段等重大业务问题做出决策。
此外，还要对管理人员进行培训、晋升，负责指导公关宣传和业务联系，使本公司不断提高信誉和知名度。
总经理助理对总经理处理事务支持及执行，协助经营运作管理。
部门经营管理层：主要负责本部门人员的工作分工、领导、指挥和监督等工作。
随时检查当班员工卫生、服务等工作事项，对不符合事项在每天的工作总结会上做出相应的探讨及落实或培训，做到“一天一总结、一天一创新”的管理理念。
负责制定本部门的工作计划及工作总结，以求得更好的经济效益。
部门经理的工作要对上一级负责。
其中：操作管理层：主要负责对及食物及原料补给、餐点出品，成本控制监督以及操作等工作。
同时，对申领物品现场验收、负责现场安全工作，服从决策层和管理公司的各项决议和规定。
操作主管：主要负责安排日常工作，监督本班组的营前准备、服务等工作，应做到“一天一进步”的管理理念，特别是在高峰时期协助本班服务员进行工作或是代班服务。
必须具有较高的服务技能和服务技巧，是服务员的榜样同时也有领导服务员的权威，值班主管要对管理人负责。
一线服务操作层：用“心”为客人提供优质的服务，素质、个人形象、礼仪、礼貌、交际能力、服务技能技巧是一线服务的重要部分，也是为给本店提高有利的知名度。
总之，服务人员要根据岗位制度、职责的规定，明确自己的职责范围、服务程序、服务技能和理论知识的培训。