大米行业调研报告

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关于大米行业调研报告

大米是中国大部分人群的要紧口粮，下面是小编为大伙儿收集的对于大米行业调研报告，供大伙儿参考借鉴，希翼能够帮助到有需要的朋友!

大米行业调研报告范文一

大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序算是利用合适的设备，经过适当的工艺流程和妥善的操作办法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，并且利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷工序算是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，如此就可得到所需等级的大米。

现代新型大米还应用色选、风选、去菌除尘、灭菌绝虫、抗菌、阻氧、抑酶、仿生包装等加工技术以使大米更卫生安全，鲜香营养，损耗更小。

大米(rice)是人类的主食之一，据现代营养学分析，大米含有蛋白质，脂肪，维生素B1、A、E及多种矿物质。就品种而言，大米有粳米、籼米和糯米之分。

中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为五谷之首，是中国的要紧粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。

大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导晨起食粥以生津液，所以，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等别适。煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。

大米调研报告超市

大米调研报告

一、调研目的和方法

随着生活水平的提高，人们对食品质量和健康问题的关注度越来越高。大米作为我国传统主食之一，其质量直接关系到人们的健康。因此，本次调研的目的是了解超市中大米的销售情况以及消费者对大米品质的需求。

本次调研使用的方法包括实地走访、问卷调查等。我们选择了几家大型超市作为调研对象，并通过观察超市的大米货架展示情况，以及采访消费者的方式，获取相关数据和信息。

二、调研结果分析

1. 大米品种

通过实地观察，我们发现大多数超市的大米货架上陈列了多种品种的大米，包括粳米、糯米、长粒香米等。粳米是最为常见的一种，其价格相对较低，受到了广大消费者的欢迎。糯米则主要被消费者购买来制作糯米饭等特色菜品。而长粒香米则以其独特的香气和口感受到了一些消费者的青睐。

2. 大米产地

从观察到的大米包装上，我们发现超市所销售的大米主要来自

国内的农田，如北方的河南、辽宁等地，以及南方的广东、江苏等地。少部分超市还销售进口大米，如泰国香米、日本米等。消费者对国产大米的信任度更高，认为国内大米更符合他们的口味和需求。

3. 大米价格

大米在超市中的价格相对较为稳定，以30元/5公斤左右为主。不同品种的大米价格有所差异，长粒香米价格较高，而粳米和糯米的价格相对较低。

4. 消费者需求

通过问卷调查，我们对消费者的大米需求进行了调查。结果显示，消费者在购买大米时最看重的是品质和口感，其次是价格和产地。比较关注的品质指标包括米粒的大小、外观的光泽度、口感的软硬程度等。对于产地，消费者更喜欢选择本地或国内的大米，认为这样更加安全可靠。

中国大米市场调研报告

中国是世界上最大的大米生产和消费国家之一，大米是中国人的主食之一。为了解中国大米市场的发展趋势和消费者需求，我们进行了一次调研。

根据我们的调研结果，中国大米市场呈现以下几个趋势：

1. 品牌多元化。随着人们对食品安全和品质的关注增加，消费者愿意选择有信誉度和优质产品的品牌。大米市场涌现出了许多知名品牌，如福临门、五粮液等。消费者在购买大米时更加倾向于购买这些有品牌保障的产品。

2. 多样化需求。与传统的白米相比，越来越多的消费者开始关注其他类型的大米，如黑米、红米、糯米等。这些大米不仅在口感上有所不同，而且具有更高的营养价值。消费者们更加注重健康饮食，大米市场也因此呈现多元化的发展。

3. 电商渠道的快速发展。随着互联网的普及，越来越多的消费者选择通过电商购买大米。消费者可以通过电商平台了解不同品牌的大米，并比较价格和口碑评价。电商平台也提供了更多优惠和促销活动，吸引了大量的消费者。

4. 进口大米的增长。中国人口众多，自给自足的大米供应已经无法满足消费需求。越来越多的进口大米涌入中国市场，如泰国香米、美国长粒米等。这些进口大米不仅品质优良，而且具有独特的口感和风味，受到了一部分消费者的喜爱。

综上所述，中国大米市场正呈现出品牌多元化、多样化需求、电商渠道的快速发展以及进口大米的增长等趋势。为了在竞争激烈的市场中立于不败之地，大米企业需要不断提升产品质量和品牌形象，关注消费者需求的变化，并通过电商等新兴渠道进行销售。

大米市场调研报告

根据对大米市场的调研分析，以下为调研结果摘要：

1. 市场规模与增长

调研显示，大米市场具有巨大的潜力和广阔的市场前景。过

去几年，大米市场呈现出持续增长的趋势，年销售额稳定增长。预计未来几年内，大米市场仍然会保持较高的增长率。

2. 消费者需求与偏好

调研发现，大米消费者对于品质和口感的要求日益提高。消

费者更倾向于购买优质、有机、健康的大米产品。此外，消费者对于包装、品牌信誉和价格也有一定的考虑因素。

3. 品牌竞争与市场份额

大米市场存在激烈的品牌竞争，市场份额分散于多个品牌之间。知名品牌在市场上拥有较大的份额，但新兴品牌也在迅速崛起，对市场份额形成一定挑战。

4. 渠道分销与营销策略

大米的销售渠道主要包括超市、便利店、线上平台等。不同

渠道对于产品包装、定价和促销策略有着不同的需求和要求。因此，营销策略需要根据渠道特点进行调整和定制。

5. 潜在机会与挑战

大米市场面临的主要机会包括消费者的持续增长需求、对健

康食品的偏好以及品牌创新和差异化的潜力。然而，市场上存在着竞争激烈和价格压力等挑战，需要品牌采取相应的策略来

应对。

综上所述，大米市场具有广阔的发展前景，但品牌竞争、渠道分销和价格压力是需要品牌重视和应对的关键问题。通过满足消费者的需求和提供高品质的产品，品牌可以在竞争激烈的大米市场中取得成功。

大米销售调研报告

一、背景介绍

随着经济的发展和人们生活水平的提高，大米作为主食在我国的消费需求逐渐增加。然而，在当前市场上，大米品牌琳琅满目，产品种类繁多，消费者面临选择困难。本次调研旨在了解当前大米市场的发展情况和消费者的购买偏好，为企业制定有效的销售策略提供参考。

二、调研方法

本次调研采用问卷调查和面访相结合的方式进行。问卷调查主要针对普通消费者，采取随机抽样的方式进行，共发放了500

份问卷，收回有效问卷492份。同时，我们还安排了面访，采访了50位消费者和20位大米经销商，以获取更加详尽的信息。

三、调研结果

1. 消费者对大米品牌的关注度

调研结果显示，90%的消费者对大米品牌有一定的关注度，其

中有60%的消费者表示，他们在购买大米时会首先考虑品牌

因素。较为知名的大米品牌有五谷磨坊、大庆油田等，这些品牌得到了消费者的较高认可度。

2. 消费者对大米价格的敏感程度

大米作为生活必需品，价格一直是消费者购买时的重要考虑因素。调研结果显示，近70%的消费者表示他们在购买大米时

会关注价格因素，而且在同等品质下，他们更愿意选择价格较

低的产品。

3. 消费者对大米品质的要求

品质是消费者购买大米时的重要决策因素。调研结果显示，消费者最关注的大米品质指标是口感和风味，其次是粒度和色泽。有90%的消费者表示他们会选择颗粒饱满、色泽明亮的大米。

4. 消费者对大米包装的偏好

包装是产品吸引消费者的重要因素之一。调研结果显示，近80%的消费者认为大米的包装应该简约大方，易于存储和操作。另外，对于有机大米等特殊品类，消费者表示他们更倾向于简约而有设计感的包装。

大米调研报告(精选多篇)(一)2024

大米调研报告(精选多篇)（一）引言概述：

本文为大米调研报告的第一部分，通过精选多篇资料，对大米

行业进行详细分析和研究。本文将从多个方面对大米进行调查与研究，包括大米的种类、生产流程、质量与安全、市场需求以及未来

发展趋势等。通过此文，读者将对大米行业有一个全面的了解，为

相关行业从业人员和消费者提供有价值的参考信息。

正文内容：

一、大米的种类

1. 家庭常见大米品种：包括常见的白米、糯米、香米、黄米等。

2. 区域特色大米品种：介绍特定地区出产的优质大米品种，如

泰国香米、日本关东糯米等。

3. 有机大米：探讨有机大米的种植方式、生产标准以及其在市

场上的发展。

二、大米的生产流程

1. 稻作栽培：介绍水稻的种植环境、种植技术以及农药与化肥

的使用情况。

2. 稻谷脱粒与筛选：详细描述脱粒与筛选过程中的工艺和设备。

3. 大米加工与包装：阐述大米的加工方法，包括脱壳、糠去除、去石等步骤。

4. 大米储存与运输：介绍大米的储存和运输方式，包括对温度、湿度等环境条件的要求。

三、大米的质量与安全

1. 大米的外观品质：分析大米的外观特征对品质的影响，如米

粒形态、色泽和光泽等。

2. 大米的食用安全：探讨大米中可能存在的重金属、农药残留

和霉菌等安全问题，并介绍相关安全标准和检测方法。

3. 大米的口感与营养：分析大米的口感特点和烹饪性能，以及

其所含的主要营养成分。

四、大米市场需求

1. 国内大米市场状况：调查中国大米市场的规模、消费趋势和

竞争格局。

2. 国际大米市场：介绍全球主要大米生产国家和进出口情况。

3. 大米消费人群分析：阐述大米消费人群的特征和需求变化。

大米调研报告

一、调研目的

本次调研旨在了解大米的市场需求、消费习惯以及品牌偏好，为大米生产企业提供市场参考和产品优化的依据。

二、调研方法

该调研采用问卷调查的方式进行，面对面采访消费者，主要关注大米的选购因素、购买渠道以及对不同品牌的评价等方面。

三、调研结果

1. 大米的选购因素：消费者普遍认为大米的质量是最重要的选购因素，其次是品牌的信誉和包装设计。

2. 大米的购买渠道：超市和农贸市场是消费者购买大米的主要渠道，其中超市在城市消费者中更受欢迎，农贸市场则在农村地区较受青睐。

3. 大米品牌的认知和认可度：调研结果显示，国内知名品牌的大米在消费者中具有较高的认可度，大米的品牌选择受到消费者关注。

4. 大米的品质评价：消费者普遍认为大米的品质取决于颗粒完整性、口感和煮熟后的香气，同时对大米的储存时间也有一定要求。

5. 大米的包装设计：消费者普遍认为包装设计直接影响到产品的形象和质量的认知，简洁大方且易于保存的包装受到消费者的偏爱。

四、调研结论

从调研结果来看，大米的购买决策受到消费者对产品质量、品牌认知和包装设计的影响。为了吸引更多消费者选择自己的产品，大米生产企业应该严格控制产品质量、提升品牌知名度，并且注重包装设计的创新。

建议：

1. 提高产品质量：大米生产企业应注重选种优质大米，科学种植和加工，确保产品的质量和口感。

2. 加强品牌建设：通过广告宣传、市场推广和品牌合作等方式提升品牌知名度，增加消费者对自己品牌的认可度。

3. 创新包装设计：采用简洁、大方且易于保存的包装设计，提升产品的形象和质量的认知。

中国大米市场调研报告

一、市场概况

中国是世界上最大的大米生产和消费国家，大米是中国人的主食之一，因此在中国有着巨大的市场需求。根据国家统计数据显示，中国的大米产量在近年来一直保持着稳定增长的态势。2019年，中国的稻谷种植面积约为3.2亿亩，产量达到了2.1亿吨，其中大米产量占据了绝大多数。

与此同时，作为世界第二大经济体的中国，人们的生活水平逐渐提高，饮食结构也发生了变化。在这种情况下，中国大米市场的消费需求也在不断发生着变化。

二、市场分析

1. 消费趋势

随着经济水平的提高，人们对于食品质量和品牌的要求也在不断提高。在食品安全问题备受关注的当下，消费者对大米的品质和安全性要求愈发苛刻。越来越多的消费者开始选择有机大米、糙米等健康产品，以满足他们对食品安全和健康的需求。

2. 市场份额

在中国的大米市场中，拥有着较大市场份额的企业包括金龙鱼、五谷丰登、大湾仔等知名品牌企业，它们在中国大米市场中占据着重要的地位。此外，一些大型农业企业也逐渐开始在大米市场中崭露头角。

3. 生产情况

中国的大米主要产自长江流域、珠江三角洲地区、东北地区等地，其中长江流域的安徽、湖北、江西、湖南等省份是中国大米的主要生产区域。与此同时，近年来，一些企业也开始利用科技手段提高大米的生产效率和品质。

4. 进口情况

尽管中国是世界上最大的大米生产国之一，但也面临着一定的大米进口压力。尤其是一些特种大米、国外优质大米等，一直受到中国消费者的青睐。

三、市场发展前景

1. 健康大米市场

随着人们对健康饮食的追求，有机大米、糙米、红米等健康大米的市场需求将会不断增长。同时，一些国外知名大米品牌在中国市场的开发也是未来的发展方向。

大米市场调研报告

随着经济的发展和人民生活水平的提高，大米作为中国人民的主要粮食之一，市场需求量也越来越大。本次调研主要对大米市场的供应情况、消费习惯和竞争状况进行了深入分析和调查。

一、供应情况分析

根据调研结果显示，大米的供应主要来自于农村地区和大型农田的种植。中国是世界上最大的大米生产国，拥有丰富的种植资源。然而，由于土地利用率不高、种植技术不完善以及自然灾害等原因，大米的供应量存在一定的波动性，尤其是在受灾地区。此外，农村地区的乡村种植户大多是传统种植方式，劳动力成本较高，难以满足市场对高品质大米的需求。

二、消费习惯调查

根据调查结果，消费者对于大米的选购习惯和消费偏好有所不同。一些消费者关注大米的品质和口感，更偏好选择香、糯、软、粘的大米品种。另一些消费者则注重价格和品牌，更倾向于选择价格相对较低但品质相对较好的大米。此外，随着健康意识的提高，消费者对于无公害、绿色、有机等属性的大米需求也在逐渐增加。因此，大米生产企业应根据不同的消费群体，调整产品品种和包装策略。

三、竞争状况分析

大米市场竞争非常激烈，市场上存在大量的大米品牌和生产企业。其中，一些老字号的大米品牌凭借着其悠久的历史和良好

的口碑在市场上占据一定的份额，如五常大米、洛阳白马等。同时，也有一些新兴品牌通过创新的产品和满足不同消费群体需求的营销策略快速崛起。对于大米生产企业而言，提高产品质量、丰富产品品种、积极开展市场营销活动以及建立品牌形象都是在竞争中脱颖而出的关键。

总结：

根据本次调研结果，大米市场的供需状况存在一定的不平衡。供应上，由于种植技术和农田利用率的问题，大米供应量有一定的波动性。消费上，消费者对大米的品质、口感、价格和品牌等方面有不同的需求。竞争上，市场上存在众多的大米品牌和生产企业，竞争激烈。因此，大米生产企业应根据市场需求调整产品策略，提高产品质量和种植技术，积极开展市场营销活动以获取竞争优势。

大米行业的分析报告范文

1.引言

大米作为中国人的主食之一，一直以来都占据着重要地位。近年来，随着人们对健康认知的提高和生活水平的提升，对大米的质量和口感要求也越来越高。因此，大米行业的发展前景备受关注。本文将从市场规模、产业链、竞争格局等方面对大米行业进行分析，以期揭示其发展趋势和商机。

2.市场规模分析

根据国家统计局数据显示，中国的大米年消费量约为1亿吨。而根据市场研究公司对大米市场的投入调研显示，大米的年市场规模约为1200亿元。从数据来看，大米市场的市场规模庞大，远超过许多其他食品行业。

3.产业链分析

大米行业的产业链主要包括种植、加工、销售等环节。

3.1 种植环节

大米的种植环节主要分布在中国的主要农业产区，如江苏、湖北、广东等。种植过程中，农民依赖天气、土地、肥料等自然环境因素，以及农药、农机具等生产手段来保证大米的产量和质量。

3.2 加工环节

大米的加工环节是将稻谷经过清理、碾磨等工艺步骤，制成可供人类食用的白米。传统的大米加工方式主要依靠手工操作，效率低下。随着科技的进步，大米加工设备的自动化程度不断提高，提高了加工效率和产品质量。

3.3 销售环节

大米的销售环节主要通过超市、商超、电商平台等渠道进行。随着线上电商的兴起，消费者购买大米的方式也越来越多样化。

4.竞争格局分析

目前，大米行业面临激烈的竞争，并呈现出以下几个特点。

4.1 品牌竞争

随着消费者对大米品质要求的提高，一些知名品牌在市场上建立了良好的口碑和品牌影响力，例如五常稻花香、苏品稻、东北大豆等。这些知名品牌通过品质、安全等方面的优势吸引了消费者，形成了一定的市场份额。

2024年大米加工市场调查报告

大米加工市场调查报告

1. 研究背景

随着人们生活水平的提高以及对食品安全和品质的要求不断增加，大米作为主要的粮食来源之一，在市场上的需求量不断增加。为了更好地了解大米加工市场的现状和发展趋势，本报告对大米加工行业进行了全面调查和分析。

2. 调查目的

本次调查旨在了解大米加工市场的供需情况、竞争格局、消费者需求以及行业发展趋势，为相关企业和投资者提供参考，促进大米加工业的可持续发展。

3. 调查方法

本次调查采用了多种方法，包括市场调研、数据收集、访谈等。重点从供应商、加工厂和消费者的角度进行了调查。

4. 调查结果与分析

4.1 市场规模和发展趋势

根据调查数据显示，大米加工市场规模逐年增长。消费者对于高品质、安全、营养丰富的大米的需求也在不断增加。预计未来几年大米加工市场将继续保持增长的趋势。

4.2 主要供应商和竞争格局

本次调查发现，大米加工市场存在较为集中的供应商格局。少数大型企业在市场上占据着主导地位，具有一定的竞争优势。另外，一些中小型企业也通过不同的产品特色和定位，在市场上获得了一定份额。

4.3 消费者需求和趋势

在调查中，消费者对于大米的需求主要集中在品质、安全性和口感方面。消费者对于有机、绿色的大米的需求不断增长。此外，随着人们快节奏生活的改变，方便快捷的速煮大米也受到了一定程度的关注和需求。

5. 市场挑战与机遇

5.1 市场挑战

在调查过程中，我们发现大米加工市场面临着一些挑战，包括市场竞争激烈、原材料成本上升、产能过剩等。这些挑战对于企业的发展和盈利能力构成一定的压力。

5.2 市场机遇

大米市场调研报告

《大米市场调研报告》

一、市场概况

大米是我国传统主食，也是世界上最重要的粮食之一。随着城市化进程的加快，我国大米消费市场规模不断扩大。据统计，我国每年大米的消费量达到数千万吨，市场需求持续增加。同时，随着人们对健康饮食的追求，有机大米、五常大米等高品质大米产品的市场需求也逐渐增长。

二、市场竞争

目前，我国大米市场竞争激烈，主要竞争对手有国内大米生产企业和进口大米。国内大米生产企业主要分布在东北、华北和江南地区，有一定的地理优势。而进口大米则主要来自东南亚等国家，价格相对较低。

三、市场趋势

根据市场趋势调研显示，未来我国大米市场将呈现以下几个趋势：

1. 多样化需求：随着消费者对食品质量和健康的关注不断增加，有机大米、五常大米等高品质大米产品的市场需求将会逐渐增加。

2. 品牌化竞争：大米生产企业将致力于品牌建设，提高产品知名度和美誉度，以抢占市场份额。

3. 国际化合作：一些大米生产企业将寻求与国外企业合作，进一步拓展国际市场。

四、市场发展建议

根据上述市场调研报告，本报告提出以下市场发展建议：

1. 多样化产品：大米生产企业可以针对不同消费群体推出多样化的产品，包括有机大米、五常大米、香米等，以迎合不同消费者的需求。

2. 提升品牌力：通过产品品质和市场宣传，提升大米品牌知名度和美誉度，树立起自己的品牌形象。

3. 加强国际合作：积极开拓国际市场，寻求与国外大米企业的合作，共同推动大米市场的国际化发展。

总结：《大米市场调研报告》对我国大米市场进行了深入的调研与分析，为大米生产企业提供了发展的方向和建议，对我国大米市场的持续健康发展具有积极的意义。

中国大米市场调研报告

《中国大米市场调研报告》

一、背景

中国是世界上最大的大米生产和消费国，大米是中国人主要的主食之一。随着人们生活水平的提高，对大米品质和口感的需求也在不断提升。因此，对中国大米市场的调研成为了必要。

二、市场概况

1. 产量情况：中国是世界上最大的大米生产国，每年大米产量都在稳步增长。

2. 消费情况：大米是中国人的传统主食，消费市场庞大，同时随着消费升级，高品质大米的需求也在增长。

3. 品牌竞争：市场上出现了众多大米品牌，品牌竞争激烈，优质大米品牌受到消费者青睐。

三、消费趋势

1. 价格趋势：随着消费升级，消费者对大米品质的要求越来越高，部分高品质大米价格较高，一些消费者愿意为了品质付出更多的费用。

2. 品质趋势：消费者对大米的品质要求越来越高，对产地、种植方式、加工工艺等方面都有更高的期望。

3. 多样化趋势：随着生活方式的多样化，消费者对大米产品多

样化的需求也在增长，比如香米、寿司米等特色品种。

四、发展机遇

1. 品质提升：大米品质提升是市场发展的关键，具有自然生态和优质加工工艺的大米将成为市场上的新宠。

2. 电商渠道：互联网的兴起为大米销售提供了新的机遇，电商平台成为了大米品牌推广和销售的重要渠道。

3. 品牌建设：品牌效应对于大米产品来说尤为重要，品牌建设将成为市场竞争的关键。

五、市场挑战

1. 价格竞争：高品质大米价格较高，如何在保持品质的情况下降低成本，是市场上的一大挑战。

2. 品牌竞争：市场上大米品牌众多，如何在品牌竞争中脱颖而出，是需要解决的问题。

3. 安全问题：近年来，关于大米质量安全的问题时有发生，如何加强品质监管，保障消费者权益，是市场发展的重要挑战。

大米市场调查报告3篇

大米市场调查报告1

借助国家打造黄河三角洲蓝黄经济开发区之东风，依托黄河三角洲原生态先天地理优势，打造绿色生态食品开发。凭借天下五谷产品，达到药食同源效果，做强五谷养生市场。

一、工作开展情况

1）成立专门项目组织机构：成立了由王明涛、陈宪国、王兴博、姜涛、尹博等5人组成的调研推动小组。

2）市场调研情况：2月15-17日去盘锦对当地的米业资源及米业企业进行了调研了解，主要了解盘锦大米这一东北著名大米生产区域的产业格局，寻求产品原料提供商或合作单位。

2月18-19日哈尔滨、五常对五常大米这一中国最著名的大米产地之一进行深入了解，主要了解五常米的生产区域特点，产业格局，寻求产品原料提供商或合作单位。

3月3日-5日对临沂、蒙阴、博山等杂粮产区进行深入了解。具体了解当地杂粮的生产种植情况，杂粮产品类加，加工企业情况。

3）与专业公司接洽情况：3月10-11日，邀请北京黄橙广告公司黄健、王越英二位来我公司就精品粮油项目进行了深入交流，黄总

及王总对产品品类、产品卖点及事业方向等问题提出了建议。并就黄橙承担天下五谷精品粮油产品的设计达成了意向。

4）品牌注册：天下五谷杂粮涉及新品类，品牌必须注册才可使用，因12月7日提交的注册申请被国家商标总局驳回，近期我们提交了驳回复审，并于3月17-18日在北京与商标运作机构进行接洽，力争复审通过注册，使得杂粮产品保留天下五谷的品牌。

二、概况大米情况：

中国是全球最大的稻谷生产国,/、/、/市场年度，中国水稻产量分别是1.3657亿吨、1.37亿吨、1.39亿吨预计，同期国内需求量分别是1.3432亿吨、1.35亿吨和1.37亿吨预计，均小于当期的粮食产量，最近三个市场年度，中国还分别出口了65万吨、50万吨和60万吨预计的稻谷。每年约按120公斤计算，大米的产量能够养活大约90%中国人口。随着杂交良的推广，大米产量屡创新高，玉米、小麦深加工企业纷纷上马，人民生活提高，养殖业兴起，乙醇汽油、生物柴油上马。导致出现人畜争粮，人车争粮。大米有幸成为目前粮食市场上商品化程度最高的粮食制品，近年来，随着一批全国性品牌大米企业的崛起，这块市场的角逐已经进入了品牌竞争的新时代，行业领导者即将确立，竞争格局正在形成。国内比较有名的大米品种包括益海天津小站稻、湖南金健、东北盘锦大米、黑龙江响水大米和五常大米。产地都在东北。每种大米中，各有其知名品牌。国内大米进入品牌时代，大米市场正向着无公害、营养高、口感好、方便实用方向发

大米品牌调研报告

一、引言

大米作为人们日常生活中必不可少的主食之一，其品质直接关系到人们的健康。随着人们生活水平的提高，大米品牌在市场上的竞争也越来越激烈。为了了解大米品牌的市场现状和消费者对不同品牌的认知和偏好，本次调研报告针对大米品牌进行了调查和分析。

二、调研方法

本次调研采用问卷调查的方式，通过在线调查平台向不同年龄、职业和地域的消费者群体进行了调查。共发放问卷1000份，

有效回收问卷900份，回收率为90%。

三、市场现状分析

1.市场规模

根据调研数据显示，大米市场呈现出稳定的增长趋势。消费者对优质大米的需求逐渐增加，市场规模达到100亿元。

2.主流品牌

通过调研数据分析，目前大米市场上的主流品牌有五常大米、冠益通、顾白石、金龙鱼等。这些品牌在市场上拥有较高的知名度和市场份额。

四、消费者对大米品牌的认知和偏好分析

1.品牌知名度

调研数据显示，消费者对五常大米和冠益通的知名度较高，分别占比30%和25%。其他品牌的知名度相对较低。

2.品牌口碑

消费者对五常大米和冠益通的口碑评价较好，分别占比40%

和35%。这两个品牌的产品质量得到了广大消费者的认可。

3.品牌偏好

从调研数据来看，消费者在选择大米品牌时，更注重品质和口感。超过50%的消费者表示五常大米和冠益通是他们的首选

品牌。

五、消费者对大米品牌的期望

1.品质稳定

消费者希望大米品牌能够保持稳定的品质，避免出现质量不稳定的情况。

2.产品安全

消费者对大米的安全性要求较高，希望品牌能够承诺不使用农药和化肥的大米。

3.产品创新

一部分消费者希望品牌能够推出更多口味、类型的大米供选择，满足不同消费者的需求。

关于大米行业调研报告

大米是中国大部分人群的主要口粮，下面是小编为大家收集的关于大米行业，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友!

大米行业调研报告范文一

大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。

现代新型大米还应用色选、风选、去菌除尘、灭菌绝虫、抗菌、阻氧、抑酶、仿生包装等加工技术以使大米更卫生安全，鲜香营养，损耗更小。

大米(rice)是人类的主食之一，据现代营养学分析，大米含有蛋白质，脂肪，维生素B1、A、E及多种矿物质。就品种而言，大米有粳米、籼米和糯米之分。

中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。

大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。