玉米胚芽综合利用30页PPT
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玉米副产品的综合利用
![玉米副产品的综合利用](https://img.taocdn.com/s3/m/f6b566b1c77da26925c5b085.png)
玉米副产品的综合利用
农林一班 1105014144 朱枷锦
几种常见的玉米
玉米加工副产品
• 1.玉米浸泡液(黄浆水)
• 2.玉米蛋白质粉 • 3.酒槽
• 4.玉米胚芽油
• 5.玉米胚芽饼粕
玉米浸泡液的加工利用
• 1.加工成饲料蛋白质 (主要) • 2.制成苏云金杆菌生物 农药 • 3.医用原产料—菲丁
肽的几种产品应用
• • • • • • • 1.护肝产品 2.增强免疫及增强运动能力产品 3.运动员食品 4.醒酒产品 5.降血脂食品 6.强化蛋白饮料 7.降血压产品
玉米酒槽
• 玉米酒槽:DDGS(DDGS饲料,是酒糟蛋白饲料的商品名,即含有可 溶固形物的干酒糟)是玉米在酒精生产过程中经过糖化、发酵、蒸馏 除去酒精后得到的残留物经过干燥处理的产物(其中浓缩了玉米营养 的精华,融入了糖化曲和酵母的营养成分和活性因子,是一种高蛋白、 高营养、无任何抗营养因子的优质蛋白饲料原料)。
玉米胚芽油
1.是由玉米胚加工制得的植物油脂,主要由不饱和脂肪酸组成; 2.其中亚油酸是人体必需脂肪酸,是构成人体细胞的组成部分,在人体 内可与胆固醇相结合,呈流动性和正常代谢,有防治动脉粥样硬化等 心血管疾病的功效玉米油中的谷固醇具有降低胆固醇的功效; 3.富含维生素E,有抗氧化作用,可防治干眼病、夜盲症、皮炎、支气管 扩张等多种功能,并具有一定的抗癌作用;
4.由于玉米油的上述特点,且还因其营养价值高,味觉好,不易变质, 因而深受人们欢迎。
价格
机械制取方
玉米胚芽饼(粕)
• 玉米胚提油后的副产品即为玉米胚芽饼粕, 一般将压榨法提油后的产品称为玉米胚芽 饼,溶剂浸出法提油后的产品称为玉米胚 芽粕。
玉米蛋白质粉
农林一班 1105014144 朱枷锦
几种常见的玉米
玉米加工副产品
• 1.玉米浸泡液(黄浆水)
• 2.玉米蛋白质粉 • 3.酒槽
• 4.玉米胚芽油
• 5.玉米胚芽饼粕
玉米浸泡液的加工利用
• 1.加工成饲料蛋白质 (主要) • 2.制成苏云金杆菌生物 农药 • 3.医用原产料—菲丁
肽的几种产品应用
• • • • • • • 1.护肝产品 2.增强免疫及增强运动能力产品 3.运动员食品 4.醒酒产品 5.降血脂食品 6.强化蛋白饮料 7.降血压产品
玉米酒槽
• 玉米酒槽:DDGS(DDGS饲料,是酒糟蛋白饲料的商品名,即含有可 溶固形物的干酒糟)是玉米在酒精生产过程中经过糖化、发酵、蒸馏 除去酒精后得到的残留物经过干燥处理的产物(其中浓缩了玉米营养 的精华,融入了糖化曲和酵母的营养成分和活性因子,是一种高蛋白、 高营养、无任何抗营养因子的优质蛋白饲料原料)。
玉米胚芽油
1.是由玉米胚加工制得的植物油脂,主要由不饱和脂肪酸组成; 2.其中亚油酸是人体必需脂肪酸,是构成人体细胞的组成部分,在人体 内可与胆固醇相结合,呈流动性和正常代谢,有防治动脉粥样硬化等 心血管疾病的功效玉米油中的谷固醇具有降低胆固醇的功效; 3.富含维生素E,有抗氧化作用,可防治干眼病、夜盲症、皮炎、支气管 扩张等多种功能,并具有一定的抗癌作用;
4.由于玉米油的上述特点,且还因其营养价值高,味觉好,不易变质, 因而深受人们欢迎。
价格
机械制取方
玉米胚芽饼(粕)
• 玉米胚提油后的副产品即为玉米胚芽饼粕, 一般将压榨法提油后的产品称为玉米胚芽 饼,溶剂浸出法提油后的产品称为玉米胚 芽粕。
玉米蛋白质粉
《玉米高产栽培技术》ppt课件完整版
![《玉米高产栽培技术》ppt课件完整版](https://img.taocdn.com/s3/m/9873ca5111a6f524ccbff121dd36a32d7375c7b2.png)
加工利用途径拓展
开发玉米深加工产品,如玉米淀粉、玉米油、玉米蛋白粉、玉米酒精等,提高玉米附加值。
产业链延伸
构建玉米全产业链,从种植、收获、储存到加工、销售等环节实现一体化经营。加强产业链上下游企业合作,形 成产业集群效应。
提高附加值,促进可持续发展
提高附加值
通过深加工和品牌建设,提高玉米产品附加值和市场竞争力。开发功能性食品和保健品,满足消费者 多元化需求。
滴灌、喷灌等节水灌溉方式推广
滴灌
通过管道系统和滴头将水肥溶液均匀 滴入玉米根部土壤,实现精准灌溉和 施肥。
推广意义
提高水资源利用效率,缓解水资源紧 张问题;促进玉米生长发育,提高产 量和品质;推动农业现代化发展。
喷灌
利用喷头将水肥溶液喷洒在玉米叶片 和土壤表面,增加空气湿度,改善田 间小气候。
05
目前,玉米已广泛分 布于世界各地,是全 球最重要的粮食作物 之一。
16世纪传入中国,逐 渐成为我国重要的粮 食作物之一。
玉米在全球粮食生产中地位
玉米是全球种植面积最广、产 量最高的粮食作物之一。
在全球粮食供应中占有重要地 位,是许多国家和地区的主要 粮食来源。
玉米还是重要的饲料作物,对 畜牧业发展具有支撑作用。
生物防治技术在玉米生产中应用
天敌昆虫利用
如赤眼蜂防治玉米螟,瓢虫、草 蛉防治蚜虫等。
微生物制剂应用
如苏云金杆菌、白僵菌等生物农药 防治病虫害。
农业措施
合理轮作、间作、套种等减轻病虫 害发生。
农药使用注意事项和残留问题探讨
农药选择
选用高效、低毒、低残留农药,注意不同农 药的交替使用。
使用时期
根据病虫害发生规律和预测预报,确定最佳 防治时期。
开发玉米深加工产品,如玉米淀粉、玉米油、玉米蛋白粉、玉米酒精等,提高玉米附加值。
产业链延伸
构建玉米全产业链,从种植、收获、储存到加工、销售等环节实现一体化经营。加强产业链上下游企业合作,形 成产业集群效应。
提高附加值,促进可持续发展
提高附加值
通过深加工和品牌建设,提高玉米产品附加值和市场竞争力。开发功能性食品和保健品,满足消费者 多元化需求。
滴灌、喷灌等节水灌溉方式推广
滴灌
通过管道系统和滴头将水肥溶液均匀 滴入玉米根部土壤,实现精准灌溉和 施肥。
推广意义
提高水资源利用效率,缓解水资源紧 张问题;促进玉米生长发育,提高产 量和品质;推动农业现代化发展。
喷灌
利用喷头将水肥溶液喷洒在玉米叶片 和土壤表面,增加空气湿度,改善田 间小气候。
05
目前,玉米已广泛分 布于世界各地,是全 球最重要的粮食作物 之一。
16世纪传入中国,逐 渐成为我国重要的粮 食作物之一。
玉米在全球粮食生产中地位
玉米是全球种植面积最广、产 量最高的粮食作物之一。
在全球粮食供应中占有重要地 位,是许多国家和地区的主要 粮食来源。
玉米还是重要的饲料作物,对 畜牧业发展具有支撑作用。
生物防治技术在玉米生产中应用
天敌昆虫利用
如赤眼蜂防治玉米螟,瓢虫、草 蛉防治蚜虫等。
微生物制剂应用
如苏云金杆菌、白僵菌等生物农药 防治病虫害。
农业措施
合理轮作、间作、套种等减轻病虫 害发生。
农药使用注意事项和残留问题探讨
农药选择
选用高效、低毒、低残留农药,注意不同农 药的交替使用。
使用时期
根据病虫害发生规律和预测预报,确定最佳 防治时期。
第四章玉米加工副产品综合利用第一节
![第四章玉米加工副产品综合利用第一节](https://img.taocdn.com/s3/m/ab2c6f4b168884868762d66d.png)
膳食纤维的用途
玉米皮制膳食工艺
膳食纤维食品
美国玉米制品公司生产一种食用纤维含量高达90% 的玉米麸质制品,可作为面包、饼干、点心、早餐谷物 的添加剂,产品为高纤维、低脂、低植酸食品,没有令 人厌恶的风味。 美国营养食品公司生产的玉米、黑麦、麦芽复合谷 物纤维总纤维含量达62%,制成的面包、点心、焙烤食 品,外表色泽金黄,具有天然果仁风味。
5、玉米皮生产饲料酵母主要原材料
工艺流程 主要设备 主要原材料 营养价值
玉米皮
(以绝干计)
•玉米皮产糖55-60%;中和过程损失3-5%;发酵过程酵母转 化率45%;离心分离及干燥损失10%,最终的商品饲料酵母 收率22.3%。即每吨饲料酵母消耗玉米皮4.45吨。
硫酸
氨水
•按玉米皮水解过程液比10,硫酸浓度以0.7%计,投入硫酸 311kg。即每吨酵母消耗硫酸311kg。
酵母 离心 机 酵母 干燥 机
水解 罐
通常溶积 12-18m3, 为防止稀 酸腐蚀, 可用钢板 衬耐酸砖 制作。工 作压力 0.2MPa。 水解罐为 柱形,锥 底底部配 有快开阀。 水解完毕 能一次性 喷放。
中 和
开口式, 亦用耐酸 转衬里。 配有搅拌 器和冷却 系统。为 防止中和 沉淀物堵 塞排料管, 出料口安 于侧位, 底部中心 按有排污 阀。
•采用含氨25%的工业氨水为中和剂,使含硫酸0.7-0.6%的 水解液中和到pH5.5,每吨饲料酵母消耗氨水0.5吨。
6、玉米皮饲料酵母的营养价值
工艺流程 主要设备 主要原材料 营养价值
饲料酵母含有45-50%的蛋白质,可消化率高,作为蛋白饲料添 加到配合饲料中,具有与鱼粉相同的功效。 氨基酸种类齐全,含有略低于鱼粉的蛋氨酸,但可通过胆碱补 尝。胆碱在活体内调节脂肪的代谢,使脂肪转化成能溶于血中的卵 磷脂,对促进禽畜生长极为有利。 酵母中还含有各种酶和激素,能促进动物的新陈代谢,提高幼 雏幼禽的抗病能力。除熟知的猪、鸡饲料中可以添加饲料酵母,对 于水产养殖中加入饲料酵母,更为有效。 但应注意饲料酵母的添加量应是饲料中各种蛋白质总量的25%, 或是饲料总重量的5%,其中幼雏可适当采用,过多地使用对生长也 没有多大好处。
种子萌发的过程ppt课件
![种子萌发的过程ppt课件](https://img.taocdn.com/s3/m/ce354c1d8bd63186bdebbccc.png)
6.我们吃的大米,主要来自水稻种子中 的__胚__乳___。
27
此课件下载可自行编辑修改,供参考! 感谢您的支持,我们努力做得更好!
5、胚乳---提供营养
14
大
家
豆腐富含蛋白质,是人们 喜爱的食品,你知道豆腐
谈
是由什么种子的哪一部分
加工而成的么?
15
动脑想
面粉主要是由小麦种子的哪个部 分加工而成的?
16
都有种皮和胚;(胚包括胚芽、 胚轴、胚根、子叶四部分)
无胚乳,有两片 子叶,子叶贮存 营养
有胚乳,有一 片子叶,胚乳 贮存营养
3
蚕豆
4
5
动手动脑
1.菜豆的观察 请同学按照从外到内的顺序观察花生
6
菜豆种子的结构
种皮 种脐
种皮 胚根 胚轴 胚芽 胚
子叶
返回
7
子叶提供营养物质 胚芽——发育成茎和叶
胚根——发育成根 8
胚轴——发育连接茎和根的部分
9
你知道了吗? 连胚接轴
发胚育芽成茎叶
胚生物幼体
双子发叶胚育根成植根 物
17
你见过的其他植物的种子,哪些与菜豆种 子的结构相同?哪些差别很大?
18
上图分别是玉米种子和菜豆种子的结构示意图:
上图中,1是__种_皮__(其中玉米还包括_果__皮_ );2是 _子__叶_ ;3是_胚__芽_ ;4是胚__轴__ ;5是_胚__根_ ;6是_胚___ ;7 是_胚__乳_ 。
2.种子中能发育成新植物幼体的是:( A )
A.胚 B.胚芽 C.子叶
D.胚根
3.在大豆种子的结构中,连接两个豆瓣的结构 是:( B )
A.胚根 B.胚轴 C.胚乳 D.子叶
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5、胚乳---提供营养
14
大
家
豆腐富含蛋白质,是人们 喜爱的食品,你知道豆腐
谈
是由什么种子的哪一部分
加工而成的么?
15
动脑想
面粉主要是由小麦种子的哪个部 分加工而成的?
16
都有种皮和胚;(胚包括胚芽、 胚轴、胚根、子叶四部分)
无胚乳,有两片 子叶,子叶贮存 营养
有胚乳,有一 片子叶,胚乳 贮存营养
3
蚕豆
4
5
动手动脑
1.菜豆的观察 请同学按照从外到内的顺序观察花生
6
菜豆种子的结构
种皮 种脐
种皮 胚根 胚轴 胚芽 胚
子叶
返回
7
子叶提供营养物质 胚芽——发育成茎和叶
胚根——发育成根 8
胚轴——发育连接茎和根的部分
9
你知道了吗? 连胚接轴
发胚育芽成茎叶
胚生物幼体
双子发叶胚育根成植根 物
17
你见过的其他植物的种子,哪些与菜豆种 子的结构相同?哪些差别很大?
18
上图分别是玉米种子和菜豆种子的结构示意图:
上图中,1是__种_皮__(其中玉米还包括_果__皮_ );2是 _子__叶_ ;3是_胚__芽_ ;4是胚__轴__ ;5是_胚__根_ ;6是_胚___ ;7 是_胚__乳_ 。
2.种子中能发育成新植物幼体的是:( A )
A.胚 B.胚芽 C.子叶
D.胚根
3.在大豆种子的结构中,连接两个豆瓣的结构 是:( B )
A.胚根 B.胚轴 C.胚乳 D.子叶
玉米种子发芽及苗的结构ppt课件
![玉米种子发芽及苗的结构ppt课件](https://img.taocdn.com/s3/m/654304cee518964bce847c21.png)
在胚芽鞘节和盾片节之间的部分称为中胚轴;盾片节处 会长出3-7条次生胚根。
5
河南农业大学
பைடு நூலகம்吴亚滨
2012-11-26
1
玉米种子发芽
吸涨
萌动
露白
胚根及胚芽鞘
2
盾片
盾片
3
初生根
初生胚根 胚芽鞘
次生胚根
第一真叶
初生根及第一真4叶
心得
玉米种子的发芽过程分为三个步骤:吸涨,萌动,出芽。这 也是很多其它种子的发芽过程。玉米种子吸涨以后,首先是 胚根处开始萌动,胚根冲破胚根鞘钻出来,慢慢长长,这条 首先伸出的根即是初生胚根;当胚根长到一定长度时(2cm左 右)胚芽处开始伸长,子叶冲破胚芽鞘钻出来,慢慢第一片 真叶展开,第一片真叶匙状。
5
河南农业大学
பைடு நூலகம்吴亚滨
2012-11-26
1
玉米种子发芽
吸涨
萌动
露白
胚根及胚芽鞘
2
盾片
盾片
3
初生根
初生胚根 胚芽鞘
次生胚根
第一真叶
初生根及第一真4叶
心得
玉米种子的发芽过程分为三个步骤:吸涨,萌动,出芽。这 也是很多其它种子的发芽过程。玉米种子吸涨以后,首先是 胚根处开始萌动,胚根冲破胚根鞘钻出来,慢慢长长,这条 首先伸出的根即是初生胚根;当胚根长到一定长度时(2cm左 右)胚芽处开始伸长,子叶冲破胚芽鞘钻出来,慢慢第一片 真叶展开,第一片真叶匙状。
玉米PPT讲稿
![玉米PPT讲稿](https://img.taocdn.com/s3/m/e564f34f5ef7ba0d4b733b92.png)
呕吐毒素 (DON)
赭曲霉毒素A (OA)
T2-毒素
限量(ppb)
50
500
1000
100
1000
备注
GB130782001
GB13078.22006
猪配合料
GB13078.32006
GB13078.22006
猪配合料
GB216932008
小结
• 1、粉质玉米优于硬质玉米(教乳料中); • 2、注意玉米陈化:脂肪酸值; • 3、吉林烘干玉米质优稳定; • 4、国家标准中:生霉粒≤2.0,水分≤14.0;
3、玉米种类
按种皮颜色分为
黄玉米:95%以上黄色,或略带红色:目前主流 白玉米:95%以上白色,或略带淡黄或略带粉红 混合玉米:不符合以上两者
按性状特点分为
粉质玉米:直链淀粉,用于教乳料,容重低 胶质玉米
陈化玉米
粉质玉米与胶质玉米区别
品种 粉质玉米
胶质玉米
形状 淀粉 结构 产地
马齿状
直链淀 粉高
3、价值评定
品种
描述
水分,%
CP,%
DE,
ME,
NE,
kcal/kg kcal/kg kcal/kg
玉米 2级,中国2010版
14
7.8
3390
3200
2640
玉米
普通,NRC2012
11.69 8.24
3451
3395
2672
水分对玉米价值的估算
水分含量
猪消谢能 消谢能差异 相当油脂量 价值差异(元/
涩
涩
收缩 凹陷
不动 光滑 弱
收缩 凹陷 轻微掐痕 光滑 弱 无 凹陷 有微响 光滑 有
玉米种植ppt通用模板课件
![玉米种植ppt通用模板课件](https://img.taocdn.com/s3/m/73e68e0beffdc8d376eeaeaad1f34693dbef1053.png)
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胚芽
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谢谢观看
胚芽
植物胚的组成部分
01 简介
03 内容信息 05 食品制法目录02 生长 04 玉米
基本信息
胚芽是植物胚的组成部分之一,与胚轴相连,位于胚轴的顶端,突破种子的皮后发育成叶和茎。就实生苗(由 种子萌发长成的植株)而言,胚芽是植物体的第一个芽,形成于胚胎发生过程中。
简介
简介
【读音】:pēi yá (1) [plantule;plumule]∶植物胚的组成部分之一。它突破种子的皮后发育成叶和茎。位于胚轴的顶端, 突破种子的皮后发育成叶和茎。
玉米
玉米
玉米胚榨油以后,获得胚芽饼,其主要组成如表1所示:
表1玉米胚芽饼的主要成分
从以上成分看到,玉米胚芽饼是一种蛋白质为主的营养物质,应该是较好的营养强化剂,但由于玉米胚芽饼 中往往杂有玉米纤维,特别是胚芽饼有一种异味,所以一般均作为饲料处理,如果玉米淀粉企业胚芽分离效果好, 胚芽纯度高,再之用溶剂萃取玉米油,这样获得的玉米胚芽粉,经过脱溶剂脱臭,是一种良好的食品添加剂,在 糕点、饼干、面包中使用。在饼干中添加胚芽粉,能提高饼干松脆度,在面包中添加胚芽粉达20%,使面包的蛋 白质大大提高,而外观、膨松度、口感等均和原来无大差异,利用这种胚芽粉,还可提取分离蛋白并制取高质量 的玉米胚蛋白饮料。
提取方法
目前小麦胚芽提取方法主要有如下三种: 1.原形胚芽 小麦→精选→冲击剥脱胚芽→筛分→风选→粗碎→筛分→原形胚芽。 2.扁平胚芽 小麦→1B,2B(辊轮碾碎机)→精选粗粒→轻压碎→筛分→强压→筛分→扁平胚芽。 3.纯胚芽粉末 粗制扁平胚芽→破碎→筛分→加热→粉碎→筛分→胚芽粉末。 小麦胚芽获得的胚芽经脱脂(亚临界低温萃取),精制、焙烧、粉碎、筛分等过程制成各种所需的产品。
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