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广东早茶名点大全

广东早茶名点大全"到广州如果咩有饮茶,就如同没有去过一般;"谈及广东的传统文化,早茶是其中浓墨重彩的一笔;每逢周末或假日,广东人便扶老携幼,或约上三五知己,齐聚茶楼“叹”茶叹在粤语中有享受之意;与其说是吃早茶是为了填饱肚子,不如说它是一种生活方式和愉快的消遣;粤式早茶的历史,可追溯到清咸丰同治年间,那时早茶铺类似于街边支摊,提供茶水及三两茶点供路人歇脚闲话,以茶为主点为辅;有“一厘馆”、“二厘馆”,厘即价格,近似于茶+点的套餐;虽然条件略显简陋,但客人络绎不绝,啖早茶文化逐渐流行,路边摊渐渐演变成茶馆、茶楼,而点心的种类也逐渐的丰富起来,渐渐演变成为以点心为主,茶已退位为配角;对于广东人来说,粤式早茶的可贵之处或许在于：饮茶代表着普通人也可以企及的精致生活;不管你是富甲一方的大佬,还是整日为生活奔波的劳苦大众,都可以在饮茶中找到独属于自己的享受;过去的“一厘馆”,其实本来主要是为穷人提供的休闲场所,直到光绪年间,广州才慢慢开始出现一些档次比较高的茶馆,主要来消费的人群都是文人墨客、富绅巨贾等上流人士;但即便如此,早茶并没有沦为富人的专利,贩夫走卒也依然欣欣然的去享受自己经济范围内能够承受的早茶;正因如此,才有了闲句：“有钱楼上楼,无钱地下踎”粤语,意为蹲;说是早茶,其实并不拘泥于早晨;广州最大的酒楼一般都有早、午、晚三次茶市,早晚两次顾客最多,大酒楼可同时容纳几百人就餐、喝茶,堪称广州一景;吃早茶的客人们往往分为不同的批次,最早的一拨是早起的老年人,然后是上班族,接着是早茶连着午茶一起解决的晚起族,早茶、下午茶一直延续到夜茶,广东人的早茶变成了全天候的餐饮选择;而且去饮茶,常常可以一坐三四个小时,除了是满足口腹之欲外,实在也是串亲戚、会朋友、谈生意、搞公关的好场所,这也是广州早茶异常发达的原因;“一盅两件”,是广东人吃早茶时的习惯搭配,指的是一位客人点上一种茶和两种点心最合适,人多的话按倍数累加后合桌分享即可;既名为“早茶”,茶水便自然是广东早茶中不可缺少的一部分;盘点全球顶级食材,探索珍奇饕餮盛宴;更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食;早茶的茶水以红茶为主,取其暖胃去腻,利于消化;常见的有发酵茶安化黑茶、普洱茶等、乌龙茶铁观音、大红袍等,有的人也喜欢喝菊普茶,即在普洱茶中加入菊花,取其清凉祛火;红茶色深红,汤浓稠,味苦涩,虽在视觉和味觉上都不如绿茶,却与广东早茶中味道浓郁的茶点恰是绝佳配搭;虽然名为饮茶,但茶并非主角,真正的重头戏在点心;粤式点心发展至今,至少已有上千个品种;曾写过老饕漫笔的美食家、作家赵珩对粤式点心系统的分为六大类：1、荤蒸,如豉汁凤爪、豉汁排骨、金钱肚、糯米鸡等均属此类；2、甜点,包括蛋挞、榴莲酥、叉烧酥、马拉糕等；3、小笼蒸,比较有名的有虾饺、腐皮干蒸、香茜海鲜包等；4、大笼蒸,说是大蒸,实际比小笼大不了多少,二者主要区别在于点心的皮子上,大笼蒸的点心大多是发面的,如叉烧包、奶黄包、莲茸包等；5、粥类,有皮蛋瘦肉粥、生滚牛肉粥、及第粥等；6、煎炸,如煎饺、咸水饺、煎马蹄糕、煎菱角糕、炸春卷、炸云吞、煎萝卜糕等;由于品种太多,因此建议千万不要一个人去饮茶,否则“一盅两件”很容易变成一盅N件N≥3;如果太过眼大肚小,说不定最后还要靠大山楂丸来帮助消化;水晶虾饺说起粤式点心中知名度最高的,非水晶虾饺莫属;看似简单的小小虾饺,却是考验粤式点心师傅功力的重要标杆,没两把刷子还真做不好;虾饺也是粤式早茶的“四大天王虾饺、干蒸烧麦、叉烧包、蛋挞”之一;虾饺最早出现在广州郊外靠近河涌集市的茶居;当时虾饺的外皮选用粘米粉,皮质较厚,但由于鲜虾味美,很快流传开来;城内的茶居将虾饺引进,经过改良,用澄粉代替粘米粉制成虾饺皮,使之口感柔软又爽口,蒸出来以后更是呈现出一种晶莹剔透的质感;上乘的虾饺形似一梳香蕉,皮薄而半透明,在小巧精致的竹制蒸笼里晶莹透亮,鲜活的虾仁露出羞涩的粉红,隐约可见,入口柔韧而富有弹性,吃起来爽滑清鲜,美味诱人;叉烧包叉烧包是广东具代表性点心之一,因面皮内包入叉烧肉馅而得名;民间对叉烧包的“体型”有经典描述：“高身雀笼型,大肚收笃,爆口而仅微微露馅”;好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅,包皮蒸熟后软滑刚好,稍微裂开露出叉烧馅料;叉烧要切得肥瘦均匀,片片如同小指甲大小；芡汁也很有讲究,由于叉烧包传统是手撕着吃的,所以芡汁必须是香甜亮泽,撕开能滴汁,但又不能稀得令包子皮湿漉漉的有霉烂口感,而是要带有粘连性,蒸熟以后香滑有汁、甜咸适口,滋味鲜美;干蒸烧卖在20世纪30年代,干蒸烧卖已风靡广东各地,近20年来,又传遍广西的大中城市,成为岭南茶楼、酒家茶市必备之品;有关烧卖记载的史料朴事通上有提及"元大都出售素酸馅稍麦",该书关于"稍麦"的注说是：以麦面做成薄片包肉蒸熟与汤食之,方言谓之稍麦,麦亦作卖;干蒸烧卖有猪肉和牛肉两种,其中牛肉烧卖的历史更久一些;干蒸烧卖中多配以马蹄粒、笋粒等爽口配料,使其更加鲜香爽口,肥美不膻;蛋挞一口咬下去,牙齿舌尖触碰到丝滑醇香般的馅料,外层酥皮在口中噼里啪啦绽放,即使心里怀着罪恶感,但依然欲罢不能地把手伸向了下一个“猎物”;而这种轻易就俘获了人心的吃食就是蛋挞;葡式蛋挞美名在外,但广式蛋挞也自有它的魅力;还有人专门为广式蛋挞赋诗一首：“皮层叠叠灌黄汤,尤似鸟巢卵破浆;展现人前如亮镜,平凡美食确无双;”广式蛋挞可分为酥皮蛋挞和牛油蛋挞两种;酥皮蛋挞外皮层层叠,层次分明,咬起来十分松化,但其制作工序十分繁琐,需要将水皮水、糖、鸡蛋、面粉和油皮猪油、牛油、奶粉、面粉制作不断折叠,做好的挞皮能达到192层;而牛油蛋挞外皮较平滑,口感像曲奇,有着很浓的牛油香味;牛油蛋挞整体也比酥皮蛋挞更加香滑,但亦比酥皮蛋挞更容易腻;糯米鸡糯米鸡是广东传统名点,也是粤式饮茶必备的点心;相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市,最初是以碗盖着蒸熟而成,后来为小贩为方便肩挑出售,改为以荷叶包裹;古代糯米鸡以糯米、瑶柱、虾干粒,或去骨的鸡翅等作馅料精制而成;传统的糯米鸡的份量较大,足有三四两米,吃一个糯米鸡已差不多是半顿饭量;因此,1980年代起的广东酒楼推出材料相同,而体积小一半的“珍珠鸡”,深受顾客喜爱;蒸熟的糯米鸡,荷叶清香扑鼻,鲜味四溢,糯米润滑可口,鸡肉味道完全渗透到糯米之中,非常有粤式独特风味;豉汁凤爪在广东喝早茶,有一道茶点是必点的,那就是豉汁凤爪;鸡爪经过炸制,又饱饱的吸满了调味汁,继而蒸,红香酥软,一吮即脱骨;再加上诸多酱料的入味,齿頬留香,真的忍不住的一根接着一根豉汁排骨以炸香的芋头块做底,上面铺阳江豆豉等调料精心腌制的猪肋排,经过高温蒸制,芋头吸入了香浓的肉汁和豆豉的独有味道,入口即化;金钱肚广东人讲究“好意头”,这道听起来豪气冲天的点心其实就是蒸牛肚;早在上世纪三十年代广州就有这个早茶食名,经过高温蒸煮,金钱肚味道香浓,口感更加不腻,嚼口又柔软又劲道又容易嚼烂,真是美味;肠粉广东肠粉发源于珠三角洲星斗市民之间,因为价廉物美,方便美味而传开到各地;广东肠粉流派众多,各地都有自己的做法;最早的广东肠粉是以竹编圆屉内垫白布,淋上米浆蒸出,故名布拉肠,现今多简称拉肠;盘点全球顶级食材,探索珍奇饕餮盛宴;更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食;但在这个凡事讲究效率的时代,统竹屉布拉的整法出单太慢,于是精明的商家改良为马口铁做的多层蒸屉,食材同米浆一同放入蒸熟;虽然卖相略逊,但胜在够快,够新鲜,而且味道好;肠粉的绝妙之处在于米浆的新鲜度以及爽滑的口感,另外必不可少的是在米粉的弹韧爽滑与绵柔回味中找到恰到好处的平衡;所以布拉肠的老手艺,格外受到众人的青睐,米浆刷在织得细细密密的笼屉布上,蒸到初有形状,在师傅干脆利落的一抖下爽快脱落;懒惰的米浆瞬间变成了活蹦乱跳的米皮;米香、油香、豉香以及韭黄构成了拉肠最基础的味道;干炒牛河“河粉”也叫“沙河粉”,最早还叫做“水河粉”或者就叫做“水粉”;这种粉最早产于广州的“沙河镇”,是由客家人所发明,大约相传有近两百年的历史;“沙河粉”的原料主要以大米为主,先用石磨把大米加水磨成米浆,水用的是白云山的天然矿泉水;“沙河粉”可用蔬菜炒、海鲜炒,而最着名的就是用牛肉炒;这种用牛肉炒制的方法,最讲究的是用爆炒,制作起来快捷味香浓;如火力掌握的好,会使牛肉吃起来有烧烤的感觉,炒好后牛肉干爽但很滑嫩,吃完一碟河粉后盘中绝无半点汤汁,因此大家把它叫做干炒,“干炒牛河”也便由此而得名;陈村粉陈村粉产于广东省佛山市顺德区陈村镇;1927年,顺德陈村人“黄但”借鉴了南海西樵人的经验,经过精心改进,创制出一种以薄、爽、滑、软为特色的米粉,这就是拥有近百年历史“薄如蝉翼、纯白若雪”的陈村粉;与肠粉相比,陈村粉更偏韧性,人们以薄、爽、滑、软来形容,很是贴切;排骨陈村粉上铺排骨,酱浓,同蒸后滋味透入粉内,风味才真正体现出来;萝卜糕常进广东茶楼叹早茶的人,对萝卜糕会很熟悉,甚至有的食客仅凭萝卜糕的优劣,便可知这家店的出品水准;作萝卜糕的方法一般以白萝卜切丝,混入以占米粉和玉米淀粉制成的粉浆,再加入已切碎的冬菇、虾米、腊肠和腊肉和后蒸煮而成;传统粤式茶楼的萝卜糕一般分为蒸萝卜糕和煎萝卜糕两种;蒸煮好的萝卜糕,加上酱油广东人称之为豉油调味,便是蒸萝卜糕;而煎萝卜糕则是将已蒸煮好的萝卜糕切成方块,放在少量的油中煎至表面金黄色即成,还可以选择蘸上甜酱、芝麻酱或辣酱作调味;马蹄糕马蹄荸荠在广式甜点里的出镜率很高,首当其冲的就是晶莹清爽的马蹄糕,不愧是中式布丁的当家花旦;相传源于唐代,以糖水拌合荸荠粉蒸制而成;其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜;饮茶后或开胃菜点上一件马蹄糕,别有一番清新滋味;在广州,最传统也最出名的马蹄糕出自泮溪酒家,这是因为酒家所处的泮塘之地盛产马蹄;粉果粉果的皮与形状较虾饺略大,不一定是半月形,馅却有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉、冬菇等,风味与虾饺不同；与虾饺另一异点是,粉果可以隔水蒸,也可以用油半煎炸,为煎粉果;因为形如榄核,晶莹通透,被称为粉果;在明朝已有关于粉果的记载;明末清初屈大均在广东新语中写道：“平常则作粉果,以白米浸至半月,入白粳饭其中,乃舂为粉,以猪脂润之,鲜明而薄以为外,荼蘼露、竹胎笋、肉粒、鹅膏满其中以为内,则兴茶素相杂而行者也,一名曰粉角;”可见,正宗的粉果,不是用澄面皮,不是用粘米粉也不是用糯米粉开水糊成团做皮,而是用蒸熟的米研成饭皮;只是这种传统的饭皮粉果在广东已经销声匿迹,貌似的仅在香港的陆羽茶室能觅其踪影;饭皮当然不如澄面皮剔透弹牙,但在老茶客嘴里,要的就是这古朴稚拙的口感;流沙包流沙包外表和普通馒头并无二致,咬一口方知区别：唇齿未切进芯,冒热气的一股金黄细沙汨汨流出,由于馅料丰厚,分量感也不允许它不缓缓地淌你嘴里;一条金黄的流沙大拖尾,细而浓稠、蜿蜒不竭流沙的质感主要来自糖、黄油和咸蛋黄的比例——二成咸蛋黄、二成黄油、六成糖粉才能调出恰到好处的流沙效果;鲜艳的色泽、流动的沙感,甜中带成的味道总能让人回味无穷;奶黄包奶黄包又称奶皇包,是传统的广式甜点,制作的工艺要求比较高,除了馅料的味道要足,口感爽滑细腻,要有浓郁的奶香和蛋黄味,面皮也要白如雪,表面要光如脂,入口要绵如云;虽然看起来与流沙包比较相似,但其奶黄馅是固态的,不会流动,口味也完全不同;榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心,配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮,表面略刷清油,撒几粒芝麻,轻轻咬开外层薄薄的壳,就像吃到了一颗刚剥开的榴莲,榴莲之多出乎意料,浓郁的香味在舌尖上泛起,这榴莲之浓鲜恰好是榴莲酥的妙境;咸煎饼咸煎饼是广州老城区的地道点心,本是街头小吃,后来才登上大雅之堂;咸煎饼的名字来源,是由于炸得好的咸煎饼,颜色金黄,边脆而饼心酥软微向内凹陷,整个外形像毡帽,因此得名;在粤语中,毡和煎的发音相似;做这道点心最关键就是要跟足传统做法,用上好南乳、蒜蓉、猪油和盐水来制作,尤其是猪油不能擅自削减;在制作的时候,南乳面团揉好后要适当静置,炸的时候不能求快,而是要中低油温慢慢炸开,这样才会外脆内酥软,外形如同一顶毡帽;市桥白卖烧卖吃的多了,那白卖呢“白卖”是市桥特色点心,以鲮鱼、腊味、虾米、陈皮、胡椒粉、鱼茸皮等为主料,而外皮也是用鲮鱼胶制作的;其中所用的鲮鱼必须要新鲜,打出来的鱼胶才会胶性足而不发腥;“白卖”的顶部还会根据时令放腊肠片、蟹子等配料;做得好的白卖号称“唇红齿白”,也就是鱼肉雪白、爽滑鲜香,顶上的腊肠片油润鲜红,这才叫地道;蘑菇包蘑菇包是今年来推出的网红品种,其外形足以“以假乱真”,乍看还以为就是蒸香菇呢;每间酒楼出的蘑菇包都有差别,内馅也分甜馅和咸馅;一般是面皮上撒了可可粉,再用小刀划几个浅口,蒸后自然裂开就形成了以假乱真的蘑菇效果;叉烧酥叉烧酥为一种广东和香港传统里颇具代表性的小吃,以面包裹叉烧馅料烤制而成;外层金黄松脆,里面满是又香又甜的叉烧馅料,切开后渗发出阵阵叉烧的香味,非常诱人;马拉糕传统的广式茶楼点心,又叫做古法马拉糕;正宗马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日,最后放在蒸笼蒸制而成;茶楼内的马拉糕通常制成一大型圆状,切开成小块发售;马拉糕呈金黄色,新鲜吃时非常蓬松、柔软,带有轻微的香味;若发酵足够,马拉糕的颜色会变成深褐色;亦有简易马拉糕制法使用红糖而且无需发酵,但松软程度会稍低;椰汁糕与传统糕点偏甜不同,椰汁糕甜度适中,椰香浓郁,吃完后不会觉得腻口,反而有一种凉爽的感觉直达心底,舒服咸水角咸水角是粤港一带的传统名点;咸水角体形较大,馅内的汁汤丰富,有水的口感,所以,叫作“咸水角”;作为广东名小吃之一,咸水角以其外皮甜馅鲜香的特点,成为很多茶客喜欢的广式茶点;那表皮炸得脆脆、胀鼓鼓,吃起来外皮香脆内里香糯有嚼劲,馅料咸香带点汁水,甜和咸瞬间交融,演绎出美食迷人的火花,各种滋味美妙无穷;煎堆煎堆是广东地区一种古老的小吃;明未清初的广东新语载：“广州之俗,岁终,以烈火爆开糯谷,名曰爆谷,为煎堆心馅;煎堆者,以糯粉为大小圆,入油煎之,以祀先祖及馈亲友者也;”煎堆在广东,犹如北方人过年的饺子,家家都要吃,故有“年晚煎堆,人有我有”之谚;这一习俗流传至今;煎堆色泽金黄,外形浑圆中空,口感芳香酥脆,体积膨大滚圆,表皮薄脆清香而又柔软粘连,馅香甜可口;萝卜酥此点因酥面作皮,萝卜丝作馅而得名;炸得金黄的萝卜酥,酥皮层层分明,看似脆硬,实则外硬内软,未入口,香味已扑鼻而来;盘点全球顶级食材,探索珍奇饕餮盛宴;更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食;皮酥极之松化,松软脆口,独特的油炸香味在口腔蔓延；萝卜馅丝丝雪白,入口即化,清爽鲜甜,咸鲜可口;最难得的是,作为油炸之物,却不觉油腻,称得上是色香味俱全的佳作;鱼翅黄金糕又名“蜂窝糕”,它最初是一种南洋娘惹糕,后流传至广东地区并传播开来;因其颜色金黄,切片后的纹路似鱼翅的丝状,喜好讨彩头的人们便给它起了这个高大上的名字;黄金糕的极品正面可看到细密的蜂窝孔,切片面必须是细如鱼翅丝状,糕底不可烤焦,整块糕呈金黄色,口感必须柔韧,并有蜂蜜和椰香;虽然这种糕如今在全国的各大酒店都可见到,但能做出这种极品的却是少之又少,难怪当初此糕“寸块寸金”;鸡球大包“鸡球大包”是广东传统特色小吃,以带骨鸡肉、猪肉、鲜笋或沙葛等做主要馅料,其他馅料有叉烧、鸡蛋、冬菇、菜碎等,内容丰富;将酿好馅料的大包蒸制而成,造型庞大,约为一般中式包子类体积的3倍,食量小者一个鸡球大包就可抵一顿饭;用手掰开汤碗般大的鸡球大包,香气喷薄而出,只见馅中带有鸡肉、干蒸肉各一件,熟蛋半只,还有冬菇、鲜笋和大虾各一件,忍不住咬一大口,松软可口,香浓味美;猪润烧卖广东“猪润”,就是猪肝;这是一种濒临消失的传统点心,只有在一些老式茶楼或许还可一觅其踪;选用猪肝中的蝴蝶肝好像蝴蝶张开翅膀一样,是猪肝口感最好的部分,用刀细细把猪肝里的筋挑掉,这样处理过的猪肝吃起来才会入口即化,没有粘连迟滞感;由于猪润烧卖对火候要求极高,只有客人下单后,才将新鲜猪润顺着纹理切成宽大略厚的一整片,上笼蒸熟;这样保证每一个猪润烧卖上桌时都是新鲜烫口的,猪肝大且厚,又粉又嫩,口感极佳;莲蓉包莲蓉包是以半发酵面和酥心油酥面团摺叠作皮,莲蓉作馅包成圆形,蒸制而成;对品质要求比较高的茶楼,会选用当年出产的优质湘莲,褪尽莲衣莲心去其苦涩味,再将莲子入锅熬制成蓉,熬制过程把控火候,适当添加糖和油,熬得的莲蓉才会色泽绯红,幼滑细腻;莲蓉、油、糖这三者的比例调和,使得这款点心口感沙甜松软,清爽可口,最难得的是不掩其莲子清香本味;伦教糕伦教糕的味道,软软略糯,不能用惊艳来形容,却是无可替代;用大米浆经发酵蒸制而成;其糕体晶莹雪白,表层油润光洁；内层小眼横竖相连,均匀有序；质爽软而润滑,味甜冽而清香;此品因首创于顺德县的伦教镇而得名,已有数百年的历史;清咸丰间成书的顺德县志载：“伦教糕,前明士大夫每不远百里,泊舟就之;其实,当时驰名者止一家,在华丰圩桥旁,河底有石,沁出清泉,其家适设石上,取以洗糖,澄清去浊,非他人所用;”艇仔粥艇仔指的是水上人家的小船,因他们在船上就地熬制并贩卖粥品得名;艇仔粥以新鲜的小虾、鱼片、葱花、蛋丝、海蛰、花生仁、浮皮、油条屑为原料,煮粥的手法也依照滚粥冲烫粥料的手法;其特点是粥底绵烂,粥味鲜甜,集众多物料之长,爽脆软滑兼备;及第粥及第粥起源于明朝,据传与岭南才子伦文叙有关;用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成;色白鲜明,糜水交融,味鲜香厚;讲究粥底绵滑,白米粥熬到米粒全化;客人点时,舀入小锅烧滚,加猪心、猪肝和猪粉肠,滚熟后盛碗,撒花生米,切碎油条,伴小碟鸡蛋散上桌;猪内脏又称“杂底”,美化为“及第”,十分鲜味可口;粤式早茶中粥品众多,除了以上两种,比较常见的还有皮蛋瘦肉粥、生滚牛肉粥、鱼生粥、鸡生粥等等;比较讲究的茶楼、酒店会专设一个熬粥的台子,有客人点单后,再将鱼生、鸡生或者生牛里脊片放入滚烫的粥中烫熟,现煲现吃;这样可最大限度保持肉质鲜嫩的口感;不过如今事事都要“快”,这种讲究的食法已不多见了;鲜虾云吞面广东人对小河虾的喜爱如滔滔江水,不只包起来配茶还投递到面里;云吞个个有婴儿拳头大,馅全部是完整的大个鲜虾做的,云吞皮薄肉厚,鲜虾肉滑清甜;面条要用传统方法巧制的竹升面,筋道通透,还有浓浓的蛋香;汤头也十分讲究,要用猪骨、大地鱼干、虾皮熬至而成;面汤饺一起下肚只能发出妥贴温暖的感慨;广东早茶中的点心种类,发展至今已多达数千种,微信文章篇幅有限,实在难以详述;此文仅作抛砖引玉,希望可以带动各位美食大家们互相交流,让更多的人了解中华美食;。

【上海】【美食】【实用】上海最好吃的15家茶餐厅

上海最好吃的15家茶餐厅1．新旺粥面茶餐厅（口味：22 环境：16 服务：13 人均：￥39）卢湾区长乐路175号(茂名路瑞金路间) 64155056 卢湾区淮海中路138号上海广场1-2楼63756357 长宁区仙霞路649号(近安龙路) 62901616 黄浦区汉口路309号(山东中路口) 63605008 在上海，新旺绝对算的上“名气不小”的茶餐厅，很多人“相当喜欢”，“定时要去”。

“很有茶餐厅的气氛”，到处是广东话、香港报纸，运气好的话还可以看见明星的身影。

食物的味道也“非常正点”，量多实在，说它“价廉物美”毫不夸张，是下午茶和夜宵的“绝佳选择”。

推荐：菠萝油、蛋挞、鲜虾云吞、奶茶适合环境：二三人小坐、休闲。

2．广莲香（口味：21 环境：2 服务：11 人均：￥9）虹口区武昌路江西北路塘沽路三叉口“很正宗的广东茶餐厅”，最大的优点就是“便宜而好吃”。

点心和甜品“均由广东阿婆亲自操刀”，全是“典型的广州风味”，加上可以外卖，比较“适合甜品发烧友”。

除此之外，“各式粥类挺不错的”，“非常香”，“值得一试”。

美中不足的就是“店小人多位子少”，“环境确实差了点”，不过“性价比很高”，“还是物有所值的”。

推荐：龟苓膏、三鲜粥、干炒牛河适合环境：路边小店、一个人就餐、休闲。

3．新发记港式茶餐厅（口味：21 环境：11 服务：13 人均：￥33）黄浦区四川中路417号(近南京东路) 63298695 属于南京东路沿线比较不错的广式茶餐厅，口味“绝对正点”，“从原料到调味，火候到分量，都十分正宗”。

这里的东西烧味“新鲜口感好”，米饭“喷香可口”，小炒也“挺好吃的”，并且“量很足”。

来此的广东人食客不少，“想来应该是比较地道的”。

环境就像广东比较多的家常餐厅，气氛“很亲切”。

吃饭时间人很多，“套餐价格略高”。

推荐：烧鹅、霉菜烧肉、腊味煲仔饭、叉烧适合环境：一个人就餐、二三人小坐、休闲。

4．香港仔运利茶餐厅（口味：21 环境：8 服务：10 人均：￥29）黄浦区凤阳路280号(近黄河路) 63278706 上海“最最实惠的茶餐厅”，“大多数东西都还是正宗的粤味，师傅也是来自广东，味道没有走样”，特点就是“随意、便宜、家常”，“物超所值”。

广式茶餐厅特色分析---

广式茶餐厅特色分析茶餐厅起源于香港，是香港平民化的饮食场所。

随着香港人口的移动和香港文化的传播，港式茶餐厅逐渐在广州兴起，形成独特的广式茶餐厅，广式茶餐厅茶餐厅以其美食的多样化、上菜速度的快捷、宽松的就餐环境以及适中的价钱吸引了非常多的食客。

而其独特的卡位，轻松的环境氛围，更成为时下年轻人聊天聚会的最佳选择。

而作为特色茶餐厅代表的港优茶餐厅究竟有哪些特色呢？一、正宗的港式味道港优特色菜，包括：冰镇奶茶、五星级澳门烧肉、明炉烧鹅、公仔面、秘制厚多士、菠萝咕噜肉、干炒河。

例如五星级澳门烧肉：由挑选猪只至调味腌制、风干、烘焙及松针等多重步骤均一丝不苟，再以自行研发的烧烤炉烤制，烧肉皮脆肉滑。

港优「五星级烧肉」被视为烧肉界的名牌实至名归！明炉烧鹅严选最优质的黑鬃鹅，其特点是颈短、脚短、皮薄、油薄、肉嫩，最宜用作烧烤。

烧鹅必须新鲜密做，尤以出炉一刻品尝，则最为味美。

二、菜式多样美味茶餐厅供应了中式及西式的食品，更有不少有香港特色的饮食，如菠萝油、鸳鸯(咖啡混和丝袜奶茶、鸡尾包、墨西哥包、蛋挞、奶油多、鲜油多、餐蛋面、炒公仔面等)。

一间茶餐厅菜单内往往有几十种甚至上百种食物，选择繁多。

三、独特的装修风格提倡轻装修重装饰，融入香港元素和港派文化，重现香港老电影中的生生烟火，满座食肆，品一桌茶点，尝一口香港味道，享受悠闲时光、体会港人淡然自得的生活方式。

四、服务效率高广式茶餐厅一般都不收小费，顾客光顾后自行到收银处付费。

而且不需要等候，可以搭枱(多位互不相识的客人共享一桌)由点菜至结账都讲求速度。

五、食品价钱相宜传统食肆售卖的食品价钱通常比较贵。

茶餐厅里的常餐、快餐会包含饮料，或免费提供清水或热茶。

广州特色私房菜餐厅推荐

广州特色私房菜餐厅推荐广州作为中国著名的美食之都，以其丰富多样的饮食文化而闻名。

在这座城市里，人们可以品尝到各种传统美食，尤其是私房菜，更是广州餐饮文化的一大特色。

本文将为您推荐几家广州特色私房菜餐厅，让您在旅途中不仅可以品味到正宗的口味，还能领略到地道的广州风情。

1. 梅花膏私房菜馆梅花膏私房菜馆位于广州市荔湾区，是一家历史悠久的私房菜餐厅。

这里以传统广东菜为主打，菜品口味正宗，制作精细。

您可以尝试到糖醋排骨、清蒸鲈鱼等经典菜品，同时还可品尝到寿司、刺身等创意菜品。

餐厅环境温馨雅致，服务周到细致，是品味私房菜的绝佳选择。

2. 肥仔私房菜肥仔私房菜餐厅位于广州市天河区，是一家深受当地人喜爱的私房菜馆。

这里以新派粤菜为主打，菜品独特创新，口感鲜美。

您可以品尝到招牌菜肥仔水煮牛蛙，爽滑嫩嫩的牛蛙配上香辣的调味料，让人食欲大增。

餐厅装修简约时尚，氛围轻松愉快，让您在用餐的同时享受到愉快的社交体验。

3. 飞马私房菜飞马私房菜餐厅位于广州市海珠区，是一家以特色私房菜为主题的餐厅。

这里以新鲜海鲜为原料，搭配精选的配料制作而成的美味佳肴，让人回味无穷。

您可以品尝到清蒸龙虾、椒盐乌鱼等经典菜品，同时还可以尝试到创意菜品如干炒牛河、海鲜炒饭等。

餐厅环境宽敞明亮，装修时尚精致，是与家人、朋友一同用餐的理想之地。

4. 笨豪私房菜笨豪私房菜餐厅位于广州市越秀区，是一家以粤菜为主打的餐厅。

这里的菜品讲究原汁原味，烹饪技法高超，给人一种家常菜的舒适感。

您可以品尝到招牌菜笨豪炖品，将各种食材炖得鲜嫩入味，口感极佳。

餐厅环境温馨典雅，服务周到细致，是休闲聚餐的理想场所。

总结以上推荐的几家广州特色私房菜餐厅，无论您是本地居民还是游客，都能享受到正宗的广州美食。

这些餐厅不仅注重菜品的味道，还注重环境与服务，给人一种宾至如归的感觉。

不妨在您的下次广州之行中，去尝试一下这些私房菜餐厅，相信您一定会流连忘返。

祝您在广州的美食之旅愉快！。

广州美食：藏在越秀区的20家老字号美食，最老的有157年了

⼴州美⾷：藏在越秀区的20家⽼字号美⾷，最⽼的有157年了在⼴州有这么⼀处地⽅，不论是本地⼈还是外地⼈，只要来了，就算是开启了⾆尖上的美味之旅。

这⾥曾是⼴州古⽼的城中⼼，众多千百年古迹都在此静默矗⽴。

不少地道美⾷也诞⽣于此，ta就是⼴州之根——越秀。

今天要安利你们20家位于越秀区的美味粤菜店。

含括了百年⽼字号、质朴的街边档、⼝碑佳的连锁品牌...我想总会有戳中你胃⼝的⼀家！No.1得⼼酒家它完美符合⽼⼴在餐桌上的审美标准：⼤件、抵⾷、味道好。

点了⼀桌⼦菜，⼈均60有找。

敢⽤店名命名的菜，⼀般都是招牌。

得⼼鸡属于⼴式⽩切鸡，虽然是素颜上桌，却显得恬静⽽优雅。

蘸料有两种，⼀种是姜葱酱油，⼀种是姜蒜末，酱油附带的⼀丝甜⾹味会让整体味道更丰富。

捞起罗⾮鱼，同样是得⼼的招牌菜之⼀。

罗⾮鱼⼜叫⾮洲鲫，鱼⾁嫩滑，⾻刺少，⽆论红烧还是清蒸，都⾮常惹味。

⽪蛋釀⼤肠。

据闻这是⼀道失传好久的菜式。

⽪蛋和⼤肠的结合，听起来⿊暗，味道却很不错。

吃起来⼝感很特别，⼤肠柔柔韧韧，⽪蛋表⽪爽脆，内⾥嫩滑，在⼝腔中碰撞得很丰富。

位于惠福西路的得⼼酒家，⼀开就是157年，绝对是⽼字号中的⽼字号。

若有幸住这附近或来到这边可以去试试。

惠福西路93号地铁1号线西门⼝站B⼝11:00-14:30 17:00-22:00⼈均59元No.2同乐居菜馆这家店的鱼⽪，好吃过陈添记。

鱼⽪很新鲜，⾊泽通透，这⾥的酱油是咸甜酱油，在味道上会⽐陈添记的酱油更鲜⼀点，更能引出鱼⽪的鲜味。

这家店的掌中宝，⽐烧烤的更有滋味。

⽽且⽤美极的⽅法炮制掌中宝，做出来的味道⽐烧烤的更好。

这家店的炒⽜河，⽐⼤排档还有镬⽓。

上⾊⾮常均匀，吃起来不会有过度油腻的感觉，伴有辣椒酱的河粉味道特别好！同乐居位于惠福西路，⼀条并不华丽的街道。

所以同乐居从招牌到装修，都和周边的环境⼀样，简单⽽朴素。

但这⾥也拥有着最地道的粤菜，和最真实的⼴府⽂化。

惠福西路186号地铁1号线西门⼝站B⼝11:00-14:30 17:00-23:30⼈均61元No.3彩东美⾷店猪⼿⾯。

老东粥皇——最正宗广式茶餐厅

金牌烧鸭蛊是一道传统粤菜。存老东粥皇做得相当赞，皮色金黄、肉质蚶睨滑、味道十足．而且只选两斤半左右的鸭子制作，太小了皮下油脂不够，出烤
来不够香。了又会油腻烤出来的鸭肉鲜嫩．大而皮酥脆味美，而且从头脆到尾．即便是放凉了。也不会变硬或者软掉。名日“ 粥皇，主打产品自然是粥品．去火的、美容的、滋补的、身的，瘦各
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类粥品应有尽有，食材很精贵，创意很独特，制作工序很复杂，耗时很久，以所
在口雅和营养上都绝对赞。最近老东粥皇在上东城和关平路新开了两家分店．驰名烧腊、特色小炒、精致点心、生粥，养我们叉多了一个口福之地！
￣ＩＤ面ｌｌｆ醐啦蝴俊般８Ｉ＆Ｉｋ乞喝ｉ张窖Ｃ２Ｈ辉划９６６４２
■主：ＩＣＹ
糅台中西文化的蛋挞和菠萝包新鲜出炉。以棉袄茶袋炮制的“ 丝袜奶茶” 香滑而不涩口，吃不惯横肉煎臻公仔面．以可点一碗皮胥瘦肉粥 “ 下火” “ ，荣餐厅文化” 在大众心中罩就有无可取替的地位。
■主强：田虾新的砍价 Nhomakorabea方式．个欢价不够强单
悍，成团一起敢—— 团购势力已经组
不低于网购了，于是类似 “ 粉丝” “ 、大虾” 这些团购达人便变身为“ 团虾 ” 一族．以求像虾米一样紧紧团结起来
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最正宗式茶餐厅
老东粥皇的新店位置不算显眼。在关平路金色港湾一楼里，藏但酒番不怕巷子深．手艺地遵的传统鹰菜每天都吸引来大批的客人辉煌昆明十余载的老东粥皇．早已赚得昆明人根深蒂周的认可。

广州资深吃货的早茶清单有你常去那间吗

广州资深吃货的早茶清单有你常去那间吗听说，要想征服一个人，就得先收伏他的胃，在以美食为傲的广州这真是简单到不得了的事，只需带他去茶馆遛一圈，那就轻松搞定。

虾饺烧麦凤爪肠粉生滚粥榴莲酥枣皇糕（以下省略5000 字）在广州吃早茶，你真实的的大敌是体重。

要知道，广州的茶市但是24 小时全天开放，从清早 6 点到清晨向来都有，价钱从接地气的人均几十元到高大上的艺术等级也有，全由你的荷包和三围决定。

在叹早茶从前，你需要先知道广州人喝茶标配虾饺、干蒸、叉烧包！虾饺虾饺馅料一定笋尖、肥猪肉、虾肉融为一体（行家人称虾饺馅）才叫地道。

外形呈新月状，合口处有9 到 13 个皱褶，皮薄可见虾肉，虾饺皮柔韧不粘牙为上。

如果只有两三只完好大虾在内，那不叫虾饺，叫暴发饺。

干蒸干蒸全称干蒸烧卖，是广州最受欢迎的茶馆早点之一。

干蒸以肥瘦猪肉粒、鲜虾为主要馅料，肉质爽滑无渣，菌菇味香带汁，色鲜味美。

叉烧包叉烧包其实是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。

包制时高身雀笼、大肚收笃，馅料不可以干身，顶上要自然“爆口”成三瓣，但不可以究竟，稍裂开露出叉烧馅料为佳。

亲民整日制茶馆在广州，最亲民的是整日制茶馆，从早到晚都是茶市，全天都能够让你放肚吃点心，并且价钱可爱，人均30— 70 元左右已经管够。

茶悦介绍指数：★★★★☆介绍点心：猪肠粉、蒸猪肚、海鲈粥人均：65 元地点：广州天河北路 230 号中信广场 BM 层后街小小茶悦走的是私房点心路线，装饰得仿似旧时茶馆，柜台上摆列着整齐整齐放满茶叶的贴上红纸玻璃大罐，但地板上镶嵌的斑斓花阶砖又流露出几分越式风情。

全店只有 20 个餐位不到，却有着占了一半店面的透视式厨房，英俊的年青师傅正在里面娴熟地擀皮、拌馅、包粉粿、上蒸笼一系列工序井井有条，让你看得明理解白，叫人油但是生螺丝壳里做道场的精美感。

这里主打的，是糅合了新潮元素在内的创意点心，品种约在40 款左右，包含有蒸点、炸点、煎点、竹笼饭等，麻雀虽小五脏俱全。

广州美食攻略

广州美食攻略广州作为中国的“美食之都”，素有“吃在广州”的美誉。

伴随着珠江之滨的美景，广州的美食文化也在这片土地上繁荣发展。

今天，让我们一起来探索这个饕餮之城的美食世界。

1. 品尝广式早茶早茶是广州人最热爱的一餐，其中粤式点心是不可缺少的。

早上七八点钟，无论是老人还是年轻人，都会走进餐厅、茶楼，享受一份传统的早茶。

广式点心种类丰富，有蒸、煮、炸等各种做法，其中必点的当属肠粉、烧卖、虾饺、蒸排骨、叉烧包、流沙包等，每一款都有其独特的口感和做法，让人回味无穷。

推荐餐厅：广州酒家、陶陶居、鸿星海鲜酒家、南信牛奶公司等。

2. 品尝荔湾扒鸡荔湾扒鸡是广州著名的传统名菜，其选用的是斑鸠这种野生鸟类，经过独特的烹饪方式，使其鸡肉入味、鲜嫩、鲜美，让人回味无穷。

荔湾扒鸡成品肉质鲜嫩，肉味纯正，鸡皮薄而脆，味道鲜香，搭配红油蒜泥和酱油蘸料，更能衬托其鲜美可口的口感。

推荐餐厅：百佳宾酒家、海珠轩、及花园酒家等。

3. 品尝潮汕牛肉火锅广东潮汕地区的火锅有如天堂一般，尤其是以潮汕牛肉火锅闻名。

潮汕牛肉火锅使用的牛肉选用筋膜骨膜多的牛肉，肉质鲜美、口感爽口弹牙、肉汁鲜甜，吃起来回味无穷。

潮汕火锅不同于其他地域的火锅，其特点在于汤底温和，不油腻，可以更好地体现食材的原味，搭配丰富的蔬菜、豆腐类食材，吃起来非常爽口。

推荐餐厅：潮汕头轩南翔春、柳叶湖人民路、润恒餐饮、潮汕码头等。

4. 品尝煲仔饭煲仔饭是广州的一道传统小吃，热饭、热汤、热菜一起上，特别适合冬天食用。

煲仔饭种类众多，有牛肉、鸡肉、排骨、虾仁等多种，其中以鸡肉煲仔饭最为经典，肉味鲜嫩、酱汁入味。

煲仔饭的烹制要领在于火候，需要先用炭火烧热不锈钢的煲，再倒入调好的食材，上盖铺上米饭，入炭火闷煮约十分钟即可。

推荐餐厅：陈芳记煲仔饭、安记煲仔饭、合记煲仔饭、新友家等。

5. 品尝广州特色小吃广州有许多特色小吃，例如，糯米鸡、叉烧酥、猪肠粉、牛杂、蚝油面等等。

其中，糯米鸡是广州最受欢迎的小食品之一，外表手工整洁，内馅香糯味美，制作过程复杂。

南京最好吃的茶餐厅

南京最好吃的茶餐厅1、金装大家乐茶餐厅地址：中山路100号艾尚天地5楼A508号铺大家乐是最受南京人欢迎的港式茶餐厅之一，这家店可谓是融合了香港各式知名美食，让你不出南京就能尝遍香港地道美食.这家店因为地势好、食物味道正宗所以不大的店面经常会挤得里三成外三成当然是有点夸张了，排队会要等很久。

想要在周末的午餐时间来这大吃一顿不是那么容易的。

推荐：蜜糖厚多士石锅猪软骨蟹子烧麦冰火菠萝油招牌菜有很多，什么干炒牛河、鲜虾净云吞、冰火菠萝油都是上座率最高的食物之一。

烧鸭叉烧双拼，烤鸭皮脆肉嫩，叉烧汁多香嫩;而干炒牛河，油虽多，但一点都不腻，里面的牛肉也很多。

2、骐记香港茶餐厅王府大街店地址：王府大街115号除了2001港式茶餐厅，南京另一家较火的茶餐厅就是骐记香港茶餐厅了，王府大街的这家分店就特别有TVB剧中茶餐厅的风味。

逛街累了来这吃点简餐，喝杯下午茶，和朋友坐着聊聊天，享受下香港人的生活也是很不错的。

推荐：鲜虾云吞面老火陈皮红豆沙排骨煲仔饭鸳鸯途经公交： 312路306路41路43路中六线3、珍记港式茶餐厅洪武北路店地址：鸡鹅巷8号珍记港式茶餐厅在南京虽没有前两家店那么知名，但人气却是一样的足。

珍记港式茶餐厅店面不大，环境看上去有点破旧，装饰的也不华丽，但感觉却很亲切。

住在附近的人很喜欢来这解决下午茶。

推荐：日式鲈鱼煲仔饭杨枝甘露葱爆虾龟苓膏潮州三宝他们家的煲仔饭做得很有水准，分量足、味道好，就是等待时间稍长;日式烤鲈鱼脆酥甜香，不愧是招牌菜;港式甜品也值得一试。

途经公交： 46路 140路 91路 15路 48路 65路4、吉事利茶餐厅地址：高楼门4号位于玄武区高门楼附近的吉事利茶餐厅和前面的几家茶餐厅，它更偏重于私房菜馆的感觉，由于藏匿在一个小角落里因此环境极为清幽，没有TVB剧中港式茶餐厅的拥挤、杂乱与喧闹。

让你有种大隐隐于市的感觉。

吉事利茶餐厅店面不大，只适合于4-6人休闲聚餐。

这店虽然很小，但装修的却极为用心，别具一格。

深圳粤菜精选店家

深圳粤菜精选店家1.利苑酒家口味24 环境26 服务25 人均￥227地址：深圳罗湖区宝安南路1881号万象城二期S348号(近大剧院地铁站C出口)2.陶源酒家口味25 环境25 服务23 人均￥144地址：深圳罗湖区人民南路2028号金光华广场7楼008号(南国影院对面)3.春满园(圣廷苑店)口味25 环境25 服务22 人均￥72地址：深圳福田区华强北路4002号圣廷苑酒店世纪楼1-3楼(群星广场对面)4.海皇渔港口味26 环境16 服务17 人均￥56地址：深圳南山区南海大道2005号海王大厦裙楼3楼(近海雅百货)5.驹鲍私房菜口味21 环境23 服务21 人均￥139地址：深圳罗湖区深南东路1001号丹枫白露酒店2楼6.金悦轩口味26 环境26 服务24 人均￥115地址：深圳福田区深南大道6013号中国有色大厦1-4楼7.中国元素中餐厅口味21 环境22 服务19 人均￥171地址：深圳南山区深南大道9028号益田威斯汀酒店B1楼8.顺德佬天心酒楼(景田北路店)口味22 环境14 服务14 人均￥55 地址：深圳福田区景田北路景田公园A1号9.小当家菜馆口味22 环境16 服务17 人均￥63地址：深圳福田区民田路138号购物公园2路120号(近福华三路)10.稻香酒家(友谊店)口味23 环境21 服务19 人均￥61地址：深圳罗湖区友谊路63号友谊城B座5楼11.金皇廷口味23 环境22 服务18 人均￥54地址：深圳福田区金田路3037号金中环商务大厦5楼(近会展中心)12.顺德佬天心酒楼(香蜜湖店)口味20 环境13 服务14 人均￥58 地址：深圳福田区深南大道6068号香蜜湖度假村(近西贝莜面)13.臻苑口味16 环境19 服务17 人均￥50地址：深圳罗湖区春风路1号新都酒店1楼14.谭厨小菜(荔景大厦店)口味20 环境19 服务16 人均￥49地址：深圳福田区红岭中路1008号荔景大厦1楼(近红宝路口)15.慕美餐厅口味- 环境- 服务- 人均-地址：深圳福田区新闻路12-6号五洲星苑A栋2楼(特区报社后门斜对面)16.大良毋米粥口味22 环境23 服务19 人均￥90地址：深圳罗湖区嘉宾路4025号城市天地广场内2楼(近万象城)17.渔米粥口味21 环境20 服务18 人均￥91地址：深圳罗湖区春风路3068号置地广场2楼(佳宁娜北侧)18.中森渔米香(暂不收录或已歇业)口味- 环境- 服务- 人均-地址：深圳罗湖区松园路68号鸿翔花园1楼19.渔乡米坊(华发店)口味20 环境18 服务16 人均￥21地址：深圳福田区华发北路109幢1楼20.百花楼口味18 环境17 服务16 人均￥60地址：深圳福田区百花二路5号百花新天地广场3楼(近艺术学校)21.煮厨(巴丁店)口味22 环境13 服务15 人均￥65地址：深圳福田区巴丁街19号22.观海路1号(观海路店)口味21 环境30 服务22 人均￥169 地址：深圳南山区蛇口观海路1号(近蛇口客运码头)23.丹桂轩(华侨城店)口味22 环境28 服务21 人均￥126地址：深圳南山区华侨城香山街波托菲诺会所1楼24.南海酒店海叙厅口味19 环境25 服务23 人均￥118地址：深圳南山区工业一路1号南海酒店大堂(蛇口国际客运码头旁)25.稻香酒家(地王大厦店)口味21 环境20 服务17 人均￥60 地址：深圳罗湖区深南东路5002号地王大厦4楼(近深圳书城)。

广州美食十大好去处详细攻略

广州美食十大好去处详细攻略泮溪酒家，相连风光旖旎的荔湾湖公园。

这里是1000多年前南汉王刘长的御花园“昌华苑”的故地，也是昔日的“白荷红荔、五秀飘香”的“荔枝湾”。

1947年，粤人李文伦在这片“古之花坞”上创办了一家充满乡野风情的小酒家。

推荐 | 荔湾艇仔粥咸香凤爪蜜汁叉烧泮塘五秀泮塘马蹄糕人均 | 68元地址 | 荔湾区龙津西路151号西关人家，木趟栊，八仙台，长桥凳，青砖石脚，满洲窗，高企身茶壶，充满浓浓嘅西关人文风情，怀旧嘅感觉，好耐无黎了，比较地道的，集聚了众多西关名小吃。

推荐 | 艇仔粥拉肠虾饺炸云吞干炒牛河人均 | 48元地址 | 荔湾区德星路9号荔湾广场南塔4楼历史上陶陶居酒家曾以其浓厚的文化、艺术氛围和优质的菜点倾倒无数文人墨客。

陶陶居被誉为“月饼泰斗”，其“陶陶居上月”更获“金鼎奖”及“中国名牌月饼”称号。

1993年被国内贸易部授予“中华老字号”称号; 1998年经国内贸易局批准为“国家特级酒家”。

推荐 | 凤爪虾饺奶黄包牛羊杂汤榴莲酥排骨干蒸双皮奶牛肉丸蟹粥人均 | 60元地址 | 广州市荔湾区第十甫路20号 / 天河路228号正佳广场6楼分店莲香楼是一所过百年历史，有着“莲蓉第一家”的美誉的老茶楼。

粤菜名家，主要是中式礼饼，莲蓉确实有独到之处。

饮茶和陶陶居差不多，可以经常去。

吃饭就一般啦，随便去也可以。

推荐 | 老婆饼凤凰流沙包莲蓉包蛋挞虾饺杏仁饼榴莲酥人均 | 55元地址 | 荔湾区第十甫路67号广州酒家始建于1939年，素有“食在广州第一家”的美誉。

广州酒家常年供应数千款佳肴美点，菜肴色、香、味、型、皿俱佳。

在历届世界性、全国性及地区性的烹饪大赛中，广州酒家屡获金牌。

推荐 | 小笼包虾饺马蹄糕点心凤爪糯米鸡广州文昌鸡四宝炒牛奶人均 | 80元地址 | 越秀区惠福东路588号感谢您的阅读，祝您生活愉快。

北京日昌餐馆的三道招牌菜

北京⽇昌餐馆的三道招牌菜
粤菜是我国⾮常流⾏的⼀个菜系，北京的粤菜馆也很多。

今天要给⼤家介绍的是⼀家在北京开了很多年的⼴式茶餐厅-⽇昌餐馆。

介绍他家的三道招牌菜:
1.纸包鸡:
外⾯裹着⼀层锡箔纸，⾥⾯是鸡翅中。

整体调味是甜鲜⼝，带有淡淡的卤味，应该是放了⼀些⾹料的。

⽪筋道，⾁细嫩，味道很不错，强⼒推荐~
鸡翅的外⾯很油，记得戴⼿套哟~另外，这道菜刚上来的时候是⽐较烫的，稍等⼀下再剥⽪~
2.豉汁蒸凤⽖:
这是⼴式茶餐厅⾥的经典菜品了。

他家的豉汁蒸凤⽖，调味⾹浓，⽕候充⾜，鸡⽖上的⾁被蒸得软嫩可⼝，⼀咬就能轻松地撸下来。

下⾯还有少量的花⽣⽶，被豉汁浸泡蒸熟后，味道也很赞~
3.⽔果捞:
全名好像是叫椰汁西⽶⽔果捞。

他家的经典甜品，各种新鲜⽔果加上椰汁西⽶露，吃起来清爽可⼝。

广州番禺饮茶好去处

广州番禺饮茶好去处饮早茶是广东人特有的饮食文化，早从清朝时期已经开始在广州盛行了，番禺人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼(习惯叫茶居)饮茶。

不仅饮早茶，还要吃点心(作为早餐);不仅饮早茶，还要饮下午茶、夜茶;不仅填饱肚皮，还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意。

下面是店铺为您整理的广州番禺饮茶好去处，希望对您有所帮助!广州番禺饮茶好去处1、梅峰茶楼称得上老字号，名字听起来就非常有韵味。

经潮叹君调查发现：一众老番们的最爱茶楼。

性价比高，虾饺、雪山包、凤爪、春卷、肠粉都好好吃，很赞!就是人多的时候服务有点跟不上，很吵，而且有很多人吸烟，这点超不好!胜在口味符合番禺人，且早茶氛围浓郁。

地址：富华东路82号(近公安办证厅)广州番禺饮茶好去处2、水沐莲清算得上一家比较高端的茶楼，装修反面大花功夫，格调让饮茶的人觉得舒心。

潮叹君最爱去的一家茶楼，点心方面腐皮卷、虾饺、壶里有乾坤、大虾班戟比较唔错，价格方面略高，买单两人都要近150。

地址：市桥富华路2号钻汇广场1楼(近地铁3号线市桥站C出口) 广州番禺饮茶好去处3、渔来鱼旺南片区域，老番一杯比较喜欢的茶楼。

潮叹君都经常去，太旺了，经常要等位。

停车位好充裕，推荐的鱼香米粥、烧鹅、猪仔包、蛋挞，味道出品唔错。

地址：市桥镇禺山大道228号银座酒店内广州番禺饮茶好去处4、丽雅茶楼有早茶，不过是比较晚开始，貌似是8点，并不同于老派茶楼早早开门，不过倒也适合吃早午茶。

装修和出品还都过得去，最喜欢吃的点心有鼓汁排骨,糯米饭,粉果仔....但也没有可圈可点之处，比起著名的那些老广茶楼来说少些生活气，比起新式茶楼来又少了用心。

地址：市桥桥兴大道431号(番禺消防局对面)广州番禺饮茶好去处5、番禺宾馆老字号，番禺地标性的一处饮早茶地方。

潮叹君觉得环境还是很不错的，毕竟是四星级的。

叉烧肠、吉利粥、芫西鱼片粥、萝卜焖牛腩、三鲜炒米粉、白灼菜心、牛肉球、芋头蒸排骨等出品还是可以的。

都系甘话，人多到爆棚，经常等位。

广式茶餐厅

广式茶餐厅
广式茶餐厅是广东地区的传统餐饮文化之一，其中融合
了广东人对美食的独特追求和生活态度的体现。

在广式茶餐厅中，无论是做法、口味还是服务，都有着其独特的特色，成为了广东地域性文化的一部分。

广式茶餐厅在菜品上非常讲究新鲜和品质，如烤鸭、锅
巴煲粥、牛肉河、虾仁蟹籽炒饭等都是广式茶餐厅的代表性菜品。

这些菜品的做法多以烹调卓越、口味独特、价格实惠为特点。

茶餐厅还有许多特色点心，如蒸饺、蒸虾饺、糯米肠、鸡蛋仔等，各具特色，令人垂涎三尺。

除了美食，广式茶餐厅的另一个特色是其服务。

茶餐厅
的服务员通常穿着传统的中式衣服，面带微笑地在大厅中穿梭，为客人提供快捷优质的服务。

客人可以自助点餐，而饮品、面包、食材等则在柜台展示供客人选择。

中西合璧的装修风格，使得茶餐厅具有浓郁的地域特色和文化氛围。

在茶餐厅里，人们可以轻松愉悦地享受饮食和生活。

这
也反映了广东人崇尚“江山易改，本性难移”的为人处事的态度。

无论是地方特色、亲近友善的服务还是理性的消费，茶餐厅都给人留下了深刻而愉快的印象，成为广东文化中不可或缺的一部分。

总之，广式茶餐厅是广东地区的传统文化之一，它以特
色的美食、快捷优质的服务、中西合璧的装修风格等许多特点，成为了广东地域性文化中的独特存在。

其兼具传统、新颖、时
尚的风格，使得茶餐厅不仅是广东本土居民的日常休闲享受场所，也成为了旅游和文化交流的重要载体。

广东茶餐厅评价词

广东茶餐厅评价词1、港汇粤式茶餐厅，用餐环境不错，装修风格简洁明快，粤菜的口味做得不错，挺地道的，价格嘛也比较适中，不论是情侣、家人、朋友来吃的话都不贵，但是有一点就是上菜速度慢了那么一丢丢。

2、好吃，只是把牛肉做成面的形状，照理说应该和吃牛肉差不多，但是这个口感太新奇了，面条和炒蛋的搭配，一同滑入口中，一咬下去，牛肉的肉汁溢出来，和炒蛋的配料配合在一起，产生浓郁香醇的滋味，乍看之下是单纯的构想，可是竟然能产生这么新鲜的效果。

3、味道真的不错，朋友都喜欢吃。

今天还是比较幸运的，去了没有排队，坐下之后人瞬间好多。

不过感觉涮菜吃的时候有点辣了，不过量绝对是够的团下时心里还觉得一个价钱不知道怎么样，结果是感觉比想象中令人满意，希望店家多搞活动，下次会再来。

4、这家餐厅环境很好，非常干净整洁，食物不仅外形美观，重要的是味道非常棒，色味俱佳。

做法保留了道食材原有的味道，清新爽口。

而且菜品选择非常多，价格也不高，适合带着家人一起去5、味道超赞，而且一看就让人觉得很有食欲，属于比较精致的类型。

胜在菜品也很新鲜，味道咸淡适中，而且火候掌握得刚好。

上菜速度很快。

就是用餐环境还需要改善，但是价格非常实惠，基本隔段时间就会来一次。

6、菜一上桌就让人非常有食欲，香气浓郁，非常诱人。

口感非常的脆嫩，爽滑。

浓郁的酱汁包裹着食材，咬下去酱汁充满口腔。

而且用料十分新鲜，给的量也很足，性价比超级高。

下次有机会一定会再来。

7、价格实惠，上菜速度快，经常回来的一家餐厅。

8、性价比高，菜品多，餐厅环境优美，服务态度好。

9、没一人不喜欢，点赞，好好吃好满足，好久没有次到这么美味的食物。

10、今天买的这个东西非常的美味可口，造型也非常好看，香味也非常的独特，是我吃到的非常优秀的食物，我以后还会再来这个地方的。

11、味道知真的不错，朋友都喜欢吃。

今天还是比较幸运的，去了没有排队，坐下之后人瞬间好多。

不过感觉菜吃的时候有点咸了，不过量绝对是够的。

宁波全面美食50家热门餐厅,再也别说宁波没地方吃饭了

宁波最全美食50家热门餐厅，再也别说宁波没地方吃饭了宁波最全美食50家主题餐厅前言今天，小编给大家推荐甬城50家主题餐厅：从小资到高大上！适合聚餐约会，人均消费也不是特别高！吃货，火速围观，以后再有人让你推荐好吃地方，别再说“我不知道了！”NO.1 杭州绿茶人均：57元点评：正宗的杭州绿茶餐厅终于来到了宁波，位于海曙区颐高世贸乐活广场。

之前的在宁波都是5i7绿茶。

在杭州吃过绿茶的朋友都说很赞，大力推荐。

他们家上菜的速度还是挺快的，价格很实惠，在杭州很火爆。

NO.2 避风塘人均：100元点评：港式的装修，一盘盘港味，净云吞比别家港式餐厅的要好吃！唯独服务欠佳，笑容不够，上菜速度一般般不快不慢，菜品还算是出众的哦。

NO.3 汤彩人均：60元点评：位于和义大道状元楼边边~虽说是在和义大道上，但价格并不贵，很是平民。

喜欢他们家是因为环境好、服务优、价格廉，最最重要的是，他们家有油条虾，我的最爱呢，不过异于其他的菠萝油条虾，他们是芥末油条虾，外加推荐一个麻酱菠菜，18元，很便宜，酱很足，反正我很爱而且吃菠菜，营养好哦！NO.4 E见如故海鲜吧人均： 50元点评：鼓楼星巴克马路对面二楼。

去E见如故，是因为他们家的海星吸引了我。

从来没吃过貌似现实生活中我也没见过，他们家的东西是都满新鲜的，搬了新店，环境真的好很多。

NO.5 贴阁碧人均：55元点评：宁波有好多分店。

宁波菜。

贴阁碧对我而言一直都只是知道，从未踏进去，看着生煎包咽咽口水。

大多数人会把他们家和外婆家相比，但个人觉得还是外婆家的便宜很多，菜也精致很多，只是排队是个大难题，除非你超有耐心！NO.6 玲珑小镇人均：100元点评：位于海曙亿彩购物中心。

新入驻宁波的一家小清新餐馆，老板是个大美人，所以店的装修风格都是那么嗲嗲滴。

大麻球是那里的特色。

NO.7 明洞刀面火锅人均：66元点评：鄞州区钱湖北路288号印象城4楼。

没什么是大叔、不是欧巴呢。

大叔会讲普通话，但是呢，不流利诶，赞一下他们家服务，会不停的来撩火锅里的白沫，不错不错！套餐里包含的菜包肉，以为这肉是淡的，原来是咸的！很好吃！真的一点也不油腻啊！也可能应该有生菜中和着的关系哈。

北京市什么地方的茶餐厅好吃_北京指南

北京市什么地方的茶餐厅好吃_北京指南如今茶餐厅越来越受大陆人喜爱，港式餐厅也开的不少。

你知道北京的哪些茶餐厅人气最旺、菜色最好吗？下面给大家搜罗了京城最具人气港式茶餐厅，一起来看看吧!最火茶餐厅1.港丽餐厅冰火菠萝油蜂蜜厚多士芝士焗野菌出品精致，菜式有创意。

蜂蜜厚多士颇负盛名，又甜又香、又软又脆;芝士焗野菌不论是烤后嫩黄的色泽还是拔起长丝的姿态，都那么诱人、开胃;冰火菠萝油甜而不腻。

地址：西城区西单北大街甲131号西单大悦城6楼01号2.日昌餐馆煲仔饭豉汁凤爪纸包鸡翅用大名鼎鼎的平价茶餐厅，纸包鸡翅用的是锡纸，烤出来肉很软嫩，甜甜的比大部分烤翅都要好吃。

煲仔饭品种很多，量超大，足够3～4个人分，是工薪阶层的首选，甜品也不错。

地址：东城区东单北大街72号3.金鼎轩水晶虾饺皇钟水饺豉汁凤爪主打广式茶点，品种很多，味道比较正宗，价格也便宜。

部分店24小时营业，无论饭点还是非饭点，生意都很好。

地址：东城区和平里西街77号4.太兴餐厅大三元咖喱鱼蛋烧鹅蜂蜜蜂蜜厚多士香香软软，例汤很好喝，里面的材料都炖到极烂，几乎溶化到汤里，味道浓醇鲜美，其他的烧味、奶茶，味道也不错。

地址：东城区东直门南大街1号来福士购物中心4楼5.金湖茶餐厅烧味三拼鲜虾云吞面冰激淋吐司粥熬得挺有感觉，云吞还行，套餐搭配得不错，价格也实惠，中午人比较多。

地址：朝阳区建国门外大街1号国贸大厦1楼L132店6.草本工坊虾饺奶茶芒果班戟品种超多，正食、茶点一应俱全。

菜肴号称少油盐、少味精;不过煲汤很鲜美，非常有营养;甜点也不错，值得强烈推荐。

地址：朝阳区建国路93号万达广场17号楼B1楼02号10.丽豪菠萝油云吞面烧味双拼花生冰沙口感细腻，味道浓郁。

环境还算满意，老式圆桌配软座椅，感觉很广东。

地址：朝阳区光华路9号世贸天阶商贸城B1楼。

东莞喝茶资源

东莞喝茶资源
东莞市十大饮茶地方？
每个人心目中早茶店的排名顺序是不一样的，就工薪阶层和一般中产阶级，我认为仅在城区范围内就有几十家茶楼能上榜，我心目中前十的茶楼应该是：
1、稻香，连锁酒家，价格亲民。

2、东莞老饭店，吃出老东莞味道。

3、宏远酒店，每一样出品都很精致。

4、唐宫，有气派的场所。

5、文园，价格便宜。

6、海都，跟稻香挨着，享受静静环境。

7、功夫客，没地方吃饭不到饭点随时去。

8、莞香楼，与老饭店一样的东莞味道。

9、万达文华酒店，可以发朋友圈的地方。

10、棠心鲍，偶尔奢侈一把。