2016春教科版科学四下第三单元《食物》单元测试1

四年级科学下册《食物》第三单元试题班级姓名得分一、填空:(每空1分)1、在记录一天中吃的食物时,要按照、、的顺序回忆一天中吃过的食物。

2、记录一天中吃的食物时,重复吃的食物要记录3、按主次分,我们把食物分为与 ;按食物来源,可以把食物分为类食物与类食物;按生熟程度可把食物分为与。

4、食物所含的营养成分非常丰富,通常分为、、、、以及。

5、蛋白质就是构成人体、、、与的主要成分,就是我们长身体的材料。

6、与就是人体能量的主要来源,我们的身体可以储存大量的与。

7、与有调节身体机能的作用,它们的种类非常多,就是我们不可缺少的营养。

8、人体所需要的营养就是从中得到的,人体的生命活动,需要种营养的支持。

9、含有的食物在白纸上会留下油渍。

在食物上滴一滴碘酒,如果发现有变蓝色的现象出现,说明这种食物中含有。

10、我们从食物中获取各种营养,这些营养必须 ,才能保证我们正常生活与成长,这就就是。

11、为让我们的身体保持长期营养均衡,我们必须吃、、、等食物,同时还要吃等食物。

12、食物的不同食用方法会影响我们对营养的。

的马铃薯对于我们消化吸收其中的营养更有益处。

13、食物中的与在加热后会变得容易被人体消化与n 吸收;生的食物会自身的营养成分,特别就是不会被破坏。

14、面包发霉就是因为在它的上面生长了一种生物—— ,与其她生物一样,它的生长需要获取与的生长环境。

15、因为霉变过程中产生的霉菌含有的物质,所以发霉变质的食物就是的。

16、有些食物在存放过程中会发生变质,如、等,食物的腐败变质就是引起的,如、等。

17、食物在与的条件下容易发霉。

日常生活中人们储存食物常用的方法有、、等。

18、观察变质的食物要注意:不要接触食物,观察完毕后要用洗手,使用的方式闻气味,并尽量。

19、一般食品的包装种类有、、与等。

20、一般食品包装上的信息有、、、、、等多方面的内容。

二、判断:(每小题1分)1、( )小欣早晚各喝了一盒牛奶,她应当分别把它们记录下来。

2、( )小丽中午吃了“木耳炒肉片”,她应当把这道菜里面的所有食物都记录下来。

3、( )记录一天中吃的食物时,吃过的零食与喝过的水可以不记录。

4、( )没有一种食物含有所有的营养成分,所以我们不能偏食。

5、( )维生素与矿物质就是人体能量的主要来源。

6、( )肥肉中含有丰富的蛋白质与脂肪。

7、( )熟的马铃薯变软了,味道更好了,这样也很容易被消化。

8、( )滴腆酒的方法可以知道某些食物中就是否含有较多的糖类。

9、( )为了使自己获取膳食营养,我只吃喜欢的食物。

10、( )有人说多吃脂肪会发胖得病,所以我不吃含脂肪的食物。

11、( )生的马铃薯与熟的马铃薯的营养就是一样的。

12、( )有些食物经过烹饪后对我们的健康有利,而有的食物生吃更有营养。

13、( )食品在烹饪、加工过程中营养会有一些损失。

14、( )采用生食的方法能够减少营养的损失,但生吃食物一定要注意饮食卫生。

15、( )已经发霉的食物,扔掉可惜,洗一洗,热一热就可以了。

16、( )有的霉菌对人体有害,但也有小部分霉菌可以被人类利用。

17、( )观察变质的食物时,可以直接用鼻子闻它的气味。

18、( )破坏微生物生长繁殖的条件,可以减慢食物变质的速度。

19、( )加膨松剂能使饼干又松又脆,所以应该多加。

20、( )无生产日期(保质期)、厂名、厂址的产品就就是“三无”产品。

三、选一选:(每空1分)1、按食物的来源,可以将食物分为。

A、主食与副食B、植物类与动物类C、生食与熟食2、将某食物在白纸上擦一擦、压一压,会留有油迹,这说明该食物中含有较多的。

A、蛋白质B、糖类C、脂肪3、把一种食物放在火上烧,如果闻到一种烧焦头发或烧焦鸡毛的味道,这说明该食物中含有。

A、蛋白质B、糖类C、脂肪4、在某种食物上滴一滴碘酒,如果发现有变蓝色的现象出现,这说明这种食物中含有。

A、蛋白质B、脂肪C、淀粉5、下面含维生素与矿物质丰富的食物就是。

A、牛肉、羊肉B、胡萝卜、菠菜C、大米、面条6、下列食物中含丰富糖类的就是。

A、土豆B、鸡蛋C、苹果7、下列食物中含有丰富的有益于我们长身体的材料的食物就是。

A、牛奶 B、土豆 C、肥肉8、大多数蔬菜、水果中含有丰富的。

A、蛋白质B、糖类、脂肪C、维生素、矿物质9、下列食物必须烧热了吃的就是。

A、猪肉、鸡肉B、苹果、梨C、黄瓜、西红柿10、谷类、薯类食物所含有的主要营养成分就是 ,油脂食物所含有的主要营养成分就是,蔬菜、水果类食物所含有的主要营养成分就是 ,鱼、肉、蛋、奶、豆类食物所含有的主要营养成分就是。

A、维生素B、脂肪C、蛋白质D、糖(淀粉)11、人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲与血液的主要成分就是,人体能量的主要来源就是,具有调节身体机能作用的就是。

A、蛋白质B、糖类与脂肪C、维生素与矿物质12、下列食物中必须烧熟了吃的就是。

A、青笋B、四季豆C、黄瓜13、水果宜生吃的原因就是,鸡肉要煮熟后吃的原因就是。

A、有利于蛋白质的吸收,容易消化B、避免维生素被破坏,减少营养的损失14、我们在生吃食物时要注意。

A、保持食物的美观B、保证食物的新鲜、卫生C、保证不用手直接拿食物15、观察变质的食物时不正确的做法就是。

A、用手直接接触食物B、观察完毕后用肥皂洗手C、使用扇闻的方式闻气味16、下列信息中,一般不能在食品包装上获得的就是。

A、食品名称B、价格C、生产日D、生产厂家、地址17、很多食品利用了真空包装,这样做的目的就是。

A、隔绝空气,避免发霉B、压缩空间,便于运输C、外表美观,便于促销18、为让我们的身体保持长期的营养均衡,应做到。

A、只吃爱吃的食物B、不偏食、不挑食C、只吃营养丰富的食物19、熟鸡肉与生鸡肉相比,不正确的说法就是。

A、很容易被撕开B、有鸡肉香味C、细菌被杀死了D、营养没有损失20、我们正在长身体,需要让骨骼、肌肉生长的营养,应多吃含丰富的食物。

A、蛋白质B、糖类、脂肪C、维生素、矿物质四、连线:(每线1分)米饭→丰富的→提供我们猪肉→丰富的(肥肉)→提供我们→丰富的(瘦肉)→食盐→丰富的→调节黄瓜→丰富的→调节花生→丰富的→提供我们五、探究:(每空2分)霉菌的生长可能与水、温度、阳光等因素有关,请选择其中的一个因素来设计一个探究实验。

探究的问题霉菌的生长与因素有关不？我的猜测霉菌的生长与因素有关。

所需的材料两块烘干的面包、两个、、水、线、冰箱、实验记录单、。

实验的方法控制不变的、等因素有我要改变的困素有实验过程及现象记录1、两块面包上,分别装在里,并扎紧袋口。

2、将其中一块面包放进里;将另一块面包放在的地方(用测量温度)。

3、观察记录两块面包上情况,检验猜测。

实验结果放在的地方的那块面包上面的得快。

实验说明:霉菌的生长与有关。

四年级科学下册《食物》第三单元试题及答案班级姓名得分一、填空:(每空1分)1、在记录一天中吃的食物时,要按照早餐、午餐、晚餐的顺序回忆一天中吃过的食物。

2、记录一天中吃的食物时,重复吃的食物要分多次记录。

3、按主次分,我们把食物分为主食与副食;按食物来源,可以把食物分为植物类食物与动物类食物;按生熟程度可把食物分为生食与熟食。

4、食物所含的营养成分非常丰富,通常分为蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质以及水。

5、蛋白质就是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲与血液的主要成分,就是我们长身体的材料。

6、脂肪与糖类就是人体能量的主要来源,我们的身体可以储存大量的脂肪与糖类。

7、维生素与矿物质有调节身体机能的作用,它们的种类非常多,就是我们保持健康不可缺少的营养。

8、人体所需要的营养就是从食物中得到的,人体的生命活动,需要多种营养的支持。

9、含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。

在食物上滴一滴碘酒,如果发现有变蓝色的现象出现,说明这种食物中含有淀粉。

10、我们从食物中获取各种营养,这些营养必须合理搭配 ,才能保证我们正常生活与成长,这就就是营养的均衡。

11、为让我们的身体保持长期营养均衡,我们必须吃谷类、蔬菜水果类、肉鱼虾类、奶类豆类及其制品等食物,同时还要吃油脂类等食物。

12、食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收。

烧熟后的马铃薯对于我们消化吸收其中的营养更有益处。

13、食物中的蛋白质与脂肪在加热后会变得容易被人体消化与吸收;生的食物会保留自身的营养成分,特别就是维生素不会被破坏。

14、面包发霉就是因为在它的上面生长了一种生物——霉菌 ,与其她生物一样,它的生长需要获取营养与适宜的生长环境。

15、因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质,所以发霉变质的食物就是绝对不能使用的。

16、有些食物在存放过程中会发生变质,如面包、馒头等,食物的腐败变质就是微生物大量繁殖引起的,如霉菌、细菌等。

17、食物在温暖与潮湿的条件下容易发霉。

日常生活中人们储存食物常用的方法有冷冻、晒干、做成罐头等。

18、观察变质的食物要注意:不要用手直接接触食物,观察完毕后要用肥皂洗手,使用扇闻的方式闻气味,并尽量少闻。

19、一般食品的包装种类有透明包装、不透明包装、真空包装与罐头包装等。

20、一般食品包装上的信息有食品名称、生产日期(保质期)、厂家厂址、营养成分及配料、卫生许可证、保存与使用方法等多方面的内容。

二、判断:(每小题1分)1、( √ )小欣早晚各喝了一盒牛奶,她应当分别把它们记录下来。

2、( √ )小丽中午吃了“木耳炒肉片”,她应当把这道菜里面的所有食物都记录下来。

3、( × )记录一天中吃的食物时,吃过的零食与喝过的水可以不记录。

4、( √ )没有一种食物含有所有的营养成分,所以我们不能偏食。

5、( × )维生素与矿物质就是人体能量的主要来源。

6、( × )肥肉中含有丰富的蛋白质与脂肪。

7、( √ )熟的马铃薯变软了,味道更好了,这样也很容易被消化。

8、( √ )用滴腆酒的方法可以知道某些食物中就是否含有较多的糖类。

9、( × )为了使自己获取膳食营养,我只吃喜欢的食物。

10、( × )有人说多吃脂肪会发胖,易得病,所以我不吃含脂肪的食物。

11、( × )生的马铃薯与熟的马铃薯的营养就是一样的。

12、( √)有些食物经过烹饪后对我们的健康有利,而有的食物生吃更有营养。

13、( √ )食品在烹饪、加工过程中营养会有一些损失。

14、( √ )采用生食的方法能够减少营养的损失,但生吃食物一定要注意饮食卫生。

15、( × )已经发霉的食物,扔掉可惜,洗一洗,热一热就可以了。

16、( √ )有的霉菌对人体有害,但也有小部分霉菌可以被人类利用。

17、( × )观察变质的食物时,可以直接用鼻子闻它的气味。

18、( √ )破坏微生物生长繁殖的条件,可以减慢食物变质的速度。

19、( × )加膨松剂能使饼干又松又脆,所以应该多加。