德国的德系西门塔尔牛育种与管理
分析西门塔尔奶牛的养殖技术
分析西门塔尔奶牛的养殖技术西门塔尔奶牛是一种大型乳牛品种，以其高产、高品质的乳制品而闻名于世。
它们长有良好的体形，生长快速，适应性强，性情温顺，因此广受养殖者的欢迎。
为了养殖出高品质的西门塔尔奶牛，需要遵循以下的养殖技术。
一、选种育种选种是西门塔尔奶牛养殖的关键步骤之一。
应该从健康、性情温顺、生长快速、乳量高等方面选取与西门塔尔奶牛品种相近的种犊。
此外，还应注意避免同血缘犊的交配，避免出现血缘过近的后代。
二、合理饲养西门塔尔奶牛是高产品种，需要合理饲养才能保证其生产性能。
应根据奶牛不同的生长阶段，喂养不同的饲料。
在美国发现，科学合理的配方饲料能显著提高乳牛的生产性能。
同时，应该定期为牛群进行驱虫、免疫、消毒等常规养护措施，确保奶牛健康。
三、正确挤奶为避免损伤乳腺和感染细菌，挤奶时一定要做好清洁工作。
挤奶桶口、乳头及奶牛身体的部位需要反复清洗、消毒。
挤奶具及器材必须严格消毒和清洁。
西门塔尔奶牛每天挤奶应该分两次进行，每次挤奶之间保持约10小时的时间间隔。
四、定期检查西门塔尔奶牛养殖过程中需要经常检查牛群的健康状况。
例如，检查奶牛的泌乳状况、体重、精神状态等。
对于有异常的奶牛，需要立即进行治疗，并按导致异常的原因进行进一步的调查。
五、科学繁殖繁殖是西门塔尔奶牛养殖中非常关键的问题。
繁殖的方式包括天然繁殖和人工授精。
在天然繁殖时，应该尽可能控制公牛数量和时间。
在人工授精时，应在经验丰富、技术精湛和设施完备的条件下进行。
综上所述，西门塔尔奶牛的养殖技术有很多方面需要注意，如选种、合理饲养、正确挤奶、定期检查以及科学繁殖。
同时，还需要掌握先进的养殖技术，如科技应用于繁殖、饲养、管理等方面。
在这样的科学、良心的养殖方式下，西门塔尔奶牛才能发挥出最佳的品质和乳品生产效能。
简述德系西门塔尔犊牛饲养管理技术要点
山东畜牧兽医2020年第41卷18简述德系西门塔尔犊牛饲养管理技术要点孔庆生1，孔凡虎2（1.山东省曲阜市王庄镇农业综合服务站，山东曲阜273100；2.山东省烟台市畜牧兽医工作站山东烟台）中图分类号：S823.9+2 文献标识码：B 文章编号：1007-1733(2020)10-0018-02 德系西门塔尔牛是德国育种专家经过约150年的时间培育形成的乳肉兼用牛新品种，2007年开始引进我国开展改良工作，取得较好的经济效益和社会效益，深受广大养殖场户的欢迎。
德系西门塔尔犊牛的哺乳期通常为6个月，随着母牛的分娩，新生犊牛离开母体后发生了由母体内恒温环境到出生后的变温环境，由生活在液体(胎水)中到出生后的空气中，由被动吸收营养到出生后主动吮吸乳汁的三大变化，因此在饲养管理工作中，应针对其犊牛生理特点予以关注。
1 新生犊牛的饲养1.1 早喂初乳新生犊牛面临着巨大的环境变化，生命十分脆弱，这时能保护这一小生命的只有它的母亲，这时母牛准备了充足的初乳，初乳是母牛产犊后5~7d内所分泌的乳。
初乳色深黄而粘稠，干物质总量较常乳高1倍，在总干物质中除乳糖较少外，其他含量都较常乳多，尤其是蛋白质、灰分和维生素A的含量。
在蛋白质中含有大量免疫球蛋白，它对增强犊牛的抗病力起关键作用。
初乳中含有较多的镁盐，有助于犊牛排出胎便，此外初乳中各种维生素含量较高，对犊牛的健康与发育有着重要的作用。
犊牛出生后应尽快让其吃到初乳。
一般犊牛生后0.5~1h，便能自行站立，此时要引导犊牛接近母牛乳房寻食母乳，若有困难，则需人工辅助哺乳。
若母牛健康，乳房无病可让犊牛直接吮吸母乳，随母自然哺乳。
若母牛产后生病死亡，可由同期分娩的其他健康母牛代哺初乳。
在没有同期分娩母牛初乳的情况下，也可喂给牛群中的常乳，但每天需补饲20ml的鱼肝油，并添加50ml的植物油以代替初乳的轻泻作用。
1.2 饲喂常乳可以采用随母哺乳、保姆牛法和人工哺乳法给哺乳犊牛饲喂常乳。
西门塔尔牛的养殖技术
西门塔尔牛的养殖技术西门塔尔牛是我国最优质的肉牛品种之一，其外形魁梧，肉质鲜美，享有“美国的安格斯，俄罗斯的斯皮拉斯”之称。
而要想获得高质量的西门塔尔牛肉，就需要掌握其养殖技术，下面将详细介绍西门塔尔牛的养殖技术。
一、环境要求西门塔尔牛一般生活在较为干燥、清洁、空气流通以及温度适宜的环境中。
养殖场的场地应该足够宽敞，地面平整，并且地面应该能够排水，以防止牛舍内积水。
牛舍的设计要符合牛只的养殖密度，同时还要安装好通风设施，保持空气流通。
另外，牛舍内应该经常进行清洁消毒，以确保牛只生活在清洁环境中。
二、饲养管理1、饲料管理西门塔尔牛属于嗜草动物，以草为主食。
同时，它们也需要一定量的精饲料维持体力和生产。
在饲喂草料方面，因地制宜自己地段上的地方草（主要是青贮饲料）为主，配合一定比例的玉米秸秆、豆饼等粗饲料喂养。
精饲料方面可选配玉米、豆饼、麦麸、鱼粉、骨粉等。
2、饮水管理良好的饮水环境对于牛只的生长发育非常重要。
养殖户应该确保提供的饮水清洁、卫生，供给充足量，水源应该符合饮水卫生要求。
3、接触管理西门塔尔牛是一种温和的品种，不喜欢和其他牲畜打闹，因此需要保证其与其他牲畜的接触少、疫病少，以保证其生长的质量和健康。
三、生长管理1、生长速度西门塔尔牛生长速度较快，成年公牛一般在24个月到30个月之间，母牛一般在22个月到26个月之间即可达到出栏标准。
因此养殖户需要及时监测牛只的体重和生长情况，并及时适当地调整饲料。
2、疾病预防西门塔尔牛属于比较健康的品种，但是也需要养殖户进行一定的疾病预防，避免疾病对牛只的影响。
日常饲喂要注意分时段分别喂养母牛、小牛、公牛，同一舍内不能混养不同粮食价值的牛只。
另外，养殖户需要定期做好牛只的疫苗注射，做好驱虫工作，以预防寄生虫和传染病。
综上所述，要养好西门塔尔牛，除了提供良好的生长环境、饮食条件和生长管理外，还应当强化疾病预防工作，及时发现牛只的问题，避免疫病的传播和流行。
在采取有效的措施后，我们可以保证西门塔尔牛的健康生长和高品质的肉质，为市场供应提供了良好的产品。
乳肉兼用型优良品种--德系西门塔尔牛
门塔尔牛品种优势 ，在有条件的地
区发展 我 国乳 肉兼 用型 牛 ，逐步 形
肉兼用牛优质冷冻精液 ；德方每年
为 中方短期 培训 １ ０名 从 事 育 种 、
成 高品质 的优秀乳 肉兼用牛 核心 群 ，是我国养牛业的发展趋势和农
民增收 的新途 径 之一 。
一
６ ５万头 ，在饲养管理条件 良好 的
乳蛋 白率为 ３ Ｏ ． ％，具有较高的产 ５
奶性 能 ；公犊 增重快 ，平 均 出生重
项 目合同，制定项 目技术方案 ，开
展项 目 训 、技 术交 流 、项 目检查 培
为４ 千克，适宜做育肥牛，１ ～１ ０ ８ ９
月龄体 重可达 ７０ ８０ 克 ，平均 ０ — ０千 日 重 １ ５ 克 以上 。 增 ０ ３
人工授精、胚胎移植和饲养管理的 技术人员 ；为中方建立育种合作组 织以及育种协会提供建议并交流经 验。全国畜牧总站主要负责项 目组
织 和 实施 ，承担 中方 项 目省 （ ） 区 和示 范 点 的选择 ，与有关 单位 签订
情况 下 ，成年公 牛体重在 １ ０ ～ ０ ２ １０ ０千 克 ，成年母 牛体重在 ８０ ４ ０
的欢 迎 。
着人工 授精技术 的迅速普及 和应
用 ，德 系西 门塔 尔牛 的育种 史进 入
乳 肉兼用牛种遗传物质和相关技术 的合作协议 》 ０ ８ ４ ，双方 。２０ 年 月 项 目实施 单位— — 中 国农 业 部全 国
畜 牧 总站 和德 国宝 牛育 种 中心在 北 京 联合 举 办 了 “ 系西 门塔 尔 （ 德 弗 莱 维 赫 ）乳 肉兼 用 牛推 广项 目”实
部与德 国食品 、农业 和消费
传物质的基础上 ，改 良我国牛群的 生产性 能 ，进 而培育 出具有 特色
西门塔尔牛生产特性分析与高效养殖技术措施
西门塔尔牛属于常见的肉牛品种，具有乳肉兼用的特征，对比奶牛品种来说，在产肉和泌乳性能方面与其接近。
所以得到了很多国家和地区的关注与重视，争相开始引进。
对于我国而言，很多区域已经开始养殖此品种牛，与此同时，进行了当地黄牛的改良工作。
通过多年来的发展、繁殖与推广以后，让大多数的区域均已经饲养西门塔尔牛，并且获得了杂交改良之后的品种。
结合辽宁省锦州市而言，早在上世纪末期便已经引进了肉用品种种公牛，大范围宣传与推广牛人工授精技术，推动了黄牛改良工作的进程。
在此过程中，很多民众比较排斥，出现反感的情绪。
鉴于西门塔尔牛拥有良好的泌乳性能，有利于犊牛的健康发育，所以，非常适用于农村地区的粗放式养牛情况。
一、西门塔尔牛的特征说明1、外貌方面的特征通常而言，西门塔尔牛的毛色以黄白花为主，其头、胸、腹等大部分是白色。
此品种的牛，皮肤是粉红色，头很长，角十分细，颈部的长短适中，胸部比较宽，背腰较为平直，四肢则非常粗壮，腿部的肌肉也非常发达。
而母牛乳房的发育较好，肉牛的特性也非常显著。
2、适应方面的能力西门塔尔牛拥有很强的适应能力，能够在很多区域进行养殖，自身的耐干燥与耐寒能力较强，对于干旱、半干旱的环境也可以适应。
由于饲养地不一样，呈现出来的特征也有所差别。
比如，对于平原区域来说，此种牛具有很大的个体，长势非常迅速。
并且采食能力也非常突出，饲料的应用范围得到拓展。
进行饲养管理的过程中，需要保证牛舍的干燥与通风性，达到冬暖夏凉的效果。
大部分牛舍均属于半封闭的状态，在牛场以外，可以建立运动场，方便自由进行活动。
3、繁殖方面的能力西门塔尔牛具有较强的繁殖能力，母牛处在10月龄时便开始发情，然而此阶段不适合进行配种，需要待体重为成年母牛体重的70%时才可以进行配种。
通常来说，母牛产后的２~６个月会继续发情配种，其产奶量大约超过4000kg。
与此同时，母牛一生能够产８~15胎，相应的难产率是非常低的，然而一旦出现饲养管理不到位的情况，则易于导致降低牛的繁殖能力。
德系西门塔尔的生产性能及杂交利用
三、初步结论与讨论
初步结论： 初步结论： 饲养纯种牛能取得良好的综合经济效益。 饲养纯种牛能取得良好的综合经济效益。 饲养杂交牛也能取得良好的综合经济效益。 饲养杂交牛也能取得良好的综合经济效益。 （1）杂交牛肢蹄病发病率明显降低； ）杂交牛肢蹄病发病率明显降低； 产奶性能与荷斯坦所差无几； （2）杂交牛产奶性能与荷斯坦所差无几； ）杂交牛产奶性能与荷斯坦所差无几 公犊育肥效果好， （3）杂交牛公犊育肥效果好，增重快； ）杂交牛公犊育肥效果好 增重快； 母牛淘汰残值高于荷斯坦。 （4）杂交母牛淘汰残值高于荷斯坦。 ）杂交母牛淘汰残值高于荷斯坦
Heinz Wussow农场 17 农场 年前开 头泌乳牛 农场目前存栏 其中， 头荷斯坦， ，其中，100头荷斯坦，15 头荷斯坦 头纯种德系西门塔尔， 头纯种德系西门塔尔，185 头为德系西门塔尔与荷斯 坦杂交牛。 坦杂交牛。
全群单产水平为8吨 全群单产水平为 吨。
农场泌乳牛单产水平平均 为8吨，乳脂率4%，乳蛋 吨 乳脂率 ， 白率3.55%，体细胞 白率 ，体细胞15-20 万。
二、德系西门塔尔的杂交利用及效果 农场主（ ） 农场主（4）
Jan Langeloh农场。 农场。 农场 以前一直饲养纯种荷斯 坦奶牛， 坦奶牛，从5年前开始 年前开始 搞德系西门塔尔与荷斯 坦杂交。 坦杂交。 目前，饲养泌乳牛87头 目前，饲养泌乳牛 头 2010年，泌乳牛平均 年 单产为7831千克。 单产为 千克。 千克
目前，存栏 头泌乳牛 其中， 头泌乳牛， 目前，存栏75头泌乳牛，其中， 纯种德系西门塔尔牛64头 纯种德系西门塔尔牛 头，占 85%；杂交牛占 ；杂交牛占15%。 。 牛群平均单产水平为9000千克， 千克， 牛群平均单产水平为 千克 年都是这个水平。 近4年都是这个水平。 年都是这个水平
赴德国考察西门塔尔牛(弗菜维赫)育种与管理情况报告
一
５ ５—
黑龙江动物繁殖
第２ ２卷
第 １期
２ ０ １ ４年
在德 国乳用性 能测定 工作 由国家负 责 ，并 由 性 能测定 的后 代 中 ，根 据 血 缘 、生 产性 能 、
独立 的监管协会 执行 ，以确保测 定结果 的客 繁殖性 能等指标 ，按 １ ３ ％ 的比例初 选 １ 万 头
门塔 尔合 作 项 目，赴德 国进 行 了为 期 ２ １天 静脉 明显 。毛 色 多为 红 白花 ，前 胸 、腹 下 、
的培训 、考察 。期 间现 场考 察 了 Ｇ Ｅ Ａ公 司 、 尾部和 四肢下部为 白色 ，白头特征明显 。 诺 丁林 育 种 站 、Ｍ ｅ Ｌ ａ农 业 展 会 、宝 牛 育 种 １ ． ２ 主要分布 中心 、巴伐利亚 州遗传物质公 司 ；并 在 Ｈ ａ ｕ ｓ
饲 、抗 病 力 强 等 特 点 。德 系西 门塔 尔 体 型 特 点 ，
大 ，宽额 ，颈 短 ；骨 骼 粗 壮 坚 实 ，呈 圆 型。 适 合在多种环境 和条件 下饲养 ，有较 显著 的
后躯 发达 ，臀部 肌 肉饱满 ，肌 肉群 明显 ，四 综合 效益 。２ ０ １ ２年全德 国进行乳 用性能测 定
的报告 ，并 进行 了座谈交 流 。
１ 德 系西 门塔 尔 （ 弗莱维赫 ） 牛的基本情况 １ ． １ 品种简介
产 ７ １ ３ ７ ｋ ｇ ，乳 脂 率 ４ ． ２ ０ ％ ，乳 蛋 白 率 ３ ． ７ ０ ％ ，初胎 ２ ６— ２ ８月 龄 （ 数 据 来 源德 国 Ｌ Ｋ Ｖ Ｂ ａ ｙ ｅ ｍ） ；成 年 母 牛 体 重 达 ６ ５ ０～
Ｈ ｅ ｉ ｌ ｏ ｎ ｇ ｊ ｉ ａ ｎ ｇ Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ａ ｎ ｉ ｍａ ｌ Ｒ ｅ ｐ ｒ ｏ ｄ ｕ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ Ｖ ｏ １ ． ２ ２ Ｎ ｏ ． １ ２ ０ １ ４
德国德系西门塔尔(弗菜维赫)牛育种与管理情况
行 杂交选 育 而培 育 出的乳 肉兼 用 型牛 品种 。该 品种
西 门塔 尔 牛起 源于瑞 士 ，因该 品种 自身 的优 秀
牛具 有 较 高 的产 奶 、 肉性 能 ， 产 同时 具 有耐 粗 饲 、 抗 遗 传性 状 ，不 断 向国外 扩散 ，现 在世 界各 地都 有 分
病能 力强 的特点 。其 产奶 平均单 产 ６８４ｋ ， 脂率 布 。由于各 国对 该 品种 的经济利 用方 向不 同 ， ５ ｇ乳 培育 出 ４１％ ， 均 乳 蛋 白率 为 ３４ ％ ， 泌乳 期平 均 体 细 了不 同品 系 。在瑞 士 主要用 于产乳 ，形 成 了含 ５ ％ ． ４ 平 ． ８ 各 ０
约 １０万头 ，约 占该 州养 牛总数 的 ８ ．％（ 国褐牛 ２ ０名人 工配 种员 和兼 职兽 医 ，有会 员企 业 ２１ ０ ０３ 德 ０ ． ４万
占 ８ ％ ， 斯 坦奶 牛 占 ６ ％ ， 国黄 牛 占 ０５ ， ． 荷 ２ ． 德 Ｏ ．％ 其 家 ， 平均 每 家会员 牛 场 （ ） 户 存栏 ４ Ｏ头产 奶母 牛 。农 它牛 占 ５ ） ％ 。家庭农场 是养牛 的主要方式 ， 殖规模 户 遵照 Ｂ Ｎ的章 程 ，签订 会 员协 议成 为 Ｂ Ｎ的会 养 Ｖ Ｖ 不大 ， 均户养 ４ 平 ０头 ， 超过百 头 的较少 。养 牛户均 以 员 。所 有 管理者 包 括会员 代 表 、 察会 、 事会 均 由 监 董 会员制 企业 的方 式联合 建立人 工授精 站 、 地方 育种协 会 员选 举产 生 。会 员代表 由 １０人 组 成 ，监察 会 由 ５ 会 ， 站和育 种协会 通过育 种推广 、 授精 信息 咨询 、 牛 ｌ 组成 ， 活 ７人 董事会 由 ５人组成 。主要业 务有 ３项 ， 一 市场流 通等方式 为农户提供 服务 。 政府负 责牛的遗传 是 开展 牛人 工授 精 和猪人 工授 精业 务 ，向农 户 提供 评估 和 生产性 能 测定 ， 设立 育种 评估 信 息机 构 ， 为 牛冷冻 精液 和猪 精液 。二 是 为农户 提 供胚 胎移 植服 作 公益事 业为其提供 公开 的信 息支持 。
德系乳肉兼用西门塔尔牛生产性能介绍
德系乳肉兼用西门塔尔牛生产性能介绍
一、育种背景
在近150年的育种历史中一直坚持乳肉兼用的育种目标，尤其是近20年的定向育种，形成了特有的乳肉兼用西门塔尔品系。
二、生产性能
母牛产奶量优异，乳脂乳蛋白率高，公牛增重快，肉用性能卓越，肉质等级高。
具有抗病力强，耐粗饲，适应性好等特点，正因为此，该牛7吨奶所产生的经济效益，相当于黑白花产10吨奶的经济效益。
根据南德牛种培育及授精组织工会（ASR）于2007年的统计，弗莱维赫在全德国有约120万的母牛群体，其中登记母牛65万，其平均产奶量为6,854吨，平均乳脂率4.14%，平均乳蛋白率为3.48%。
公牛平均出生重为40kg，18～19月龄体重可达700～800公斤，平均日增重1400g以上。
三、杂交黑白花效果
杂交改良获得更高更加均衡的经济效益。
杂交后，仍能保持高产奶性能，同时提高乳脂乳蛋白含量，提高了抗病力，降低了体细胞数和肢蹄病，另外公牛犊育肥能力增强售价高，母牛淘汰时获得更多利益，使用年限长，更易于饲养管理。
按照在国内推广情况的反馈，F1杂交犊牛售价比黑白花高卖500元，成母牛高卖1500-2000元，而淘汰母牛至少能比荷斯坦淘汰母牛多卖1000元/头。
据黑龙江农垦科学院利用597农场改良后代育肥测定，在生长发育前期非标准的饲养管理条件下，集中育肥200天，出栏体重760公斤，平均日增重1.84公斤，胴体屠宰率56.8%，同等条件下，本地品种育肥牛日增重1.56公斤，胴体屠宰率52-54%。
德国弗莱维赫(德系西门塔尔)最佳乳肉兼用品种
５ 总件 能 指 数 （ ＲｚＧ）
早在 １９ ９ ６年 ．德 国 的 Ｒ ＺＧ 就 已
育 种规 划中测试 的频 率相 当高 ； （） ３ 无 论 奶 牛 场 的 大 小 ．奶 牛 都 要 进 行 测
经 对所 有 重要 的经 济 特征 加 以 考虑 ， 而不 仅 仅 是 性 能 和 外 貌 。２ ０ ０ ０年 以 来 ．
维普资讯
奶 业 论 坛
ＦＯｒ ｍ ｕ
＿
牛 ．在 世 界 上 处 于 领 先 地 位 。这 １ ０ ５ 万 头 注 册 的 荷 斯 坦 奶 牛 以 及 国 际 上 各
乳 蛋 白率 要 达 到 ３５ ．％以 上 ． 而 且 要 适 合 各 种 环 境 。并 且 非 常 注 重 奶 牛 的 体 型 外 貌 ，奶 牛 必 须 要 求 外 貌 健 壮 ，适
计 划 ．每 年 都 对 ５０多 头 青 年 公 牛 进 ０ 行检测 （ 中 ３ 其 ０头 来 自 国外 ） ，其 中 １５头 通 过 检 测 。这 ５ ０多 头青 年 公 牛 ７ ０
来源 于选 出 的 ６０ ０ ０头 母 牛 和 ３ ０头 育
性 更 强 、更 广 泛 。 与 其 它 的 牛 进 行 杂 交 后 ．更 能 体现 出其 优 越 性 。
头 青 年 公 牛 进 行 人 工 授 精 。母 牛 产 奶 之 后 再 对 产 奶 性 能 进 行 检 测 ．然 后 从 中选 出 ８ ０头 经 过 检 测 的种 公 牛 。 而 到 最后阶段只选出 ２ ５头 顶级 的 种 公 牛 用 于 育 种 计 划 ，这 个 淘 汰 率 是 非 常 高 的 。
分析西门塔尔奶牛的养殖技术
分析西门塔尔奶牛的养殖技术西门塔尔奶牛是一种优良的奶牛品种，其优异的产奶性能和适应性受到了广大养殖户的青睐。
为了更好地利用这一品种进行养殖，进行分析西门塔尔奶牛的养殖技术至关重要。
本文将从选种、饲养管理、疾病防治和繁殖管理等方面来分析西门塔尔奶牛的养殖技术。
在选种方面，要选择符合品种标准的种源，确保西门塔尔奶牛的质量。
首先要选择身体结构健康、毛色光泽、活泼好动的优良品种。
通过对父母的遗传分析，选择出母牛更有利于提高牛的品种优良性。
而对于公牛，则更应注意筛选出优良的公牛来保证种牛的质量。
还要结合当地的气候条件，选择适合当地的优良品种，以便更好地适应环境条件。
在饲养管理方面，要建立科学的饲养制度，保障西门塔尔奶牛的生长发育。
首先要合理配置饲料，确保奶牛能够获得充足的营养。
常用的饲料包括玉米、高粱、豆饼、饲料等，要根据奶牛的不同生长期进行适量的配比。
要定期清理牛舍，保持干净卫生，避免疾病传播。
定期修剪牛蹄，保持牛蹄清洁。
注重牛体的消化吸收，定期为牛体检查是否有膘肉过多而导致生理功能失调。
保证充足的饮水，保障牛的正常饮水量，这是保证牛的正常生长发育必不可少的条件，确保水清洁卫生。
在疾病防治方面，要加强疫病的防治工作，提高奶牛的免疫力。
要定期进行疫苗接种，提高奶牛对常见疾病的抵抗力。
常见的疫病有口蹄疫、疯牛病、痢疾、脓毒症等，要及时进行预防和治疗。
定期对奶牛进行体检，以及定期驱虫，预防寄生虫对奶牛的影响。
防病治病要及时有效，为西门塔尔奶牛提供一个健康的生长环境。
在繁殖管理方面，要加强对西门塔尔奶牛的繁殖管理，提高繁殖率和繁殖效果。
首先要选择具有良好遗传品质的母牛，以提高繁殖后代的品质。
要根据母牛的生理周期，合理安排配种时间，提高怀孕率和分娩率。
在配种时要选择质量优良的公牛，确保后代的品种优良性。
要保证母牛的生活环境和饲料充足，提高母牛的繁殖能力。
对于难产的母牛要及时处理，保护母牛的生命安全及后代。
西门塔尔牛的养殖方法是什么
西门塔尔牛的养殖方法是什么西门塔尔牛原产于瑞士，是世界著名的乳、肉兼用牛品种。
下面店铺为大家介绍西门塔尔牛的养殖方法，欢迎阅读。
西门塔尔牛的生活习性西门塔尔牛适应性强，能耐干燥寒冷，适应于干旱和半干旱气候条件，在我国绝大部分地区，都适宜养殖西门塔尔牛。
其采食能力强，利用饲料广，耐粗饲。
西门塔尔牛的养殖方法西门塔尔牛寿命较长，利用年限一般为6-8年。
1补盐和饮水对于经过长途运输的种牛，有可能脱水，需要补充一些畜盐，可将散装的畜盐放置于饮水槽中让牛自由舔食。
经过长途运输的种牛需水量较大，需在圈中设置水槽，并保持饮水新鲜、清洁、充足。
2饮食在饮食上，要坚持少喂的原则，每天饲喂正常日粮的一半，连续喂两天，以后逐步增加次数和食量。
3加强运动经过一段时间的适应性饲养，种牛的体力逐渐恢复，这时每天安排一定的时间，把牛赶出来活动一下，可以增强体质。
经过7天的过渡期饲养之后，种牛就可以进入日常的饲养管理了。
西门塔尔种公牛的饲养管理为了保证种公牛体质健壮，性欲旺盛，精液量多且品质好，延长使用年限，必须要有正确的饲养管理方法。
种公牛的饲养在饲养上，首先要保证种公牛的营养需要。
成年种公牛饲喂量，可按每100千克体重，每天喂给2千克粗饲料和1千克精料，分两次进行。
饲喂时间为：早5、6点，下午4点，冬天可提前1小时。
饲喂时应少喂勤添，先粗后精。
其中精料配方为：玉米38%、豆粕30%、麸皮26%、鱼粉2.5%、磷酸钙1.5%、食盐1.5%、石粉0.5%。
粗饲料主要是干苜蓿和东北羊草混合而成。
其中干苜蓿占20%，东北羊草占80%。
但在实际饲养中最好能充分利用当地资源，以降低饲养成本。
除了饲喂精料和粗饲料以外，为了提高精液品质，最好补充一些维生素。
比如投喂一些新鲜的胡萝卜，可按每100千克体重，每天投喂0.5千克。
如果没有胡萝卜，也可以添加复合维生素，按照每吨精饲料添加200克来计算。
在配种期间，如果种公牛过于肥胖，就会造成采精或配种困难。
养殖技术-西门塔尔种公牛的饲养管理技术要点
养殖技术-西门塔尔种公牛的饲养管理技术要点为了保证西门塔尔种公牛体质健壮，生殖功能正常，性欲旺盛，精液量多，密度大，品质好，延长使用年限，必须有正确的饲养管理方法。
正确饲养西门塔尔种公牛的主要衡量标准是：较强的性欲，良好的精液质量，正常的膘情和种用体况。
种公牛不可过肥，过瘦，过肥的种公牛性欲低下，过瘦时精液质量不佳。
一、西门塔尔种公牛的饲养：西门塔尔种公牛的营养需要重点是蛋白质﹑胡萝卜素﹑矿物质和维生素。
生产中能量一般容易得到满足，有时还会超标，造成过肥。
上述几种养分对种公牛精液品质和性欲影响很大，但往往被忽视。
因此，应根据西门塔尔种公牛生产情况检查和调整日粮，以保持稳定高产量多质优的精液。
成年采精西门塔尔种公牛的精﹑粗料给量，可按每100kg体重，每天给0.8kg 干草和0.5kg精料。
这些饲料的量应根据不同种公牛的体况和营养标准进行适当调整。
日粮应精﹑青﹑粗料搭配适当。
夏季给予优质禾本科料青草，同时搭配一部分苜蓿等豆科牧草，冬季供给青干草，少量优质青贮饲料，并加喂胡萝卜4-6kg，或大麦芽3-5kg。
混合精料配方为：玉米24.5%-40%，大麦10%-23%，麸皮15%-20%，豆饼20%-30%，磷酸钙1%-2%，食盐2%，多维和微量元素按说明添加。
混合干草为：干苜蓿﹑玉米秸麦﹑麦秸﹑谷草（或其他干草）等按比列混合而成。
日粮配制中微量元素和它们之间的平衡及其重要，不仅影响种公牛的性欲，精液品质，也可引起睾丸病变和生殖器病变，如镁﹑钠﹑铁等缺乏或过量都会影响精子活力，使密度降低，畸形精子增多，还会影响性欲。
钙磷比例很重要，不能失调，否则也会影响其他元素的吸收和使精液品质下降。
饲养人员平时要注意观察种公牛的被毛。
如被毛平顺有光泽，表明营养良好；被毛粗糙，毛干则为营养不良或有疾病，应及时查找原因，尽快解决。
日粮配比应相对稳定，钙含量不宜过高。
当饲喂豆科牧草时，精料中不应再补充钙质。
同时，多汁饲料不可过量，以免形成草腹；也不宜喂过量能量饲料以免过肥。
分析西门塔尔奶牛的养殖技术
分析西门塔尔奶牛的养殖技术西门塔尔奶牛是一种以优良的乳制品生产能力著称的奶牛品种，其养殖技术对于保障乳制品的质量和产量具有非常重要的作用。
在进行西门塔尔奶牛的养殖时，需要合理安排饲料、科学管理和疾病防治等方面，下面将对西门塔尔奶牛的养殖技术进行详细的分析。
一、饲料管理西门塔尔奶牛对饲料的要求较高，因此在养殖过程中需要对饲料进行合理的配置和管理。
要合理安排饲料的种类和数量，根据奶牛的不同生长阶段和生产状态来确定饲料的组合比例，保证奶牛能够获得充足的营养。
要保证饲料的新鲜和干净，不同类型的饲料要分开存放，避免发霉变质。
要定期清理饲槽和喂食器具，定期更换饲料，保证奶牛食用的饲料保持新鲜。
二、科学管理科学管理是保障奶牛健康和生产的重要环节。
要对奶牛进行合理的分群管理，按照不同生长阶段和生产状态对奶牛进行分群，确保奶牛能够得到适当的管理和照顾。
要对奶牛的运动和活动空间进行合理规划，保证奶牛有足够的活动空间和舒适的环境。
还要对奶牛的产奶周期、疾病防治、繁殖管理等方面进行科学的管理和监控，确保奶牛的生产和健康状况。
三、疾病防治良好的疾病防治是保障奶牛健康生产的前提。
在进行西门塔尔奶牛的养殖时，需要对奶牛进行定期的健康检查，及时发现并治疗奶牛的疾病。
还要对奶牛的疫苗接种、消毒防疫等工作进行科学管理，预防奶牛患上传染性疾病。
还要对奶牛的环境卫生和饮水安全进行定期检查和处理，确保奶牛能够生活在清洁、卫生的环境中。
四、合理繁殖对于西门塔尔奶牛的繁殖管理也是养殖过程中不可或缺的一环。
要注重对奶牛的繁殖状态进行科学监控，根据奶牛的生理周期和繁殖状态进行合理的繁殖管理，保证奶牛的繁殖效率和后代的品质。
对于选配种牛也需要进行科学的选配和管理，选择具有良好繁殖能力的种牛进行交配，提高后代的生产性能。
五、员工培训在进行西门塔尔奶牛的养殖时，还需要重视员工的技术培训和管理。
要对养殖员工进行专业技术的培训和指导，提高其对奶牛养殖的理解和操作水平，确保奶牛得到良好的管理和照顾。
分析西门塔尔奶牛的养殖技术
分析西门塔尔奶牛的养殖技术西门塔尔奶牛是全球最优秀的奶牛之一，也是典型的乳用肉用兼备的高产快繁品种。
其主要特点为产量高、质量好、适应性强、易繁殖和易管理。
西门塔尔奶牛的养殖技术是产生高产稳产的重要保障，下面我们将从以下几个方面对其养殖技术进行分析。
饲料管理：西门塔尔奶牛每天的饲料摄入量为体重的2%～2.5%，主要以精饲料为主，草料为辅。
精饲料应为优质浓缩饲料，能满足奶牛所需的各种生理营养素。
草料则应该为优质青草、玉米秸秆等。
在饲料管理方面，需要注意以下几点：1.合理配合饲料。
研究奶牛所需的生理营养素，合理搭配精饲料和草料，满足奶牛的营养需求。
2.储存精饲料。
精饲料在储存和运输过程中易受环境影响，需要做好防鼠防虫防潮等措施，确保饲料品质不受影响，减少损失。
3.饲喂制度。
制定科学的饲喂制度，定时定量、定点喂养，避免奶牛暴饮暴食，对奶牛的生理健康有很大影响。
环境管理：优质的环境是奶牛健康成长的基础。
正确的环境管理可以有效地增加奶牛的产奶量，提高奶质量，减少奶牛疾病的发生。
环境管理的主要内容包括以下几点:1.饮水管理。
保证奶牛饮用干净卫生的水，减少因饮水不洁而引起的疾病发生。
2.牛舍卫生。
保持牛舍清洁、干燥，定期消毒，防止疫情爆发。
牛舍需要保持通风与隔离。
3.温度管理。
保持牛舍内温度的稳定，确保奶牛舒适，温度过高或过低都对奶牛产奶有影响。
疾病控制：疾病的预防和控制对于奶牛产奶量和品质的保障至关重要。
西门塔尔奶牛常见的疾病有乳房炎、肠道疾病等。
在疾病控制方面，需要注意以下几点：1.饲料卫生。
检验和维护饲料的卫生，减少病原菌的感染，如蘑菇牛肝菌、赤腹十字花虫菌等。
2.预防针的注射。
定期给奶牛注射预防针，如肺炎杆菌疫苗、口蹄疫疫苗、乙烯菌抑病原菌针等。
3.检查和发现疾病。
定期检查奶牛的健康情况，及时发现和解决影响奶牛健康的问题。
人员管理：科学的人员管理是实现奶牛高产稳产的保障。
在人员管理方面，需要注意以下几点：1.定期培训。
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高 、体 细 胞 数 较 低 等 特 点 ，适 合 在 各 种 环 境 和 条 件 下 饲 养 ，适 应 能 力 较 强 ，具 有 较 显 著 的综 合 效 益 。据 了解 ，成 年 母 牛 淘 汰 时仍 能 保 持 大 体 型 肌 肉 附着 ，屠 宰 胴 体 重 ３ ０—４ ０ ５ ５ 千克 ，在 产 肉量 和 肉 品质 量 上均 高 于荷 斯 坦奶 牛 。 二 、考 察 情 况
我 国肉牛 产业 发展进 行 了思考 。
一
、
Байду номын сангаас
德系西门塔尔牛基本情况
乳 房发 达 、附着好 ，匀 称 紧密 ，平 均产奶 量 ７ 吨左 右 。公 牛平 均 出生 重 ４ 千 克 ，育肥 公 牛平 均 日增 Ｏ
德 系 西 门 塔 尔 牛 ， 又 称 弗 莱 维 赫 重 １ ５ 克 以上 ，１ —１ 个 月体 重 可 达７ ０ ８ ０ ３０ ６ ８ ０ — ０ 千
（ ｌｃ ｖｅ Ｆ ｅ ｋ ｉｈ）牛 。该 品种 是 德 国从 瑞 士 引进 西 门 克 ，屠宰 率６ ％、净 肉率 ５％、胴体 出肉率 ７％。 Ｏ ０ ２
☆２ １ 年 第 ２ 期 ０ １ Ｏ
Ｇｏ ａＶｓ ｎ ；看 世 界 ｌ ｌ ｉｏ ｂ ｉ
同 时 ，作 为 乳 肉兼 用 牛 ，德 系西 门塔 尔 牛 除 了保 持 西 门塔 尔 牛 本 身 的 肉用 性 能 外 ，通 过 选 择 育 种 ，提 高 了 乳 用 性 能 ，并 具 有 牛 奶 干 物 质 含 量
看世界 ｉ ｌ ａＶ ｉ ｏ ｌｉ ｎ Ｇ ｂ ｓ ｏ
☆国牧 中 畜业
德 国 的德 系 西 门塔 尔 牛 育种 与 管 理
德 国的德系西 门塔尔牛育种工作 以家庭牧场 （ 农户 ）为基础 ，联合会 、企业 、政府及农 户等多种经 营成分共同参与联合 育种工作 ，这体现 了德系西门塔 尔牛育种组织管理体系的特点。
１ ０ 顷 左 右 （自有 ＋ 赁 ），奶 牛所 需 青 粗 饲 料 牛 培育 推广 联合 会 （ Ｆ 是 目 德 国最 大的 育种 ０公 租 ｖ Ｒ） 前
和 精 饲 料 全部 由农 场 自己生 产 。牛 舍 建 设 规 范 合 联 合组 织 ，由５ 育种协 会 和３ 家 家人工 授精 组织 联合 理 ，基 础设 施 和机 械 设 备 配 套 完 善 ，普 遍 采 用 了 组成，主要任务是协调并规划联合会 内部的育种发
全混合 １ ３粮饲 喂技术 （ ＭＲ）。粪便统一 收集 ， Ｔ
展 方 向 ，提 供各项 技 术服 务 。此次 考察 的接待 单位 全 部 实 现 无 害 化 处 理 。从 了解 情 况 看 ，家 庭 农 宝 牛育 种 中心 （ Ｖ Ｂ Ｎ），每 年５ １ 月 日都 要举 行种 公 １５ ０ 场 收 入 在 德 国 属 中上 等 。其 收入 主 要 包 括 ：一 是 牛 展示 大会 ，参 加会议 的人 员 达￣ ２ ０ 多 人 ，绝 大 出 售鲜 奶 ，每 千克 鲜 奶 ３ 欧 分 ，有 机 奶 ４ 欧分 以 ０ ０ 多数 是 家庭 牧场成 员 。大会 组织 者 向农 户 逐一 介绍 上 ；二 是拍 卖 青 年 后 备 公 牛 和 出售 公 牛 犊 ，断 奶 每 头牛 的后 测成绩 、 儿产 奶情 况及 公犊 牛育 肥 、 女 公 牛犊 售 价 ４ ０～ ０ 欧元 ；三是 出售 多 余 母 牛 和 产 肉情况 ，供农 户选 择 。 ０ ５０
农 业 研究 中心 ，参 加 了 宝牛 育 种 中心种 公 牛 展 示 肉兼用型牛品种。 目前 ，德 国德系西门塔尔牛母 会 、上弗 兰克 育 种 协 会拍 卖 场 活 牛 拍卖 会 和 北 莱 牛存 栏 １ Ｏ 万 头 ，主要 在 巴伐 利 亚州 （ １ ０ ２多 约 ０ 万 ０３ 茵 州养 殖 设 备 展 示会 ，听取 了德 系西 门塔 尔 牛 饲 头 ，占８ ．％ ）。该 品种 特 征 明 显 ，毛 色 多 为 红 养 、联 合 育 种 体 系建 立 等 三 个 专题 技 术 讲 座 。 通 白花 ，体 型 大 、额 宽 、颈 短 、骨 骼 粗壮 坚 实 。后 过 本次 考 察 活 动 ，以德 国 肉牛 产业 发 展 为 鉴 ，对 躯 发 达 、臀部 肌 肉饱 满 、肌 肉群 明显 。成 年母 牛
１德 国家 庭 牧 场饲 养 管 理 情 况 。本 次考 察 ．
先 后 走 访 了 １ ４ 农 场 ，其 中 ２ 为 德 系 西 门塔 尔 ０－ 个 牛 和 荷 斯 坦 牛 杂 交 牛 场 。从 养 殖 规模 和 方 式 看 ， 起 来 ，成 立地 方育 种协会 ，各 种组 织联 合起来 ，组 主 要 以 家 庭农 场 为 主 ，养殖 规模 不 大 ，每 户养 殖 建 区域 性 的牛种 培育 推广 联合 会 （ 巴伐 利亚 牛培育 Ｆ 几 十 头 到 二 百 多 头 ，平 均 ４ 头 ，成 母 牛 产 奶 量 推 广联 合会 ，简称 Ｖ Ｒ ），培育 优 秀种 公牛 ，开展 ０ ７０ —９０ 千克 ，乳脂 率 ４１ 一 ． ，乳 蛋 白率 联 合后 裔测 定 ，生产 冷冻 精液 、胚 胎 。养牛农 户 以 ５０ ０ ０ ． ％ ４％ ５ 人 ３５ ．％左 右 ，体 细胞 １ 万个 。农 户 根 据 产奶 配 额 ， 会 员制 方式 成立 人工 授精 组织 （ 工授 精站 ），并 ５ 通 过 调 整 Ｅ 控制 母 牛产 奶 量 。养 殖 场 劳 动力 以 针 对会 员要 求及 生产需 要 ，制 订育 种计 划 ，提 供及 ｌ 粮 夫 妻 和 子 女 为 主 ，很 少有 雇 工 。每 个 场 经 营 土地 时 、有 效 的人工 授精 、胚 胎移 植等 服务 。 巴伐 利亚
５ ０ Ｏ 管 理 技术 专项 活 动 。考察 中重 点 了解 了德 系 西 门 近１ ０年 的历史 。特别是２ 世纪８ 年代 以来 ，通 塔 尔 （ 莱维 赫 ）牛 选 育 、饲 养 管 理 和服 务 体 系 过 近３ 年定 向选 育 ，培育 出 了具 有 较高 产 奶 、产 弗 Ｏ 情 况 ，走 访 了三 个 州 的 １ 个 家庭 牧 场 和北 莱 茵 州 肉性能 和耐粗饲 、抗病力强等鲜明特点的优 良乳 Ｏ
文 Ｉ 罗晓瑜 （ 国家 肉牛牦牛产业技术体系 宁夏畜牧工作站站长 ）
２ １年 ４ ９ ００ 月２ 日至５ 日，笔 者参 加 了全 国畜 塔 尔 牛 与本 地 牛 开 展 杂 交 ，再 与英 国爱 尔 夏 和红 月９
牧 总站 组 织 的 赴德 国考 察 德 系西 门塔 尔 牛 育种 与 荷 斯 坦 等进 行 杂 交 选 育 的成 果 ，整 个 育 种 过程 有