旅游学概论 旅游业
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旅游学概论第五章旅游业
旅游学概论第五章旅游业
四、旅游业的基本特点
1.综合性——兼容各种服务功能于一体 认识此特点的意义：
(1)形象一体，利益相关——相互支持以及开展联合营销 (2)开发、经营主体的不确定性——实行全行业管理
2.劳动密集型的服务性产业 属第三产业即服务业 多为劳动密集型企业
旅游业工资成本在全部营业成本和费用中占据了较高的比重
定购一定数量 客房
定购一定数量飞机票、 火车票
设计和生产包 价旅游产品
销售
旅游者
旅游学概论第五章旅游业
（３）接待旅游者 充当向导，解决旅游中的各种困难 充当导游，介绍旅游景区、景点的历史、文化、
风土人情
（４）其他业务 旅游调研 旅游宣传 公共关系
旅游学概论第五章旅游业
（二）开展业务的主要方式
3.涉外政策较强的产业 4.脆弱性产业
旅游学概论第五章旅游业
第二节 旅行社
一、什么是旅行社 从行业的角度讲，旅行社应该属于旅行代理业。
旅行社是“指从事招徕、组织、接待旅游者等 活动，为旅游者提供相关服务，开展国内旅游 业务、入境旅游业务或者出境旅游业务的企业 法人。”
二、旅行社的分类
（一）外国的旅行社分类 1.旅游批发经营商 旅游批发商 旅游经营商 2.旅游零售商 旅行代理商 业务 收入来源 规模
第五章 旅游业
教学目的要求： 通过本章的学习，要求学生了解旅游业
四、旅游业的基本特点
1.综合性——兼容各种服务功能于一体 认识此特点的意义：
(1)形象一体，利益相关——相互支持以及开展联合营销 (2)开发、经营主体的不确定性——实行全行业管理
2.劳动密集型的服务性产业 属第三产业即服务业 多为劳动密集型企业
旅游业工资成本在全部营业成本和费用中占据了较高的比重
定购一定数量 客房
定购一定数量飞机票、 火车票
设计和生产包 价旅游产品
销售
旅游者
旅游学概论第五章旅游业
（３）接待旅游者 充当向导，解决旅游中的各种困难 充当导游，介绍旅游景区、景点的历史、文化、
风土人情
（４）其他业务 旅游调研 旅游宣传 公共关系
旅游学概论第五章旅游业
（二）开展业务的主要方式
3.涉外政策较强的产业 4.脆弱性产业
旅游学概论第五章旅游业
第二节 旅行社
一、什么是旅行社 从行业的角度讲，旅行社应该属于旅行代理业。
旅行社是“指从事招徕、组织、接待旅游者等 活动，为旅游者提供相关服务，开展国内旅游 业务、入境旅游业务或者出境旅游业务的企业 法人。”
二、旅行社的分类
（一）外国的旅行社分类 1.旅游批发经营商 旅游批发商 旅游经营商 2.旅游零售商 旅行代理商 业务 收入来源 规模
第五章 旅游业
教学目的要求： 通过本章的学习，要求学生了解旅游业
旅游学概论 第六章 旅游业
旅游学概论
(二) 旅行社的性质 (nature)
1、旅行社是旅游中介机构，而非是生产机构， 处于流通环节。
2、旅行社是通过提供中间商服务获取收益的 企业 。
旅游学概论
(三) 旅行社的作用
1、组织、协调作用
旅行社是联系旅游需求与 旅游供给的纽带。
旅游交通 旅行社 旅游者
旅游饭店
2、主渠道作用
设计、组合旅游产品并完 成销售工作。
旅游学概论
旅游核心行业 (狭义旅游业)
旅行社业、饭店业、旅游交通业、 旅游景观业
旅 游 产 业 (广义旅游业)
旅游依托行业
公共交通业、餐饮业、商业、 娱乐业、邮电通迅业、基础设 施(水、电、气等)
各种旅游组织
国家旅游组织、地方旅游组织、 景区旅游组织、旅游协会等
图
旅游产业构成
wenku.baidu.com旅游学概论
三、旅游业的构成
旅游学概论
§6.2 旅游业的性质和特点及构成
一、旅游业的性质
经济性
旅游企业都是以盈利为目的，独立进行经济核算，自负盈亏。
文化性
从旅游者的角度看，旅游者旅游的目的主要是为了陶冶情操、 丰富文化知识，其本质是属于文化消费。
是资金密集型和劳动密集型行业
资金密集型：旅游饭店、宾馆、大型游乐设施等的资金投入 量大，投资回收期长。 劳动密集型：旅游企业一般用人多，活劳动成本高。
(二) 旅行社的性质 (nature)
1、旅行社是旅游中介机构，而非是生产机构， 处于流通环节。
2、旅行社是通过提供中间商服务获取收益的 企业 。
旅游学概论
(三) 旅行社的作用
1、组织、协调作用
旅行社是联系旅游需求与 旅游供给的纽带。
旅游交通 旅行社 旅游者
旅游饭店
2、主渠道作用
设计、组合旅游产品并完 成销售工作。
旅游学概论
旅游核心行业 (狭义旅游业)
旅行社业、饭店业、旅游交通业、 旅游景观业
旅 游 产 业 (广义旅游业)
旅游依托行业
公共交通业、餐饮业、商业、 娱乐业、邮电通迅业、基础设 施(水、电、气等)
各种旅游组织
国家旅游组织、地方旅游组织、 景区旅游组织、旅游协会等
图
旅游产业构成
wenku.baidu.com旅游学概论
三、旅游业的构成
旅游学概论
§6.2 旅游业的性质和特点及构成
一、旅游业的性质
经济性
旅游企业都是以盈利为目的，独立进行经济核算，自负盈亏。
文化性
从旅游者的角度看，旅游者旅游的目的主要是为了陶冶情操、 丰富文化知识，其本质是属于文化消费。
是资金密集型和劳动密集型行业
资金密集型：旅游饭店、宾馆、大型游乐设施等的资金投入 量大，投资回收期长。 劳动密集型：旅游企业一般用人多，活劳动成本高。
旅游概论-旅游业
3.旅游业对文化教育的作用：
积极作用：科学文化交流的纽带 促进教育事业发展 消极作用：不同文化接触时，产生的碰撞和有些本国 文化的消失
4.旅游业对社会的影响与作用：
积极作用：有助于改变传统观念和社会意识 有助于文明的传播和良好社会风气形成 消极作用：对社会意识方面的污染
5.旅游业对自然环境影响与作用：
旅游业的特点： 综合性 依赖性 带动性 敏感性 涉外性
旅游业的影响与作用：
1.在社会劳动就业中的作用：促进社会就 业 2.在国民经济发展中的作用：促进国民经 济发展，增加国民收入（换取外汇、带动 各部门各行业的发展）
对经济的消极影响：资金投入过大，长期难以收 回成本；饭店、娱乐场等建造占地过多，影响农 耕面积；引起旅游景区物价上涨等
旅游概论
授课班级：2014旅游管理
任务三 旅游业
旅游媒介---旅游业
当我们出去旅行时，道路、桥梁、机场、车 站、码头、饭店、餐厅、购物商场、导游服 务等都属于旅游业
概念:旅游业是以旅游资源为依托，以旅游 设施为条件，以出售劳务为特征的经济性 产业。
是为旅游者和旅游资源之间有机联系提供服务 条件的中介
积极作用:促进自然环境美化和保护
消极作用:开发不当或失误，使生态环境恶化；游客 大量涌入，造成环境污染
第四单元 旅游行业如何运转--旅游业的构成
如Hale Waihona Puke Baidu你想跟团旅游，首先你想到的是去找？？？
旅游学概论旅游业
（二）我国的旅行社
1、我国旅行社的分类
1985-1996年间，根据《旅行社管理暂行条 例》，按照经营业务范围不同，分为一类社、 二类社、三类社。（经营范围：一类招徕、接 待海外旅游者；二类只是接待海外旅游者；三 类只能经营国内旅游业务）
1996-2009，根据《旅行社管理条例》，按照 经营业务范围不同，分为国际旅行社和国内旅 行社 。
招徕、组织、接待旅游者提供的相关旅游服务，主要包括： （一）安排交通服务； （二）安排住宿服务； （三）安排餐饮服务； （四）安排观光游览、休闲度假等服务； （五）导游、领队服务； （六）旅游咨询、旅游活动设计服务。 旅行社还可以接受委托，提供下列旅游服务： （一）接受旅游者的委托，代订交通客票、代订住宿和代办出境、
第 当 的七向市条所级：在旅申地游请省行设、政立自管旅治理行 区 部社 、 门营， 直 提业经 辖 出（（设营 市 申一二施国 旅 请）应）内 游 ，传当2部旅 行 并真至以游 政 提机少上业 管 交、包的务 理 符复括直和 部 合印下线入 门 本机列固境 或 条设；定旅者例施电游其第、话业委六设；务托条备的的规：，设定应区的 相关证明文件。受理申请的旅（游三行）政具管备理与部旅门游应行当政自管受理理部申门请及之其日他起旅游 20个工作日内作出许可或经者营不者予联许网可条的件决的定计。算予机以。许可的，向申请人 颁发旅行社业务经营许可证，申请人持旅行社业务经营许可证向工商
《旅游学概论》第四章：旅游业
第一节 旅游业概述 第二节 旅行社 第三节 旅游饭店 第四节 旅游交通 第五节 旅游景区 第六节 旅游购物业
第一节 旅游业概述
一、旅游业的概念 二、旅游业的构成 三、旅游业的特点
旅游业是构成旅游活动的三大要素之一——旅游媒介。 旅游媒介。 旅游业是构成旅游活动的三大要素之一 旅游媒介 旅游业是使旅游者完成旅游活动的重要保障， 旅游业是使旅游者完成旅游活动的重要保障，目前旅游业 已成为世界第一大产业，被誉为“朝阳产业” 已成为世界第一大产业，被誉为“朝阳产业”。随着经济的 发展、人类社会的进步，旅游业将越来越壮大， 发展、人类社会的进步，旅游业将越来越壮大，越来越充 满生机和活力。 满生机和活力。
(四)旅游业的环境密集性
自然环境和人文环境是旅游业发展的基础， 自然环境和人文环境是旅游业发展的基础，也是旅游 业可持续发展的保障，优雅的环境、清新的空气、 业可持续发展的保障，优雅的环境、清新的空气、洁净的 水体其本身也是旅游资源和旅游吸引力的重要的构成部分。 水体其本身也是旅游资源和旅游吸引力的重要的构成部分。 旅游环境影响游客的旅游体验水平和体验质量， 旅游环境影响游客的旅游体验水平和体验质量，从而也影 响旅游产品的质量。因此，旅游业的发展对自然环境和人 响旅游产品的质量。因此， 文环境都有苛刻的要求， 文环境都有苛刻的要求，旅游业的发展要投入大量的资金 来改造环境。 来改造环境。
旅游学概论第6章 旅游活动的媒介——旅游业
6.1.2.3 关联性
ห้องสมุดไป่ตู้
旅游业本身具有较强的关联性，对相邻 产业具有依托性和带动作用。
6.1.2.4 敏感性
与其他经济部门相比较，旅游业更具 有敏感性。旅游商品价值的实现容易 受到来自内部的和外部的各种因素的 作用和影响。
6.1.2.5 涉外性
旅游业素有“民间外交”的称号，是一种 涉外性很强的经济产业。旅游市场由国内 旅游和国际旅游两部分组成，通过旅游活 动可加强世界各国人民的了解，增进相互 之间的友谊，有利于维持世界和平与稳定 地发展。
6.1.4旅游业的功能
6.1.4.1旅游业是旅游供给的重要提供者 把自然旅游资源和文化资源与经营景点联系起来， 就不难看出，在全部旅游供给中，绝大部分是由 旅游业提供的。 6.1.4.2旅游业是旅游交换关系的组织者 在供给方面，旅游业要根据市场的需要，组织自 己的一系列配套产品；在需求方面，旅游业更是 通过各种方式为自己的产品组织客源。 6.1.4.3旅游业为旅游活动的开展提供了便利条件 旅游业在客源地与目的地之间以及在旅游动机与 旅游目的地实现之间架起了一座便利的桥梁。
第6章 旅游活动的媒介 ——旅游业
教学目的和要求
通过本章的学习，掌握旅游业的概念，理解旅 游业的性质，熟悉旅游业的构成；掌握旅行社的分类、 作用及职能；旅游饭店的作用及分类；旅游交通的作 用、类型及特点；旅游景区（点）的概念、分类。
旅游学概论第五章旅游业
2020/10/27
• 第八条 旅行社取得经营许可满两年，且 未因侵害旅游者合法权益受到行政机关 罚款以上处罚的，可以申请经营出境旅 游业务。
2020/10/27
• 第九条 申请经营出境旅游业务的，应当向国务 院旅游行政主管部门或者其委托的省、自治区 、直辖市旅游行政管理部门提出申请，受理申 请的旅游行政管理部门应当自受理申请之日起 20个工作日内作出许可或者不予许可的决定。 予以许可的，向申请人换发旅行社业务经营许 可证，旅行社应当持换发的旅行社业务经营许 可证到工商行政管理部门办理变更登记；不予 许可的，书面通知申请人并说明理由。
每设立一个分社增加注册资金15万。 • 国际旅行社：注册资金不少于150万元人民币。
每设立一个分社增加注册资金75万。
2020/10/27
中华人民共和国国务院令 第550号
• 《旅行社条例》已经2009年1月21日国 务院第47次常务会议通过，现予公布， 自2009年5月1日起施行。
总 理 温家宝
代理商向公众销售旅游产品的旅行社。
• 它们从旅游批发商手中购买旅游产品后，负责 组织旅游团和具体接待服务。
• （3）旅游代理商：是代理旅游经营商及交
通部门或饭店等部门向旅游者销售旅游产品、 交通票据或预定客房的中介组织。
• 主要工作是负责宣传、推销旅游产品和服务。
2020/10/27
• 第八条 旅行社取得经营许可满两年，且 未因侵害旅游者合法权益受到行政机关 罚款以上处罚的，可以申请经营出境旅 游业务。
2020/10/27
• 第九条 申请经营出境旅游业务的，应当向国务 院旅游行政主管部门或者其委托的省、自治区 、直辖市旅游行政管理部门提出申请，受理申 请的旅游行政管理部门应当自受理申请之日起 20个工作日内作出许可或者不予许可的决定。 予以许可的，向申请人换发旅行社业务经营许 可证，旅行社应当持换发的旅行社业务经营许 可证到工商行政管理部门办理变更登记；不予 许可的，书面通知申请人并说明理由。
每设立一个分社增加注册资金15万。 • 国际旅行社：注册资金不少于150万元人民币。
每设立一个分社增加注册资金75万。
2020/10/27
中华人民共和国国务院令 第550号
• 《旅行社条例》已经2009年1月21日国 务院第47次常务会议通过，现予公布， 自2009年5月1日起施行。
总 理 温家宝
代理商向公众销售旅游产品的旅行社。
• 它们从旅游批发商手中购买旅游产品后，负责 组织旅游团和具体接待服务。
• （3）旅游代理商：是代理旅游经营商及交
通部门或饭店等部门向旅游者销售旅游产品、 交通票据或预定客房的中介组织。
• 主要工作是负责宣传、推销旅游产品和服务。
2020/10/27
旅游学概论(第六章旅游业)
这种信息化的营销体系，营销面广、省时省钱、便 捷可靠。这种营销方式在国外正在兴起.在我国则刚刚起
二、旅游交通业
旅游交通是为旅游者由客源地到目的地的往返及在 目的地各处的旅游活动而提供的交通设施及服务，是一 种为旅游者提供直接或间接交通服务所产生的社会和经 济的活动。
二、旅游交通业
(一)旅游交通业的特点 1.游览性 游览性是旅游交通区别于普通交通运输的最明显的 特征。 （1）旅游交通路线的设置 旅游交通尽量不走回头路，做到“旅短游长”、 “旅快游慢”，在若干旅游目的地之间进行环状运输， 使一次旅行能到达尽量多的旅游景点。
二、旅游交通业
游客人数的变动必然导致旅游交通在旅游旺季运力 紧张，旅游淡季运力过剩，为了调节旅游人数的变化， 使游客的数量和旅游交通的运输能力大致相匹配，旅游 交通部门往往利用票价浮动的杠杆来调节旅游需求，如 民航部门在旅游淡季对机票进行打折，以免造成运力的 浪费;铁路、公路和水运部门在旅游旺季提高票价以调节 客流。
从广州经铁路、 公路或水路到 肇庆七星岩
小范围
风景区内部连接各景点之 徒步或特种旅游 索道、游船、骑
间的旅游交通
交通
马、滑竿
二、旅游交通业
(二)旅游交通的主要类型 根据交通工具、交通线路和地理环境的不同，旅游 交通可以划分为航空、铁路、公路、水路和特种旅游交 通等基本类型。
二、旅游交通业
二、旅游交通业
旅游交通是为旅游者由客源地到目的地的往返及在 目的地各处的旅游活动而提供的交通设施及服务，是一 种为旅游者提供直接或间接交通服务所产生的社会和经 济的活动。
二、旅游交通业
(一)旅游交通业的特点 1.游览性 游览性是旅游交通区别于普通交通运输的最明显的 特征。 （1）旅游交通路线的设置 旅游交通尽量不走回头路，做到“旅短游长”、 “旅快游慢”，在若干旅游目的地之间进行环状运输， 使一次旅行能到达尽量多的旅游景点。
二、旅游交通业
游客人数的变动必然导致旅游交通在旅游旺季运力 紧张，旅游淡季运力过剩，为了调节旅游人数的变化， 使游客的数量和旅游交通的运输能力大致相匹配，旅游 交通部门往往利用票价浮动的杠杆来调节旅游需求，如 民航部门在旅游淡季对机票进行打折，以免造成运力的 浪费;铁路、公路和水运部门在旅游旺季提高票价以调节 客流。
从广州经铁路、 公路或水路到 肇庆七星岩
小范围
风景区内部连接各景点之 徒步或特种旅游 索道、游船、骑
间的旅游交通
交通
马、滑竿
二、旅游交通业
(二)旅游交通的主要类型 根据交通工具、交通线路和地理环境的不同，旅游 交通可以划分为航空、铁路、公路、水路和特种旅游交 通等基本类型。
二、旅游交通业
第六章 旅游业 《旅游学概论》PPT课件
➢ 旅游饭店是为旅游者提供食宿场所、购物活动、娱乐活动 和各种服务的旅游企业，是旅游业的重要支柱之一，其收 入是旅游业收入的重要组成部分。
6.3 旅游业的构成
6.3.3 旅游饭店业
4)旅游饭店的地位与作用
(1)旅游饭店是衡量旅游接待能力的重要标志
(2)旅游饭店是获得旅游收入，尤其是Baidu Nhomakorabea汇收入的重要基地
③饭店建设更加注重 民族特色和地方风格。
④集团化经营将进一 步发展。
⑤饭店经营网络化。
6.3 旅游业的构成
6.3.4 旅游交通业
1)旅游交通的构成及特点
(1)公路旅 游交通方式 的特点
(2)航空旅 游交通方式 的特点
(3)铁路旅 游交通方式 的特点
(4)水运旅 游交通方式 的特点
6.3 旅游业的构成
4)我国旅游娱乐业的发展
(1)大型游 乐园(场)
(2)水上游 乐园
(3)主题公 园
6.3 旅游业的构成
6.3.6 旅游商品
1)旅游商品的定义
➢ 旅游商品是指旅游地向旅游者提供的、以物质形态存在的 商品，即旅游者在旅游活动过程中购买的、以实物形态存 在的旅游产品。旅游商品与其他商品的不同之处在于：
(3)旅游饭店的服务质量体现了旅游业的服务质量
(5)旅游饭店是文化交流、科学技术交流、社交活动的重要场所
6.3 旅游业的构成
6.3.3 旅游饭店业
4)旅游饭店的地位与作用
(1)旅游饭店是衡量旅游接待能力的重要标志
(2)旅游饭店是获得旅游收入，尤其是Baidu Nhomakorabea汇收入的重要基地
③饭店建设更加注重 民族特色和地方风格。
④集团化经营将进一 步发展。
⑤饭店经营网络化。
6.3 旅游业的构成
6.3.4 旅游交通业
1)旅游交通的构成及特点
(1)公路旅 游交通方式 的特点
(2)航空旅 游交通方式 的特点
(3)铁路旅 游交通方式 的特点
(4)水运旅 游交通方式 的特点
6.3 旅游业的构成
4)我国旅游娱乐业的发展
(1)大型游 乐园(场)
(2)水上游 乐园
(3)主题公 园
6.3 旅游业的构成
6.3.6 旅游商品
1)旅游商品的定义
➢ 旅游商品是指旅游地向旅游者提供的、以物质形态存在的 商品，即旅游者在旅游活动过程中购买的、以实物形态存 在的旅游产品。旅游商品与其他商品的不同之处在于：
(3)旅游饭店的服务质量体现了旅游业的服务质量
(5)旅游饭店是文化交流、科学技术交流、社交活动的重要场所
旅游学概论第六章 旅游业
申请设立旅行社，经营国内旅游业务和入 境旅游业务的，应当具备下列条件： （一）有固定的经营场所； （二）有必要的营业设施； （三）有不少于30万元的注册资本。
整理课件
中国的国内旅游十大旅行商
名次 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
旅行社名称 中国康辉旅行社集团有限责任公司 上海春秋国际旅行社有限公司
1、根据饭店的地理位置划分： 城市饭店、海滨饭店、温泉饭店、度假地饭店等等；
2、根据饭店客人特点划分： 商务型饭店、度假型饭店、会议型饭店、旅游型饭店、长住型饭店、
汽车饭店、机场饭店； 3、根据饭店记价方式划分：
欧式计价饭店（European Plan “EP”）、美式计价饭店（American Plan “AP”）、修正美式计价饭店（Modified American Plan “MAP”）、 欧陆式计价饭店（Continental Plan “CP”）、百幕达计价饭店 （Bermuda Plan “BP”）；
整理பைடு நூலகம்件
（二）我国旅行社分类
第一阶段（解放以来至实行改革开放）
➢ 中国国际旅行社：专门负责外国旅游者 ➢ 中国华侨旅行社：专门负责外国华侨、港澳台同胞和外籍华裔 ➢ 中国青年旅行社：专门负责外国青年和华侨中的青年旅游者（或探亲者）
第二阶段（改革开放后80年代中期至1996年底）
1985年5月颁布《旅行社管理暂行条例》 ➢ 一类旅行社：经营并对外招徕旅游业务 ➢ 二类旅行社：经营但不可对外招徕旅游业务 ➢ 三类旅行社：经营中国公民国内旅游业务
整理课件
中国的国内旅游十大旅行商
名次 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
旅行社名称 中国康辉旅行社集团有限责任公司 上海春秋国际旅行社有限公司
1、根据饭店的地理位置划分： 城市饭店、海滨饭店、温泉饭店、度假地饭店等等；
2、根据饭店客人特点划分： 商务型饭店、度假型饭店、会议型饭店、旅游型饭店、长住型饭店、
汽车饭店、机场饭店； 3、根据饭店记价方式划分：
欧式计价饭店（European Plan “EP”）、美式计价饭店（American Plan “AP”）、修正美式计价饭店（Modified American Plan “MAP”）、 欧陆式计价饭店（Continental Plan “CP”）、百幕达计价饭店 （Bermuda Plan “BP”）；
整理பைடு நூலகம்件
（二）我国旅行社分类
第一阶段（解放以来至实行改革开放）
➢ 中国国际旅行社：专门负责外国旅游者 ➢ 中国华侨旅行社：专门负责外国华侨、港澳台同胞和外籍华裔 ➢ 中国青年旅行社：专门负责外国青年和华侨中的青年旅游者（或探亲者）
第二阶段（改革开放后80年代中期至1996年底）
1985年5月颁布《旅行社管理暂行条例》 ➢ 一类旅行社：经营并对外招徕旅游业务 ➢ 二类旅行社：经营但不可对外招徕旅游业务 ➢ 三类旅行社：经营中国公民国内旅游业务
旅游学概论课件第五章旅游业
作用 三、旅游业对旅游活动的便利作用
第三节 旅游业的性质和特点
一、旅游业的性质 旅游业作为一项产业，其根本目的在于
通过对旅游需求的推动、促进和提供便利服 务来从中获取收入。我国把旅游业列入国民 经济的组成部分，而不是将其列为文化事业。 旅游业从根本上说是一项经济性产业。
二、旅游业的基本特点
1、综合性产业 2、劳动密集型的服务性产业 3、涉外政策较强的产业 4、脆弱性产业
3、根据使用者的访问来自百度文库的或饭店主要针对的 目标市场划分：商务旅馆、度假旅馆、会议饭 店、旅游饭店等等。
4、根据饭店的规模划分：大型、中型、小型饭 店。
5、根据饭店的等级划分：可分为高、中、低档 饭店；豪华、经济饭店；一至五星级饭店等等。
6、根据经营管理方式划分：独立饭店、连锁饭 店等等。
7、根据饭店的经济类型划分：国有饭店、内资 饭店、外资饭店、合资饭店等等。
四、饭店在目的地社会经济中的作用
1、是旅游业发展的物质基础 2、是旅游创收的重要基地 3、是地区发展和创造就业的重要促进者 4、是旅游和社交活动的重要场所
五、饭店业中的集团化经营
综观世界饭店集团的发展现状，基本上可将 其划分为饭店连锁集团（Hotel Chains）和 饭店合作集团（Hotel Consortia）两大类。 （一）饭店连锁集团 （二）饭店合作集团
（一）饭店连锁集团
第三节 旅游业的性质和特点
一、旅游业的性质 旅游业作为一项产业，其根本目的在于
通过对旅游需求的推动、促进和提供便利服 务来从中获取收入。我国把旅游业列入国民 经济的组成部分，而不是将其列为文化事业。 旅游业从根本上说是一项经济性产业。
二、旅游业的基本特点
1、综合性产业 2、劳动密集型的服务性产业 3、涉外政策较强的产业 4、脆弱性产业
3、根据使用者的访问来自百度文库的或饭店主要针对的 目标市场划分：商务旅馆、度假旅馆、会议饭 店、旅游饭店等等。
4、根据饭店的规模划分：大型、中型、小型饭 店。
5、根据饭店的等级划分：可分为高、中、低档 饭店；豪华、经济饭店；一至五星级饭店等等。
6、根据经营管理方式划分：独立饭店、连锁饭 店等等。
7、根据饭店的经济类型划分：国有饭店、内资 饭店、外资饭店、合资饭店等等。
四、饭店在目的地社会经济中的作用
1、是旅游业发展的物质基础 2、是旅游创收的重要基地 3、是地区发展和创造就业的重要促进者 4、是旅游和社交活动的重要场所
五、饭店业中的集团化经营
综观世界饭店集团的发展现状，基本上可将 其划分为饭店连锁集团（Hotel Chains）和 饭店合作集团（Hotel Consortia）两大类。 （一）饭店连锁集团 （二）饭店合作集团
（一）饭店连锁集团
旅游学概论：第五章-旅游业
• 高端产品卖不动，说明外国游客和外企白领游客 减少了。猛然间，王正华想起了3月17日世界卫 生组织宣布的有关‚非典‛疫情的消息。他心中 一紧：这是一个不详的先兆！通过连续几昼夜的 数据搜集和分析，春秋国旅终于得出了结论： ‚非典‛疫情会对当地旅游市场产生重大影响。 • 于是，当国内绝大多数旅游企业依旧因3、4月旅 游产品价格走高而坚决不肯降低销售利润时，春 秋国旅已抢先在全国31家分社打响应对‚非典‛ 的紧急战役，为化解风险争取了时间。
旅行社 旅游饭店
旅行社
旅游交通
旅游景 区（点）
五、旅行社的职能与业务 （一）职能
１、生产旅游产品
• ‚旅游产品‛：旅游者以货币形式向旅游经营者购买的， 一次旅游活动所消费的全部产品和服务。 包括：
– 单项旅游产品：旅游产品中的单项产品或服务 – 整体旅游产品：满足旅游者旅游活动中全部需要的产品或服务
（四）旅游业的特点
１、综合性
• 涉及到旅游者的食、住、行、游、购、 娱等综合性活动 • 涉及到国民经济若干部门和行业
２、依赖性
• 要以旅游资源为依托 • 有赖于国民经济的发展 • 有赖于有关部门和行业的合作
３、敏感性
• 旅游业发展要受到各种自然的、政治的、经济的、社会的、 相关行业和部门的，等多种因素的影响 • 由于旅游消费是属于一种高层次消费，因此，其需求弹性 大
旅游批发经营商根据其销售渠道的差别，又分为旅游批发 商（Tour Wholesaler）和旅游经营商（Tour Operator）。 （2）旅游零售商 旅游零售商是指主要经营零售业务的旅行社。 旅游零售商主要以旅行代理商(Travel Agent)为典型代表， 其角色主要为代表顾客向旅游批发商及各有关行、宿、游、 娱方面的旅游企业购买其产品。
旅游概论——旅游业
（二）旅游业在国民经济发展中的作用
1、直接作用——换取外汇，回笼货币 2、间接作用——带动国民经济各部门各行
业发展 3、旅游业对社会经济有消极影响
旅游业发展超过当地经济承受能力时就会影响当地 经济
大量旅游者涌入，引起物价上涨，影响居民生活
（三）旅游业对文化教育的作用
1、旅游业是科学文化交流的纽带 2、旅游业促进文化教育事业的发展
（四）旅游业对社会的影响与作用
1、旅游业对社会的积极影响作用 （1）有助于改变传统观念和社会意识
（2）有助于文明的传播和良好社会风 气的形成 2、旅游业对社会的消极影响： 主要是社会意识方面的污染
如：宰客 金钱至上
位于我国南端的城市三亚，向来以一流的热带自然风 光闻名国内外。然而，2007年一则题为《如此让人恶 心的三亚》帖子，却让这个旅游名城招来难堪的骂声。 该帖讲述了四川游客一家5人今年春节在三亚被流动 商贩、派出所纠缠、殴打、留置长达7个小时的痛苦 经过。
各行业发展
带动各行各业发展 促进地区经济发展，提高区域经济水平
延安市旅游业的发展带来了较好的社会经济 效益。全市社会商品零售总额，从1989年的1.89亿 元上升到1994年的3.18亿元，增长了60.3％；个体 工商户1989年仅有1141户，4500多人，1994年达 4582户，19252人，户数增加到４倍，人数增加到 4.28倍，其中不少从事为旅游服务的商业、饮食业、 运输业、照相业、工艺美术业，解决了大量待业 人员的就业问题，促进了生产的发展。乡镇企业 总产值1989年为1903万元，1994年达2.8亿元，增 长到14.7倍。1994年城市供水人口由过去的８万增 加到13万，增长了５％，通讯设备大发展，开通 了13000门程控电话和西延1920路光缆线路，建成 一座无线电寻呼台，市话率达12％，超过了一般 城市的发展水平。
旅游学概论 第五章旅游业.ppt
从旅游目的地的角度来看，旅游业主要由五大部 门组成，即旅行社业务组织部门、住宿接待部门、 交通运输部门、游览场所经营部门和各级旅游管 理组织部门。就一个旅游目的地的旅游业而言， 上述五个部门之间存在着共同的目标和不可分割 的相互联系，即通过吸引、招徕和接待外来旅游 者，促进旅游目的地的经济发展。 但是，从旅游业是为旅游者的旅游活动提供所需 的商品和服务，以及旅游者旅游活动的内容构成 来看，旅游业的构成不止以上五个部分，还应该 包括旅游餐饮业、旅游购物业、旅游娱乐业等。
（二）旅游景区的特点 1.专用性 2.长久性 3.可控性
二、我国旅游景区的主要类型和等级评定 （一）旅游景区的主要类型 旅游景区类型很多，不同的划分标准有不同 的分类。下面介绍几种常见的分类： 1.按照其设立性质，可划分为纯商业性的旅 游景区和公益性的旅游景区。 2.按照景区所依赖的吸引因素的属性，可划 分为自然旅游景区和人文旅游景区。
三、旅游业的性质 旅游业从根本上说是一项经济产业，其经济 性表现在以下几个方面： 首先，从旅游业的产生来看 其次，从旅游业的构成来看 第三，从旅游业的影响来看
对旅游业经济性质的认识，有助于国家或地 区把旅游业作为国民经济的一个组成部分 来制定其产业政策。
四、旅游业的特点 （一）综合性
（二）服务性
价值观
2、养成独立思考问题、分析问题和解决问
题的能力
5.1 旅游业的含义和特征
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《旅游学概论》高等教育出版社
4．垄断与竞争性
旅游资源、旅游设施和旅游服务是现代旅游业的三要素。 在各国各地区旅游业的优势比较中，有些自然景观和历史 文化遗迹是某一地区所独有的，表现出旅游业的垄断性特 点。 中国的万里长城、埃及的金字塔、印度的泰姬陵、柬埔塞 的吴哥窟、美国的尼亚加拉大瀑布、澳大利亚的大堡礁等， 世界唯一，是人工无法复制和替代的。
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一、旅游业的概念
有些学者把旅游业的定义分为狭义和广义两种。 狭义的旅游业就是在旅游者和交通、住宿及其它有关单位中间，通过 办理旅游签证、中间联络、代购代销，通过为旅游者导游、交涉、代 办手续，此外还利用自己的交通工具、住宿设施提供服务，从而取得 报酬的行业，主要就是指的旅行社。 旅游者提供服务的一系列有关的行业，即包括直接旅游企业如旅行社， 饭店等，也包括间接旅游企业，，还包括支持旅游业发展的各种旅游 组织。
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1．综合性
（4）旅游的综合性还表现为依赖性。 旅游业的发展需要以旅游资源为前提，以旅游设施 为条件，以旅游服务为核心，总体来说以国民经济的综 合发展水平为依托。
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2．敏感性
敏感性主要是指一个行业在发展过程中对内外部环境不 利因素的抵御程度。 总体来说，旅游业的敏感性是比较大的。这些不利因 素可分为内部环境和外部环境两个方面。 从旅游业的内部环境来看，旅游业是由许多企业、部 门和环节组成的有机整体，存在一定的内在比例关系，任 何一个相关行业的脱节，都会造成旅游经营活动难于正常 运转。所以旅游业的发展必须消除内部瓶颈，统筹兼顾、 协调发展。
从旅游者的角度出发，旅游业就是直接或间接为旅游者提供各种服务 的各行业的总称。
就旅游经营者而言，旅游业就是以旅游者为中心，围绕旅游者而展开 各种经营的行业。 旅游业是以为旅游者提供服务为核心，是由直接满足旅游者“吃、住、 行、游、购、娱”等需求的企业组成，是一个企业群体，在旅游活动 中起旅游供给的作用。
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1．综合性
（2）旅游业的综合性表现为具有关联性。 为了满足旅游者的多种需要，就要由多种不同类 型的企业提供相应商品和服务，这些不同类型的企业 虽然分别属于若干相互独立的行业，但是为旅游者提 供服务这一共同职能以及满足旅游者需要这一业务关 系的纽带把它们综合成为有机整体，从而将国民经济 中的其它行业和部门都联结在一起。
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上海商业储蓄银行旧址
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（二）中国旅行社的产生与发展
1954年成立的中国国际旅行社总社（简称国旅）及其 分支社； 1949年成立的华侨服务社（1974年改名中国旅行社， 简称中旅）总社及其分支社。 1980年，中国青年旅行社总社（简称青旅）在北京成 立，与国际旅行社、中国旅行社并称中国三大旅行社。 1980年，三大旅行社接待的来华旅游者占到全国有组 织接待人数的80%。
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（一）性质
2．服务性
旅游业所提供的各种服务可以分为几种情况：
一是通过服务提供有形产品，如旅游商店出售的旅里游购物品；
二是通过服务，服务价值物化或附加在有形产品中，如饭店里提 供的美味佳肴等；
三是纯粹服务，既不创造有形产品，也不物化或附加在有形产品 中，其服务过程就是产品生产过程，如导游服务，我们称之为无 形服务。
4.垄断与竞争性
5.国际与涉外性 6. 劳动密集型
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1．综合性
旅游业是综合性很强的产业，其综合性特点能从 以下几方面反映出来： （1）旅游业要满足旅游者的多种需要，即包括从 离家外出直至返回出发地期间在吃、住、行、游、购、 娱各方面的需要。所以，旅游业所提供的旅游产品是 多种成份、多种项目的综合体。
吉林的雾凇
《旅游学概论》高等教育出版社
那达慕大会开幕式
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4．垄断与竞争性
部分旅游景观、旅游设施和旅游服务，由于可以替代 和复制，在面对相同的旅游市场时，就形成了旅游业的 竞争性。如旅行社争夺同一批客源；旅游饭店通过提高 服务质量吸引回头客等。 旅游业的垄断与竞争性特点，决定了一国在发展旅 游业时，要注意保护其垄断资源，并在此基础上形成自 己独有的旅游产品；同时，要不断完善旅游设施，提高 服务质量，注意市场开拓，保持旅游业的发展优势。
旅行社、旅游饭店和旅游交通被认为是旅游业的三大支柱，在旅游业 中居主导地位。
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二、旅游业的性质和特点
（一）性质
（二）旅游业的特点
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（一）性质
旅游业的性质主要表现在经济性、服务性和文化性三个方面。
1．经济性
经济性是旅游业的根本性质。 首先，世界上大多数国家已经把旅游业作为一项产业来发展， 而并非完全的文化事业，在有些国家和地区，旅游业已经成为其 经济收入的重要来源甚至成为支柱产业。 其次，旅游业的基础构成是各类旅游企业，企业的本质是为 营利的目的而存在的。
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第二节 旅行社
一、旅行社的产生与发展 二、旅行社的性质、分类和作用 三、旅行社设立的基本条件 四、旅行社的基本业务
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一、旅行社的产生与发展
（一）世界旅行社的产生与发展
（二）中国旅行社的产生与发展
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（一）世界旅行社的产生与发展
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3．季节性
旅游业的季节性是指旅游企业的经营在单位时间内 接待人数的周期性变化，表现出明显的淡旺季。旅游业 季节性的特点很大程度上受到客观因素的影响和制约。 （1）自然因素的制约。 （2）受节庆活动的影响。 （3）客源地节假日时间也造成旅游业的淡旺季。
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由于旅游业的产品是以提供劳务为主的旅游服务，同 其他行业相比，设备投资和销售费用较低，工资成本在全 部营业成本中占据了较大比重，所以旅游业被公认为是劳 动密集型产业。世界上很多国家都把发展旅游业作为扩大 就业人口、缓解就业压力的重要途径。
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第二节 旅行社
旅行社产生于19世纪40年代，随着近代尤其是现 代旅游业的发展，旅行社的发展更为迅速，逐渐形成 在旅游业中的“上游与核心”地位，是旅游业的三大 支柱之一，担负着沟通和连接旅游者和旅游目的地的 重要职能。
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万里长城
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印度的泰姬陵
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5．国际与涉外性
旅游分为国内旅游、入境旅游和出境旅游三种形式。 无论是本国居民到其它国家旅游，还是外国居民到本国 来旅游，都赋予了旅游业国际性和涉外性的特点。 首先，相对于国际贸易中有形产品的进出口，旅游 业被称为是“无形贸易”，尤其是对于发展中国家来说， 入境旅游业可成为重要的外汇收入来源，并具有独特的 创汇优势，形成“旅游出口”。
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核心旅游行业
餐饮业 商业 娱乐业 公共交 通业 国 家
直接旅游企业
住宿接 待部门 旅游饭 店
交通运 输部门 旅游交 通
旅行业 务组织 部门旅 行社
游览场 所经营 部门景 观业
地 方
间接旅游企业
邮电通讯业
基础设施(水电 气)
旅 游 协 会
各 种 旅 游 组 织
一、旅游业的概念
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1．综合性
（3）旅游业的综合性表现为带动性。 旅游业作为第三产业的重要组成部分，能向第一产业和 第二产业产生辐射，在自身综合发展的同时，带动了诸多行 业的共同发展。一方面，旅游业首先使直接为旅游者服务的 诸多行业得到发展，如交通运输、城市建设、饭店等； 另一方面，同时对与之相关的工农业、建筑、园林、 邮电、信息、金融保险等几十个行业的发展起到直接或间接 的带动作用
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第五来自百度文库 旅游业
第一节 旅游业概述
第二节 旅行社 第三节 旅游饭店 第四节 旅游交通
第五节 旅游购物品
《旅游学概论》高等教育出版社
第一节 旅游业概述
在世界范围内，旅游逐渐成为人们生活中不可缺少的重要 内容，是人们最主要的生活方式和社会经济活动之一。
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5．国际与涉外性
其次，在国际旅游中，旅游者往往会遇到不同语言、 不同货币、不同生活方式、不同价值观念等相冲突的问题， 同时需要办理签证、边检、出入关、货币兑换等一系列手 续，这些都是旅游业涉外性与国际性的具体体现。
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6.劳动密集型
判断一个行业是否属于劳动密集型的标准并不是其雇 佣员工的多少，也不是投资总额与雇佣员工的比例大小， 而是其工资成本占全部营业成本的比重高低。
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（一）性质
3．文化性
旅游业还表现出强烈的文化属性。
有人把旅游者称之为“文化的使者”，旅游活动 的过程即是文化接触与交流的过程。
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武当山上外地游客学太极
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（二）旅游业的特点
旅游业是国民经济中的一个服务行业，与第三产业 的其它服务行业相比较，具有以下几个特点。 1.综合性 2.敏感性 3.季节性
“十二五”职业教育国家规划教材
旅游学概论
（第三版）
主编：郭胜
高等教育出版社
第一章
第二章
旅游学概述
旅游的产生与发展
第三章
第四章 第五章
旅游者
旅游资源 旅游业 旅游市场 旅游对经济、社会文化和环境的影响 生态旅游
旅游学概论
第六章 第七章 第八章
第九章 旅游业可持续发展
第十章 旅游业危机管理 第十一章 旅游文化 第十一章 旅游组织
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（一）性质
2．服务性
一个国家的产业分为三个层次: 第一产业包括农、林、牧、渔业；
第二产业包括采矿、制造、建筑、电力、燃气及水的生产和供应业；
第三产业是除第一、二产业以外的其它行业，主要是指服务业，具体 包括：交通运输、仓储和邮政业，信息传输、计算机服务和软件业，批 发和零售业，旅游、住宿和餐饮业，金融业，房地产业，租赁和商业服 务业，科学研究、技术服务和地质勘查业，水利、环境和公共设施管理 业，居民服务和其它服务业，教育、卫生、社会保障和福利业，文化、 体育的娱乐业，公共管理和社会组织，国际组织等。 旅游业是第三产业的重要组成部分，其所提供的产品从本质上讲是 服务性产品。
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二、旅行社的性质、分类和作用
（一）旅行社的性质
旅游业，被称为“朝阳产业”，二战以来，在世界范围内 发展迅猛。
《旅游学概论》高等教育出版社
第一节 旅游业概述
一、旅游业的概念 二、旅游业的性质和特点
《旅游学概论》高等教育出版社
一、旅游业的概念
旅游业，是以旅游资源为凭借，以旅游设施为条件，向旅 游者提供旅游活动所需的各种产品和服务的经济产业。 旅游资源、旅游设施和旅游服务是旅游业的三大要素。 旅游业是一种综合性产业，涉及多行业、多部门，包括各 种各样的企业和组织。
旅游活动的历史非常悠久，而世界旅行社的产生 仅是近百年来的事情，旅行社的产生是商品经济、科 学技术及社会分工发展的直接结果，是旅游活动长期 发展的必然产物。
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（一）世界旅行社的产生与发展
1845年，库克在莱斯特正式成立了托马斯· 库克旅行社， 开始专门从事旅行代理业务，从而成为世界上第一位专 职的旅行代理商，也标志着近代旅游业的诞生。 1923年，爱国人士陈光浦先生在上海商业储蓄银行设 立旅行部，1927年该部独立并更名为中国旅行社，现 为香港中国旅行社股份有限公司，是中国最早的旅行服 务机构。
第五章
关键概念：
旅游业
旅游业
通
旅游业的构成
旅行社
旅游饭店 旅游交
旅游购物品
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第五章 旅游业
知识目标 ●理解和掌握旅游业的概念和特点；理解和掌握旅行社的性质、分类及设 立条件； ●理解和掌握旅游饭店的作用及分类；旅游交通概念、类型； ●理解和掌握旅游购物品的概念、种类。 能力目标 ●能准确划分旅游业内部结构；能正确认识和分析旅行社的作用； ●能正确认识和分析旅游饭店的等级分类及作用； ●能正确分析旅游交通类型各自的优缺点和我国旅游交通的现状； ●能正确分析旅游购物品的发展。