第六章 微生物代谢习题及答案
第六章 微生物代谢习题及答案
第六章微生物的代谢习题及参考答案一、名词解释1．发酵2．呼吸作用3．有氧呼吸4．无氧呼吸5．异型乳酸发酵6．生物固氮7．硝化细菌8．光合细菌9．生物氧化10．初级代谢产物：11．次级代谢产物：12．巴斯德效应：13．Stickland反应：14．氧化磷酸化二、填空题1．微生物的4种糖酵解途径中，是存在于大多数生物体内的一条主流代谢途径；是存在于某些缺乏完整EMP途径的微生物中的一种替代途径，为微生物所特有；是产生4碳、5碳等中间产物，为生物合成提供多种前体物质的途径。
2．同型乳酸发酵是指葡萄糖经途径降解为丙酮酸，丙酮酸在乳酸脱氢酶的作用下被NADH还原为乳酸。
异型乳酸发酵经、和途径分解葡萄糖。
代谢终产物除乳酸外，还有。
3．微生物在糖酵解生成丙酮酸基础上进行的其他种类的发酵有丁二醇发酵、混合酸发酵、发酵和发酵等。
丁二醇发酵的主要产物是，发酵的主要产物是乳酸、乙酸、甲酸、乙醇。
4．产能代谢中，微生物通过磷酸化和磷酸化将某种物质氧化而释放的能量储存在ATP等高能分子中；光合微生物则通过磷酸化将光能转变成为化学能储存在ATP中。
磷酸化既存在于发酵过程中，也存在于呼吸作用过程中。
5．呼吸作用与发酵作用的根本区别是呼吸作用中电子载体不是将电子直接传递给底物降解的中间产物，而是交给系统，逐步释放出能量后再交给。
6．巴斯德效应是发生在很多微生物中的现象，当微生物从转换到下，糖代谢速率，这是因为比发酵作用更加有效地获得能量。
7．无氧呼吸的最终电子受体不是氧，而是外源电子受体，像22322423、CO O 、S 、SO 、NO NO ----等无机化合物，或 等有机化合物。
8．化能自养微生物氧化 而获得能量和还原力。
能量的产生是通过 磷酸化形式，电子受体通常是O 2。
电子供体是 、 、 和 ，还原力的获得是逆呼吸链的方向进行传递， 能量。
9．微生物将空气中的N 2还原为NH 3的过程称为 。
该过程中根据微生物和其他生物之间相互的关系。
微生物学习题与答案6
第六章微生物的生长及其控制A部分一、选择题1.高温对微生物的致死是因为：（）A.高温使菌体蛋白变性B. 高温使核酸变性C. 高温破坏细胞膜的透性D. A – C2.光波杀菌最强的波长范围是：（）A.0.06-13.6nmB.250-280nmC.300-400nm3.消毒效果最好的乙醇浓度为：（）A.50%。
B.70%。
C.90%4.巴氏灭菌的工艺条件是：（）A.62-63℃ 30minB.71-72℃ 30minC.60-70℃ 30min5.杀死所有微生物的方法称为：（）A.消毒B.灭菌C.防腐6.测微生物活菌数通常采用：（）A.稀释平板法B.滤膜培养法C.稀释培养法7.各种中温型微生物生长的最适温度为：（）A.20－40℃B.25－37℃C.35－40℃8.黑曲霉在pH2-3的环境下发酵蔗糖：（）A.主要积累草酸 B主要积累柠檬酸 C.主要积累乙酸9.防腐的盐浓度通常为：（）A.5-10%B. 10-15%C.15-20%12 链霉素抑菌机制是：（）A.破坏膜的结构B.阻碍细胞壁的合成C.阻碍70S核糖体对蛋白质的合成二、是非题1．细菌分裂繁殖一代所需时间为倍增时间。
（）2．在群体生长的细菌数量增加一倍所需时间为代时。
（）3．凡是影响微生物生长速率的营养成分均称为生长限制因子。
（）4．分子氧对专性厌氧微生物的抑制和制死作用是因为这些微生物内缺乏过氧化氢酶。
（）5．一切好氧微生物都含有超氧化物歧化酶。
（）6．在最适生长温度下，微生物生长繁殖速度最快，因此生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最适生长温度。
（）7．分批培养时，细菌首先经历一个适应期，此期间细胞处于代谢活动的低潮，所以细胞数目并不增加。
（）8．最适的生长繁殖温度就是微生物代谢的最适温度。
（）9．最低温度是指微生物能生长的温度下限。
最高温度是指微生物能生长的温度上限。
（）10．通常一种化合物在某一浓度下是杀菌剂，而在更低的浓度下是抑菌剂。
医学微生物学试题及答案各章节
医学微生物学试题及答案各章节第一章：微生物学概述1. 请简要介绍微生物学的历史和研究内容。
微生物学是一个历史悠久的学科，早在古代人类就开始对微生物进行了研究。
其研究内容包括微生物的形态、结构、生理代谢、遗传变异、群落结构、生态功能等方面。
2. 请列举几种常见的微生物分类。
常见的微生物分类包括细菌、真菌、病毒、藻类等。
3. 简述微生物在人类生活中的作用。
微生物在人类生活中起着极其重要的作用，包括：帮助身体消化食物、合成维生素、抵御病原微生物、创造食品和药物等。
第二章：微生物的形态和结构1. 请介绍细菌的结构特点。
细菌一般为单细胞生物，具有细胞壁、细胞膜、核糖体、核酸等结构，其中细胞壁是其最为显著的特征。
2. 简述细菌的运动方式。
细菌的运动方式有旋转鞭毛、抖动纤毛、滑动等。
3. 请说明好氧菌与厌氧菌的区别。
好氧菌需要空气氧气进行代谢，而厌氧菌则需要在无氧或极低氧化环境中生长。
第三章：微生物的营养和代谢1. 请简述微生物的营养分类。
微生物的营养分类可分为自养营养和异养营养两种类型。
2. 请说明厌氧呼吸和发酵的区别。
厌氧呼吸需要使用无氧电子受体进行代谢，而发酵则是在没有外部电子受体的情况下进行代谢。
3. 请列举几种细菌产生的有用代谢产物。
细菌产生的有用代谢产物包括酸、碱、乳酸、酵母、乳酸菌、醋酸菌等。
第四章：微生物的生长与繁殖1. 请说明微生物生长的四个阶段。
微生物生长的四个阶段为潜伏期、对数期、平稳期和死亡期。
2. 请介绍微生物的繁殖方式。
微生物的繁殖方式包括二分裂、孢子形成、生殖、代谢产物的分泌等。
3. 请解释生长速率及其影响因素。
生长速率是指微生物在一定时间内增殖的数量，其影响因素包括环境温度、营养成分、水分含量、pH值等。
第五章：微生物的遗传与基因重组1. 请介绍细菌的基因组特点。
细菌基因组具有单倍体性，一般为单环状DNA分子，其中包含有关其生存的全部信息。
2. 请列举几种基因重组技术。
基因重组技术包括PCR扩增、DNA测序、基因克隆、基因编辑等。
微生物课后习题题目及答案
微生物学课后习题及答案第一章绪论1.什么是微生物和微生物学答：微生物是指肉眼难以看清的微小生物，包括病毒，亚病毒，细菌，古生菌，真菌，单细胞藻类和原生动物。
微生物学指研究微生物在一定条件下的形态结构，生理生化，遗传变异，基因和基因组以及微生物的进化，分类，生态等生命活动规律以及其应用的一门学科。
2.微生物的主要特征是什么答：个体小，结构简单，繁殖快，易培养，易变异，分布广3.为什么说微生物与人类的关系非常重要并不能被其他生物所代替答：微生物给人类带来了巨大的利益，也涉及到人类的生存。
许多重要产品如面包，奶酪，抗生素，疫苗，维生素和酶的生产离不开微生物，同时参与地球上的物质循环，是人类生存环境中必不可少的成员。
但它也给人类带来许多灾难，许多疾病及食品腐败等也是由微生物引起的。
4.虎克，巴斯德和柯赫对微生物学形成与发展的重要贡献答：虎克：利用自制显微镜发现了微生物世界巴斯德：a.彻底否定了“自然发生”学说b.发现将病原菌减毒可诱发免疫性，首次制成狂犬病疫苗，进行预防接种c.证实发酵是由微生物引起的d.创立巴斯德消毒法柯赫：a.证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌b.证实肺结核的病原菌c.提出柯赫原则d.创立了分离纯化微生物的技术等5.简述微生物学在生命科学发展中的地位，根据你的观点描述发展前景答：a.20世纪40年代，随着生物学的发展，许多生物学难以解决的理论和技术问题十分突出，特别是遗传学上的争论问题，是微生物这样一种简单而又具有完整生命活动的小生物成了生物学研究的“明星”，微生物学被推到生命科学发展的前沿，获得迅速发展，为声明科学的发展做出了突出贡献。
b.未来微生物学更加绚丽多彩，多学科交叉，基因组研究的深入和扩展将使微生物的基础研究及其应用将呈现前所未有的局面第二章微生物的纯培养和显微技术1、为什么要进行微生物的分离纯化？什么叫无菌技术？因为在天然条件下，所采集的用于培养的材料中，多种微生物呈共生关系，而一般情况下只有纯培养物才能提供可重复的结果，故需进行微生物的分离纯化。
微生物学代谢习题
微生物学代谢习题新陈代谢一、名词解释1、细菌酒精发酵2、化学渗透学说3、呼吸4、无氧呼吸5、发酵6、Stickland反应7、乙炔还原法8、固氮酶9、“Park”核苷酸10、细菌萜醇11、转肽作用二、填空题1、微生物可利用的最初能源有、和三类，它们经过生物氧化后，可产生一种通用能源，称为。
2、生物氧化的形式有、和三种；其过程包括、和三种；有、和三种生理功能；其类型有、和三种。
3、在生物氧化中，、、和是以葡萄糖为代表的四条脱氢途径。
4、EMP途经又称途径或途径。
5、在有氧条件下，EMP途经可与循环途径相连接，于是一个葡萄糖分子可彻底氧化，最终产生个分子的ATP分子。
6、HMP途径是一条葡萄糖不必经过途径和途径而得到彻底氧化的途径，通过该途经可使细胞获得大量的和。
7、一个葡萄糖分子经EMP途经后，可获得2分子的、2分子的和2分子的中间代谢物。
8、在无氧条件下，葡萄糖经EMP途经后形成的终产物可被进一步还原成，也可先通过脱羧作用形成，然后再被还原成。
9、HMP途径即，又称途径、途径或途径。
10、ED途经又称途径，它只存在于少数EMP途经不完整的细菌。
11、在ED途径中，有一个关键的、称作的六碳化合物，它经酶分解后，可产生和两种种间代谢物。
12、一个葡萄糖分子经ED途经后，可产生1分子、1分子、1分子和2分子。
13、TCA循环即循环，又称循环和循环。
14、在真核生物中，TCA循环的酶反应在内进行，在原核生物中，该反应在内进行，但酶是一例外，它在真核生物的线粒体或原核生物细胞中都是结合在上的。
15、一个葡萄糖分子在有氧条件下，经过不同的代谢途径最终会产生不同数量的ATP，例如，经过EMP途经可净产生个ATP，经过HMP途经可净产生个ATP，经过ED途经可净产生个ATP，而经过EMP+TCA途径则可产生个ATP。
16、无氧呼吸又称，其特点是底物按常规途径后，经过递氢，最后由受氢，从而完成生物氧化过程。
17、一切自养微生物，其生命活动中的首要反应就是CO2固定，目前知道的途径有四条，即、、和。
微生物代谢试题及答案
微生物代谢试题及答案一、单选题（每题2分，共10分）1. 下列哪种微生物不能进行光合作用？A. 蓝细菌B. 酵母菌C. 绿藻D. 红细菌答案：B2. 微生物的代谢类型中，哪种是自养型？A. 异养型B. 化能自养型C. 光能自养型D. 混合型答案：C3. 微生物代谢中，哪种物质是能量的主要来源？A. 碳水化合物B. 蛋白质C. 脂肪D. 核酸答案：A4. 微生物在无氧条件下进行的代谢类型是？A. 有氧呼吸B. 无氧呼吸C. 光合作用D. 化学合成答案：B5. 下列哪种微生物是严格厌氧的？A. 大肠杆菌B. 乳酸菌C. 酵母菌D. 绿藻答案：B二、多选题（每题3分，共15分）6. 微生物代谢过程中，以下哪些物质可以作为电子受体？A. 氧气B. 硝酸盐C. 硫酸盐D. 二氧化碳答案：A、B、C7. 微生物代谢中，哪些因素会影响其生长和代谢？A. 温度B. pH值C. 氧气浓度D. 营养物质答案：A、B、C、D8. 微生物代谢的类型包括哪些？A. 异养需氧型B. 异养厌氧型C. 自养需氧型D. 自养厌氧型答案：A、B、C、D9. 微生物代谢中，哪些物质可以作为碳源？A. 葡萄糖B. 二氧化碳C. 氨基酸D. 纤维素答案：A、B、D10. 微生物代谢中，哪些物质可以作为氮源？A. 氨B. 硝酸盐C. 尿素D. 氨基酸答案：A、B、C、D三、判断题（每题1分，共10分）11. 所有微生物都需要氧气进行代谢。
答案：错误12. 微生物的代谢途径是固定的，不会因环境条件而改变。
答案：错误13. 微生物的代谢速率与其生长速率成正比。
答案：正确14. 微生物在不同环境中可以表现出不同的代谢类型。
答案：正确15. 微生物的代谢产物可以用于工业生产。
答案：正确16. 微生物的代谢过程中不会产生有害的副产品。
答案：错误17. 微生物的代谢类型与其遗传特性无关。
答案：错误18. 微生物的代谢途径可以通过基因工程进行改造。
答案：正确19. 微生物的代谢速率与其细胞大小无关。
微生物的代谢练习题及答案
第六章微生物的代谢一．填空1．代谢是推动生物一切生命活动的动力源，它包括分解代谢和合成代谢；由于一切生命活动都是耗能反应，因此，能量代谢就成了代谢中的核心问题。
2．在有机物为基质的生物氧化反应中，以氧为电子传递最终受体的方式称有氧呼吸；以无机氧化物为最终电子受体的称无氧呼吸；以有机物为最终电子受体的称发酵。
3．糖酵解是生物体内将G氧化降解成丙酮酸的过程，主要有EMP途径、HMP途径、ED 途径、和磷酸解酮酶途径四种途径。
4．EMP途径大致可分为两阶段，第一阶段为不涉及氧化还原反应及能量释放的准备阶段，只生成两分子甘油醛-3-磷酸的主要中间产物，第二阶段为氧化还原阶段，合成ATP并形成两分子丙酮酸，EMP途径可为微生物的生理活动提供ATP和NADH，其中间产物又可为微生物的合成代谢提供碳骨架，并在一定条件下可逆转合成多糖。
5．HMP途径的一个循环结果是一分子葡萄糖转变成一分子甘油醛-3-磷酸，三分子CO2六分子NADPH；且一般认为HMP途径不是产能途径，而是为生物合成提供大量的还原力和间代谢产物。
6．ED途径一分子葡萄糖最后生成两分子丙酮酸、ATP，一分子NADH和NADPH。
7．电子传递系统中的氧化还原酶包括NADH脱氢酶、黄素蛋白、铁硫蛋白、细胞色素和醌及其化合物。
8．呼吸作用与发酵作用的根本区别在于氧化还原反应中电子受体不同。
9．乳酸菌进行同型乳酸发酵时通过EMP途径，产物为乳酸，肠膜明串珠菌进行异型乳酸发酵时通过ED途径，产物为乳酸、酒精和CO2。
10．异养微生物的能量ATP和还原力均来自有机物的生物氧化，而化能自养微生物在无机能源氧化过程中通过氧化磷酸化产生ATP。
11．乳酸细菌可利用葡萄糖产生乳酸，根据产物不同，乳酸发酵可分为同型乳酸发酵、异型乳酸发酵和双歧发酵三种类型。
12．硝化细菌和硫细菌是通过电子逆呼吸链传递来生成还原力。
13．光合色素可分为叶绿素、类胡萝卜素和藻胆素三种类型，光合色素中的类胡萝卜在光合作用中有两种作用是作为叶绿素所催化的光氧化反应的猝灭剂以保护光和机构不受光氧化损伤和在细胞能量代谢方面起辅助作用。
第六章普通微生物学课后习题及答案2
第六章普通微⽣物学课后习题及答案2⼀、名词解释灭菌：指采⽤某种强烈的理化因素杀死物体中所有微⽣物的措施，包括病原微⽣物和⾮病原微⽣物。
消毒：只利⽤某种较温和的⽅法以杀死、消除或降低材料或物体上的病原微⽣物，使之不能引起疾病的⽅法；它可以起到防⽌感染或传播的作⽤。
防腐：指在某些化学物质或物理因⼦作⽤下，能防⽌或抑制微⽣物⽣长繁殖但⼜未完全致死微⽣物的⼀种措施，它能防⽌⾷物腐败或防⽌其他物质霉变，这是⼀种抑菌作⽤。
共⽣关系：两种微⽣物紧密结合在⼀起形成⼀种特殊的共⽣体，在组织和形态上产⽣了新的结构，在⽣理上有⼀定的分⼯。
互⽣关系：两种可以单独⽣活的⽣物，当它们⽣活在⼀起时，通过各⾃的代谢活动⽽有利于对⽅，或偏利于⼀⽅的⽣活⽅式。
寄⽣关系：指⼀种⽣物⽣活在另⼀种⽣物的体内或体表，从中取得营养和进⾏⽣长繁殖，同时使后者蒙受损害甚⾄被杀死的现象。
前者称为寄⽣物，后者称为寄主或宿主。
拮抗关系：由某种⽣物所产⽣的某种代谢产物可抑制他种⽣物的⽣长发育甚⾄杀死它们的关系。
分批培养：将微⽣物置于⼀定容积的培养基中，经过培养⽣长，最后⼀次收获的培养⽅式。
连续培养：⼜称开放培养在⼀个恒定的容积的流动系统中培养微⽣物，⼀⽅⾯以⼀定速率不断加⼊新的培养基，另⼀⽅⾯有以相同的速率流出培养物，以使培养系统中的细胞数量和营养状态保持恒定。
纯培养：在适宜条件下培养纯种得到的培养物。
微⽣物纯种分离：将多种混杂微⽣物经某种技术或⽅法分离成纯种的过程。
混菌培养：两种或两种以上的微⽣物加以调节控制，不会互相⼲扰，⽣长不受抑制，⽣长在⼀起的培养⽅法。
⼆元培养：由两种具有特定关系的微⽣物组成的混合培养物。
同步培养：使培养物中所有的微⽣物细胞都处于相同的⽣长阶段的培养⽅法连续培养：⼜称开放培养在⼀个恒定的容积的流动系统中培养微⽣物，⼀⽅⾯以⼀定速率不断加⼊新的培养基，另⼀⽅⾯有以相同的速率流出培养物，以使培养系统中的细胞数量和营养状态保持恒定。
第六章微生物代谢测验题
第六章微生物代谢测验题班级：＿＿＿＿＿＿＿姓名：＿＿＿＿＿＿1、微生物的能量除了贮藏在ATP中外，还可以贮藏在GTP、CTP和Ac-CoA 中。
2、有氧呼吸产生的能量比无氧呼吸多，非环式光合磷酸化产生的能量比环式光合磷酸化多。
3、在利用等量的葡萄糖时，接合单胞菌进行酒精发酵时产生的能量没有酵母菌进行酒精发酵时产生的能量多。
4、双歧杆菌进行异型乳酸发酵时的关键性酶是磷酸戊糖解酮酶。
5、硫酸盐还原菌在无氧条件下还原SO42-→H2S时，只能通过电子传递链产生ATP。
6、氢细菌细胞膜上的可溶性氢化酶在将基质脱下的电子传给分子氧时，产生ATP。
7、硫化细菌在氧化还原态硫化物为硫酸盐时，可通过APS还原酶转移电子到细胞色素进而传给O2生成ATP。
8、纤维素、淀粉等大分子有机物可通过微生物产生的酶降解到葡萄糖，葡萄糖可通过EMP、HMP、ED途径降解到丙酮酸，在这些代谢过程中，微生物可获得代谢所需要的NADPH2、FADH2和ATP。
9、Rhizobium、Azotobacter固定分子氮为NH3时，固氮酶的活性靠呼吸保护和构形保护。
10、微生物合成环式AA所需要的4－P赤藓糖来自HMP途径的降解，而合成谷氨酸所需要的α－酮戊二酸来自TCA循环的降解。
11、微生物在丙酮酸的代谢中产生合成PHB的前体物Acp-CoA。
12、Anabaena、Chlorobium靠卡尔文循环同化CO2为细胞单糖，而Nostoc 和Chromatium，靠还原性三羧酸固定CO2为细胞单糖。
13、组成肽聚糖的前体物UDP-G和UDP-M都是在细胞质中合成的，它们在细胞膜上结合成肽聚糖大分子网状化合物。
14、赤霉素、链霉素、红曲素、核黄素都是微生物在稳定生长期合成的次生代谢产物。
15、细菌呼吸链的主要特点是辅酶Q被甲基萘醌取代。
16、植物乳杆菌进行乳酸发酵时的代谢产物比德氏乳杆菌进行乳酸发酵时的代谢产物多，产生的能量多。
17、Halobacterium除了靠跨膜质子运动产生能量外，还可通过底物水平磷酸化产生能量。
微生物习题及答案详解
微生物习题及答案详解微生物习题第一章绪论一、填空题1．世界上第一个看见并描述微生物的人是荷兰商人安东?列文虎克，他的最大贡献不在商界，而是利用自制的显微镜发现了微生物世界。
2．微生物学发展的奠基者是法国的巴斯德，他对微生物学的建立和发展作出卓越的贡献，主要集中体现彻底否定了“自生说”学说、免疫学——预防接种和证实发酵是由微生物引起的；而被称为细菌学奠基者是德国的_柯赫_，他也对微生物学建立和发展作出卓越贡献，主要集中体现建立了细菌纯培养技术和提出了柯赫法则。
3．微生物学发展史可分为5期，其分别为史前期、初创期、奠基期、发展期和成熟期；我国人民在史前期期曾有过重大贡献，其为制曲酿酒技术。
4．微生物学与数、理_、化、信息科学和技术科学进一步交*、渗透和融合，至今已分化出一系列基础性学科和应用性学科，如化学微生物学、分析微生物学、生物生物工程学、微生物化学分类学和微生物信息学等。
5．微生物的五大共性是指体积小，面积大、吸收多，转化快、生长旺，繁殖快、适应性强，易变异、分布广、种类多。
第二章微生物细胞的结构与功能一、填空1．微生物包括的主要类群有原核微生物、真核微生物和非细胞生物。
2．细菌的基本形态有球状、杆状和螺旋状。
3．根据分裂方式及排列情况，球菌分有单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌、和葡萄球菌等，螺旋菌又有螺旋体菌、螺旋状和弧状，及其它形态的菌有星形、方形、柄杆状和异常形态。
4．细菌的一般构造有细胞壁、细胞膜、细胞质和核区等，特殊构造又有鞭毛、菌毛（或性菌毛）、荚膜和芽孢等。
5．引起细菌形成异常形态的主要原因是受环境条件的影响，比如培养时间、培养温度和培养基的组成和浓度等。
6．细菌的染色方法有①简单染色法、②鉴别染色法、③负染色法，其中②又可分为革兰氏染色法、抗酸性染色法、芽孢染色法和姬姆萨染色法。
7．革兰氏染色的步骤分为结晶紫初染、碘液媒染、酒精脱色和番红或品红复染，其中关键步骤为酒精脱色；而染色结果G-为红色、G+为紫色，如大肠杆菌是革兰氏_阴性菌、葡萄球菌是革兰氏阳性菌。
第六章 微生物代谢习题及答案
第六章微生物的代谢习题及参考答案一、名词解释1．发酵2．呼吸作用3．有氧呼吸4．无氧呼吸5．异型乳酸发酵6．生物固氮7．硝化细菌8．光合细菌9．生物氧化10．初级代谢产物：11．次级代谢产物：12．巴斯德效应：13．Stickland反应：14．氧化磷酸化二、填空题1．微生物的4种糖酵解途径中， 是存在于大多数生物体内的一条主流代谢途径； 是存在于某些缺乏完整EMP 途径的微生物中的一种替代途径，为微生物所特有； 是产生4碳、5碳等中间产物，为生物合成提供多种前体物质的途径。
2．同型乳酸发酵是指葡萄糖经 途径降解为丙酮酸，丙酮酸在乳酸脱氢酶的作用下被NADH 还原为乳酸。
异型乳酸发酵经 、 和 途径分解葡萄糖。
代谢终产物除乳酸外，还有 。
3．微生物在糖酵解生成丙酮酸基础上进行的其他种类的发酵有丁二醇发酵、混合酸发酵、发酵和 发酵等。
丁二醇发酵的主要产物是 ， 发酵的主要产物是乳酸、乙酸、甲酸、乙醇。
4．产能代谢中，微生物通过 磷酸化和 磷酸化将某种物质氧化而释放的能量储存在ATP 等高能分子中；光合微生物则通过 磷酸化将光能转变成为化学能储存在ATP 中。
磷酸化既存在于发酵过程中，也存在于呼吸作用过程中。
5．呼吸作用与发酵作用的根本区别是呼吸作用中电子载体不是将电子直接传递给底物降解的中间产物，而是交给 系统，逐步释放出能量后再交给 。
6．巴斯德效应是发生在很多微生物中的现象，当微生物从 转换到 下，糖代谢速率 ，这是因为 比发酵作用更加有效地获得能量。
7．无氧呼吸的最终电子受体不是氧，而是外源电子受体，像22322423、CO O 、S、SO 、NO NO ----等无机化合物，或 等有机化合物。
8．化能自养微生物氧化而获得能量和还原力。
能量的产生是通过磷酸化形式，电子受体通常是O2。
电子供体是、、和，还原力的获得是逆呼吸链的方向进行传递，能量。
9．微生物将空气中的N2还原为NH3的过程称为。
微生物的代谢习题及参考答案
微生物的代谢习题及参考答案一、名词解释1．发酵2．呼吸作用3．有氧呼吸4．无氧呼吸5．异型乳酸发酵6．生物固氮7．硝化细菌8．光合细菌9．生物氧化10．初级代谢产物：11．次级代谢产物：12．巴斯德效应：13．Stickland反应：14．氧化磷酸化二、填空题1．微生物的4种糖酵解途径中，谢途径；是存在于某些缺乏完整EMP途径的微生物中的一种替代途径，为微生物所特有；是产生4碳、5碳等中间产物，为生物合成提供多种前体物质的途径。
2．同型乳酸发酵是指葡萄糖经作用下被NADH还原为乳酸。
异型乳酸发酵经、和途径分解葡萄糖。
代谢终产物除乳酸外，还有。
3．微生物在糖酵解生成丙酮酸基础上进行的其他种类的发酵有丁二醇发酵、混合酸发酵、发酵等。
丁二醇发酵的主要产物是发酵的主要产物是乳酸、乙酸、甲酸、乙醇。
4．产能代谢中，微生物通过的能量储存在ATP等高能分子中；光合微生物则通过磷酸化将光能转变成为化学能储存在ATP中。
磷酸化既存在于发酵过程中，也存在于呼吸作用过程中。
5．呼吸作用与发酵作用的根本区别是呼吸作用中电子载体不是将电子直接传递给底物降解的中间产物，而是交给系统，逐步释放出能量后再交给。
6．巴斯德效应是发生在很多微生物中的现象，当微生物从转换到糖代谢速率，这是因为比发酵作用更加有效地获得能量。
7．无氧呼吸的最终电子受体不是氧，而是外源电子受体，像??2?NO3、NO2、SO4、S2O32?、CO2等无机化合物，或等有机化合物。
8．化能自养微生物氧化而获得能量和还原力。
能量的产生是通过磷酸化形式，电子受体通常是O2。
电子供体是、、和，还原力的获得是逆呼吸链的方向进行传递，能量。
9．微生物将空气中的N2还原为NH3的过程称为。
该过程中根据微生物和其他生物之间相互的关系。
固氮体系可以分为、和3种。
10．次级代谢是微生物生长至或，以生物自身生命活动无明确生理功能的物质的过程。
次级代谢产物大多是分子结构比较复杂的化合物，如、、、、及等多种类别。
微生物第六章试题及答案
微生物第六章试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 微生物学研究的主要对象是（）。
A. 病毒B. 细菌C. 真菌D. 所有微生物答案：D2. 微生物的分类依据不包括（）。
A. 形态特征B. 生理特征C. 地理分布D. 遗传特征答案：C3. 以下哪个不是微生物的五大共性？（）。
A. 体积小B. 种类多C. 分布广D. 生长慢答案：D4. 微生物的培养基通常不包括（）。
A. 碳源B. 氮源C. 无机盐D. 氧气答案：D5. 微生物的代谢类型中，厌氧型微生物是指（）。
A. 在有氧条件下生长B. 在无氧条件下生长C. 能在有氧和无氧条件下生长D. 只能在特定条件下生长答案：B6. 微生物的繁殖方式主要是（）。
A. 有性生殖B. 无性生殖C. 孢子生殖D. 出芽生殖答案：B7. 微生物的菌落特征包括（）。
A. 形状、大小、颜色和质地B. 菌落的气味C. 菌落的透明度D. 所有以上答案：D8. 微生物的遗传变异不包括（）。
A. 基因突变B. 基因重组C. 染色体变异D. 环境适应答案：D9. 微生物的生态功能不包括（）。
A. 物质循环B. 能量流动C. 物种多样性D. 环境净化答案：C10. 微生物在食品工业中的应用不包括（）。
A. 发酵B. 酶制剂生产C. 食品保存D. 食品污染答案：D二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 微生物的分类依据包括（）。
A. 形态特征B. 生理特征C. 遗传特征D. 地理分布答案：A、B、C2. 微生物的五大共性包括（）。
A. 体积小B. 种类多C. 分布广D. 生长慢答案：A、B、C3. 微生物的培养基通常包括（）。
A. 碳源B. 氮源C. 无机盐D. 氧气答案：A、B、C4. 微生物的代谢类型包括（）。
A. 需氧型B. 厌氧型C. 兼性厌氧型D. 光合自养型答案：A、B、C、D5. 微生物的繁殖方式包括（）。
A. 有性生殖B. 无性生殖C. 孢子生殖D. 出芽生殖答案：B、C、D三、判断题（每题2分，共10分）1. 病毒是一类没有细胞结构的微生物。
第六章微生物复习题
第六章微生物复习题选择题选出一个最合适的答案。
1．下述所有特征皆适合于酶，除了( )之外。
(a)它们降低化学反应发生所需的活化能 (b)它们作用的物质称为底物(c)它们是惟一由糖类分子组成的 (d)它们只在分解代谢反应中运转2．合成代谢是微生物细胞中( )的一个过程。
(a)合成分子及细胞结构 (b)在电子载体间传递电子(c)微生物细胞分解大分子为较小的分子 (d)糖酵解和三羧酸循环是关键的中间产物3．具有酶辅助因子功能的有机分子是( )。
(a)铁离子 (b)FAD和NAD (c)ATP分子 (d)丙酮酸分子和乙醛分子4．诱导契合假说帮助解释( )。
(a)当化学反应时酶的分子构型改变 (b)光合作用过程中通过有机载体转移电子(c)三羧酸循环中将蛋白质转变为糖类 (d)代谢过程中辅酶A的复杂情况5．代谢过程为了产生ATP分子，所有下面的物质都是需要的，除了( )之外。
(a)二磷酸腺苷分子 (b)能量 (c)磷酸基 (d)DNA和RNA6．代谢中如发生还原反应时，( )。
(a)从底物分子丢失电子 (b)通常获得大量的能量(c)电子加到底物分子上 (d)底物分子被氧化7．当进行糖酵解化学反应时，( )。
(a)糖类转变为蛋白质 (b)酶不起作用(c)从二氧化碳分子产生糖类分子 (d)从一个单个葡萄糖分子产生两个丙酮酸分子8．微生物中从糖酵解途径获得( )ATP分子。
(a)2个 (b)4个 (c)36个 (d)38个9．下面的叙述( )可应用于发酵。
(a)在无氧条件下发生发酵 (b)发酵过程发生时需要DNA(c)发酵的一个产物是淀粉分子 (d)发酵可在大多数微生物细胞中发生10．进入三羧酸循环进一步代谢的化学底物是( )。
(a)乙醇 (b)丙酮酸 (c)乙酰CoA (d)三磷酸腺苷11．下面所有特征适合于三羧酸循环，除了( )之外。
(a)C02分子以废物释放(b)循环时形成柠檬酸(c)所有的反应都要酶催化 (d)反应导致葡苟糖合成12．电子传递链中( )。
高三生物二轮复习之微生物的代谢答案
二轮复习之微生物的代谢例一、[解析］本题考查原核微生物、真核微生物的主要类群及其本质区别.解答此类题目需从以下几步入手分析:第一步,明确题目中的乳酸茵为细菌，属原核生物；酵母菌为真菌，属真核生物。
第二步，明确原核生的与真核生物在细胞结构上的主要区别：原核生物有核物质、有核区、无核膜，真核生物有核膜包被的细胞核.第三步，明确乳酸菌和酵母菌在代谢上的异同.乳酸菌为严格厌氧型，酵母茵为兼性厌氧型。
第四步，综合上述分析明确乳酸菌与酵母菌的显著区别是有无成形的细胞核。
［答案]B例二①赖氨酸、苏氨酸①产物浓度酶的活性调节(2）谷氨酸棒状杆菌细胞膜（3)黄色短杆菌合成苏氨酸(4)酶合成例三、［解析］解答该题需从如下几步人手分析:第一步，微生物所需的营养物质共有碳源、氮源、生长因子、水和无机盐五大类。
碳源是提供碳元素的营养物质，有有机的、无机的，氮源是提供氮元素的，也有无机和有机两类；生长因子则是微生物生长不可缺少的微量有机物。
第二步，培养基按物理性质可分为液体、半固体、固体等，按用途可分选择培养基、鉴别培养基等,此培养基中的伊红美蓝用于鉴别大肠杆菌.第三步，此培养基中含有多种有机物，可供培养异养型微生物,其中天然物质蛋白胨含丰富的营养成分,可为细菌的提供生长因子。
综合上述分析得出答案。
［答案]（1）五蛋白胨、乳糖、蔗糖；蛋白胨；蛋白胨（2)液体（3）鉴别（4）异养型例四、解析]本题主要考查细菌生长曲线规律及其应用。
［答案] (1）少数某种细菌接种到恒定容积的液体培养基中(2）对数J型营养物质充足，培养条件理想(3）S型营养物质、环境条件是有限的(4）稳定D生存空间有限、pH发生变化、温度升高、溶氧减少等(5)BC；AB；CD；连续；以一定速度添加新培养基、放出旧培养基，加人pH缓冲物质，搅拌散热、增加溶氧等（6)DE；死亡率超过繁殖率、出现畸变、细胞解体等。
[特别提示］一定要理解形成“J”、“S"、“几"字形三种曲线的条件。
【精品】第6章微生物代谢练习题卷A卷试卷部分
江西农业大学生物科学与工程学院第6章微生物代谢练习题卷(A卷)试卷部分班级:___________学号:___________姓名:___________得分:___________请同学们将练习题写在后面的答卷纸上,只上交答卷纸！题目部分，(卷面共有72题,150分,各大题标有题量和总分)一、选择(12小题,每小题1分，共12分)1.在与非豆科植物共生固氮的弗兰克氏放线菌的营养菌丝末端，可膨大成为一个具有固氮功能的结构，称为（）。
A.球囊；B.球胞；C.泡囊；D.胞粒。
2.在分支代谢途径中，每一分支途径的末端产物按一定百分率单独抑制共同途径中第一个酶的反馈抑制作用，称为（）。
A.协同反馈抑制；B.合作反馈抑制；C.累积反馈抑制；D.顺序反馈抑制。
3.在四条产能代谢途径中，有两条途径可形成NADPH+H+，它们是（）。
A.EMP+EDB.EMP+TCAC.HMP+EDD.HMP+TCA4.氧化乙酸脱硫单胞菌所进行的无氧呼吸属于（）。
A.硝酸盐呼吸；B.硫酸盐呼吸；C.硫呼吸；D.碳酸盐呼吸。
5.FAD是一类辅基，它的名称是（）。
A.黄素蛋白；B.铁硫蛋白；C.视紫红质；D.辅酶Ⅱ。
6.在以下4属微生物中，进行好氧、光能自养的自生固氮菌是（）。
A.红螺菌；B.红假单胞菌；C.念珠蓝菌；D.着色菌。
7.据估计，每一大肠杆菌细胞中约含有2500种蛋白，其中用于催化正常新陈代谢反应的酶约有（）。
A.500种；B.1000种；C.1500种；D.2000种。
8.对TCA循环来说，在下列几种名称中，错误的叫法是（）。
A.三羧酸循环；B.丙酮酸循环；C.Krebs循环；D.柠檬酸循环。
9.在Calvin循环中的第一个关键酶是（）。
A.3－磷酸甘油酸激酶；B.3－磷酸甘油醛脱氢酶；C.磷酸核酮糖激酶；D.核酮糖二磷酸羧化酶。
10.V.P试验的依据来自（）。
A.同型乳酸发酵；B.丙酸发酵；C.2，3-丁二醇发酵；D.异型乳酸发酵。
微生物习题第六章微生物的代谢与产能
微生物习题第六章微生物的代谢与产能第六章微生物的代谢与产能名词解释发酵异型乳酸发酵呼吸有氧呼吸无氧呼吸呼吸链氧化磷酸化固氮作用判断题1．对于专性厌氧微生物来说HMP是产能的唯一途径。
2．酵母菌主要进行细菌型乙醇发酵。
3．甲基红实验大肠杆菌为阴性，产气肠杆菌为阳性。
4．原核微生物的呼吸链位于线粒体，真核微生物的呼吸链位于细胞膜。
5．产氧光和细菌为好氧菌，绿色细菌为其中的典型代表。
6．不产氧光和细菌通过非循环光和磷酸化产生ATP。
选择题1、微生物代谢必不可少，且不能自行合成，需求量很少的是（）（1）生长因子（2）生长限制因子（3）微量元素（4）葡萄糖2、以下属于碳源的物质是（）（1）尿素（2）硝酸钾（3）氨盐（4）淀粉3、属于氮源的物质是（）（1）淀粉（2）石油（3）碳酸钙（4）氨盐4、不属于肽聚糖单体组成部分的是（）（1）双糖单位（2）磷壁酸（3）短肽尾（4）肽桥5、组成肽聚糖单体的有（）（1）蛋白质（2）肽桥（3）磷壁酸（4）脂多糖6、必须与其他微生物共生在一起才能固氮的微生物有（1）共生固氮菌（2）自生固氮菌（3）联合固氮菌（4）鱼腥蓝藻填空题1、微生物代谢的显著特点是——、——、——。
2、微生物能量代谢活动所涉及的主要是——形式的化学能。
3、生物体能量代谢中的基本生化反应是——。
4、在化能异养微生物中产能的基本途径有——和——。
5、葡萄糖在厌氧条件下分解产能的途径有——、——、——和——。
6、对专性厌氧微生物来说——途径是产能的唯一途径。
7、单独具有HMP途径的微生物仅有——和——。
8、关于氧化磷酸化产生ATP的机制有三种假说——、——、——。
9、大多数自养微生物通过——固定CO210、硝化细菌是指能利用还原态无机氮化物进行自养生长的细菌，可分为两个亚群：____ 和____。
11、肽聚糖合成有两种载体是——、——。
12、发酵主要包括四种途径，为——，——，——和——13、HMP途径主要是提供生物合成所需的——和——。
《微生物的代谢》同步练习(1)
《微生物的代谢》同步练习重庆49中张运安（时间45分钟满分100）一、填空题：（每空2分，共18分）1.微生物的代谢是指微生物细胞内所发生的全部化学反应。
与其他生物相比，微生物的代谢，这是由于微生物的和的比值很大。
2.微生物的代谢产物很多，根据代谢产物与微生物生长繁殖的关系，可以分为代谢产物和代谢产物。
3.微生物的代谢调节主要有两种方式：和。
微生物细胞内的酶可以分为酶和酶。
二、选择题：（每题5分，共50分）4.以下能正确说明酶活性调节的是A.只要一种代谢产物积累，酶活性就下降B.代谢产物将使直接形成此化合物的酶活性下降C.细胞膜透性的改变，可解除代谢产物对酶活性的抑制D.控制生产条件是人们对酶活性调节的惟一手段5.科学家通过对黄色短杆菌进行诱变处理，选育出了不能合成高丝氨酸脱氢酶的菌种，从而达到了黄色短杆菌大量积累赖氨酸的目的，这种人工控制的方法实质上利用了以下哪种调节方式A.酶合成的调节B.酶活性的调节C.两者都有D.两者都无6.青霉菌产生的青霉素是它的A.初级代谢产物B.次级代谢产物C.代谢中间产物D.代谢废物7.如果要增大某菌种的抗生素生成量，人工诱变的基因是位于细菌的内。
A.核B.线粒体C.质粒D.核糖体8.关于微生物酶的叙述中，正确的是A.组成酶和诱导酶的合成都受微生物细胞内基因的控制B.组成酶的合成会受环境中物质的影响C.大肠杆菌分解乳糖和葡萄糖的酶都是诱导酶D.诱导酶合成后，其活性将保持不变9.下列有关细菌初级代谢产物的叙述正确的是A.是指细菌代谢活动所产生的所有产物，主要在细菌群体生长的稳定期大量合成B.是细菌自身生长和繁殖所必需的物质，主要在细菌群体生长的调整期大量合成C.不同种类的微生物细胞中，初级代谢产物的种类不相同D.化学结构十分复杂，对该微生物无明显生理功能10.关于代谢产物，下列说法正确的是A.氨基酸、核苷酸、抗生素、色素都属于初级代谢产物B.不同种类的微生物细胞中，初级代谢产物的种类是不同的C.不同种类的微生物细胞中，次级代谢产物的种类是相同的D.次级代谢产物并非是微生物生长和繁殖所必需的11.下列说法正确的是A.诱导酶一旦产生，其活性就将一直保持下去B.组成酶不是微生物细胞中一直存在的酶C.大肠杆菌分解葡萄糖的酶是诱导酶，分解乳糖的酶是组成酶D.诱导酶的合成除取决于诱导物以外，还取决于细胞内所含的基因12.关于微生物的代谢产物，下列说法中正确的是A.初级代谢产物是微生物生长和繁殖所必需的B.次级代谢产物是微生物生长和繁殖所必需的C.初级代谢产物只在微生物生长的最初阶段产生D.次级代谢产物在微生物生长的全过程都产生13.黄色短杆菌合成赖氨酸的途径如下图，试分析要增加赖氨酸的产量，本质上必须A.增加天冬氨酸B.增加天冬氨酸激酶C.降低(消除)高丝氨酸脱氢酶D.减少苏氨酸三、非选择题（本题2小题，共32分）14.（14分）将大肠杆菌培养在用葡萄糖和乳糖作碳源的培养基上，开始时，大肠杆菌只能利用葡萄糖；只有当葡萄糖被消耗完毕后，才开始用乳糖。
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第六章微生物的代谢习题及参考答案一、名词解释1．发酵2．呼吸作用3．有氧呼吸4．无氧呼吸5．异型乳酸发酵6．生物固氮7．硝化细菌8．光合细菌9．生物氧化10．初级代谢产物：11．次级代谢产物：12．巴斯德效应：13．Stickland反应：14．氧化磷酸化二、填空题1．微生物的4种糖酵解途径中，是存在于大多数生物体内的一条主流代谢途径；是存在于某些缺乏完整EMP途径的微生物中的一种替代途径，为微生物所特有；是产生4碳、5碳等中间产物，为生物合成提供多种前体物质的途径。
2．同型乳酸发酵是指葡萄糖经途径降解为丙酮酸，丙酮酸在乳酸脱氢酶的作用下被NADH还原为乳酸。
异型乳酸发酵经、和途径分解葡萄糖。
代谢终产物除乳酸外，还有。
3．微生物在糖酵解生成丙酮酸基础上进行的其他种类的发酵有丁二醇发酵、混合酸发酵、发酵和发酵等。
丁二醇发酵的主要产物是，发酵的主要产物是乳酸、乙酸、甲酸、乙醇。
4．产能代谢中，微生物通过磷酸化和磷酸化将某种物质氧化而释放的能量储存在ATP等高能分子中；光合微生物则通过磷酸化将光能转变成为化学能储存在ATP中。
磷酸化既存在于发酵过程中，也存在于呼吸作用过程中。
5．呼吸作用与发酵作用的根本区别是呼吸作用中电子载体不是将电子直接传递给底物降解的中间产物，而是交给系统，逐步释放出能量后再交给。
6．巴斯德效应是发生在很多微生物中的现象，当微生物从转换到下，糖代谢速率，这是因为比发酵作用更加有效地获得能量。
7．无氧呼吸的最终电子受体不是氧，而是外源电子受体，像22322423、CO O 、S 、SO 、NO NO ----等无机化合物，或 等有机化合物。
8．化能自养微生物氧化 而获得能量和还原力。
能量的产生是通过 磷酸化形式，电子受体通常是O 2。
电子供体是 、 、 和 ，还原力的获得是逆呼吸链的方向进行传递， 能量。
9．微生物将空气中的N 2还原为NH 3的过程称为 。
该过程中根据微生物和其他生物之间相互的关系。
固氮体系可以分为 、 和 3种。
10．次级代谢是微生物生长至 或 ，以 为前体，合成一些对微生物自身生命活动无明确生理功能的物质的过程。
次级代谢产物大多是分子结构比较复杂的化合物，如 、 、 、 、 及 等多种类别。
三、选择题（4个答案选1）1．化能自养微生物的能量来源于（ ）。
A ．有机物B ．还原态无机化合物C ．氧化态无机化合物D ．日光2．下列葡萄糖生成丙酮酸的糖酵解途径中，（ ）是最普遍的、存在于大多数生物体内的一条主流代谢途径。
A ．EMP 途径；B ．HEP 途径；C ．ED 途径；D ．WD 途径3．下列葡萄糖生成丙酮酸的糖酵解途径中，（ ）是存在于某些缺乏完整EMP 途径的A ．EMP 途径；B ．HEP 途径；C ． ED 途径；D ． WD 途径4．酵母菌和运动发酵单胞菌乙醇发酵的区别是（ ）。
A ．糖酵解途径不同B ．发酵底物不同C ．丙酮酸生成乙醛的机制不同D ．乙醛生成乙醇的机制不同5．由丙酮酸开始的其他发酵过程中，主要产物是丁酸、丁醇、异丙醇的发酵的是（ ）。
A ．混合酸发酵B ．丙酸发酵C ．丁二醇发酵D ．丁酸发醇6、下列代谢方式中，能量获得最有效的方式是（ ）。
A ．发酵B ．有氧呼吸C ．无氧呼吸D ． 化能自养7．青霉素抑制金黄色葡萄球菌肽聚糖合成的（ ）。
A ．细胞膜外的转糖基酶B ．细胞膜外的转肽酶C ．细胞质中的“Park ”核苷酸合成D ．细胞膜中肽聚糖单体分子的合成8．下面对于好氧呼吸的描述（ ）是正确的。
A ．电子供体和电子受体都是无机化合物B ．电了供体和电子受体都是有机化合物C ．电子供体是无机化合物，电子受体是有机化合物D ．电子供体是有机化合物，电子受体是无机化合物9．无氧呼吸中呼吸链末端的氢受体是（ ）。
A ．还原型无机化合物B ．氧化型无机化合物C ．某些有机化合物D ．氧化型无机化合物和少数有机化合物10.硝化细菌是（ ）。
A ．化能自养菌，氧化氨生成亚硝酸获得能量B ．化能自养菌，氧化亚硝酸生成硝酸获得能量C ．化能异养菌，以硝酸盐为最终的电子受体D．化能异养菌，以亚硝酸盐为最终的电子受体11、Zymomonas mobiles 的同型酒精发酵通过下列哪个途径进行( )A、EMP途径;B、ED途径;C、HMP途径;D、Sticland反应四、是非题1．无氧呼吸和有氧呼吸一样也需要细胞色素等电子传递体，也能产生较多的能量用于命活动，但由于部分能量随电子转移传给最终电子受全，所以生成的能量不如有氧呼吸产生的多。
2．CO2是自养微生物的惟一碳源，异养微生物不能利用CO2作为辅助的碳源，3．由于微生物的固氮酶对氧气敏感，不可逆失活，所以固氮微生物一般都是厌氧或兼性厌氧菌。
4．光能营养微生物的光合磷酸化没有水的光解，不产生氧气。
5．与促进扩散相比，微生物通过主动运输吸收营养物质的优点是什么？6．反硝化作用是化能自养微生物以硝酸或亚硝酸盐为了电子受体进行的无氧呼吸。
7．底特水平磷酸化只存在于发酵过程中，不存在于呼吸作用过程中。
8．发酵作用的最终电子受体是有机化合物，呼吸作用的最终电子受体是无机化合物。
9．发酵作用是专性厌氧菌或兼性厌氧菌在无氧条件下的一种有机物生物氧化形式，其产能机制都是底物水平磷酸化反应。
10．延胡索酸呼吸中，玻珀酸是末端氢受体延胡索酸还原后生成的还原产物，不是一般的中间代谢产物。
五、简答题1．比较自生和共生生物固氮体系及其微生物类群。
2．比较光能营养微生物中光合作用的类型。
3．简述化能自养微生物的生物氧化作用。
4．蓝细菌是一类放氧性光合光物，又是一类固氮菌，说明其固氮酶的抗氧保护机制。
5．比较呼吸作用与发酵作用的主要区别。
6．试述分解代谢与合成代谢的关系。
7．试述初级代谢和次级代谢与微生物生长的关系。
8．微生物的次生代谢产物对人类活动有何重要意义?六、论述题1．比较酵母菌和细菌的乙醇发酵。
2．试比较底物水平磷酸化、氧化磷酸化和光合磷酸化中ATP的产生。
3．什么是无氧呼吸？比较无氧呼吸和有氧呼吸产生能量的多少，并说明原因。
4．说明革兰低阳性细菌细胞肽聚糖合成过程以及青霉素的抑制机制。
5．说明次级代谢及其特点。
如何利用次级代谢的诱导调节机制及氮和磷调节机制来提高抗生素的产量？6．如何利用营养缺陷突变株进行赖氨酸发酵工业化生产？微生物的代谢习题答案一、名词解释1．发酵：是指微生物细胞将有机物氧化释放的电子直接交给底物本身未完全氧化的某种中间产物，同时释放能量并产生各种不同的代谢产物。
2．呼吸作用：指从葡萄糖或其他有机基质脱下的电子（氢）经过一系列载体最终传递给外源分子氧或其他氧化型化合物并产生较多A TP的生物氧化过程。
3．有氧呼吸：以分子氧作为最终电子受体的呼吸。
4．无氧呼吸：以氧以外的其他氧化型化合物作最终电子受体的呼吸。
5．异型乳酸发酵：是指发酵终生物中除了乳酸外还有一些乙醇（或乙酸）等产物的发酵。
6．生物固氮：微生物将氮还原为氨的过程称为生物固氮。
7．硝化细菌：能利用还原无机氮化合物进行自养生长的细菌称为硝化细菌。
8．光合细菌：以光为能源，利用CO2或有机碳化合物作为碳源，通过电子传递产生ATP 的细菌。
9．生物氧化：就是发生在或细胞内的一切产能性氧化反应的总称。
生物氧化的形式包括某物质与氧结合、脱氢或脱电子三种。
10．初级代谢产物：由初级代谢产生的产物称为初级代谢产物，这类产物包括供机体进行生物合成的各种小分子前体物，单体与多聚体物质以及在能量代谢和代谢调节中起作用的各种物质。
11．次级代谢产物：微生物在次级代谢过程中产生的产物称次级代谢产物。
包括：抗生素，毒素，生长剌激素，色素和维生素等。
12．巴斯德效应：在有氧状态下酒精发酵和糖酵解受抑制的现象，因为该理论是由巴斯德提出的，故而得名。
13．Stickland反应：两种氨基酸共同参与反应，其中一种进行氧化脱氨，脱下来的氢去还原另一氨基酸，使之发生还原脱氨，二者偶联的过程。
14．氧化磷酸化：物质在生物氧化过程中形成的NADH和FADH2可通过位于线粒体内膜和细菌质膜上的电子传递系统将电子传递给氧或其他氧化型物质，在这个过程中偶联着ATP的合成，这种产生A TP的方式称为氧化磷酸化。
二、填空题1．EMP，ED，HMP；2．EMP，PK，HK，HMP，乙醇或乙酸；3．丙酸发酵，丁酸发酵2,3—丁二醇混合酸；4．底物水平，氧化，光合，底物水平；5．电子传递，最终电子受体；6．厌氧条件，有氧条件，降低，好氧呼吸；7．延胡索酸8．有机物氧化磷酸化，H2，NH4+，H2S，Fe2+，消耗；9．生物固氮，共生固氮体系，自生固氮体系，联介固氮体系；10．指数期后期，稳定期，初级代谢产物，抗生素，激素，生物碱，毒素，色素，维生素三、选择题1．B；2．A；3．C；4．A；5．D；6．B；7．B；8．D；9．D；10．B,11、B四、是非题1．+；2．－；3．－；4．－；5．+；6．－；7．－；8．+；9．+；10．+五、简答题1．比较自生和共生生物固氮体系及其微生物类群。
答：（1）共生固氮体系：①根瘤菌(Rhizobium)与豆科植物共生；②弗兰克氏细菌(Frankia) 与非豆科植物共生；③蓝细菌(cyanobacteria)与某些植物共生；④蓝细菌与某些真菌共生（2）自生固氮体系：①好氧自生固氮菌(Azotobacter,Azotomonas,etc)；②厌氧自生固氮菌（Clostridium）：③兼性厌氧自生固氮菌(Bacillus,Klebsiella,etc)；④大多数光合细菌（蓝细菌，光合细菌）①光合细菌，环式光合磷酸化；②绿硫细菌的非环式光合磷酸化；．③嗜盐细菌的光合磷酸化是一种只有嗜盐菌才有的，无叶绿素或细菌叶绿素参与的独特的光合作用。
是目前所知的最简单的光合磷酸化。
嗜盐细菌紫膜上的细菌视紫红质吸收光能后，在膜内外建立质子浓度差。
非环式光合磷酸化是绿色植物、藻类和蓝细菌所共有的产氧型光合作用。
光能驱动下，电子从光反应中心I(PS 1)的叶绿素a出发，通过电子传递链，连同光反应中心Ⅱ(PSⅡ)水的光解生成的H’，生成还原力；光反应中心Ⅱ(PSⅡ)由水的光解产生氧气和电子，电子通过电子传递链，传给光反应中心PS I，期间生成ATP。
环式光合磷酸化为光合细菌所特有。
光能驱动下，电子从菌绿素分子出发，通过电子传递链的循环，又回到菌绿素，期间产生ATP，还原力来自环境中的无机化合物供氢，不产生氧气。
有些光合细菌虽只有一个光合系统，但也以非环式光合磷酸化的方式合成ATP，如绿硫细菌和绿色细菌，从光反应中心释放出的高能电子经铁硫蛋白、铁氧还蛋白、黄素蛋白，最后用于还原NAD，生成NADH。
反应中心的还原依靠外源电子供体如S2-、S2O32-等。