大棚栽培对葡萄主要经济性状的影响
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内进 行 常 规管 理 ［ 。物 候 期 采 用 田间 观 察 记 录 方 法 ； ４ ］ 单 穗重 采 用 天 平 直 接 称 量 法 ； 度 用 果 实 硬 度 计 （ Ｙ ２ 硬 Ｇ － 型） 定 ； 溶 性 固 形 物 用 数 显 折 光 仪 测 定 ； 酸 用 测 可 总
棚葡萄的研究 ， 涉及面很 广， 但是 对其主要经 济性状欠
Ｎａ Ｈ滴定法 测定＿ ； Ｏ ＾ 总糖 用铁 氰化钾 比色法 测定［ ； ］ ５ ］
ＶＣ用 ２ ６二 氯 酚靛 酚 法 测定 。数 据采 用 Ｄ ） 据 处 ，一 ］ Ｉ Ｓ数
理系统进行相关计算和分析 。
１ 材 料 与 方 法
ｌ １ 试 验材 料 ＿
２ 结 果 与 分 析
２ １ 大 棚 栽培 对 葡 萄物 候 期 的影 响 ． 于 ２０ ０７年进 入 试 花试 果 期 ， 续 ３ａ 连 对其 物 候期 进
大棚内。供试葡萄品种为水 晶和黑奥林 ， 取材 于贵州省 园艺研究所苗 圃基地。与草莓间作 ， 只种 植 中间 １行 ，
株距 １０ｍ， 计 ８ ． 共 ６株 ， 株 重 复 。对 照 为该 所 葡 萄 园 单 同品种 、 同树 龄 露地 葡 萄 。２０ 年 开 始进 行 相 关 指 标 的 ０７ 记 录与 测对 照葡 萄 的单 穗 重 等 ６ 主 对 个
要果实品质指标进行分析测定 ， 果如表 ２ 结 所示 。由表
２ 看 出 ， 个 葡 萄 品 种 的 单穗 重 与对 照 之 间差 异不 大 ， 可 ２ 水 晶 略 有 降 低 （ 低 １ ３ ） 黑 奥 林 略 有 增 加 （ 加 降 ． ， 增 ０７ｔ ； ． ）果实 硬 度 均 表 现 为 显 著 下 降 ， 中水 晶 下 降 了 ／ ｏ 其
０ ０ ４号］ 贵 州省优 秀青 年科 技 人 才培 养 计 划 资助 项 目［ 科 合 ８１ ； 黔
人 字 （０ ５０ ０ ３ ２ ０ ）５ ２ 。
收 稿 日期 ：Ｏ Ｏ ８ ｌ ２ １ —Ｏ 一 ９
６ ２
北 方 园 艺 ２０２ ：～ ３ ０ （ ）２ ６ １ ２６
１． ， ９１ 黑奥林 下降 了 ２ ． ％ ； ７ ４ 可溶性 固形物含 量表 现 为极显著增加 ， 中水 晶增 加 了 ６． ， 其 １８ 黑奥林 增加 了 ４． ； ５１ 总糖含量 表现 为极显 著增 加 ， 中水 晶增加 了 其
显著 下 降 ； 可溶 性 固形物 含 量 、 总糖 含 量 、 固酸 比 与对 照 呈极 显 著 增 加 ； Ｃ含 量 比对 照 有 大幅 度 Ｖ
增 加 ， 未 达到 显 著水 平 。 但
关键 词 ： 棚 ； 萄 ； 济性 状 ； 候 期 ； 实 品质 大 葡 经 物 果 中 图分 类号 ： ６． 文献 标 识码 ： Ｓ６３１ Ａ 文章 编 号 ： ０ －００ （００ ２一 Ｏ６—０ １ １ ０ ９２１ ）２ Ｏ２ ２ ０
摘
要： 以大棚 葡 萄物 候 期 、 实品 质 等 指 标 为 研 究 内容 ， 析 了大 棚 栽 培 对 提 高 葡 萄 主要 果 分
经济性状的影响。结果表 明： 大棚栽培的水晶、 黑奥林 葡萄分别比露地 （ 对照） 葡萄早 熟 ３ ５ｄ和
１ 。 大棚 葡 萄 的单 稳 重与 对 照之 间 差异 不 明显 ｝ 实硬 度 比对 照 显 著 下 降 ； 酸合 量 比 对 照极 ８ｄ 果 总
试验 时 间 为 ２０￣ ２０ 。２０ 年 １ ， １ ０５ ０９年 ０５ 月 将 ａ生 葡萄 幼苗 定 植 于贵 州 省 园艺研 究 所 草 莓 科研 ５ 、０号 号 １
行调查记录 ， 如表 １ 所示 ， 大棚 内水晶和黑 奥林 的各个
物候 期 都 比对 照 的提 前 ， 其 重 要 的 是大 棚 葡 萄 比露 地 尤 葡 萄早 熟 １ ８ｄ以上 。其 中水 晶早 熟 ３ ， 奥 林 早 熟 ５ｄ 黑 １ 。 大棚 葡 萄早 熟 的 原 因 主 要 是 萌 芽期 开 始 早 ， ８ｄ 其它 各个 物候期依次 比对照提前 １￣３ ｄ另外从萌芽到成熟 的 ４ ５ ； 进 程也 比对照加快 ， 晶缩短 了 １ ， 水 ７ 黑奥林缩短 了 ２ 。 ｄ ｄ
表１
大棚葡萄与露地葡萄物候期比较
２ ２ 大 棚栽 培 对 葡 萄 主要 果实 品质 的影 响 ．
第一 作者简 介 ： 杨仕 品（ ９０ ） 男 ， 士 ， １８ － ， 硕 助理 研 究 员， 现从 事 果树
栽培技 术 与选育研 究工作 。Ｅ ｍａｌｙｐｉ１３ ｎｔ １３ ｃ ｍ。 － ｉ ｓｉ ２ ． ｅ＠ ６．ｏ ： ． 基金 项 目： 州省农 业 科 学 院 重 点 资 助 项 目 ［ 农 科 合 （ 才） 贵 黔 人
缺 较 系统 全 面 的报 道 。该 试 验 着 重 从 大 棚 葡 萄 的 物 候 期 、 实 主要 品 质 方 面 展 开 调 查 研 究 ， 析 大 棚 栽 培 对 果 分 提 高 葡萄 主要 经 济性 状 的 积 极 作 用 ， 为下 一 步 大 力 发 展 葡 萄促 成 栽培 提供 参 考 。
・
设施园艺 ・
北 方 园 艺 ２０ ２ ６ ６ ０ （ ）２ ３ １２ ：～
大 棚 栽 培 对 葡 萄 主 要 经 济 性 状 的 影 响
杨 仕 品 ，钟 霈 霖 ，乔 荣 ，邓 启 国
（． １ 贵州 省同艺研 究 所 ， 贵州 贵 阳 ５ ０ ０ ；． ５０ ６ ２ 贵州 省息 烽县农 业局 ， 州 息烽 ５ １０ ） 贵 ５ １０
１２ 试 验 方 法 ．
目前 ， 熟 上 市 为 目的 的促 成 栽 培 在 农 业 生 产 中 以早 广泛 应 用 ， 效 显 著 。在 设 施 葡 萄 栽 培 中 ， 大 棚 为 主 成 以 的促 成栽 培 取得 了很 大 成 功 ， 展前 景 良好 ， 于 大 发 关
葡萄采用单 壁篱架式 栽培 ， 扇形整形修剪 ， 生长期
棚葡萄的研究 ， 涉及面很 广， 但是 对其主要经 济性状欠
Ｎａ Ｈ滴定法 测定＿ ； Ｏ ＾ 总糖 用铁 氰化钾 比色法 测定［ ； ］ ５ ］
ＶＣ用 ２ ６二 氯 酚靛 酚 法 测定 。数 据采 用 Ｄ ） 据 处 ，一 ］ Ｉ Ｓ数
理系统进行相关计算和分析 。
１ 材 料 与 方 法
ｌ １ 试 验材 料 ＿
２ 结 果 与 分 析
２ １ 大 棚 栽培 对 葡 萄物 候 期 的影 响 ． 于 ２０ ０７年进 入 试 花试 果 期 ， 续 ３ａ 连 对其 物 候期 进
大棚内。供试葡萄品种为水 晶和黑奥林 ， 取材 于贵州省 园艺研究所苗 圃基地。与草莓间作 ， 只种 植 中间 １行 ，
株距 １０ｍ， 计 ８ ． 共 ６株 ， 株 重 复 。对 照 为该 所 葡 萄 园 单 同品种 、 同树 龄 露地 葡 萄 。２０ 年 开 始进 行 相 关 指 标 的 ０７ 记 录与 测对 照葡 萄 的单 穗 重 等 ６ 主 对 个
要果实品质指标进行分析测定 ， 果如表 ２ 结 所示 。由表
２ 看 出 ， 个 葡 萄 品 种 的 单穗 重 与对 照 之 间差 异不 大 ， 可 ２ 水 晶 略 有 降 低 （ 低 １ ３ ） 黑 奥 林 略 有 增 加 （ 加 降 ． ， 增 ０７ｔ ； ． ）果实 硬 度 均 表 现 为 显 著 下 降 ， 中水 晶 下 降 了 ／ ｏ 其
０ ０ ４号］ 贵 州省优 秀青 年科 技 人 才培 养 计 划 资助 项 目［ 科 合 ８１ ； 黔
人 字 （０ ５０ ０ ３ ２ ０ ）５ ２ 。
收 稿 日期 ：Ｏ Ｏ ８ ｌ ２ １ —Ｏ 一 ９
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北 方 园 艺 ２０２ ：～ ３ ０ （ ）２ ６ １ ２６
１． ， ９１ 黑奥林 下降 了 ２ ． ％ ； ７ ４ 可溶性 固形物含 量表 现 为极显著增加 ， 中水 晶增 加 了 ６． ， 其 １８ 黑奥林 增加 了 ４． ； ５１ 总糖含量 表现 为极显 著增 加 ， 中水 晶增加 了 其
显著 下 降 ； 可溶 性 固形物 含 量 、 总糖 含 量 、 固酸 比 与对 照 呈极 显 著 增 加 ； Ｃ含 量 比对 照 有 大幅 度 Ｖ
增 加 ， 未 达到 显 著水 平 。 但
关键 词 ： 棚 ； 萄 ； 济性 状 ； 候 期 ； 实 品质 大 葡 经 物 果 中 图分 类号 ： ６． 文献 标 识码 ： Ｓ６３１ Ａ 文章 编 号 ： ０ －００ （００ ２一 Ｏ６—０ １ １ ０ ９２１ ）２ Ｏ２ ２ ０
摘
要： 以大棚 葡 萄物 候 期 、 实品 质 等 指 标 为 研 究 内容 ， 析 了大 棚 栽 培 对 提 高 葡 萄 主要 果 分
经济性状的影响。结果表 明： 大棚栽培的水晶、 黑奥林 葡萄分别比露地 （ 对照） 葡萄早 熟 ３ ５ｄ和
１ 。 大棚 葡 萄 的单 稳 重与 对 照之 间 差异 不 明显 ｝ 实硬 度 比对 照 显 著 下 降 ； 酸合 量 比 对 照极 ８ｄ 果 总
试验 时 间 为 ２０￣ ２０ 。２０ 年 １ ， １ ０５ ０９年 ０５ 月 将 ａ生 葡萄 幼苗 定 植 于贵 州 省 园艺研 究 所 草 莓 科研 ５ 、０号 号 １
行调查记录 ， 如表 １ 所示 ， 大棚 内水晶和黑 奥林 的各个
物候 期 都 比对 照 的提 前 ， 其 重 要 的 是大 棚 葡 萄 比露 地 尤 葡 萄早 熟 １ ８ｄ以上 。其 中水 晶早 熟 ３ ， 奥 林 早 熟 ５ｄ 黑 １ 。 大棚 葡 萄早 熟 的 原 因 主 要 是 萌 芽期 开 始 早 ， ８ｄ 其它 各个 物候期依次 比对照提前 １￣３ ｄ另外从萌芽到成熟 的 ４ ５ ； 进 程也 比对照加快 ， 晶缩短 了 １ ， 水 ７ 黑奥林缩短 了 ２ 。 ｄ ｄ
表１
大棚葡萄与露地葡萄物候期比较
２ ２ 大 棚栽 培 对 葡 萄 主要 果实 品质 的影 响 ．
第一 作者简 介 ： 杨仕 品（ ９０ ） 男 ， 士 ， １８ － ， 硕 助理 研 究 员， 现从 事 果树
栽培技 术 与选育研 究工作 。Ｅ ｍａｌｙｐｉ１３ ｎｔ １３ ｃ ｍ。 － ｉ ｓｉ ２ ． ｅ＠ ６．ｏ ： ． 基金 项 目： 州省农 业 科 学 院 重 点 资 助 项 目 ［ 农 科 合 （ 才） 贵 黔 人
缺 较 系统 全 面 的报 道 。该 试 验 着 重 从 大 棚 葡 萄 的 物 候 期 、 实 主要 品 质 方 面 展 开 调 查 研 究 ， 析 大 棚 栽 培 对 果 分 提 高 葡萄 主要 经 济性 状 的 积 极 作 用 ， 为下 一 步 大 力 发 展 葡 萄促 成 栽培 提供 参 考 。
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设施园艺 ・
北 方 园 艺 ２０ ２ ６ ６ ０ （ ）２ ３ １２ ：～
大 棚 栽 培 对 葡 萄 主 要 经 济 性 状 的 影 响
杨 仕 品 ，钟 霈 霖 ，乔 荣 ，邓 启 国
（． １ 贵州 省同艺研 究 所 ， 贵州 贵 阳 ５ ０ ０ ；． ５０ ６ ２ 贵州 省息 烽县农 业局 ， 州 息烽 ５ １０ ） 贵 ５ １０
１２ 试 验 方 法 ．
目前 ， 熟 上 市 为 目的 的促 成 栽 培 在 农 业 生 产 中 以早 广泛 应 用 ， 效 显 著 。在 设 施 葡 萄 栽 培 中 ， 大 棚 为 主 成 以 的促 成栽 培 取得 了很 大 成 功 ， 展前 景 良好 ， 于 大 发 关
葡萄采用单 壁篱架式 栽培 ， 扇形整形修剪 ， 生长期