2007年度生猪行业发展报告
生猪产业发展的现状、问题及对策建议
生猪产业发展的现状、问题及对策建议作者：梁志元来源：《经济研究导刊》2024年第07期摘要：生猪产业是我国农业重要的基础产业，促进生猪生产、保障市场供应，对保持经济平稳运行和社会大局稳定具有重要作用。
当前我国生猪产业处于第四轮“猪周期”，但受非洲猪瘟及新冠肺炎疫情的影响，近年来“猪周期”不同于以往的规律，生猪价格几涨几落，出现了“过山车”式行情，面临前所未有的挑战。
尤其是在内外部环境错综复杂、经济下行压力加大的当下，必须用好政府“有形之手”和政策性金融逆周期调节作用，推动生猪产业稳定发展。
关键词：生猪产业；产业政策；发展现状；主要问题；政策建议中图分类号：Ｓ８－９文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2024）07-0027-03粮猪安天下。
2019年以来，受非洲猪瘟及新冠肺炎疫情的影响，国内生猪生产受到一定程度冲击，生猪产能大幅波动、猪价大幅上涨，严重影响人民群众生活水平。
当前，我国生猪产业正处于转型升级的关键时期，制定并完善稳定生猪生产长效性支持政策，稳定基础产能，防止生产大起大落，对我国经济高质量发展具有重要意义。
一、我国生猪产业周期性波动的历史回顾我国是世界生猪生产和消费第一大国，猪肉消费占总肉类消费的比重始终保持在60%以上。
但我国生猪产业长期受“猪周期”怪圈困扰，加上疫病风险频发、环境压力加大、资源约束趋紧、国际竞争加剧等多重不利因素影响，生猪产业可持续发展面临严峻考验。
从近十几年来我国生猪生产与价格波动情况看，“猪周期”跨度总体比较稳定，一般维持在3—4年左右的时间。
2006年以来，我国生猪价格经历了4次明显波动，每一轮“猪周期”，都面临着“价高伤民，价贱伤农”的困扰，对生猪产业发展带来了深刻影响和冲击。
第一轮是2006年6月至2010年3月。
2005—2006年猪价位于低位，养殖户大量淘汰母猪，生猪出栏减少，加之2007年“蓝耳病”的爆发，供求关系反转，生猪价格上涨20个月，最高涨幅158%。
生猪产业发展情况调研报告
大理州生猪产业发展情况调研报告为掌握生猪产业发展情况，解决产业发展中存在的问题，根据州农业局[2007]128号文件的要求，按照《大理州重点畜牧产业调研方案》，分别赴弥渡、祥云、宾川、鹤庆等生猪重点县进行实地调研，通过听取畜牧部门的情况汇报，深入6家加工企业，4个县良种猪场，18户规模养殖户，26户农户进行调研，基本掌握了生猪发展状况。
现将调研情况总结汇报如下：一、产业发展现状1、生猪存栏和出栏。
全州2006年末生猪存栏237.3万头，其中能繁母猪26.1万头，肥猪出栏293.2万头，猪肉产量25.6万吨，分别比2005年增1.34%、8.7%、6.23%、和6.23%。
2007年一季度全州生猪存栏233.2万头，其中能繁母猪24.64万头，出栏肉猪86.94万头；同比基本持平，减3.75%，增18.6%。
据鹤庆县分析2007年第一季度末生猪存栏17.14万元，其中能繁母猪2.06万元，出栏肉猪8.75万头，同比分别减0.13%、增10.12%和增14.62%，生猪产业保持持续健康发展的良好态势。
据20户农户调查生猪存栏590头，同比减少18.2%(06年同期722头),出栏240头,同比减少65.2%（06年同期690头），其中6户还未出栏，1户不养猪。
2规模化养殖：全州饲养肉猪10—50头的有16026户，同比减少10.38%,主要是20头以下的减少;100—500头的340户，1000头以上的9户；饲养母猪5头以上的3750户，同比减12.9%，20头以上357户，同比减1.9%，50头以上107户，200头以5户，500头以上1户。
据18户（30—50头）规模养殖户调查，存栏1114头，同比增10.6%（06年同期1233头），出栏602头，同比减少2.5%（06年同期617头），其中1户未出栏。
鹤庆新登村委会规模养殖户（出栏30—100）273户，年出栏肥猪12655头，户均出栏46头；规模户饲养的种公猪以约克和杜洛克为主，母猪以二元杂为主，商品猪以三元杂为主；改造圈舍，安装饮水器，98%以上的养殖户圈舍均是卫生圈。
我国生猪屠宰行业的历史、现状及发展趋势
盈 磊
２ ０ １ ５ 年 （ 第 ３ ６ 卷 ） 第 ３ 期
我 国
１ 我 国生猪屠宰行 业管理发展的历史
我 国生猪 屠 宰 管 理从 ２ ０ 世纪 ５ ０ 年代开始 ， 大体 分 为 以下 四个 阶段 。
１ ． １ 多头管理 时期 （ １ ９ ５ ０ －１ ９ ５ ４ 年）
１ ９ ９ ８ 年 １ 月， 国务 院颁 布实施 了《 生猪屠 宰管 理条 例》 ， 规 范生 猪 屠 宰行 为 ， 提 高 生猪 产 品质 量 ， 保 障人 民吃
肉安 全 ， 取 得 了 明显成 效 。
类 总产 量 的 ６ ４ ． ３ ％。根 据农 业部 有 关统 计 数据 ， 目 前 经 过 定 点屠 宰 厂 （ 场） 检 疫 检 验 的生 猪 有 ３ 亿 多 头 。按 全 国生
２ ０ １ ０ 年１ 月， 商务部根据《 食品安全法》 、 《 生猪屠宰 管理条例》 和《 生猪屠宰管理条例实施办法》 的有关规定 ， 编制公布 了《 全国生猪屠宰行业发展规划纲要》 （ 下称《 纲
要》 ） ， 并 根 据 我 国生 猪 屠 宰 现状 ， 提 出２ ０ １ ０ — ２ ０ １ ５ 年 整 治
５ ０ ％， 大城 市 和发 达 地 区力 争 淘汰 ８ ０ ％的生 猪 屠宰 产 能 。
据 了解 ， ２ ０ １ １ － ２ ０ １ ２ 年， 商务部 等 ９ 部 门联 合在全 国 开展生猪定点屠宰资格审核清理工作。各地区、 各有关部 门严 格 按 照相关 法 律法 规规 定 的条 件 和标 准 ， 对全 国的生 猪定 点屠宰厂 （ 场） 和小型生猪屠 宰场点进行 了审核清
理 。生 猪 定点 屠宰 厂 （ 场） 由５ ９ １ ９ 家减至４ ５ ８ ５ 家， 削 减 幅 度达 ２ ２ ． ５ ％； 小型 生猪屠宰场 点 由 １ ４ ０ １ ９ 家减至 １ ０ １ ３ ５
生猪产业发展调研报告
生猪产业发展调研报告生猪产业发展调研报告关于**县生猪产业转方式促升级的思考从发展的阶段性角度看，当前我县生猪产业发展已经跨越了探索起步阶段，开始步入优化升级阶段。
既是一项庞大而复杂的系统工程，又是一项全新的事业，更是我们在产业发展过程中不可回避的任务。
如何推进生猪产业又好又快地优化升级，是全县上下正在思考和探索的重大课题。
一、深刻理解转方式促升级的内涵从长远发展的角度来认识，**的生猪产业发展，基础在现代农业，目标在一县一业。
推进生猪产业优化升级，就是以转变方式为手段，用工业化的理念，使生猪产业逐步向一县一业转型。
所谓现代农业，从核心内涵来看，可概括为“四三一”，即运用现代科学技术、工业装备、现代管理方法、现代经营理念“四个支撑”，提高农业劳动生产率、资源产出率和农产品商品率“三率”，形成产供销一体化、贸工农相结合的多元化、多功能的“一个产业体系”。
现代农业的发展核心在基地，更加强调实现农业的社会、经济和生态效益的三统一，发展理念仍然是农业占主导层面。
所谓一县一业，是指在现代农业的基础上，以工业化为目标的支柱产业，其生产经营方式更加强调标准化、规范化、规模化、社会化、专业化发展。
一县一业的发展核心在龙头企业，在工业化农产品的精深加工上，更加强调农产品对工业的供给，发展理念是工业化占主导层面。
因此，一县一业与现代农业有相同点，但一县一业是更高层次的现代农业，现代农业是一县一业的基础，一县一业是现代农业的转型升级。
近年来，县委、县政府立足县情，从大力实施一县一业战略着手，率先突破发展生猪产业，实现了生产方式、经营形式和推进机制的“三大转变”，基地规模、加工能力、质量、效益的“四大提升”，初步呈现出三次产业联动发展的良好势头，现代农业的基本形态已经呈现。
但科学审视**生猪产业的现状，还存在“基地规模不强、龙头带动不力、产业链条不全、市场化程度不高、服务网络体系不优”等突出问题，生猪产业在县域经济发展中所占比例提升缓慢，对拉动经济增长的贡献率相对较低。
生猪养殖行业分析报告2010
2010年生猪养殖分析报告目录一、行业管理体制及政策法规 (5)1、行业主管部门 (5)2、行业主要法律法规 (5)3、行业主要产业政策 (6)（1）“三农”问题与畜牧业 (6)（2）畜禽养殖产业政策 (8)二、生猪概述 (10)三、世界生猪养殖行业概况及发展趋势 (11)1、世界猪肉产量稳步增长 (11)2、世界猪肉贸易稳定增长，生产逐渐集中，消费逐渐分散 (12)3、国际生猪养殖行业的发展趋势 (13)四、我国生猪养殖行业概况 (15)1、猪肉在我国农副产品中具有“猪粮安天下”的战略地位 (15)（1）我国居民消费习惯决定了猪肉的重要地位 (15)（2）随着居民收入逐年增加，我国居民猪肉消费量和产量整体保持稳步增长 (16)（3）我国居民的猪肉消费正由温饱型向追求质量安全的小康型转变 (16)2、国务院各部门对生猪生产和消费的调控 (17)（1）“猪贱伤农、肉贵伤民”，国家调控目标是保证生猪生产稳定、健康发展.. 17（2）国家宏观调控目标实现的主要手段是促进规模化养殖比例的提高 (20)（3）国家宏观调控高度重视猪肉安全和质量 (21)3、我国生猪养殖行业竞争格局 (21)（1）国内生猪养殖长期以散养为主，规模化养殖发展速度较慢 (21)（2）国内生猪养殖以散养和小规模养殖场为主的弊端 (22)（3）大规模养殖、小规模养殖和农户散养的生猪价格 (23)（4）生猪市场的竞争格局 (24)（5）2008年以来，国内外生猪养殖上、下游的大型企业开始积极进入该行业 .. 24（6）未来5年，生猪养殖行业竞争格局的变化趋势 (25)4、建立适当规模的良种猪繁育体系是我国生猪养殖企业规模化发展的必经之路 (26)5、农民养殖合作社的发展促进了我国畜牧业规模化健康、持续发展 (26)6、行业内主要企业及市场份额 (27)7、生猪行业进入壁垒 (28)（1）养殖管理壁垒 (28)（2）疫病防治壁垒 (28)（3）养殖场地壁垒 (29)（4）农户认可壁垒 (29)（5）养殖资金壁垒 (29)（6）养殖人才壁垒 (30)（7）养殖技术壁垒 (30)8、市场供求状况及变动原因 (30)9、生猪养殖行业利润水平的变动趋势及原因 (32)五、影响本行业发展的有利和不利因素 (34)1、影响本行业发展的有利因素 (34)（1）中央高度重视，国家政策大力扶持 (34)（2）国内猪肉消费升级潜力巨大，规模企业迎来发展的黄金时期 (36)（3）生猪出口潜力巨大，将成为行业发展的重要推动因素 (37)（4）饲料粮供应充足，为生猪养殖奠定了坚实的物质基础 (37)2、影响行业发展的不利因素 (37)（1）行业管理水平较低 (37)（2）国内外疫情的发生和传播影响行业发展 (38)六、生猪养殖行业的技术特点 (38)七、生猪规模养殖行业主要经营模式 (38)1、经营产业链中部分环节的中小规模养殖模式 (39)2、拥有完整产业链的大规模养殖模式 (40)（1）企业雇用农工的工业化养殖模式——大规模工业自动化模式 (40)（2）企业与农户松散合作的养殖模式——大规模与农户散养结合模式 (41)（3）企业与农户紧密合作的养殖模式——大规模与分散养殖结合模式 (41)八、生猪养殖行业的周期性特征及地域特征 (42)1、生猪养殖行业的周期性特征 (42)2、我国生猪养殖行业地域性特征 (42)九、我国生猪养殖行业发展趋势 (44)1、规模化养殖是必然趋势 (44)2、行业整合速度加快，产业链纵向延伸是发展必然趋势 (44)十、生猪养殖行业上下游行业情况及对本行业发展的影响 (45)1、生猪养殖上游行业情况及对本行业影响 (45)2、生猪养殖下游行业情况及对本行业影响 (45)一、行业管理体制及政策法规1、行业主管部门根据中国证监会2001 年4 月颁布的《上市公司行业分类指引》，属于“A05 畜牧业”，细分行业属于“A0501 牲畜饲养放牧业”。
中国养猪业现状与发展研究
中国养猪业现状与发展研究Profile of China pig industry anddevelopment中国畜牧业协会猪业分会会长President, China National Swine Industry Association正大集团农牧企业中国区副董事长Vice Chairman of Chia Tai Group Agro-industry Business China Area姚民仆Yao Minpu目录Content一、中国养猪业现状Profile of current China pig industry二、中国养猪业存在的主要问题与对策Main problems and strategies facing China pig industry三、中国养猪业发展趋势与展望Prospect of China pig industryp 中国养猪业现状------基本情况Profile of Current China Pig IndustryØIn 2008,pig inventory is 463million heads,slaughtered 609millionheads,5.17%and 7.88%respectively higher than previous year.2000-2008全国生猪出栏与存栏情况单位：百万头610565612604573557541533519416420418414421433419440463100200300400500600700200020012002200320042005200620072008出栏存栏中国养猪业现状Profile of Current China Pig Industry从78年到07年，30年以来全国19个养猪主产省出栏变化情况。
Slaughtered pigs in main pig producing provinces since1978to2007.l 中国生猪养殖主要集中于沿江沿海，分布于长江沿线、华北、沿海以及部份粮食主产区。
生猪产业发展状况调研报告
==本文为word格式,下载后可方便编辑和修改!==生猪产业发展状况调研报告生猪产业发展状况调研报告生猪业是**市畜牧经济的支柱产业，其产值已占到畜牧业总产值的 52%，是农民家庭经济收入的主要来源。
生猪生产在保障市场供给，平抑市场物价，促进地方农产品加工业发展和农民增收上发挥着重要的作用。
当前我市生猪生产正处于重要转型的关键时期，出现了许多新情况和新问题，如何抓好生猪产业，推进现代畜牧业发展，成为当前摆在我们面前的一项重要课题。
1、当前生猪生产的主要特点1.1 母猪存栏量增长，生猪生产呈现恢复性发展态势。
20xx年七月以来由于生猪养殖效益较好，同时我市认真落实国家能繁母猪补贴、人工授精良种补贴、标准化规模养殖建设奖励、政策性生猪养殖保险等扶持生猪生产的政策，推动了全市生猪生产的恢复性发展。
20xx年上半年能繁母猪存栏达到 7812头，比 20xx年上半年增加 386头（增长 5.2%），生猪生产能力逐步得到恢复，预计 20xx年底仔猪生产可望达到供求平衡，仔猪价格趋于合理。
1.2 规模化程度逐步提高，生猪规模化养殖发展势头较好。
近年来我市生猪规模养殖有一定发展，特别是去年以来生猪规模养殖效益较好 ,带动了一定社会资本发展规模养猪，生猪养殖规模化程度得到了一定提高。
20xx年我市年出栏 20头以上的适度规模养猪户达到 16781户（其中年出栏 50头以上1197户、年出栏 100头以上 164户、年出栏 500头以上 35户、年出栏 3000头以上3户）， 20xx年末适度规模户存栏生猪16.74万头，同比增长 132.1%；适度规模户出栏生猪 18.12头，同比增长 136.5%。
1.3 生猪品种改良逐渐推进，优质肉猪比重增加。
优质肉猪具有很好的市场前景，近两年来我市抓住时机指导农户和规模养殖场（户）淘汰老弱劣质母猪，选留优质二杂母猪，推广以外三元“洋三杂”为主的生猪品改，提高优质肉猪比例。
养猪市场分析
养猪市场分析一、生猪养殖行业发展概况（一）世界生猪养殖行业发展概况畜牧业是农业的组成成分之一，养猪业又是畜牧业的重要组成部分，人类养猪的历史久远（我国约有7000年之久），猪作为一种肉畜，养猪业一向在畜牧业中占有很大比重。
猪肉是人类生存，延续不可缺少的动物性营养食品，是世界消费最广泛的红肉。
世界肉类构成近三四十年来世界肉类构成的变化，猪肉作为人类主要肉食来源，并未因猪肉是高脂肪和高胆固醇食品而改变其主导地位（尽管其消费量有所减少），无论过去、现在和将来猪肉都是人类生存不可缺少的营养食品，猪肉不仅为人类提供了丰富的动物性蛋白，也是人类的能量、矿物质和维生素的重要来源，不仅如此，猪由于①适应性广，饲养地区范围大，②多胎高产、饲养期短、产肉多，③杂食性、饲料转化率高等优越的生物学特性和经济特性，给生产者创造较高的经济效益而深受生产者的欢迎，养猪业为人类提供了肉食、肥料、轻工业原料，还可作为实验动物和出口创汇等用途，所以，养猪生产在畜牧业乃至整个农业生产中始终占居重要位置。
世界养猪生产的发展是随人类的文化、经济和人们生活水平的发展而不断改变和提高的。
现代家猪都是从人类狩猎所余的野猪驯化而来，野猪驯养不是开始于一个中心，而是由居住在世界不同地区的不同民族，在不同时期以不同程度进行着。
中国在距今约七、八千年前的新石器时代前就已驯养猪，埃及于三千五百年前才开始养猪，欧洲于罗马时代后猪才成为主要家畜，美洲大陆本来没有猪，是十六世纪欧洲移民带入的。
人类驯养野猪因为它是一种小型的产肉和产仔多的动物，且具有杂食性，驯养后的猪，在人类经济、文化的发展和生活需要的不断变化中，家猪一直朝着肉用家畜的方向发展，并逐步变化成现代肉多脂少，耗料省和繁殖力强的瘦肉型猪种。
现代养猪生产的发展起始于西方，二次大战后的40年代国外逐步形成了规模化、专业化的商品猪生产，至70年代开始了趋向于集中化、集约化、专业化和工厂化（称为康法门特饲养方式），养猪生产才有了很大发展和技术进步，世界各地相继出现了大型养猪工厂，并随动物科学和其他相关学科的发展，养猪生产从种猪繁育到肥育，从屠宰到产品加工逐步形成了完整的现代养猪生产体系。
生猪养殖屠宰市场分析报告
生猪养殖屠宰市场分析报告1.引言1.1 概述概述：生猪养殖与屠宰是一个重要的农业产业，对农村经济和国民经济都有着重要的作用。
随着人们生活水平的提高，对肉类制品的需求不断增加，生猪养殖与屠宰市场也呈现出不断扩大的趋势。
本报告旨在对生猪养殖与屠宰市场进行深入分析，为相关行业提供决策参考。
通过对市场供需、产业链、政策环境等方面的研究，希望能够为生猪养殖与屠宰市场的发展提供有益的指导和建议。
1.2 文章结构文章结构部分主要包括以下几个部分:1. 引言：介绍文章的背景和意义，为读者提供整体的了解和预期展望。
2. 正文：包括生猪养殖市场分析、生猪屠宰市场分析和生猪销售市场分析三个部分，详细分析行业现状、发展趋势和关键影响因素。
3. 结论：总结主要发现，展望行业未来趋势，提出建议和展望。
1.3 目的文章的目的是对生猪养殖、屠宰、销售市场进行全面的分析，了解行业的发展现状和趋势，为从事生猪养殖和相关行业的企业和个人提供市场参考和决策依据。
同时，本报告也旨在为政府部门和相关机构提供关于生猪市场监管和政策制定的参考。
通过对市场的深入分析，希望能够发现行业存在的问题和挑战，并提出相关建议，促进生猪养殖产业的健康发展。
1.4 总结总结:通过本报告对生猪养殖、屠宰和销售市场的深入分析，我们可以得出以下结论：1. 生猪养殖市场在近年来持续增长，受到政策支持和技术进步的推动，养殖效率不断提高，市场需求持续增加。
2. 生猪屠宰市场存在一定的竞争压力，但随着消费者对肉制品质量和食品安全的关注增加，高品质、有保障的生猪肉产品将有更广阔的市场空间。
3. 生猪销售市场呈现出多元化和差异化的特点，消费者需求不断变化，企业需要灵活应对市场变化，注重产品品质和营销策略的创新。
在未来，我们预计生猪养殖、屠宰和销售市场将继续保持稳定增长，但同时也面临着政策调整、环境保护等多方面的挑战。
建议相关企业加强技术创新，提高产品质量，积极拓展市场渠道，关注消费者需求，做好产业链的整合和协同合作，以迎接行业发展的新机遇和挑战。
生猪屠宰行业分析报告
01
技术创新与智能化 发展趋势
先进技术应用现状
自动化生产线
部分大型屠宰企业已引入自动化生产线，实现生猪屠宰、分割、加 工等环节的机械化操作，提高生产效率。
冷链物流技术
采用先进的冷链物流技术，确保猪肉产品在运输、储存过程中的新 鲜度和安全性。
信息化管理系统
运用信息化手段，实现生产、销售、库存等环节的实时数据监控，提 高企业管理水平。
竞争格局预测
02
随着行业集中度的提高和规模化企业的发展，未来生猪屠宰行
业的竞争将更加激烈，企业间的兼并重组或将加速。
技术创新预测
03
随着科技的不断进步和应用，生猪屠宰行业将迎来更多的技术
创新和智能化发展，提高行业的生产效率和质量水平。
01
产业链结构及上下 游关系
产业链构成及主要环节
01
02
03
04
提高产品质量和食品安全水平
企业主体责任落实
强化生猪屠宰企业主体责任落实，推动企业建立完善的质量安全管理体系和食品安全追溯 体系，确保产品质量安全。
标准化生产推进
加快生猪屠宰行业标准化生产推进步伐，制定和执行严格的国家和行业标准，提高行业整 体质量水平。
科技创新引领
鼓励和支持生猪屠宰企业进行科技创新和技术升级，采用先进的生产工艺和设备，提高产 品质量和食品安全水平。
消费者权益保障举措
信息公示制度
建立生猪产品质量安全 信息公示制度，及时公 布抽检结果、违法违规 行为查处情况等信息， 保障消费者知情权。
投诉举报渠道
畅通消费者投诉举报渠 道，鼓励消费者对发现 的生猪产品质量安全问 题进行举报，并及时进 行核查和处理。
损害赔偿机制
完善生猪产品质量安全 损害赔偿机制，对因产 品质量问题造成的消费 者损失进行赔偿，保障 消费者合法权益。
生猪经营财务分析报告(3篇)
第1篇一、前言生猪养殖业是我国农业的重要组成部分，对于保障我国肉类供应、促进农村经济发展具有重要作用。
随着我国经济的快速发展，生猪养殖业也得到了长足的进步。
本报告旨在通过对某生猪养殖企业的财务状况进行分析，评估其经营状况，为投资者、管理者提供决策参考。
二、企业概况某生猪养殖企业成立于2008年，位于我国某农业大省，主要从事生猪的养殖、销售业务。
经过多年的发展，企业已形成一定的规模，拥有占地面积2000亩，员工200余人。
企业采用“公司+农户”的经营模式，与周边农户建立紧密的合作关系，共同发展生猪养殖业。
三、财务报表分析1. 资产负债表分析（1）资产分析从资产负债表可以看出，企业资产总额为1.5亿元，其中流动资产为1.2亿元，占总资产比例的80%。
流动资产主要包括货币资金、应收账款、存货等。
货币资金充足，有利于企业应对突发事件；应收账款相对较低，说明企业回款能力较强；存货相对较高，需关注其周转速度。
（2）负债分析企业负债总额为0.8亿元，其中流动负债为0.5亿元，占总负债比例的62.5%。
流动负债主要包括短期借款、应付账款等。
短期借款相对较高，需关注企业偿债能力；应付账款相对较低，说明企业信用状况良好。
（3）所有者权益分析企业所有者权益为0.7亿元，占总资产比例的47%。
所有者权益相对较高，说明企业盈利能力较强，风险较低。
2. 利润表分析（1）收入分析企业营业收入为1.6亿元，同比增长10%。
其中，生猪销售收入为1.4亿元，同比增长8%。
收入增长较快，说明市场需求旺盛。
（2）成本分析企业营业成本为1.2亿元，同比增长5%。
其中，饲料成本为0.8亿元，同比增长3%。
成本增长相对较低，有利于企业盈利。
（3）利润分析企业营业利润为0.4亿元，同比增长15%。
净利润为0.3亿元，同比增长12%。
利润增长较快，说明企业盈利能力较强。
3. 现金流量表分析（1）经营活动现金流量分析企业经营活动现金流量净额为0.2亿元，同比增长20%。
《全国生猪屠宰行业发展规划纲要》出台
兽医工 作体系中发挥着重要作用 。 一 方面 ，执业 兽医通过开展动物疫病预 防 、 诊疗和咨询等服 务活动 ，减 少因 动物疫病引起 的畜牧生产损失。 另一 方面，执业 兽医通常是动物疫情第一 发现 人或 者报 告人 ， 是疫情控制 的主 要 力 量 ， 在动 物 疫 病 防控 中起 着及 时 发现 和报 告疫情的前哨作用 。
7 5 一
一
中 国 动 物 检 疫 2 0 10 年第 2 7 卷 第 2 期
k- 《全 国 生 猪 屠 宰行 业 发 展 规
划纲 要》出台
2 0 1 0 年 1 月 1 1 日， 《全 国生 猪 屠
宰 行 业 发 展 规 划 纲 要 (2 0 10 — 2 0 15 ) }
( 以下 简称 《纲 要》) 暨猪 肉市场运 行 新
步是非常重要 的。 协会 要在兽医
和支持下 ，进 一 步明确协会发展方 向
和重点工 作领域 ，着重做好几个方面
作 工
一
：
是要 强化服 务功能 。 协会要
为兽医从业 人 员做好各项服务工 作 ，
包括 业 务交流 、 信 息传递 、 继 续教育 、
维 护 权 益 等 方 面 ；二 是 要 加 快 自身 业
截至 20 08 年底 ， 全 国共有生猪定点
屠宰企业 20639 家， 年屠宰量 3 亿
头 ；规 模 以上 企 业 2 2 0 0 余 家 ， 年 屠 宰
量
1 86 ．
亿头；
机械化屠 宰 的企业
300 0 余家， 较 199 8 年增长 了 10 倍 ；
生猪行业市场现状及前景分析
生猪行业市场现状及前景分析一、生猪交易模式的演变在国内市场经济发展初期，家家户户养猪，在满足自用之余，直接卖给专业的屠宰户，屠宰户宰杀买肉。
这种最初的模式，极为分散，难以监管，食品安全没有保证，目前已基本消失。
1997年，国家颁布《生猪屠宰管理条例》，实行定点屠宰，全国各地建立定点屠宰厂。
目前，我国生猪定点屠宰企业约1.5万家，其中年屠宰能力在50万头以上的大型屠宰企业约2000家，占比不到15%，其余中小企业有1万多家。
实行定点屠宰以后，由于管理比过去严格，屠宰厂收猪时检验检疫、定级、结算等程序比较复杂，从而催生了专业收猪人和猪经纪行业。
养猪人、收猪人或猪经纪、屠宰厂以及饲料、兽药经销商等，共同构成生猪产业链，生猪交易市场也日益发展壮大。
生猪交易市场是在固定的地方集中开展生猪现场交易，交易完毕后再运输到不同地区屠宰场，主要发挥着跨区域的生猪调运功能。
一方面在生猪调出大县集中收购，通过生猪交易市场交易后运输到大城市。
另一方面，职业猪贩从外地贩运来的猪，也在这里集中交易。
生猪交易市场分布在全国各养猪大省，包括东北三省、华北的内蒙、京、津、冀、晋，华中的豫、鄂、湘、皖、赣，华东的苏、浙、沪、鲁、闽，华南的粤、桂、琼，西南的渝、藏、云、贵、川，西北的陕、甘、宁、青、新。
随着生猪养殖和屠宰行业不断的集约化发展，大型屠宰场有机会直接对接规模化养殖场，按约定计划养殖供应，逐渐发展出合同猪模式。
合同猪模式在保证品质、保障供应以及抵御市场波动风险等方面发挥了很大作用。
在合同猪模式日益成熟的基础上，产生了以合约订单为标的的生猪期货交易。
生猪期货交易最早出现在美国。
1966年，芝加哥商业交易所（CME）推出生猪期货合约，1977年改为瘦肉猪期货，并将交割方式从实物改为现金交割。
1995年开始瘦肉猪期货期权合约交易。
随后，德国、韩国相继出现生猪期货交易。
在国内，2008年大连商品交易所制订出台了《生猪交割质量标准》和《生猪交割质量检测技术规程》。
2007年宜昌市国民经济和社会发展统计公报
2007年宜昌市国民经济和社会发展统计公报2007年，市委市政府率领全市人民，全面贯彻党的十七大精神和市第四次党代会精神，高举中国特色社会主义伟大旗帜，以科学发展观统领各项工作，坚持改革开放，推动科学发展，经济社会实现了又好又快的发展。
一、综合全市实现生产总值820.90亿元，比上年增长15.0％，连续第四年实现两位数增长，发展速度比上年加快2.8个百分点。
其中，第一产业增加值110.32亿元，增长7.5％；第二产业增加值433.38亿元，增长20.7％；第三产业增加值277.20亿元，增长9.6％。
按常住人口计算，人均GDP达到20355元，比上年增长18.4％。
第二产业比重上升，三次产业结构由上年的13.0：51.0：36.0转变为13.4：52.8：33.8。
全市完成区域财政总收入164.35亿元，增长12.0%。
其中地方一般预算收入35.57亿元，增长30.0％。
地方一般预算支出78.90亿元，增长26.5％。
全市居民消费价格指数为106.1％，比上年高4.1个百分点。
工业品出厂价格指数为104.1％，原材料、燃料、动力购进价格指数为106.4％，分别比上年高2.7和0.9个百分点。
固定资产投资价格指数为105.7％，比上年高0.2个百分点。
房屋销售价格指数为106.4％，比上年高1.1个百分点；其中，商品住宅销售价格指数为106.2％，比上年高0.8个百分点。
二、农业全市粮食播种面积314.35千公顷，增加1.9％，粮食产量160.86万吨，增产7.4％；棉花种植面积20.13千公顷，增加8.5％，产量3.04万吨，增产5.0%；油料种植面积95.61千公顷，减少6.0％，产量21.82万吨，下降1.2%；蔬菜种植面积90.08千公顷，增加1.7％，产量242.46万吨，增产5.5%；年末果园面积99千公顷，增加18.4％，全年园林水果产量135.53万吨，增产17.9%；年末茶园面积34.15千公顷，增加14.1％，全年茶叶产量2.23万吨，增产19.2%。
生猪价格规律
生猪生产及其价格变化规律1 2007年生猪产品市场运行情况回顾2007年是生猪价格波动较大的一年，也是各项扶持政策出台最多的一年。
各地积极贯彻落实各项生猪扶持政策，生猪生产逐步回升，养殖效益明显提高，进出口贸易继续保持较大顺差，全年生猪生产基本稳定，预计猪肉产量与2006年相比略有下降。
1.1 价格上涨幅度大，创历史新高根据对全国450个畜产品及饲料价格信息点的调查统计，2007年生猪产品价格经历了平稳上涨、快速攀升、高位运行3个阶段，产品价格创历史新高。
2007年1-4月，生猪产品价格比较稳定，仔猪价格稳中上涨，活猪和猪肉价格小幅波动，仔猪、活猪、猪肉平均价格分别为12.59、9.17和14.69元/kg。
5月份，生猪价格开始快速上涨，到8月份，仔猪价格比4月份增长近1倍，活猪和猪肉价格也上涨50%以上，分别达24.09、14.27和22.95元/kg。
9-10月，由于各地积极落实中央各项扶持政策，全国生猪生产开始恢复增长，生猪产品价格小幅回落。
11-12月进入生猪消费和加工旺季，生猪产品价格又出现反弹，12月份再创历史新高。
总体看，2007年价格涨幅比较大，1-12月，全国仔猪、活猪、猪肉平均价格分别为18.6、11.84和18.81元/kg，同比分别上涨111.1%、64.5%、55.3%（图1）。
1.2 生产开始恢复，养殖效益显著2007年上半年生猪存栏略有下降，9月份后出现恢复性增长。
据农业部统计，9月底全国生猪存栏同比增长1.2%。
据农业部门跟踪20个重点省份调查统计，10月份生猪存栏同比增长13.4%，环比上升1.9%；生猪出栏同比增加3.1%，环比增加16.6%，扭转了持续多月的下跌状况。
10月份生猪存出栏同比、环比均出现不同程度的增长，表明生猪生产进入全面较快恢复阶段。
据全国畜牧总站对20个省60个县的跟踪调查，12月份生猪存栏同比增长6.5%，能繁母猪存栏同比增长9.4%，能繁母猪比重在10%左右。
生猪屠宰行业调查报告
随着消费者对食品安全 和质量的关注度提高， 生猪屠宰企业将更加注 重产品和服务的质量。 例如，提供更严格的检 验服务、更精细的分割 服务等。
绿色、环保和可持续发 展将成为行业的重要趋 势。企业需要关注环保 要求，加强环保设施建 设，采用更环保的屠宰 方式。
行业竞争将更加激烈， 企业需要加强品牌建设 、提高产品质量、降低 成本以获得竞争优势。
环保政策的压力
01
随着环保政策的不断加强，生猪屠宰行业的环保压力也在不断
增加，推动了行业的技术升级和设备更新。
食品安全法规的完善
02
食品安全法规的不断完善使得生猪屠宰行业的生产过程更加规
范，提高了产品的质量安全水平。
税费政策的调整
03
税费政策的调整对生猪屠宰行业的成本产生了影响，推动了行
业的竞争格局变化。
牧原股份
专注于生猪养殖和屠宰，拥有先进 的生产技术和设备，具备较强的成 本优势。
行业集中度分析
前10家企业市场份额占比超过60%，但行业整体竞争格局仍然较为分散。
行业集中度不断提升，但仍然存在大量小型屠宰企业。
行业利润水平分析
受原材料成本、人工 成本上涨等因素影响 ，行业利润水平有所 下降。
行业利润水平受到宏 观经济形势、政策等 因素的影响较大。
生猪屠宰行业调查报 告
汇报人： 日期:
目录
• 行业概述 • 行业竞争格局 • 行业发展趋势 • 行业风险分析 • 投资机会与建议 • 结论与展望
01
行业概述
生猪屠宰行业的定义和重要性
定义
生猪屠宰行业是指对生猪进行屠宰、加工和销售的产业。
重要性
生猪屠宰行业是农业产业链中的重要环节，对于保障肉类供 应、促进农民增收和满足人民群众对美好生活的需求具有重 要意义。
生猪交易行业分析报告
生猪交易行业分析报告生猪交易行业分析报告一、定义生猪交易行业是指以生猪的购买、销售、养殖、屠宰、加工和销售为主要经营模式的产业。
生猪交易行业是中国畜牧业的重要组成部分，是农业和食品工业的重要基础。
二、分类特点生猪交易行业可以分为生猪养殖、生猪交易、生猪屠宰和生猪加工等环节。
特点主要有：1. 交易集中度高。
随着行业的发展，大型交易市场越来越多，市场集中度高，而小型的交易市场面临激烈的竞争。
2. 对于品种和规格的需求较高。
市场上对于生猪品种和规格有着明确的要求，豚籽、外地大猪、地方散猪等都有着不同的采购方。
3. 价格波动较大。
生猪交易价格受到多个因素的影响，如生猪养殖成本、商品化程度、季节、政策法规等等。
三、产业链生猪交易行业的产业链包括生猪养殖企业、生猪交易市场、生猪屠宰企业、生猪肉加工企业、猪肉销售企业、饲料生产企业、药品和保健品企业等，形成了一个完整的产业链。
生猪产业链的关键节点为生猪养殖企业和生猪交易市场，生猪养殖企业在生产生猪产品的基础上为生猪交易市场提供原料，而生猪交易市场则是生猪产品的销售和分配中心。
四、发展历程1980年代初期，中国开始了农村改革，传统的“集体经济”模式被逐渐淘汰，随后是生猪养殖行业的大力发展。
到了1990年代，生猪交易市场已经遍及全国，市场规模不断扩大，肉类产业的专业化程度不断提高，并逐步形成了完善的产业链。
近年来，生猪交易行业进一步加速了改革发展步伐，加大了产业链上下游的联系和协同，实现了生猪的质量提高和增产，生猪交易市场的规模和效益都得到了提升。
五、行业政策文件国家目前对生猪交易行业的政策重点：1. 鼓励支持生猪交易市场发展。
2. 加强生猪养殖基地建设，提升生猪养殖规模和质量。
3. 推动生猪屠宰及加工现代化，提高产品的卫生质量。
4. 倡导农民义务教育，提高生产素质和获利能力。
5. 加强畜牧兽医管理，保证生猪交易产品质量和安全。
六、经济环境中国的农业领域一直处于国际市场的较低位置，因此生猪交易行业发展的速度也相对较慢。
全国生猪屠宰行业发展规划纲要
全国生猪屠宰行业发展规划纲要（2010－2015年）商务局市场运行猪肉是我国绝大多数居民的主要肉品来源，生猪屠宰是我国实行严格市场准入的行业之一，承担着服务“三农”、满足居民猪肉消费需求、保障肉品卫生和质量安全的产业功能和社会责任.为引导生猪屠宰行业科学、有序、健康发展，促进行业结构调整和技术进步,提高肉品质量安全水平，根据《中华人民共和国食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》、《生猪屠宰管理条例实施办法》的有关精神和要求,制定本规划纲要,规划期为2010—2015年。
一、我国生猪屠宰行业发展现状1998年《生猪屠宰管理条例》的实施标志着我国生猪屠宰行业已进入依法管理的新阶段。
10余年来，生猪屠宰行业发生了以下积极变化：- 1 -（一）猪肉卫生和质量安全水平有较大提高。
随着生猪定点屠宰制度的落实，县级以上城市猪肉供应已基本上来自生猪定点屠宰企业（包括生猪定点屠宰厂(场）和小型屠宰场点,下同）,乡镇进点屠宰率近95%，私屠滥宰现象得到有效遏制，食用猪肉引起的食品安全事件明显减少。
（二）行业技术水平升级加快.全国机械化屠宰厂（场)已达到3000余家,较实行定点屠宰制度前增加了10倍，部分定点屠宰企业的生产装备、工艺技术达到或接近世界先进水平。
（三）企业规模化、品牌化效应开始显现.2008年，全国规模以上定点屠宰企业2205家,约占全国定点屠宰企业总数的10%，年屠宰量已占全部定点屠宰量的68％；一些屠宰加工企业开始实行品牌化经营，全国已有肉类注册商标500多个。
（四）管理有序的开放式流通格局基本形成.破除地区市场封锁取得进展,一些大型屠宰加工企业已在全国或较广区域内配置生产资源,依托自身质量、品牌和规模优势，运用先进流通方式拓展销售市场，品牌肉连锁店、专卖店、冷链运输快速发展,优质猪肉产品已部分实现跨区域流通.- 2 -(五）屠宰管理法规和标准体系逐步完善。
2008年新修订的《生猪屠宰管理条例》及配套办法已颁布实施；屠宰相关标准进一步健全,对定点屠宰企业规范化、标准化生产起到规制和引导作用。