中考化学复习练习鉴别淀粉葡萄糖的方法与蛋白质的性质7无答案新人教版

鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白
质的性质6
1、水是生命之源，万物之基，是人类最宝贵的自然资源．我国规定水质必须在感官性指标、化学指标、病理学指标等方面达标方可以成为生活饮用水．
2、（1）感官性指标的主要要求为：①不得呈现异色；②不得有异嗅异味；③不得含有肉眼可见物；④水应澄清透明．净化水时，前两个指标可以利用______的吸附作用（填物质名称）而达到；后两个指标可以通过加入混凝剂反应、沉降，然后通过______（填操作名称）而达到．
3、（2）化学指标中含有液体的pH和硬度两项．
4、①测定溶液pH的方法是：______；
5、②日常生活中如何区分硬水与软水？请简述实验步骤与现象：______；
6、（3）病理学指标中对铬、铅等重金属离子的含量有严格的限制．这是因为：_____ _．
2、化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展．
（1）糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质．下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．
每100 g含有营养成分糖类油脂蛋白质维生素C 钙镁钠锌
7.6 g 7.8 g 7.4 g 18 mg 201 mg 18.2 mg 30.8 mg 8.1 mg
①燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是；每克营养物质氧化时放出能量最多的是；人体必需的微量元素是．
②维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失．因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点．
（2）我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等．用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：
纤维编号①②③
灼烧时的气味特殊气味烧纸气味烧焦羽毛气味
则羊毛、棉花的编号分别为．
3、家庭厨房实际上就是一个化学世界，“柴米油盐酱醋糖”等都是化学物质．
4、（1）大米的主要成分是______，可用______来进行检验；
5、（2）要洗净沾附油污的菜盘，请将（左下图）左边的洗涤用品与右边的洗涤作用用线连接起来：
6、
7、（3）某厨房中有一包加钙食盐，（上表）是包装标签上的部分文字．
8、①包装标签上钙含量是指______（填“单质钙、碳酸钙、钙元素”中的一种）．
9、②为了检验此盐中是否含有碳酸钙，在家庭厨房里可选用的物质是______．
10、③为了测定此盐中的钙元素的质量，取10g这种盐溶于水，加入足量盐酸，生成0.1 32g二氧化碳．请计算此包加钙食盐能提供多少克钙元素？（写出计算过程）
11、维生素C是一种水溶性维生素，它的化学式为C6H8O6，俗称抗坏血酸，常用于防治白血病造成的血管破裂出血．为了解维生素C的化学性质，我们将6片维生素C压碎，溶于1 0 mL水中，然后过滤，取几毫升滤液，做如下实验：
12、（1）取少量滤液于一试管中，滴入紫色石蕊，呈红色，说明维生素C呈性．
13、（2）取20 mL 0.5%的淀粉溶液，加入3滴碘溶液，这时溶液呈色，并将此溶液作为维生素C的简易测定液．
14、（3）取少量滤液于另一试管中，然后滴人几滴上述维生素C的简易测定液，这时测定液的
15、色褪去，溶液为色．说明维生素C的溶液易被氧化，具有性．
16、（4）重新取少量滤液于一洁净试管中，并将其放在酒精灯上加热，保持沸腾约1mi n．等溶液冷却后滴人维生素C的简易测定液，可观察到溶液仍呈蓝色，说明维生素C受热时．
17、（5）由以上实验可知，维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，因此采用食用方法，才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C．
6、如图为某品牌牛奶的部分标签，请据此回答下列问题
7、[第（2）（4）题用标签中的序号填写]：
8、（1）人体需要多种营养物质，除标签中所标注的，还缺少的一类营养物质是______；（填名称）
9、（2）遇到饱和硫酸铵溶液会发生盐析现象的是______溶液；
10、（3）能与碘水作用呈蓝色的淀粉属于______；
11、（4）灼烧时产生烧焦羽毛臭味的是______．
12、
13、
14、碘元素对人体健康起着重要的作用，在食盐中加碘可有效预防甲状腺肿大的发生．如图是某品牌加碘盐的标签，请回答下列问题．（相对原子质量：K39I127O16）
15、
16、（1）写出碘酸钾中阳离子的符号，碘酸钾中K、I、O三种元素的质量比
为．
17、（2）下列物质遇到碘（I2）显蓝色的是．（填字母序号）
18、A．蔗糖水B．米汤C．食盐水
19、（3）高温烹饪会使含碘量降低，说明碘酸钾的化学性质之一是．
20、（4）根据有关数据估算，每500g该加碘食盐中碘酸钾（KIO3）的质量范围
是．（填字母序号）
21、A．15～30mg B．25～51mg C．60～120mg．。