肚子怎么炖汤做好吃？
猪肚和什么煲汤最好
猪肚和什么煲汤最好
1、搭配霸王花+南北杏
每当秋冬季节，都是霸王花上阵平燥的节奏!猪肚可以健脾养胃，而霸王花有润肺、清热痰、除积热、止气痛的效果，而南北杏共同煲汤，可以生津开胃、润大肠，适合患上肺病、高血压、糖尿病以及高血脂的患者食用。
但是北杏仁不适宜食用过多，每次不要超过10克，避免过量吃北杏仁伤及身体。
2、搭配山药+栗子
要知道猪肚和栗子都能起到健脾养胃的功效，所以两者一起煲，调理肠胃效果更佳，特别是加上了山药，就更加能起到养气补肺的效果了。
特别是脸色不好、气血两亏的宝妈，可以多用山药和栗子，搭配猪肚一起煲汤哦!
3、搭配胡椒+咸菜
在南方的人们在换季的时候总会感觉早晚温差大，特别是转入秋季和夏季的时候，容易潮湿的同时，人体更容易感到疲倦，整个人都没有精神，昏昏欲睡，甚至还伴随肠胃不适的现象。
此时可以用猪肚酌量加入一些胡椒，可以驱寒、暖胃、促进食欲，而且还加入咸菜，大增本汤的滋味。
4、搭配白果+腐竹
猪肚本身含有丰富的蛋白质以及无机盐等成分，可以补虚损、健脾胃，而白果则有丰富的维生素和矿物质以及微量的氢氰酸成分。
不得不提的是腐竹具有很好的健脑作用，对预防老年痴呆症有着良好的效果，同时还能降低胆固醇，防止高脂血症以及动脉硬化。
猪肚冬瓜汤功效与作用
猪肚冬瓜汤功效与作用猪肚冬瓜汤是一道传统的汤品，以猪肚和冬瓜为主要原料，烹制而成。
这道汤具有丰富的营养价值和保健功效，被广大人群所喜爱和追捧。
本文将详细介绍猪肚冬瓜汤的功效及作用。
一、猪肚冬瓜汤的制作方法猪肚冬瓜汤的制作相对简单，下面是常见的制作方法：1. 准备食材：猪肚500克，冬瓜500克，姜片适量，葱段适量，盐适量。
2. 猪肚处理：将猪肚清洗干净后，切成长条状；然后将猪肚放入开水中焯水，去腥去膜，捞出后切成薄片备用。
3. 冬瓜准备：将冬瓜去皮，洗净，切成块状备用。
4. 汤煮制：将适量的水倒入锅中，加入猪肚、冬瓜、姜片和葱段，大火煮开后转小火炖煮约1个小时，直到汤变白瓜变透明即可。
5. 调味：最后加入适量的盐调味即可。
二、猪肚冬瓜汤的营养价值1. 猪肚的营养价值猪肚富含胶质蛋白、胶原蛋白、维生素B族等丰富的营养成分。
胶质蛋白能促进胃肠道的蠕动，增加胃肠蠕动功能，有助于消化吸收，治疗胃肠道功能紊乱问题。
胶原蛋白能够帮助维持皮肤弹性，延缓皮肤的老化，保持皮肤的滋润和光滑。
维生素B族对维持神经系统正常运作，促进新陈代谢具有重要作用。
2. 冬瓜的营养价值冬瓜富含维生素C、蛋白质、多种无机盐和膳食纤维。
维生素C是一种重要的抗氧化物质，具有抗衰老、增强免疫力的功能。
蛋白质是人体必需的营养物质，对维持肌肉的结构和功能有重要的作用。
冬瓜还含有多种无机盐，如钙、磷、铁等，这些物质对维持人体的生理活动、骨骼的生长和血液的运输等都有重要作用。
此外，冬瓜中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助排泄废物，调节血糖和血脂等。
三、猪肚冬瓜汤的功效与作用1. 利尿养肺猪肚冬瓜汤具有利尿功效，能够帮助排除多余的水分和废物，有助于清热解毒，尤其对水肿、浮肿等症状有明显的改善作用。
冬瓜本身就富含大量的水分，煮制成汤后，更是具有良好的利尿效果。
此外，猪肚的蛋白质和胶质可以养肺润燥，对于肺热咳嗽、干咳、痰黄等症状有一定的缓解作用。
2. 清热解毒猪肚冬瓜汤有清热解毒的作用，对于一些热病、感冒、咽喉肿痛等症状有一定的缓解作用。
猪肚炖什么好吃又有营养
猪肚炖什么好吃又有营养猪肚具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，能搭配各种食物，烹调出各种味道鲜美的食物。
下面就来看看猪肚炖什么好吃又营养。
一、猪肚乌鸡汤原料：猪肚一只，乌鸡一只，竹荪5朵、生姜数片、大枣8颗、白胡椒粒15克、枸杞子适量、盐、白醋适量。
做法：（1）在一锅冷水中，放入猪肚、生姜、白胡椒等，煮开后撇除浮沫，文火炖1小时至猪肚用筷子能穿透；（2）乌鸡切块，事先用食盐、生姜腌20分钟。
竹荪洗干净，浸泡10分钟；（3）煮熟的猪肚切成条，与鸡块、枸杞、红枣等，一同放入锅中大火煮沸，文火炖半小时；（4）放入竹荪继续炖20分钟，出锅前加食盐调味即可。
营养价值猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，与乌鸡搭配炖汤，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
二、白果猪肚汤原料：猪肚一只，白果20颗，黑木耳适量、枸杞适量，食盐适量。
做法：（1）冷水下锅，加入几片姜和白醋，再放入猪肚一起煮上3--5分钟去腥味，捞出来后用刀子刮掉白白的膜；（2）准备好调料，将猪肚和调料一同放入炖锅中，加足量水，武火煮沸后，文火炖一小时；（3）加入白果、黑木耳、枸杞等，继续炖半小时，出锅前加食盐、白胡椒粉调味即可。
营养价值白果有长寿果自称，可以滋阴养颜、抗衰老，搭配猪肚炖汤，口味独特，是滋补食疗佳品。
三、西兰花炒猪肚原料：西兰花半个，胡萝卜半根，猪肚200克，食盐、料酒、大蒜、生姜等适量。
做法：（1）准备好炖至烂熟的猪肚，切成条。
西兰花洗干净，掰成小朵。
胡萝卜洗干净，切丁。
生姜、大蒜洗干净，切片；（2）铁锅中放入适量植物油，烧热后下生姜、大蒜爆香；（3）下猪肚，倒入少许料酒去腥，翻炒数下后加入胡萝卜、西兰花等；营养价值西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
猪肚健脾温，可治疗胃痛、胃寒，非常适合秋冬季节食用。
四、陈皮莲子猪肚汤原料：猪肚一只，新鲜莲子150克，陈皮3克，蜜枣2颗，玉米笋60颗，胡萝卜1根，生姜数片，盐、料酒、蚝豉等适量。
猪肚汤的10种家常做法
猪肚汤的10种家常做法冬日滋补猪肚汤，给你暖男般的呵护！今天分享10款滋补猪肚汤做法，胃寒者最适宜。
猪肚汤是滋补食疗佳品，对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇实等都具有很好的滋补作用。
做一锅猪肚汤，全家暖暖过个冬！10款冬日滋补猪肚汤做法了解一下？01 墨鱼猪肚汤★准备食材墨鱼6只，猪肚半个~1个，枸杞、姜片、葱花各少许，胡椒粉、料酒各少许，食盐、鸡粉各1茶匙，香油适量★做法步骤1 将猪肚处理干净，入沸水锅焯熟，捞出放凉，切条后放到开水里泡软（这样能缩短煮汤的时间，泡完的水也可在后期煮汤水用）。
2 新鲜的墨鱼处理干净后切小块（如果是干制的墨鱼，最好提前用冷水泡发，再用温水洗净，这样更容易去除杂质）。
3 锅中放适量清水，大火烧开后放入墨鱼，加入两滴料酒，煮1分钟捞起备用。
4 炒锅加油烧热，放入姜片爆香，再放入墨鱼翻炒几下，倒入猪肚拌匀，淋入少许料酒炒香。
5 注入适量清水和泡猪肚的开水，盖上锅盖，大火烧开后再小火煮15分钟。
6 揭盖后加入适量盐和鸡粉，放入洗好的枸杞，再撒上少许胡椒粉和葱花，用锅勺搅拌均匀，即可出锅。
02排骨猪肚汤★准备食材猪肚1个，猪大排适量，姜片、白胡椒、食盐适量★做法步骤1 猪肚和排骨分别处理干净。
2 排骨入沸水锅里焯一下，白胡椒用小火炒香碾碎。
3 将准备好的姜片和焯过水的排骨放入猪肚中，置于汤煲内，加足水大火烧开，转小火2小时至汤呈奶白色。
4 捞出猪肚后切条，放回汤煲再煮15分钟，煲好之后加盐调味。
03鸽子猪肚汤★准备食材猪肚1个，鸽子1只，红枣10粒，西洋参适量，食盐、胡椒粉、香油适量，花生3大把，枸杞1小把，花椒1小撮★做法步骤1 将猪肚处理干净，入沸水锅焯熟，捞出放凉，切条备用。
2 鸽子处理干净后切成小块，花生用热水泡一下洗净。
3 炒锅放油，油微热后，放入花椒，煸出香味捞出，加入生姜、鸽子翻炒。
4 原锅加入足量热水，大火煮开，再用小火熬30分钟，加入猪肚、花生、西洋参、红枣。
肚条汤的做法有哪些
肚条汤的做法有哪些肚条汤就是用肚条做的汤，关于肚条汤的做法是很多的，那么肚条汤怎么做好吃呢？肚条汤的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍四种好吃的肚条汤的做法，仅供大家参考。
想要学做肚条汤的朋友可以一起来看看哦！下面请看详细的介绍。
一、山药肚条汤材料：猪肚500克，山药600克，金华火腿15克，玉米1根，红萝卜1根，蜜枣2颗。
做法：1、猪肚一定要清洗的干干净净。
2、猪肚切宽条，山药切厚片，红萝卜切长滚刀，玉米剖开四片，蜜枣2颗，金华火腿清洗干净不用切。
3、然后放入锅内焯烫。
4、这时才把山药放入锅内煲20分钟，之后上桌可根据自家口味调入适量的盐。
5、盖上锅盖，开大火，煲开锅5分钟后，转小火煲60分钟。
6、然后把金华火腿与蜜枣放入炖几分钟即可。
二、豆腐肚条汤材料：成品肚条250克，豆腐1块，猪油少许，姜6片，薏仁1小把，大枣5粒，百合少许，莲子10粒，鸡精少许，料酒适量，盐少许。
做法：1、大枣，薏仁，莲米，百合，姜洗干净姜切片。
2、肚条泡半小时清洗2遍，在开水里过一下水（过以放几片姜去腥）。
3、所有材料放入烧开了水的陶瓷煲内，先大火烧开转小火。
4、半小时后放少许鸡精，豆腐肚条汤就做好了。
三、墨鱼肚条汤材料：新鲜猪肚500g，姜100g，墨鱼200g，银杏果10颗，虫草花10g。
做法：1、将猪肚用面粉洗净，开水汆烫。
2、墨鱼浸泡五小时切丝3、猪肚切小长条，墨鱼、姜片、放入已经烧开的煲锅，大火煲十分钟，转小火。
煲一个小时后放入银杏果及虫草花，再煲半小时后可以起锅了。
四、莲子肚条汤材料：猪肚1个，去芯莲子少许，龙骨少许，姜少许，盐适量，鸡精少许。
做法：1、猪肚、龙骨洗净。
2、锅中烧开水，下猪肚和龙骨焯水，焯过水后，将猪肚和龙骨再次清洗干净。
3、猪肚切条、姜切片，莲子泡水备用。
4、猪肚和姜放锅中，加足量的水，大火烧开，打去浮沫，转小火炖1小时。
5、1小时后，加入莲子继续炖1小时。
6、炖好后，调入盐和少许鸡精即可。
肚子鸡怎么炖好吃
肚子鸡怎么炖好吃
肚子鸡就是把鸡放在猪肚里面，把猪肚口扎好之后，在放到已经熬制好的汤料里面褒熟，在吃的时候在把猪肚刨开，把鸡放会原汤之中做熟，这样的做法保留的猪肚的爽口和鸡肉的鲜嫩，并且味道香浓可口，深受很多人的喜欢，要想要这道菜做好，汤料和制作时间的长短都有很大的关系。
材料：猪肚一个，鲜鸡一只（或半只），胡椒一30粒左右（体寒者要多放，体热者少放）
配料：红枣十五粒，党参四支，玉竹一两，枸杞子适量，八角几粒，香叶两片，桂皮一小段，少许盐、料酒、鸡精、姜制作步骤：
洗猪肚：
1、先自来水冲洗外面，然后把猪肚翻过来洗里面，洗里面的时候是把猪肚放在盆里（不要放水），加面粉三勺，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用水冲干净，反复两三次）。
2、在加入盐三小勺，还是用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干净，反复这样的程序2－3次。
3、加入些白醋，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干净，直到水很清澈，猪肚很干净ok，再翻回来。
4、外层的洗法一样，面粉和盐的用量次数都可以相对减少，比较容易洗干净的！干净后用醋，盐，酒浸十分钟。
酿猪肚：
1、先把鲜鸡洗干净，然后入水焯水一次，去掉浮沫，过凉水
2、准备好所有配料
3、先把胡椒略炒出香气，这样功效更好
4、把红枣十粒，适量枸杞子，和胡椒塞进猪肚
5、然后把鸡也小心的塞进去
6、用牙签封住开口
煲猪肚鸡：
1、锅中放水，放入酿好的猪肚鸡，加几片姜片，少量料酒，先焯水一次，去掉浮沫。
2、直到猪肚膨胀，浮沫没有，捞出，倒去原来的水，再重新加入末过猪肚面的水，放入其他的配料，大火烧开，再倒入瓦煲小火煲1.5小时。
中间到20分钟的时候把香叶捞出，香叶久煮有苦涩味。
养胃猪肚汤的做法
养胃猪肚汤的做法 胃是⼈体重要器官，胃不好，消化功能就不好，让⼈浑⾝难受，可通过⾷疗⽅法养胃，如养胃猪肚汤，那么你知道养胃猪肚汤的做法吗?下⾯⼩编带你⼀⼀了解! 养胃猪肚汤的做法 胃是⼈体内很重要的⼀个器官,因为吃进去的东西都要靠它去⼯作变成营养输送给全⾝,如果胃不好,消化功能不好,会导致很多病的⽣成。
最简单的来说吧,胃若是不舒服了,直接会让花容失⾊,变得暗黄⽆光的。
所以⼀定要养好⾃⼰的胃。
做个健康⽆负担的⼈。
已经有胃病的同学,要少吃油炸,⽣冷的⾷品,低盐少油,同时要增加户外锻炼,注意胃部保暖。
今天上⼀道养胃滋润的汤。
很⾹,特别的好喝,也许你想的那种⽩⽣⽣的汤会腥,但是这个绝对不会。
1、原料:猪肚⼀个、莲⼦⼀⼩把。
2、配料:葱两段、姜⼀⼤块、⾹葱四根、花椒⼀汤匙。
3、调料:⿊胡椒两茶匙到四茶匙、盐⼀点五茶匙、料酒⼀汤匙、⾹油⼀茶匙。
4、做法: 4.1、原料。
清洗猪肚的⽅法有盐洗法,⾯洗法,和⼩苏打洗法。
要是家⾥都有,那都放好了。
把猪肚放在温⽔⾥,洗⼀遍,把⽔倒掉,撒上盐或者⾯粉,或者⼩苏打⼀汤匙,反复揉搓⼀遍,冲洗⼲净。
再重复两次即可。
4.2、猪肚切条,冷⽔放⼀汤匙花椒,半块拍碎的姜,和猪肚⼀起中⼩⽕煮开,继续煮⼀分钟脏东西会很多那样,放⼀汤匙料酒。
再次煮开。
捞出洗净。
莲⼦不要泡。
姜切⽚。
4.3、猪肚条,莲⼦,葱姜,⾜量⽔⼀起加⼊汤锅。
⼤⽕烧开,⼩⽕煲到汤呈奶⽩⾊。
4.4、调⼊盐,胡椒粉继续⼩⽕煮半⼩时。
4.5、出锅前加⼊⾹油和⾹葱即可。
养胃猪肚汤的好处 1、健脾养胃。
多喝猪肚汤,除开可以健脾养胃之外,还能改善⼈们胃⼝不好的现象,促进肠胃消化,缓解消化不良的现象。
2、增强体质。
猪肚汤因为搭配了不同的保健⾷材,可以起到更好的改善虚弱以及增强体质的效果。
3、改善尿频。
猪肚可以缓解尿频、尿急的现象,特别适合⼩便频繁的⼈们饮⽤。
4、防治遗精。
猪肚汤对于男⼦遗精、⼥⼦带下者可以起到防治的功效。
猪肚豆腐汤的家常做法简单又美味
猪肚豆腐汤的家常做法简单又美味豆腐是很常见的家常菜，用来搭配猪肚一起煲汤的做法，既简单又美味，很好喝哦。
下面一起来看看猪肚豆腐汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作猪肚豆腐汤的食材猪肚豆腐汤的做法步骤1.从冰箱取出的猪肚，洗净控水2.煮饭时放入电饭煲一起蒸一下(为了节约时间)3.蒸过的猪肚取出凉一下4.猪肚切片5.放入电高压锅加入适量的水，按煲汤键15分6.豆腐切小方块7.葱切碎8.时间到了，倒入豆腐开盖再煮三四分，加少许盐9.撒少许葱，出锅豆腐的功效和作用1、延缓更年期豆腐中含有大量类黄酮，可以刺激雌激素。
2、预防心血管疾病豆腐含有植物蛋白，植物蛋白可以降低血清胆固醇、甘油三酯，可以保护血管，有利于预防心血管疾病。
4、健脑强骨豆腐中含有丰富的大豆卵磷脂，有益于神经和大脑的生长发育，另外豆腐中的钙对牙齿、骨骼的生长发育有益。
5、补益清热常食豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
6、抗血管制作的大豆中含有的皂苷，能够清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，有抑制肿瘤细胞的生长、抑制血小板聚集、抗血栓的功效。
豆腐的营养搭配吃法加海带紫菜，能多补碘豆腐不但能补充营养，还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。
这是因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。
但是皂甙却会带来一个麻烦：引起体内碘的排泄，如果长期食用可能导致碘缺乏。
所以，吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。
放青菜、木耳，更防病豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维却比较缺乏，单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。
而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。
另外，木耳和青菜还含有许多能提高免疫力，预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。
猪肚煲鸡怎样煲汤会白 猪肚煲汤的正宗做法
猪肚煲鸡怎样煲汤会白猪肚煲汤的正宗做法猪肚煲鸡是生活中常见的一种美食，营养价值比较高，在生活中深受人们的喜爱和欢迎，但是却很难把猪肚煲鸡做好吃，那么猪肚煲鸡怎样煲汤会白？猪肚煲汤的正宗做法是什么？一、猪肚煲鸡怎样煲鸡会白具体有以下几种做法。
添加牛奶一般来说如果要想猪肚煲鸡变得很白的话，最直接的方法就是往里面添加适量的牛奶，这样不仅可以是猪肚煲鸡的颜色变白，还可以增加猪肚煲鸡的营养价值。
冷水下锅猪肚煲鸡中含有大量的蛋白质以及脂肪等成分，若是直接用热水下锅，那么很容易导致蛋白质的凝固，从而不利于蛋白质的溶解在汤中，因此会影响猪肚煲鸡变白。
洗净血水另一个最直接的方法就是将猪肚和鸡当中的血水洗净，因为若是猪肚煲鸡中还残留大量的血水的话，是很难将猪肚煲鸡煮白的。
二、猪肚煲鸡的正宗做法材料：猪肚、鸡、黄芪、姜、胡椒、党参、红枣、枸杞、盐。
做法：1、把猪肚洗净，鸡洗净备用。
2、黄芪、党参洗净切小条备用，姜洗净备用。
3、然后将鸡塞进猪肚里，加适量水、黄芪、姜、胡椒、党参炖制2小时。
4、2小时之后打开将猪肚切成条。
5、之后加入红枣、枸杞以及适量盐再煮制20分钟左右即可。
三、猪肚煲鸡的功效是什么美容养颜猪肚煲鸡中含有大量的蛋白质、维生素以及氨基酸等营养物质，食用可以为人体合成胶原蛋白质提供足够的原料，可以帮助增强肌肤细胞弹性，具有一定美容养颜的作用。
增强免疫力猪肚煲鸡中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪以及碳水化合物等物质，营养价值比较高，可以增强人体抵御外界细菌及病毒的侵害，具有一定增强人体免疫力的作用。
四、猪肚煲鸡为什么要放猪肚里让鸡更好的入味。
由于在制作猪肚煲鸡的时候会加入很多食材，把鸡包入猪肚中不仅可以更好的让鸡入味，还可以更好的去掉鸡和猪肚的腥味，让猪肚煲鸡更加美味。
猪肚怎么炖才适合孕妇吃？
猪肚怎么炖才适合孕妇吃？关于《猪肚怎么炖才适合孕妇吃？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
猪小肚是十分火爆的食材，猪都能够制成美味的食物来吃，吃猪小肚还能补充蛋白、碳水化合物化合物、维他命，此外还能补充钙、磷、铁等矿物原素，因此对健康是非常好的，尤其是这些抵抗能力较为差的人，吃住都是有非常好的饮食疗法实际效果，孕妇也是可以吃猪小肚的，那麼该怎样把猪小肚炖给孕妇吃呢？第一、孕妇吃的猪小肚煲汤（一）、食物：猪小肚300克，莲籽100克，米酒2杯盖，姜片片状2片，盐，味精，葱末（二）、作法：1、猪小肚清洗，沸水氽熟，切割成两指宽的段儿。
将猪小肚、莲籽生、姜片状下锅，添加冷水。
2、汤沸后，添加2杯盖米酒，火灾改文火再次焖煮(倘若用焖烧锅，文火10分钟后，将内锅放进外锅盖上焖熟)。
1个钟头上下，猪小肚焖熟煲烂，放盐、味精，撒上葱段就可以起锅了。
（三）、小提示：在做这道孕妇猪肚汤的情况下，煲猪肚汤所需時间较长，因而建议应用焖烧锅，节省液化气，此外，姜片和米酒是必需的，可祛除猪小肚自身的味儿，更能够使汤味美味。
莲籽最好是采用新鮮的，若是莲籽干，要充足聚氨酯发泡再用，那样做出去的味儿才更强。
（四）、营养成分：猪肚汤是一道普遍的滋补养生菜式，选用猪小肚，姜片申请办理等原材料烧煮而成，有补亏虚、健脾养胃的作用，适用血气亏虚、体质虚弱者服用。
猪小肚除开美味以外，它还带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命及钙、磷、铁等，具备补亏虚、健脾养胃的作用。
关键合适血气亏虚、体质虚弱者服用，针对健脾养胃、补气血滋阴养血都拥有非常好的实际效果。
第二、山药炖猪肚汤猪小肚和淮山药均有健脾养胃的作用，这道山药炖猪肚汤四季食用皆可，特别是在合适冬天养胃。
提前准备食物：猪小肚500克、淮山药600克、苞米1根、红萝卜1根、葱2根、姜2片、米酒1汤勺、盐1汤匙、黑胡椒粉少量作法：1、猪小肚先用水流清洗掉表层的脏东西，随后用撒进小麦面粉反复揉搓，清理干净，随后将清理好的猪小肚放进锅中，倒进冷水。
莲子枸杞炖猪肚美味又健康的做法
莲子枸杞炖猪肚美味又健康的做法莲子枸杞炖猪肚的滋补效果很好，子的清香融入汤中，味道十分鲜美，很适合产妇和坐月子的女性。
小编给大家精心推荐的莲子枸杞炖猪肚做法，希望能够对您有所帮助!制作莲子枸杞炖猪肚的食材美味莲子枸杞炖猪肚的步骤1.准备好新鲜的猪肚和筒子骨洗净2.肚肚翻过面来用面粉反复揉搓并清洗干净3.烧一锅开水4.下筒子骨焯出血水并后捞出骨头5.放猪肚焯至断生取出清洗干净6.猪肚切条7.将筒子骨、猪肚、洗净的干莲子放入高压锅内加水没过里面的内容物8.加生姜片9.加盐10.加料酒11.放老冰糖1块12.盖上盖压20分钟后关火13.打开盖后放入枸杞14.煮1分钟即可关火并盛入碗中食用猪肚去异味技巧1、粗盐和白醋清洗买回来新鲜的猪肚先在流动水下将里外两面都冲洗得干干净净,用剪刀剪掉多余的油脂。
然后将猪肚里面那层翻出来,放入大盆里面。
加入一大勺粗盐、一大勺醋,用手不停地抓均匀,然后腌制5分钟。
5分钟过后,加入适量的面粉同样抓均匀后继续腌5分钟。
用双手反复搓洗猪肚大概3分钟,加入2汤匙的白酒、1汤匙酱油一起搅拌均匀,最后用清水冲洗干净就大功告成了。
2、用花生油搓揉把猪肚内翻外,用清水先洗一遍。
略沥干水后,每个肚中放入素油15克,用双手反复搓揉2——4分钟。
再用水冲洗,这样就能把猪肚洗干净,且煮熟后的猪肚既可口又芳香。
使用的素油最好是花生油。
3、放到热锅打圈先将猪肚底面两边冲洗干净,再把肚囊内白色脂肪膜撕去。
开热锅(确保锅内无油无水分),把猪肚翻出来,底向外,像戴手套般戴在手上,之后一手下锅不停擦不停打圈,擦到起泡为止,这也就洗干净了。
猪肚汤的4种好吃做法
猪肚汤的4种好吃做法猪肚汤的好吃做法1材料猪肚80公克，白果40公克，薏仁30公克，姜片10公克，水400cc，水2杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙做法1.猪肚切小块备用。
2.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪肚块放入滚水中汆烫约2分钟后取出、洗净，放入电锅内锅中。
3.白果及薏仁洗净后，与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。
4.电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟，再加入盐及米酒调味即可。
猪肚汤的好吃做法2材料主料：猪肚一个，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米，熟薏米各半碗，马碲肉四个量，盐少许，清水适量。
做法(1)先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净;再如法处理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净。
(2)腐竹折段。
(3)白果去心。
(4)马蹄切5片。
(5)用直身瓦煲烧滚清水约八成满。
(6)下猪肚煲约一小时，(加入其他用料再煲一小时。
(7)捞出猪肚切10片，与其他料同，装碟。
贴士：(1)汤料可用生抽蘸食。
(2)腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹，素食中常用。
猪肚汤的好吃做法3材料主料：猪肚1个辅料：白胡椒30至50粒，食盐，料酒，味精做法1、猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)2、锅内注水，猪肚块(或丝)下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右;3、汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。
猪肚汤的好吃做法4材料A.猪肚1/2个，酸菜2片，姜丝50公克，B.米酒1大匙，葱1支，姜片2片，盐少许做法1.猪肚放入沸水中，加材料B煮约40分钟至软化，捞起切斜片备用。
2.酸菜洗净，切斜片备用。
3.取锅加水2000cc加入作法2的酸菜片、姜丝煮至沸腾。
4.再加入作法1的猪肚片，再煮约10分钟，加入盐调味即可。
炖猪肚汤的简单制作方法
炖猪肚汤的简单制作方法猪肚即猪的胃，用猪肚来炖汤，有补虚健脾养胃的作用，是一道非常有营养的养生汤。
下面店铺给大家分享了炖猪肚汤的做法，快来试试吧。
炖猪肚汤食材准备炖猪肚汤的制作过程1.猪肚用盐不断搓洗，还要注意翻面用水冲洗2.火上置锅，烧热，就如图的状态3.猪肚在上面翻几翻4.如图，锅底粘走了猪肚上洗不掉的东东，非常好的方法5.猪肚再用水冲洗6.锅内置水，放入猪骨头焯水，猪骨头要选择平整的，目的是煮猪肚的时候垫锅的，以防猪肚粘锅。
7.看看彻底洗好的猪肚，是不是非常干净呢8.一块新的纱布，洗赶紧，放上适量的胡椒粒9.打结，扎紧10.用刀背敲打，至胡椒粒碎(也不要太碎，以防会从纱布的孔里掉出来)11.塞进猪肚里面12.砂锅最底层用猪骨头垫底，然后放置猪肚，一次性下适量的水13.开大火盖锅煮开，捞去浮沫14.改小火，用筷子架住。
因为盖紧的话，会溢出来，不盖的话，水全部蒸发掉，就不好了。
15.煮好的猪肚捞出来，放凉16.看看汤，哇，太浓郁了，捞掉比较油的汤17.取走胡椒粒包，猪肚切片18.重新放到汤内加热，下适量的盐，还有香菜。
开喝吧，美丽的享受开始了。
小贴士猪骨头要选择平整的，目的是煮猪肚的时候垫锅的，以防猪肚粘锅。
猪肚的清洗方法方法一：先将猪肚用清水洗净，将锅干烧热，把猪肚内面翻出来，贴在热锅上来回蹭，那些粘液就会粘在锅上，再将猪肚用清水冲过就干净了，锅刷一下，就完事了，一点异味都没有。
方法二：先将新鲜猪肚用清水清洗一遍，然后放入适量食盐(与整只猪肚所需盐量相等)、植物油10克、淀粉10克、蒜头生姜各10克搅成碎末、啤酒50 克、茶叶(清香铁观音或绿茶均可)5克搓成粉末，与猪肚在一起抓搓均匀后等十至十五分钟再用温水清洗，这样洗出来的猪肚洁白无异味。
此种方法还适应清洗各种动物的肠、肚和膀胱等，各位不妨一试。
猪肚炖汤的正确打开方式，这两种日常的烹饪方法
猪肚炖汤的正确打开方式，这两种日常的烹饪方法猪肚也就是猪胃，也是日常烹调美食的食材，而猪肚的肉质也是比较的有筋道，特别的耐嚼，这样的特点也造就了难熟的特点，特别是用锅炖的时候更是如此。
而猪肚里面的营养含量也是十分的可以的，猪肉里面的微量元素也是都有，除此之外，还有治疗腹泻，治气虚的功效，对小便频繁也是有效果的。
京东优惠券而猪肚药膳也是秋季滋补的良品，在冬季即将到来的这个交际点，也是十分的容易感冒的。
对于换季容易患病这点，也是让人十分的头痛的，其实这还是源于身体太过于的虚弱。
在这个季节吃一些滋补类的，总归是没错的，不仅要美味，还要营养健康。
炖汤在这一点上绝对可以满足绝大部分人的需求。
猪肚鸡成品今天就给大家带来一些猪肚炖汤的常见做法，绝对美味又日常，而且做法也不复杂。
是一些怕麻烦，但又想吃健康食物的朋友们的福音。
食材准备猪肚一个，香菜少许，莲子五十克左右，铁山药一根，姜片适量，生粉，味精，盐，白酒两瓶盖，白醋四勺，盐少许。
其中关于猪肚的准备也是不复杂，关于猪肚的挑选在这里也是需要注意一下。
市场里面卖的猪肚也是总量十分的多，关于如何挑选，其实也是要看仔细的。
比如说，新鲜的猪肚是有弹性的，而色泽上也是比较的有光泽，而色彩上也是，都是白色中有些偏浅黄色，其次粘液也是比较的多，也是十分的厚实的。
而不新鲜的猪肚，刚好反正，而颜色是，白中透着青色的，肉质也是比较的松软，没有弹性，也没有光泽，而切开它的内部更是如此，里面有着小疙瘩。
如果有以上的这些，就证明这个猪肚十分的不新鲜了。
而新鲜的食材才能烹饪出更美味的食物，而猪肚也是不宜保存的，挑选的时候也不宜买过多，按照烹调的量来买就好，而买回来的猪肚，也是一次烹调比较好。
新鲜的猪肚莲子山药猪肚汤烹调准备：取一只猪肚，先洗干净，然后用生粉撒匀净，撒上生粉之后就可以开始揉搓，这里需要力度大一些，让生粉裹满猪肚，这样可以让猪肚上的粘液都被生粉吸下来，然后在用水清洗干净，这里也可以用盐做清洁，有的朋友觉得这样的方法清洗不干净，就可以用食用盐来清洁，食用盐的清洁功能也是十分的强的。
猪肚排骨汤的家常做法营养又美味
猪肚排骨汤的家常做法营养又美味猪肚搭配排骨一起熬汤的做法，是一道非常美味的家常菜，而且营养价值很高。
下面一起来看看猪肚排骨汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作猪肚排骨汤的食材猪肚排骨汤的做法步骤1.猪肚和排骨先用滚水川烫去腥,捞起沥干2.白萝卜和红萝卜洗净,切块3.猪肚和排骨放进锅里,加入水,盖过食材4.外锅放2米杯的水,用隔水炖煮5.把切好的萝卜放进锅里6.再倒入炖煮好的猪肚和排骨汤7.盖上锅盖,用小火煮8.等到汤滚了,放进鱼丸,再煮到滚,即可关火,加入少许塩,拌匀9.把猪肚捞起,切成条状10.芹菜切末11.把切好的猪肚和芹菜,放进汤里,即可排骨的营养价值排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，它味道鲜美，不像五花肉那么油腻，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
气血不足，阴虚纳差者应该多吃排骨。
排骨含有蛋白、脂肪、维生素，此外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，幼儿和;老年人常吃排骨能很好的补充身体所需要的钙质。
此外，排骨上带有猪肉，而猪肉中必需的脂肪酸并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，所以多吃排骨可以减轻缺铁性贫血症状，特别适合于气血不足，阴虚纳差的人。
不过，需要注意的是，排骨虽然很有营养，但它的胆固醇含量是比较高的，所以肥胖的人不宜多吃。
排骨可以烧什么菜看你口味和喜好了，土豆，冬瓜，菌菇类，玉米，胡萝卜，山药，南瓜，豆角，苦瓜，莲藕，西红柿，菜花等都可以。
蒜香排骨肉质酥软，味香四溢。
主料：猪小排骨750克，辅料：蒜末，料酒，酱油，糖，嫩肉粉各适量。
做法1、猪小排骨剁成7厘米长的段，洗净，沥干水分。
2、排骨段加入料酒、酱油、糖、嫩肉粉拌匀，腌20分钟。
3、烤盘铺一层铝箔纸，放入排骨，移入烤箱烤20分钟，取出翻面后，撒上蒜末，再入内烤20分钟，熟后取出即可。
提示：蒜末不能早加入，早加入易烧黑;半熟后再放，既烤出蒜香，又不焦黑。
栗子烧排骨材料：排骨，板栗，葱，姜，蒜，花椒少许，大椒少许，桂皮少许，白糖，食用油，酱油，盐，鸡精做法1.排骨，洗净控干水份。
猪肚汤放什么材料
猪肚汤放什么材料猪肚汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。
下面介绍一下制作猪肚汤所需的材料。
首先，猪肚是猪的胃部，营养丰富。
在制作猪肚汤时，需要先将猪肚清洗干净，去掉泥沙和杂质。
然后，将猪肚切成薄片，方便入味和煮熟。
其次，汤底是猪肚汤的灵魂。
我们可以选择猪骨、猪骨头、猪骨髓作为汤底，熬制出浓郁的猪骨汤底。
猪骨富含胶原蛋白，能够促进皮肤弹性、保持关节健康。
猪骨髓含有丰富的脂肪和骨髓，具有滋补作用。
将猪骨或猪骨头用水焯一下，然后放入锅中加水煮开，随后撇去浮沫。
然后，加入适量的姜片和葱段，用小火慢慢炖煮，炖出鲜美的汤底。
再次，调料是猪肚汤的关键。
可以选择适量的盐、生抽、料酒和白胡椒粉来调味。
盐和生抽用来调整汤的咸度和鲜味，料酒用来去腥增香，白胡椒粉用来增加汤的辣味和刺激口感。
根据个人口味的不同，可以适当增加或减少调料的用量，使汤的味道更合适。
此外，猪肚汤也可以加入其他配料来提升口感和营养价值。
比如，可以加入一些鲜美的蔬菜，如胡萝卜、洋葱、西红柿等，丰富汤的口感和色彩，并增加维生素和纤维素的摄入。
还可以加入一些香料，如八角、肉桂、陈皮等，增加香气和口感。
另外，如果喜欢吃辣的话，可以加入一些辣椒或辣椒粉，使汤更具辣味。
最后，制作猪肚汤时，建议选用新鲜的猪肚和优质的食材，以保证汤的口感和品质。
同时要控制好火候和时间，使猪肚煮烂且汤汁浓郁。
总结起来，制作猪肚汤所需的材料包括猪肚、汤底、调料和其他配料。
根据个人口味的喜好，可以适量增减材料的用量和选择。
制作出的猪肚汤既美味可口，又富含营养。
猪肚怎么炖才适合孕妇吃？
猪肚怎么炖才适合孕妇吃？猪肚是非常受欢迎的食物，猪都可以做成美味的食物来吃，吃猪肚还能补充蛋白质、碳水化合物、维生素，另外还能补充钙、磷、铁等矿物质元素，所以对健康是很好的，尤其是那些抵抗力比较差的人，吃住都有很好的食疗效果，孕妇也是可以吃猪肚的，那么该如何把猪肚炖给孕妇吃呢？★第一、孕妇吃的猪肚炖汤（一）、食材：猪肚300克，莲子100克，料酒2杯盖，生姜薄片2片，盐，鸡精，葱末（二）、做法：1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。
将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。
2、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟)。
1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可以出锅了。
（三）、小贴士：在做这道孕妇猪肚汤的时候，煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气，另外，生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。
莲子最好选用新鲜的，若是莲子干，要充分发泡再用，这样做出来的味道才更好。
（四）、营养价值：猪肚汤是一道常见的滋补菜肴，采用猪肚，生姜办理等材料炖煮而成，有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪肚除了好吃之外，它还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。
主要适合气血虚损、身体瘦弱者食用，对于健脾胃、补气补虚都有着很好的效果。
★第二、山药炖猪肚汤猪肚和山药均有养胃的功效，这道山药炖猪肚汤四季饮用皆可，尤其适合冬季暖胃。
准备食材：猪肚500克、山药600克、玉米1根、胡萝卜1根、葱2根、姜2片、料酒1汤匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许做法：1、猪肚先用流水冲洗掉表面的脏东西，然后用撒入面粉反复搓揉，清洗干净，然后将清洗好的猪肚放入锅中，倒入清水。
2、加入姜片和葱，倒入料酒，焯烫约5分钟。
3、将焯烫好的猪肚捞出，切成猪肚片。
4、玉米洗干净，切块。
5、胡萝卜洗净去皮，切大块。
猪肚鸡汤放什么材料煲汤好
猪肚鸡汤放什么材料煲汤好
材料：
猪肚半个。
红枣2颗。
枸杞适量。
生姜一小块。
黄芪2克。
当归2克。
白胡椒粉2克。
盐5克。
制作步骤：
1、猪肚买回来，先用流动水冲洗干净，加面粉和白醋搓洗2遍，再次用流动水清洗干净。
菜市里的猪肚虽然是清洗过的，但异味大，多少还有点脏东西，买回来还是要好好清洗干净。
2、猪肚加冷水进砂锅里，开大火焯水，猪肚煮到变硬就可以捞出来了。
3、猪肚过凉水冲洗干净沥一下水分，切成手指长的细条放一边备用。
4、老母鸡清洗干净，剁成小块，冷水进锅，放一点姜丝，大火焯水煮开3分钟，捞出来清洗干净。
肉类焯水一定要用冷水，不加锅盖，这样才可以去除肉腥味。
5、砂锅里清洗干净重新加水，放入姜丝、红枣、当归和黄芪大
火煮开再煮10分钟，把药材的营养煮出来。
6、放入焯过水的猪肚和鸡肉，大火煮开后转小火煲1个小时。
如果赶时间，可以用电压力锅炖20分钟，不过炖出来清汤寡水的，不好喝。
7、猪肚鸡汤熬到浓白，加枸杞煮2分钟，加适量的白胡椒到汤里，按照家人的口味加盐调味。
8、滋补不上火，驱寒又养胃，贵点也值得。
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肚子怎么炖汤做好吃？
说起来猪的全身都是宝，猪肉，猪排骨，猪蹄，猪鼻子，猪嘴都是可以吃的，就连猪血也可以炒着吃，猪的大骨头也能被人炖了汤喝。
除了这些以外，其实猪肚的味道也是不错的，很多人都喜欢喝猪肚汤，那么猪肚子怎么炖汤好吃呢？接下来就给大家介绍几个猪肚子炖汤的做法。
普通猪肚汤
[原料]猪肚1只，生姜250克。
[制法]猪肚洗净，塞入生姜(切碎)，结扎好后放入瓦锅，加水适量，用文火煮至熟烂为度，使姜汁渗透进猪肚内即成。
[功效]温胃散寒，营养补虚。
[适应证]适用于脾胃虚寒型老年胃及十二指肠溃疡胃脘寒痛、四肢不温等。
[注意]
①服时吃猪肚(淡吃或拌少许酱油)，不吃姜，必须喝猪肚汤(如汤昧太辣，可加入适量开水)，每只猪肚可吃3～4天，连续吃8～12只。
②热证及感染性疾病勿服。
莲子猪肚汤
备料：
猪肚300克莲子100克料酒2杯盖生姜薄片2片盐鸡精葱末
做法：
1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。
2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。
3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）
4、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。
特点：汤浓味美，营养丰富。
注意事项：
1、煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气。
2、生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。
3、莲子最好选用新鲜的，若是莲子干，要充分发泡再用。
芡实猪肚汤
基本特点
健脾胃，益心肾，补虚损。
脾胃虚弱，症见不思饮食，泄泻日久；或心肾不交之心烦口渴，心悸失眠，或肾虚小便频数，夜尿多等症。
对胃溃疡、十二指肠溃疡亦有疗效。
基本材料
猪肚1个，芡实30克，莲子30克，红枣10个。
做法
（1）把猪肚翻转洗净，放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起，去水，用刀轻刮净。
（2）芡实、红枣（去核）洗净，莲子（去心）用清水浸1小时，捞起，一齐放入猪肚内。
（3）把猪肚放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。