中国菜品英文翻译大全Word版

中国菜品英文翻译大全

Rice-noodle||米粉

Vermicelli rice stick||细面条, 粉条

调味品类 Seasoning，condiments,relish

调味品condiment

盐salt 食糖sugar 食油cooking oil 凋味汁sauce 酱paste 香料Spice

Seasoning ,condiments,relish ||调味品

salt||盐

sugar||食糖

cooking oil||食油

sauce||凋味汁

paste||酱

Spice||香料

Seasonings 调料

Five Spices 五香料 Cinnamon 桂皮 Cooking wine 料酒Ginger 姜 soy sauce 酱油 vinegar醋 garlic蒜

Starch 淀粉

Arrabiata 辣椒藩茄酱

Bolognese 意大利肉酱

Peppercorn sauce 胡椒汁

Mint sauce 薄荷汁

Tabasco 辣椒酱

Wasabi 日本芥末

Dijon Mustard 法式芥茉

Starch 淀粉

Thousand island 千岛汁

Balsamic 意大利油醋汁

Oliver & oil 橄榄油

French dressing 法汁

Mustard 芥末

Chili sauce 辣椒藩茄酱

Mayonnaise 蛋黄酱

Butter 黄油

Margarine 植物黄油

Cinnamon 桂皮Peppercorn sauce 胡椒汁Tartar sauce 挞挞酱

Soy sauce 酱油

Vinegar 醋

Gravy 肉汁

Truffle sauce 黑菌汁Whipped cream 奶油Clotted cream 奶油Vanilla 香草

Curry 咖哩

Ketch up 藩茄酱

Pickle 泡菜

Marmalade 桔皮酱Preserve 果酱

MSG 味精

Saffron 藏红花

Starch||淀粉

Arrabiata||辣椒藩茄酱Bolognese||意大利肉酱Peppercorn sauce||胡椒汁

Mint sauce||薄荷汁Tabasco||辣椒酱

Wasabi||日本芥末

Dijon Mustard||法式芥茉Starch||淀粉

Thousand island||千岛汁Balsamic||意大利油醋汁Oliver & oil||橄榄油French dressing||法汁Mustard||芥末

Chili sauce||辣椒藩茄酱Mayonnaise||蛋黄酱Butter||黄油

Margarine||植物黄油

Cinnamon||桂皮Peppercorn sauce||胡椒汁Tartar sauce||挞挞酱Soy sauce||酱油

Vinegar||醋

Gravy||肉汁

Truffle sauce||黑菌汁Whipped cream||奶油Clotted cream||奶油

Vanilla||香草

Curry||咖哩

Ketch up||藩茄酱

Pickle||泡菜

Marmalade||桔皮酱

Preserve||果酱

MSG||味精

Saffron||藏红花

味噌

seasoning 调味品

caviar 鱼子酱barbeque sauce 沙茶酱tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱

mustard 芥茉salt 盐sugar 糖monosodium glutamate , gourmet powder 味精

vinegar 醋sweet 甜sour 酸bitter 苦lard 猪油peanut oil 花生油

soy sauce 酱油green pepper 青椒paprika 红椒star anise 八角

cinnamon 肉挂curry 咖喱maltose 麦芽糖

Brown sugar 砂糖 dark Brown Sugar 红糖Rock Sugar 冰糖 Maltose 麦芽糖

Custer sugar 白砂糖适用于做糕点 Icing Sugar 糖粉可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层

Soy sauce 酱油，分生抽 light 及老抽两种 Vinegar 醋Cornstarch 太白粉,玉米淀粉

Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油 cooking oil 菜油 olive oil橄榄油植物油Creamed Coconut 椰油Oyster sauce 蚝油Canola oil 加拿大芥花油菜油 broth 肉

汤

Pepper 胡椒Chinese red pepper 花椒monosodium glutamate味精

Red chilli powder 辣椒粉 sesame芝麻Sesame paste 芝麻酱

Salt black bean 豆鼓

peanut butter花生酱 Bean curd sheet 腐皮

Tofu 豆腐 bean curd豆干，干子

Sea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆Red Bean 红豆 Black bean 黑豆

Red kidney bean 大红豆 Dried mushroom 冬菇Silk noodles 粉丝hazelnut榛子almond杏仁 Agar-agar 燕菜 Bamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角fennel茴香clove丁香Wantun skin 馄饨皮 Dried chestnut 干粟子Tiger lily buds 金针 Red date 红枣Water chestnuts 荸荠罐头 Dried shrimps 虾米 Cashew nuts 腰果walnut 胡桃

cream 奶油 cheddar cheese 英国切达干酪 butter 黄油 margarine 植物奶油cream cheese干酪 cottage cheese 白干酪mozzarella 意大利白干酪yogurt 酸奶 juice 果汁marmalade橘子或柠檬酱 jelly果冻Cake mix蛋糕粉syrup糖浆, 果汁 salad dressing沙拉酱 mashed potatoes土豆泥sundae圣代冰淇淋jam果酱 marmalade橘子酱

mustard 芥末ketchup调味番茄酱 mayonnaise蛋黄酱 spices 香料

Skim milk脱脂牛奶Low-fat milk低脂牛奶 Buttermilk 脱脂酸牛奶Soya drink 豆浆，