饮食话题：词汇与日常用语(复习)

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中考英语话题词汇话题：饮食、卫生与健康(144个)

中考英语话题词汇话题：饮食、卫生与健康(144个)(一)食品、饮料、三餐和餐具(79个)食品(肉食、蔬菜、水果等)1．apple n．苹果2．banana n．香蕉3．beef n．牛肉4．biscuit n．饼干5．bread n．面包6．butter n．黄油7．cabbage n．卷心菜；洋白菜8．cake n．蛋糕；糕饼类食品9．candy n．糖果10．cheese n．奶酪11．★chicken__n．鸡肉12．chocolate n．巧克力13．dumpling n．饺子14．egg n．蛋；鸡蛋15．food n．食物；食品16．★fruit__n．水果17．grape n．葡萄18．ham n．火腿19．★hamburger__n．汉堡20．honey n．蜂蜜21．lamb n．羊羔肉22．lemon n．柠檬23．meat n．(食用的)肉24．mutton n．羊肉25．noodle n．面条(常用复数) 26．oil n．油28．orange n．橙子；橙汁29．pancake n．薄煎饼30．pear n．梨31．pie n．馅饼32．popcorn n．爆米花33．pork n．猪肉34．★potato__n．土豆35．rice n．稻米；米饭36．salad n．沙拉37．salt n．盐38．sandwich n．三明治39．snack n．点心；小吃；快餐40．sausage n．香肠41．★strawberry n．草莓42．sugar n．糖43．sweet n．甜食；蜜饯；甜点；糖果45．★tomato n．西红柿46．★vegetable n．植物；蔬菜47．watermelon n．西瓜饮料1．coffee n．咖啡2．coke n．可乐3．★drink n．饮料4．icecream n．冰淇淋5．★juice n．果汁；果汁饮料6．lemonade n．柠檬汁7．milk n．牛奶8．soup n．汤9．tea n．茶；茶叶10．water n．水11．wine n．葡萄酒；酒12．yogurt n．酸奶三餐及餐具、菜单1．bowl n．碗；钵2．★breakfast n．早餐3．chopsticks n．筷子4．cooker n．厨具5．cup n．小茶杯；一杯的容量6．★dinner n．正餐；晚餐7．★dish n．盘；碟；一盘食物8．fork n．叉；餐叉9．glass n．玻璃杯；玻璃10．lunch n．午餐11．★knife(pl.knives) n．刀；匕首12．meal n．一餐(饭) 13．menu n．菜单14．★picnic n．野餐15．plate n．盘子16．pot n．锅17．porridge n．粥；面糊18．★service n．(旅馆等中的)上菜、上饮料等服务19．spoon n．勺子20．supper n．晚餐(二)人体健康(65个)人体器官及部位1．arm n．臂；胳膊；支架2．back n．后背；脊柱3．blood n．血液4．body n．身体；躯体；肉体5．★brain n．大脑6．chest n．胸膛；胸脯7．ear n．耳朵8．eye n．眼睛9．face n．脸10．fat n．脂肪11．finger n．手指12．★foot(pl.feet) n．脚；足13．hair n．头发；毛发14．finger n．手指15．head n．头部16．★heart n．心；内心17．knee n．膝盖18．leg n．腿；腿部19．neck n．脖子；颈部20．mouth n．嘴21．nose n．鼻子22．shoulder n．肩；肩膀23．★stomach n．胃；腹部；胃口24．tail n．尾；尾巴25．throat n．咽喉；喉咙26．tongue n．舌头27．★tooth(pl.teeth) n．牙齿疾病与伤痛1．★accident n．事故；意外的事2．ache n．疼痛3．★burn n．& v．烧伤；(火、热或酸所造成的)伤害或伤痕4.★blind adj.瞎的5．cancer n．癌症6．cold n．伤风；感冒7．cough n．& v．咳嗽8．cut v．剪；切；割n．伤口；开口9．deaf adj.聋的10．★disease n．疾病11．★fever n．发烧；发热12．flu n．流感13．headache n．头痛14．hurt n．& v．受伤15．illness n．疾病；生病；不健康16．nosebleed n．鼻出血17．pain n．痛；疼痛18．problem n．问题；难题19．toothache n．牙疼20．★trouble n．问题；疾病；烦恼；麻烦21．wound n．伤；伤害药品、治疗与健康1．drug n．药物；毒品2．breath n．呼吸3．harmful adj.有害的4．health n．健康；卫生5.★healthy adj.健康的6．ill adj.生病的7.★medicine n．药8．medical adj.医疗的9．operation n．手术；操作；运转；运行10．pill n．药丸11．sick adj.生病的12. sleep n．& v．睡眠；睡觉13．smoke n．吸烟14．treatment n．治疗；待遇15．unhealthy adj.不健康的16．★voice n．说话声；声音17．Xray n．X光；X射线。

饮食类专业词汇

西餐：美式早餐 American Breakfast英美加澳新西兰
欧式早餐Continental Breakfast德法等
水果或果汁：
Canned juice 罐果汁
Fresh juice新鲜果汁
谷类：
Corn flakes玉米片
Rice crispies 脆爆米
Rye crispies 脆麦
Puff rice 泡芙
Wheaties小麦干
Cheerios保健麦片
Musli杂果麦片
Oatmeal麦片粥
Corn meal 玉米粥
主食：
Fried eggs 煎蛋：sunny-side up只煎一面，over easy两面煎半熟，over hard or over well-done两面全熟
Boiled eggs壳水煮蛋： soft boiled 煮三分熟的，hard boiled 煮五分熟的
Poached eggs 去壳水煮蛋
Scrambled eggs 炒蛋
Omlete 蛋卷
吐司和面包：toast with butter是指端给客人时，吐司和牛油是分开的。

Buttered toast 是指牛油涂在吐司上面之后，再端给客人。

beverages饮料
white coffee加奶精cream的咖啡black coffee不加奶精的咖啡。

英语素材：英语饮食Food and Drink话题专项复习

英语素材：英语饮食Food and Drink话题专项复习饮食(Food and Drink)话题专项复习有关话题内容:饮食话题是学生们最感兴趣的话题之一。

他与人们的日常生活息息相关。

拥有很大发挥和施展的空间。

各国间文化和“饮食”习惯上的差异会引起学生们极大的兴趣和求知欲。

只要老师引导得好，可设计许多的内容。

同时“饮食”话题也是初中阶段必会的以及各类考试中经常涉及的重要话题之一。

在掌握了各类食物、饮料的名称之后，还应当了解饭桌上的礼节与习惯表达，当你应邀去朋友家做客时，你一定希望自己在席间能对主人的殷勤款待应付自如;同时如果你是主人时，你也一定希望自己的款待能使你的客人满意。

因此你必须熟练地掌握席间交际用语;当你去外国人的家做客时，你还必须知道中西方文化在请客吃饭或饮食方面的差异。

这个话题的主要内容有: a. Meat b.Soups c. Vegetables d. Staple food (rice, bread, noodles, cake) e. Drinksf. Fast foodsg. Snacks (ice cream, chips, etc.)h. Eating customs (ways ofeating, kinds of food, times to eat, table manners, chopsticks, knife, fork) i.Ordering and offering different foods and drinks j. Likes and dislikes (favoritefood, favorite drinks, etc.)1. 有关饮食方面的常用句型有:1)饭桌交际用语;A: What would you like to have/eat? 你想吃点什么,B: I’d like some chicken./I’d love some chicken/I’d like tohave(eat) somechicken. 我想吃点鸡肉。

与饮食相关的词汇大全

与饮食相关的词汇大全下面是店铺整理的一些与饮食相关的词汇，以供大家学习参考。

1. 英美菜谱常用分类词汇表2. 烹调方式 Cooking Method3. fried... 煎...4. deep fried... 炸(干炸)...5. quick-fried/stir-fried...(爆)炒...6. braised... 炖(烧)...7. stewed... 闷(炖、煨)...8. steamed...蒸...9. smoked... 熏...10. roast... 烤...11. grilled... 烤...12. crisp... 香酥...13. spicy... 麻辣...14. caramelized... 拔丝...15. toffee...拔丝...16. dices... ...丁17. mashed... ...馅、泥...18. in brown sauce 红烧... ...19. in soy sauce 酱汁... ...20. in hot sauce 干烧... ...21. in tomato sauce 茄汁... ...22. in black bean sauce 豆瓣... ...23. in rice wine 糟溜... ...24. with fish flavor 鱼香... ...25. with sweet and sour flavor 糖醋... ...26. in soup 汆... ...27. shreds ...丝 ...28. slices ...片 ...29. cubes ...块30. 2 调味品 Condiments31. table salt 食盐32. sugar 白糖33. cheese 奶酪/干酪34. vinegar 醋35. butter 黄油36. pepper 胡椒37. soy sauce 酱油38. cream 奶油39. curry 咖哩40. mustard 芥茉41. tomato sauce 蕃茄酱42. honey 蜂蜜43. gravy 肉汁44. jam 果酱45. cube sugar 方糖46. ginger 姜47. garlic 大蒜48. shallot 大葱49. mayonnaise 蛋黄酱50. sweet soybean paste 甜面酱51. 3 汤类 Soup52. clear soup/thin soup/consomme 清汤53. pottage/thick soup 浓汤54. broth 肉汤55. beef soup 牛肉汤56. tomato soup 西红柿汤57. cabbage soup 洋白菜汤58. vegetable soup 菜汤59. chicken soup 鸡汤60. creamed chicken soup 奶油鸡汤61. fish and tomato soup 红鱼汤62. creamed ham soup 奶油火腿汤63. beef balls soup 牛肉丸子汤64. creamed prawn soup 奶油虾汤65. beef and vegetable soup 牛肉蔬菜汤66. creamed spinach soup 奶油菠菜汤67. hot and sour soup 酸辣汤68. minced chicken and corn pottage 鸡茸粟米汤69. curry chicken soup 咖哩鸡汤70. 4 主食 Staple food71. 中餐主食Chinese Food72. rice gruel/porridge 大米粥73. millet gruel 小米粥74. steamed bun/steamed bread 馒头75. steamed twisted roll 花卷76. meat pie 馅饼77. pancake 煎饼78. meatbun/steamed bread with stuffings 包子79. dumpling 饺子80. wonton/dumpling soup 馄饨81. noodles 面条82. sichuan style noodles with peppery sauce 担担面83. fried noodles 炒面84. stretched noodles 拉面85. noodles with soup 汤面86. noodles with soybean paste 炸酱面87. beef noodles 牛肉面88. spring roll春卷89. rice noodles 米线90. sweet dumpling 元宵91. egg fried rice 蛋炒饭92. deep-fried dough sticks 油条93. soybean milk 豆浆94. muffin 松糕/饼95. cruller 油饼96. 5 西餐主食Western Food97. bread 面包98. toast 烤面包/土司99. rye bread 黑麦面包100. bun 小圆面包101. hamburger 汉堡包102. bacon cheeseburger 腊肉奶酪汉堡包。

饮食英语词汇大全丰富你的饮食英语词汇享受美食文化

饮食英语词汇大全丰富你的饮食英语词汇享受美食文化饮食是人们生活中不可或缺的一部分，它不仅满足人们的生理需求，也体现了人们对美食的追求和享受。

想要更好地了解和享受美食文化，掌握一些饮食相关的英语词汇是很有必要的。

本文将为您介绍一些主要的饮食英语词汇，帮助您丰富您的饮食词汇量，更好地了解和交流关于美食的话题。

一、餐厅与用餐方式1. Restaurant 餐馆2. Cafe 咖啡馆3. Diner 小餐馆4. Bistro 小酒馆5. Buffet 自助餐6. Takeout 外卖7. Delivery 外送8. Fast food 快餐9. Fine dining 高级餐饮10. Reservation 预订11. Menu 菜单12. Appetizer 开胃菜13. Main course 主菜14. Dessert 甜点15. Beverage 饮料16. Condiments 调味品17. Tip 小费18. Cheers 干杯二、食物分类1. Meat and poultry 肉类2. Seafood 海鲜3. Vegetables 蔬菜4. Fruits 水果5. Grains and cereals 谷物6. Dairy products 乳制品7. Nuts and seeds 坚果和种子8. Herbs and spices 草药和调味品9. Condiments 调味品三、食物准备和烹饪方法1. Cooking 烹饪2. Baking 烘焙3. Grilling 烧烤4. Frying 油炸5. Boiling 煮沸6. Steaming 蒸7. Roasting 烤8. Sautéing 炒9. Stir-frying 炒菜10. Chopping 切碎11. Slicing 切片12. Mixing 混合13. Seasoning 调味14. Marinating 腌制15. Garnishing 装饰四、饮食习惯和文化1. Breakfast 早餐2. Brunch 早午餐3. Lunch 午餐4. Dinner 晚餐5. Snack 小吃6. Tea time 下午茶7. Happy hour 开心时光8. Family dinner 家庭晚餐9. Festive meal 节日宴会10. Street food 街头小吃11. Food truck 移动餐车12. Foodie 美食爱好者13. Organic food 有机食品14. Locally sourced food 当地食材15. Fusion cuisine 融合菜肴16. Gourmet 美食家17. Culinary experience 美食体验18. Food pairing 食物搭配五、饮食场所与活动1. Farmers market 农夫市场2. Food festival 美食节3. Cooking class 烹饪课程4. Wine tasting 品酒5. Brewery 啤酒厂6. Distillery 蒸馏酒厂7. Winery 葡萄酒庄园8. Cocktail bar 鸡尾酒吧9. Pub 酒吧10. Sushi bar 寿司店11. Ice cream parlor 冰淇淋店12. Bakery 面包店13. Butcher shop 肉店14. Fish market 鱼市场15. Grocery store 杂货店16. Supermarket 超市在学习饮食英语词汇的过程中，您可以通过背诵和运用这些词汇来加深记忆。

超实用高中英语晨背资料：饮食 (词块+佳句+写作模板)

高中英语"晨背话题"系列饮食01背话题词块——有话可说1．high/rich in fiber高纤维2．low in fat 低脂肪3．be lacking in nutrition 缺乏营养4．be particular about food 挑食；对食物很讲究5．be closely related to health 与健康息息相关6．do harm/damage to physical health 有害身体健康7．food poisoning 食物中毒8．keep a balanced/healthy diet 保持均衡/健康饮食9．go on a diet/be on a diet 节食10．lose weight/take off weight 减肥11．cut down body fat 削减脂肪12．put on/gain weight 增加体重13．aim at keeping slim 旨在保持身材苗条14．skip breakfast 不吃早餐15．eat excessively 过量地吃16．take an order 点菜17．take in/absorb nutrition 吸收营养18．a variety of fast food 各种各样的快餐19．attach importance to food quality 注重食品质量20．pay more attention to your diet 更加注意你的饮食21．develop/form healthy eating habits 养成健康的饮食习惯22．guarantee the safety of food 保障食品安全23．regard less of others’ health 不顾他人的健康24．have a positive effect on 对……有积极的影响25．be favored by 受到……的青睐02背话题佳句——有话会说1．Breakfast is the most important meal of the day, and dinner the most enjoyable.早餐是一天中最重要的一餐，而晚餐则是最愉快的一餐。

餐饮词汇汇总

下⾯是应届毕业⽣⽹英语词汇栏⽬为⼤家整理的关于餐饮的词汇，希望对⼤家有⽤! A.餐类breakfast 早餐 to have breakfast 吃早餐 lunch 午餐 to have lunch ⽤午餐 afternoon tea 下午茶(4-5点钟) high tea 午茶,茶点(下午黄昏时) dinner, supper 晚饭 to dine, to have dinner, to have supper 吃晚饭 soup 汤 hors d'oeuvre (正餐前的)开胃⾷品 entree 正菜 main course 主菜 sweet, dessert 甜⾷ snack 点⼼,⼩吃 helping, portion 份,客 sandwich 三明治,夹⾁⾯包 B.⾷品和调味品 meat ⾁ beef ⽜⾁ veal ⼩⽜⾁ lamb ⽺⾁ sirloin ⽜脊⾁ steak ⽜排 chop 连⾻⾁,排⾻ cutlet ⾁条 stew 炖⾁ roast 烤⾁ pork 猪⾁ ham ⽕腿 bacon 咸⾁ sausage ⾹肠 black pudding, blood sausage ⾎肠 cold meats 冷盘 (美作:cold cuts) chicken 鸡 turkey ⽕鸡 duck 鸭 fish 鱼 vegetables 蔬菜 dried legumes ⼲菜 chips 炸薯条,炸⼟⾖⽚ (美作:French fries) mashed potatoes 马铃薯泥 pasta ⾯条 noodles ⾯条,挂⾯ macaroni 通⼼粉 consomme ⾁煮的清汤 broth ⾁汤 milk 奶 cheese 奶酪 butter 奶油 bread ⾯包 slice of bread ⾯包⽚ crust ⾯包⽪ crumb ⾯包⼼ egg 蛋 boiled eggs, soft-boiled eggs ⽔煮蛋 hard-boiled eggs 煮硬了的蛋 fried eggs 煎蛋 poached eggs 荷包蛋 scrambled eggs 炒鸡蛋,摊鸡蛋 omelet 煎蛋卷 pastry 糕点 sponge cake 奶油鸡蛋,蜂糕 tart 果焰糕点 biscuits (英)饼⼲,(美)⼩⾯包 fruit ⽔果 ice cream 冰淇淋 compote 蜜饯 jam, preserves 果酱 marmalade 桔⼦酱 spices 调料 vinegar 醋 sauce 酱油 oil 油 salad oil ⾊拉油 pepper 辣椒 mustard 芥末 clove 丁⾹ C. ⾁品类 (鸡, 猪, ⽜) Fresh Grade Legs ⼤鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸⾁ Chicken Drumsticks ⼩鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀 Minced Steak 绞⾁ Pigs Liver 猪肝 Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰 Pigs Hearts 猪⼼ Pork Steak 没⾻头的猪排 Pork Chops 连⾻头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦⾁ Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦⾁连带⽪ Pork sausage meat 做⾹肠的绞⾁ Smoked Bacon 醺⾁ Pork Fillet ⼩⾥肌⾁ Spare Rib Pork chops 带⾻的.瘦⾁ Spare Rib of Pork ⼩排⾻⾁ Pork ribs 肋⾻可煮汤⾷⽤ Black Pudding ⿊⾹肠 Pork Burgers 汉堡⾁ Pork-pieces ⼀块块的廋⾁ Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油 Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带⾻的腿⾁ Joint 有⾻的⼤块⾁ Stewing Beef ⼩块的瘦⾁ Steak & Kidney ⽜⾁块加⽜腰 Frying steak 可煎⾷的⼤⽚⽜排 Mimced Beef ⽜绞⾁ Rump Steak ⼤块⽜排 Leg Beef ⽜键⾁ OX-Tail ⽜尾 OX-heart ⽜⼼ OX-Tongues ⽜⾆ Barnsley Chops 带⾻的腿⾁ Shoulder Chops 肩⾁ Porter House Steak 腰上的⽜排⾁ Chuck Steak 头肩⾁筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的⽜排 Roll ⽜肠 Cowhells ⽜筋 Pig bag 猪肚 Homeycome Tripe 蜂窝⽜肚 Tripe Pieces ⽜肚块 Best thick seam ⽩⽜肚 D. 海产类 Herring 鲱 Salmon 鲑 Cod 鳕 Tuna 鲔鱼 Plaice ⽐⽬鱼 Octopus 鱆鱼 Squid 乌贼 Dressed squid 花枝 Mackerel 鲭 Haddock 北⼤西洋产的鳕鱼 Trout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼 Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼⽚都很好吃 Conger (Eel) 海鳗 Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类 Red Mullet 红鲣，可煎或红烧来吃 Smoked Salmon 熏鲑* Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有⿊胡椒粒的熏鲭* Herring roes 鲱鱼⼦ Boiled Cod roes 鳕鱼⼦ Oyster 牡犡 Mussel 蚌、⿊⾊、椭圆形、没壳的即为淡菜 Crab 螃蟹 Prawn 虾 Crab stick 蟹⾁条 Peeled Prawns 虾仁 King Prawns ⼤虾 Winkles ⽥螺 Whelks Tops ⼩螺⾁ Shrimps ⼩虾⽶ Cockles ⼩贝⾁ Labster 龙虾 E. 蔬果类 Potato 马铃薯 Carrot 红萝⼘ Onion 洋葱 Aubergine 茄⼦ Celery 芹菜 White Cabbage 包⼼菜 Red cabbage 紫⾊包⼼菜 Cucumber ⼤黄⽠ Tomato 蕃茄 Radish ⼩红萝⼘ Mooli ⽩萝⼘ Watercress 西洋菜 Baby corn ⽟⽶尖 Sweet corn ⽟⽶ Cauliflower ⽩花菜 Spring onions 葱 Garlic ⼤蒜 Ginger 姜 Chinese leaves ⼤⽩菜 Leeks ⼤葱 Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒 Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒 Mushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜 Courgettes 绿⽪南⽠，形状似⼩黄⽠，但不可⽣⾷ Coriander ⾹菜 Dwarf Bean 四季⾖ Flat Beans 长形平⾖ Iceberg 透明包⼼菜 Lettuce 莴苣菜 Swede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵 Chillies 辣椒 Eddoes ⼩芋头 Taro ⼤芋头 Sweet potato 蕃薯 Spinach 菠菜 Beansprots 绿⾖芽 Peas 碗⾖ Corn ⽟⽶粒 Sprot ⾼丽⼩菜⼼ Lemon 柠檬 Pear 梨⼦ Banana ⾹蕉 Grape 葡萄 Golden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸 Bramleys 可煮⾷的苹果 Peach 桃⼦ Orange 橙 Strawberry 草莓 Mango 芒果 Pine apple 菠萝 Kiwi 奇异果 Starfruit 杨桃 Honeydew-melon 蜜⽠ Cherry 樱桃 Date 枣⼦ lychee 荔枝 Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰⼦ Fig ⽆花果 F.Beverage饮料 drink 饮料 mineral water 矿泉⽔ orange juice 桔⼦原汁 orangeade, orange squash 桔⼦⽔ lemon juice 柠檬原汁 lemonade 柠檬⽔ beer 啤酒 white wine ⽩葡萄酒 red wine 红葡萄酒 claret 波尔多红葡萄酒 cider 苹果酒 champagne ⾹槟酒 cocktail 鸡尾酒 liqueur ⽩酒,烧酒 shaohsing wine 绍兴酒 yellow wine 黄酒 Kaoliang spirit ⾼粱酒 Wu Chia Pee 五加⽪ vodka 伏特加 whisky 威⼠忌 brandy ⽩兰地 cognac 法国⽩兰地 gin 琴酒 gin flzz 杜松⼦酒 martini 马提尼酒 G.餐馆 eating house 饮⾷店 canteen (机关单位和军队⾥的)⾷堂 dining hall ⼤餐厅,⾷堂 refectory (学校⾥的)餐厅 waiter 服务员 service 服务 headwaiter, maitre d'hotel 餐厅领班 bill of fare, menu 菜单,菜谱 winelist 酒单 table 餐桌 to lay the table, to set the table 摆桌⼦ to wait at table 侍候⽤餐 to clear the table 收拾桌⼦,撤桌⼦ tablecloth 桌布 napkin, serviette 餐⼱ cutlery 餐具 fork 叉 spoon 匙 teaspoon 茶匙 ladle 长柄勺 knife ⼑ dishes, crockery 器⽫ dish, plate 碟,盘 soup dish, soup plate 汤盘 (serving) dish ⼤盘⼦ (美作:platter) soup tureen 盛汤盖碗 salad bowl ⾊拉盘 fruit dish ⽔果盘 fruit bowl ⽔果钵 sauce boat, gravy boat 调味汁瓶,酱油壶 glass 玻璃杯 bottle 瓶⼦ carafe, decanter 玻璃⽔瓶 cup 杯⼦ saucer ⼩碟 sugar bowl 糖罐 glass service, glassware 玻璃器⽫ tea service, tea set 茶具 teapot 茶壶 coffee service, coffee set 咖啡具 coffeepot 咖啡壶 salt shaker 盐瓶 cruet 调味瓶架 tray 托盘 H. 其它 Long rice 长⽶，较硬，煮前先泡⼀个⼩时 Pudding rice or short rice 短⽶，较软 Brown rice 糙⽶ THAI Fragrant rice 泰国⾹⽶* Glutinous rice 糯⽶* Strong flour ⾼筋⾯粉 Plain flour 中筋⾯粉 Self- raising flour 低筋⾯粉 Whole meal flour ⼩麦⾯粉 Brown sugar 砂糖(泡奶茶、咖啡适⽤) dark Brown Sugar 红糖(感冒时可煮姜汤时⽤) Custer sugar ⽩砂糖(适⽤于做糕点) Icing Sugar 糖粉 Rock Sugar 冰糖 Noodles ⾯条 Instant　noodles ⽅便⾯ Soy sauce 酱油，分⽣抽浅⾊及⽼抽深⾊两种 Vinger 醋 Maltose 麦芽糖 Sesame Seeds 芝⿇ Sesame oil ⿇油 Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒 Red chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝⿇酱 Beancurd sheet 腐⽪ Tofu ⾖腐 Sago 西贾⽶ Creamed Coconut 椰油 Monosidum glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒 Salt black bean ⾖⿎ Dried fish 鱼⼲ Sea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿⾖ Red Bean 红⾖ Black bean ⿊⾖ Red kidney bean ⼤红⾖ Dried black mushroom 冬菇 Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝 Agar-agar 燕菜 Rice-noodle ⽶粉 Bamboo shoots ⽵笋罐头 Star anise ⼋⾓ Wantun skin 馄饨⽪ Dried chestuts ⼲粟⼦ Tiger lily buds ⾦针 Red date 红枣 Water chestnuts 荸荠罐头 Mu-er ⽊⽿ Dried shrimps 虾⽶ Cashewnuts 腰果。

餐饮相关词汇

A.餐类breakfast 早餐to have breakfast 吃早餐lunch 午餐to have lunch 用午餐afternoon tea 下午茶(4-5点钟)high tea 午茶,茶点(下午黄昏时)dinner, supper 晚饭to dine, to have dinner, to have supper 吃晚饭soup 汤hors d\'oeuvre (正餐前的)开胃食品entree 正菜main course 主菜sweet, dessert 甜食snack 点心,小吃helping, portion 份,客sandwich 三明治,夹肉面包B.食品和调味品meat 肉beef 牛肉veal 小牛肉lamb 羊肉sirloin 牛脊肉steak 牛排chop 连骨肉,排骨cutlet 肉条roast 烤肉pork 猪肉ham 火腿bacon 咸肉sausage 香肠black pudding, blood sausage 血肠cold meats 冷盘(美作:cold cuts)chicken 鸡turkey 火鸡duck 鸭fish 鱼vegetables 蔬菜dried legumes 干菜chips 炸薯条,炸土豆片(美作:French fries) mashed potatoes 马铃薯泥pasta 面条noodles 面条,挂面macaroni 通心粉consomme 肉煮的清汤broth 肉汤milk 奶cheese 奶酪butter 奶油bread 面包slice of bread 面包片crust 面包皮crumb 面包心boiled eggs, soft-boiled eggs 水煮蛋hard-boiled eggs 煮硬了的蛋fried eggs 煎蛋poached eggs 荷包蛋scrambled eggs 炒鸡蛋,摊鸡蛋omelet 煎蛋卷pastry 糕点sponge cake 奶油鸡蛋,蜂糕tart 果焰糕点biscuits (英)饼干,(美)小面包fruit 水果ice cream 冰淇淋compote 蜜饯jam, preserves 果酱marmalade 桔子酱spices 调料salt 盐vinegar 醋sauce 酱油oil 油salad oil 色拉油pepper 辣椒mustard 芥末clove 丁香C. 肉品类(鸡, 猪, 牛)Fresh Grade Legs 大鸡腿Fresh Grade Breast 鸡胸肉Chicken Drumsticks 小鸡腿Chicken Wings 鸡翅膀Minced Steak 绞肉Pigs Liver 猪肝Pigs feet 猪脚Pigs Kidney 猪腰Pigs Hearts 猪心Pork Steak 没骨头的猪排Pork Chops 连骨头的猪排Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮Pork sausage meat 做香肠的绞肉Smoked Bacon 醺肉Pork Fillet 小里肌肉Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉Spare Rib of Pork 小排骨肉Pork ribs 肋骨可煮汤食用Black Pudding 黑香肠Pork Burgers 汉堡肉Pork-pieces 一块块的廋肉Pork Dripping 猪油滴Lard 猪油Hock 蹄膀Casserole Pork 中间带骨的腿肉Joint 有骨的大块肉Stewing Beef 小块的瘦肉Steak & Kidney 牛肉块加牛腰Frying steak 可煎食的大片牛排Mimced Beef 牛绞肉Rump Steak 大块牛排Leg Beef 牛键肉OX-T ail 牛尾OX-heart 牛心OX-Tongues 牛舌Barnsley Chops 带骨的腿肉Shoulder Chops 肩肉Porter House Steak 腰上的牛排肉Chuck Steak 头肩肉筋、油较多Tenderised Steak 拍打过的牛排Roll 牛肠Cowhells 牛筋Pig bag 猪肚Homeycome Tripe 蜂窝牛肚Tripe Pieces 牛肚块Best thick seam 白牛肚D. 海产类Herring 鲱Salmon 鲑Cod 鳕Tuna 鲔鱼Plaice 比目鱼Octopus 鱆鱼Squid 乌贼Dressed squid 花枝Mackerel 鲭Haddock 北大西洋产的鳕鱼Trout 鳟鱼、适合蒸来吃Carp 鲤鱼Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃Conger (Eel) 海鳗Sea Bream 海鲤Hake 鳕鱼类Red Mullet 红鲣，可煎或红烧来吃Smoked Salmon 熏鲑*Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*Herring roes 鲱鱼子Boiled Cod roes 鳕鱼子Oyster 牡犡Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜Crab 螃蟹Prawn 虾Crab stick 蟹肉条Peeled Prawns 虾仁King Prawns 大虾Winkles 田螺Whelks Tops 小螺肉Shrimps 小虾米Cockles 小贝肉Labster 龙虾E. 蔬果类Potato 马铃薯Carrot 红萝卜Onion 洋葱Aubergine 茄子Celery 芹菜White Cabbage 包心菜Red cabbage 紫色包心菜Cucumber 大黄瓜Tomato 蕃茄Radish 小红萝卜Mooli 白萝卜Watercress 西洋菜Baby corn 玉米尖Sweet corn 玉米Cauliflower 白花菜Spring onions 葱Garlic 大蒜Ginger 姜Chinese leaves 大白菜Leeks 大葱Mustard & cress 芥菜苗Green Pepper 青椒Red pepper 红椒Yellow pepper 黄椒Mushroom 洋菇Broccoliflorets 绿花菜Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食Coriander 香菜Dwarf Bean 四季豆Flat Beans 长形平豆Iceberg 透明包心菜Lettuce 莴苣菜Swede or Turnip 芜菁Okra 秋葵Chillies 辣椒Eddoes 小芋头T aro 大芋头Sweet potato 蕃薯Spinach 菠菜Beansprots 绿豆芽Peas 碗豆Corn 玉米粒Sprot 高丽小菜心Lemon 柠檬Pear 梨子Banana 香蕉Grape 葡萄Golden apple 黄绿苹果、脆甜Granny smith 绿苹果、较酸Bramleys 可煮食的苹果Peach 桃子Orange 橙Strawberry 草莓Mango 芒果Pine apple 菠萝Kiwi 奇异果Starfruit 杨桃Honeydew-melon 蜜瓜Cherry 樱桃Date 枣子lychee 荔枝Grape fruit 葡萄柚Coconut 椰子Fig 无花果F.Beverage饮料drink 饮料mineral water 矿泉水orange juice 桔子原汁orangeade, orange squash 桔子水lemon juice 柠檬原汁lemonade 柠檬水beer 啤酒white wine 白葡萄酒red wine 红葡萄酒claret 波尔多红葡萄酒cider 苹果酒champagne 香槟酒cocktail 鸡尾酒liqueur 白酒,烧酒shaohsing wine 绍兴酒yellow wine 黄酒Kaoliang spirit 高粱酒Wu Chia Pee 五加皮vodka 伏特加whisky 威士忌brandy 白兰地cognac 法国白兰地gin 琴酒gin flzz 杜松子酒martini 马提尼酒G.餐馆eating house 饮食店canteen (机关单位和军队里的)食堂dining hall 大餐厅,食堂refectory (学校里的)餐厅waiter 服务员service 服务headwaiter, maitre d\'hotel 餐厅领班bill of fare, menu 菜单,菜谱winelist 酒单table 餐桌to lay the table, to set the table 摆桌子to wait at table 侍候用餐to clear the table 收拾桌子,撤桌子tablecloth 桌布napkin, serviette 餐巾cutlery 餐具fork 叉spoon 匙teaspoon 茶匙ladle 长柄勺knife 刀dishes, crockery 器皿dish, plate 碟,盘soup dish, soup plate 汤盘(serving) dish 大盘子(美作:platter)soup tureen 盛汤盖碗salad bowl 色拉盘fruit dish 水果盘fruit bowl 水果钵sauce boat, gravy boat 调味汁瓶,酱油壶glass 玻璃杯bottle 瓶子carafe, decanter 玻璃水瓶cup 杯子saucer 小碟sugar bowl 糖罐glass service, glassware 玻璃器皿tea service, tea set 茶具teapot 茶壶coffee service, coffee set 咖啡具coffeepot 咖啡壶salt shaker 盐瓶cruet 调味瓶架tray 托盘Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时Pudding rice or short rice 短米，较软Brown rice 糙米THAI Fragrant rice 泰国香米*Glutinous rice 糯米*Strong flour 高筋面粉Plain flour 中筋面粉Self- raising flour 低筋面粉Whole meal flour 小麦面粉Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用）dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点）Icing Sugar 糖粉Rock Sugar 冰糖Noodles 面条Instant noodles 方便面Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种Vinger 醋Cornstarch 太白粉Maltose 麦芽糖Sesame Seeds 芝麻Sesame oil 麻油Oyster sauce 蚝油Pepper 胡椒Red chilli powder 辣椒粉Sesame paste 芝麻酱Beancurd sheet 腐皮Sago 西贾米Creamed Coconut 椰油Monosidum glutanate 味精Chinese red pepper 花椒Salt black bean 豆鼓Dried fish 鱼干Sea vegetable or Sea weed 海带Green bean 绿豆Red Bean 红豆Black bean 黑豆Red kidney bean 大红豆Dried black mushroom 冬菇Pickled mustard-green 酸菜Silk noodles 粉丝Agar-agar 燕菜Rice-noodle 米粉Bamboo shoots 竹笋罐头Star anise 八角Wantun skin 馄饨皮Dried chestuts 干粟子Tiger lily buds 金针Red date 红枣Water chestnuts 荸荠罐头Mu-er 木耳Dried shrimps 虾米Cashewnuts 腰果。

餐饮菜品专业术语大全

餐饮菜品专业术语大全1. 食材分类•主食类：米、面、粥、馒头、面包等。

•肉类：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉等。

•蔬菜类：叶菜类、根茎类、瓜果类、豆类等。

•水果类：苹果、香蕉、橙子、葡萄、西瓜等。

2. 烹饪方法•炒：将食材放入锅中，利用高温迅速翻炒。

•煎：在平底锅中加热一定量的油，将食材放入煎至两面金黄。

•炸：将食材放入油中炸至表面金黄。

•煮：将食材放入开水中煮至熟软。

•蒸：将食材放在锅中，利用蒸汽将其烹饪熟透。

3. 菜品口味•酸：食材中含有柠檬汁或其他酸性成分，给人略带酸味的感觉。

•甜：食材中含有糖或其他甜味成分，给人甜蜜的味道。

•辣：食材中含有辣椒或其他辣味成分，给人刺激的感觉。

•咸：食材中含有盐或其他咸味成分，给人口味鲜咸的感觉。

•香：食材中含有香草或其他芳香成分，给人香气扑鼻的感觉。

4. 菜品工艺•爆炒：将食材切成块状，用高温迅速翻炒，使菜品保持原汁原味。

•爆炸：将食材裹上面粉或面包糠，放入油中炸至表面金黄酥脆。

•红烧：将食材入锅慢慢烧制，使其汤汁浓稠，色泽红亮。

•清蒸：将食材放入蒸锅中用蒸汽蒸熟，保持原汁原味。

•煎烤：将食材放在平底锅或烤盘中，用小火或慢火煎烤至熟透。

5. 菜品色香味形•色：菜品的颜色对营养与食欲有很大影响。

如绿色代表新鲜，红色代表辣味。

•香：菜品的香气通过调料的选择和烹调过程中的释放而产生。

•味：菜品的味道可以分为酸、甜、辣、咸、鲜。

•形：菜品的形状多样，可以是块状、条状、粉状、圆形等。

6. 菜品刀工•切丝：将食材切成细长的丝状。

•切片：将食材切成薄片状。

•切块：将食材切成长方形块状。

•切碎：将食材切成细小的碎末。

•切菱形：将食材切成菱形状。

以上是餐饮菜品的专业术语大全，了解这些术语可以帮助你更好地理解菜品的制作过程和口味特点。

不同的烹饪方法、菜品口味以及菜品工艺都会给菜品带来不同的味道和风味，让人们品尝到更多丰富多样的菜肴。

学习餐饮菜品术语，对于从事餐饮行业的人们也非常重要，可以增加专业性并提升自身技能水平。

饮食英语词汇大全

饮食英语词汇大全一、蔬菜string bean 四季豆pea 豌豆green soy bean 毛豆soybean sprout 黄豆芽mung bean sprout 绿豆芽bean sprout 豆芽kale 甘蓝菜cabbage 包心菜; 大白菜broccoli 花椰菜mater convolvulus 空心菜dried lily flower 金针菜mustard leaf 芥菜celery 芹菜tarragon 蒿菜beetroot 甜菜根lettuce 生菜spinach 菠菜leek 韭菜caraway 香菜preserved szechuan pickle 榨菜salted vegetable 雪里红lettuce 莴苣asparagus 芦荟bamboo shoot 竹笋dried bamboo shoot 笋干carrot 胡萝卜water chestnut 荸荠long crooked squash 菜瓜loofah 丝瓜pumpkin 南瓜bitter gourd 苦瓜cucumber 黄瓜white gourd 冬瓜gherkin 小黄瓜yam 山芋taro 芋头champignon 香菇needle mushroom 金针菇dried mushroom 冬菇tomato 番茄eggplant 茄子potato，spud 马铃薯lotus root 莲藕agaric 木耳white fungus 百木耳ginger 生姜garlic 大蒜garlic bulb 蒜头green onion 葱onion 洋葱scallion, leek 青葱wheat gluten 面筋miso 味噌二、水果:pineapple 凤梨watermelon 西瓜papaya 木瓜betelnut 槟榔chestnut 栗子coconut 椰子ponkan 碰柑tangerine 橘子mandarin orange 橘sugar—cane 甘蔗muskmelon 香瓜shaddock 柚子，文旦juice peach 水蜜桃pear 梨子peach 桃子carambola 杨桃cherry 樱桃persimmon 柿子apple 苹果mango 芒果fig 无花果water caltrop 菱角almond 杏仁plum 李子honey-dew melon 哈密瓜loquat 枇杷olive 橄榄rambutan 红毛丹durian 榴梿strawberry 草莓grape 葡萄grapefruit 葡萄柚lichee 荔枝longan 龙眼wax-apple 莲雾guava 番石榴banana 香蕉三、seasoning 调味品caviar 鱼子酱barbeque sauce 沙茶酱tomato ketchup，tomato sauce 番茄酱mustard 芥末salt 盐sugar 糖vinegar 醋sweet 甜sour 酸bitter 苦lard 猪油peanut oil 花生油soy sauce 酱油green pepper 青椒paprika 红椒star anise 八角cinnamon 肉挂curry 咖喱maltose 麦芽糖调味品:番茄酱ketchup芥末mustard调味品relish酸黄瓜pickles橄榄olives胡椒粉pepper香料spice蛋黄酱mayonnaise（菜）油（cooking）oil橄榄油oliver oil醋vinegar沙拉酱salad dressing盐salt酱油soy sauce盐salt糖suger味精monosodium glutamate醋vinegar酱油soy油soil茴香fennel胡椒粉pepperA. 面粉类麵粉／中筋麵粉Plain flour /all—purpose flour低筋麵粉／低根粉cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour高筋麵粉／筋麵／根麵／高根粉gluten flour / strong flour / bread flour / baker's flour / high protein flour小麦面粉Whole meal flour 全麥麵粉whole wheat flour澄麵粉／澄粉／澄麵non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch自發麵粉self- raising flour粗玉米豆粉polenta / yellow cornmeal粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米澱粉（太白粉？）corn flour / cornstarch生粉／太白粉／地瓜粉potato starch / potato flour樹薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰國生粉／太白粉／地瓜粉Tapioca starch / tapioca flour蕃薯粉／地瓜粉sweet potato flour臭粉／胺粉／阿摩尼亞粉／嗅粉powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshorn發粉／泡打粉／泡大粉／速發粉／蛋糕發粉baking powder蘇打粉／小蘇打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹baking soda / bicarb ofsoda塔塔粉／他他粉cream of tartar卡士達粉／蛋黃粉／吉士粉／吉時粉／custard powder 卡士達／克林姆／奶皇餡／蛋奶餡custard / pastry cream蛋白粉egg white powder粘米粉／黏米粉／在來米粉／在萊米粉／再來米粉rice flour糕仔粉cooked rice flour糯米粉glutinous rice flour / sweet rice flour鳳片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour綠豆粉mung bean flour / tepung hun kwee小麥胚芽／麥芽粉wheat germ小麥蛋白／麵筋粉wheat gluten酵母／酒餅yeast／ibu roti麵包糠／麵包屑breadcrumbs雜糧預拌粉multi—grain flourB。

中班语言学习关于食物的词汇

中班语言学习关于食物的词汇语言学习是幼儿教育中的重要组成部分，而食物是幼儿日常生活中不可或缺的一部分。

中班阶段的幼儿正处于语言发展的关键时期，适当引导他们学习与食物相关的词汇，不仅能够丰富他们的语言库，还能培养他们的观察力和表达能力。

本文将为您介绍中班语言学习关于食物的词汇。

一、蔬果类（Vegetables and Fruits）蔬果类是幼儿们日常饮食中必不可少的一部分。

通过学习与蔬果相关的词汇，孩子们能够了解到不同种类的蔬果以及它们的特点。

1. 蔬菜（Vegetables）：胡萝卜（Carrot）、番茄（Tomato）、黄瓜（Cucumber）、菠菜（Spinach）等。

2. 水果（Fruits）：苹果（Apple）、香蕉（Banana）、橙子（Orange）、草莓（Strawberry）等。

二、主食类（Staple Foods）主食类是幼儿们每天必须要摄入的食物，通过学习与主食相关的词汇，孩子们能够认识到不同种类的主食及其重要性。

1. 面包（Bread）2. 米饭（Rice）3. 面条（Noodles）4. 麦片（Cereal）等。

三、饮品类（Beverages）饮品类是幼儿们日常餐饮中的一部分，适量摄入健康的饮品对于幼儿的生长发育十分重要。

通过学习与饮品相关的词汇，孩子们能够认识到饮品的种类及其特点。

1. 牛奶（Milk）2. 水果汁（Fruit juice）3. 茶（Tea）4. 水（Water）等。

四、零食类（Snacks）适当的零食摄入有助于补充能量，但是过量的零食摄入对于幼儿的健康不利。

通过学习与零食相关的词汇，孩子们能够认识到不同种类的零食及其适宜摄入量。

1. 巧克力（Chocolate）2. 饼干（Biscuit）3. 薯片（Potato chips）4. 果冻（Jelly）等。

五、烹饪类（Cooking）了解一些烹饪相关的词汇，可以帮助幼儿们更好地理解食物的制作过程，培养他们的观察力和动手能力。

英语饮食主题常用口语词汇

英语饮食主题常用口语词汇引导语：饮食是一种文化，而中华美食那么誉满天下。

以下是分享给大家的英语饮食主题常用口语词汇，欢送阅读!Women at this trendy bar are trying a new kind of aperitif perfume.饭前酒，开胃酒在这间新潮的酒吧里，女士们正在品味一种新的“开胃酒”：香水。

Small savory biscuits provide a simple appetizer.开胃食品，开胃物可口的小饼干就是简单的开胃品。

Beverage are not allowed in the school bus.饮料校车上不准喝饮料。

This cheese is rather bland.淡而无味的，无刺激性的这干酪很没滋味。

That is really a special delicacy.佳肴，精巧的食品那确实是一道特殊的美味佳肴。

These white mushrooms are edible.可食的，食用的这些白蘑菇可以食用。

It is certain that exquisite dishes and excellent wine are selected for wedding feasts.精巧的，精挑细选的婚宴当然要选最好的佳酿美肴。

I don't like the flavor of onion.It is a kind of biscuit flavored with ratafia liquor.味，滋味，风味，调味，加味于我不喜欢洋葱的味道。

那是一种具有果味酒味的饼干。

What are the ingredients of the cake?成分，配料;(构成)要素这蛋糕是用哪些原料制作的?Clear away the bowls ,dishes and leftovers as soon as you finish eating.残羹剩饭，剩余物，残留物你一吃完饭就把碗、碟和剩菜收拾掉。

饮食文化方面词汇大全

饮食文化各大菜系major styles of cooking / cuisine粽子Zongzi: a pyramid-shaped dumpling made of glutinous rice wrapped in bamboo or reed leaves （eaten on the Dragon Boat Festival）月饼moon cake蜜饯candied preserved fruit / sweetened preserved plums豆沙sweet bean paste蛋黄egg yolk咸蛋黄marinated egg yolk海鲜seafood扇贝scallop大葱scallion葱green onion肉馅minced meat鱼糜minced fillet虾糜minced shrimp饺子Jiaozi boiled dumpling八宝饭8-treasure rice鲤鱼carp青鱼black carp草鱼grass carp欧洲鲫鱼crucian carp鲫鱼golden carp鲈鱼bass桂鱼Chinese perch石斑鱼garoupa三文鱼/ 大麻哈鱼salmon金枪鱼tuna鳕鱼cod年糕rice cake - year cake胡桃walnut饭票，餐券meal ticket涮羊肉thin slices of mutton for boiling in a hot pot芝麻sesame油条deep-fried dough sticks酱油soy sauce绿豆mung beans油饼deep-fried dough cake汤soup菜dish豆浆soybean milk盖交饭rice served with meat and veggies on top香菜cilantro （Chinese parsley cilantro/ coriander）粉丝glass noodles; vermicelli made from bean starch, etc.馒头steamed buns花卷steamed twisted rolls包子steamed stuffed buns肉包子steamed bun with meat filling肉馅meat filling豆沙包steamed bun filled with bean paste豆沙馅bean-paste filling春卷spring roll （a thin sheet of dough, stuffed, rolled and fried）包饺子making Chinese dumplings案板kneading board擀面杖rolling pin馅stuffing; filling面团儿dough饺子皮dumpling wrappers馄饨皮wonton wrappers网筛wire strainer蒸笼bamboo （food）steamer锅贴pot sticker烧卖shaomai （a steamed dumpling with the dough gathered at the top）葱饼scallion pancake推棍儿pancake spreader甜面酱sweet sauce made of fermented flour北京烤鸭Beijing roast duck面条noodles拉面hand-stretched noodles; ramen方便面instant noodle挂面fine dried noodles炒面fried noodles凉面cold noodles in sauce馄饨wonton （dumplings in soup）刀削面shaved noodles米粉rice flour面粉wheat flour烤面包toast果酱jam三明治sandwich热狗hot dog汉堡包hamburger糖纳滋doughnut百吉饼、面包圈bagel高粱饴sorghum candy酒心糖liqueur-filled candy口香糖chewing gum泡泡糖bubble gum山楂片haw flakes糖炒栗子chestnuts roast （in sand）with brown sugar 爆米花popcorn松糕sponge cake绿豆粥mung bean porridge红豆粥red bean porridge杏核豆腐almond bean curd豆腐tofu （bean curd）麻花fried dough twist萨其马egg crisp cake鱿鱼squid笋bamboo shoot笋干air-dried bamboo shoot香菇dried mushroom草菇straw mushroom猴菇hedgehog mushroom木耳wood-ear/ Jew’s ear白木耳tremella冬虫夏草Chinese caterpillar fungus海带kelp紫菜seaweed燕窝bird’s nest海蜇jellyfish海参sea cucumber鲍鱼abalone鱼翅s hark’s fin熊掌bear’s paw豆腐泡beancurd puff腐乳fermented beancurd刀工cutting technique切丁dice切条slice切丝shred剁、剁碎chop切碎（成泥）mince方块cube块chunk瓜子sunflower seeds莲藕lotus root莲子lotus seeds青蒜，韭葱leek韭菜Chinese chives / leek平菇oyster mushroom苦瓜bitter gourd四季豆、菜豆string bean，snap bean，green bean 豌豆荚、雪豆荚snow pea豆芽bean sprout绿豆芽mung bean sprouts黄豆芽soybean sprouts枣子Chinese dates山楂haw石榴pomegranate弥猴桃、奇异果kiwi fruit荔枝lychee龙眼longan橘子tangerine西柚、葡萄柚grapefruit佛手瓜Buddha’s-hand; fingered citron木瓜papaya核桃仁walnut meat松子，松人pine nut kernels西瓜子melon seeds腰果cashew nut榛果，榛子hazelnut葡萄grape核桃walnut谷grain; cereal米ricelong rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时Pudding rice or short rice 短米，较软Brown rice 糙米THAI Fragrant rice 泰国香米Glutinous rice 糯米强力面粉strong flour中筋面粉，不含发酵粉的面粉plain flour自发粉self- raising flour小麦面粉whole meal flour砂糖brown sugar红糖（感冒时煮姜汤时用）dark brown sugar糖粉icing sugar冰糖rock sugar醋vinger玉米淀粉、太白粉cornstarch麦芽糖maltose芝麻sesame seeds麻油sesame oil蚝油oyster sauce胡椒pepper白胡椒white pepper黑胡椒black pepper辣椒粉red chilli powder芝麻酱sesame paste味精msg （monosodium glutamate）豆鼓black bean sauce大红豆red kidney bean冬菇dried black mushroom酸菜pickled mustard-green八角、茴香anise荸荠、马蹄water chestnuts虾米dried shrimps明虾prawn美食节gourmet festival中餐烹饪Chinese cuisine; Chinese culinary art色香味形color, aroma, taste and appearance四大菜系：four major Chinese cusines:山东菜Shangdong cuisine川菜Sichuan cuisine粤菜Canton cuisine扬州菜Yangzhou cuisine南淡北咸the light southern cuisine and the salty northern cusine 东甜西辣the sweet eastern cuisine and the spicy western cuisine 八宝饭eight-treasure rice pudding风味小吃local delicacy切片slice切丝shred切丁dice切碎mince绞碎grind大、旺、武火high heat中火medium heat小、微、文火low heat煎pan-fry炒stir-fry; sauté爆quick-fry炸deep-fry烩stew熏smoke煨，炖simmer, stew煮boil烘bake烤bake; roast, grill架烤grill; BBQ蒸steam红烧braise （with soy sauce）涮（羊肉）dip-boil （mutton slices）。

与饮食相关的词汇大全（2）

与饮食相关的词汇大全(2)103. sandwich 三明治104. tuna sandwich 金枪鱼三明治105. hotdog 热狗106. biscuits/crackers/cookies 饼干107. pancake 烤饼/薄饼108. pizza 比萨饼109. meat-pie 肉馅饼110. barley gruel 大麦粥111. oatmeal 燕麦粥112. French fries 炸薯条113. pudding 布丁114. macaroni 通心面115. spaghetti 意大利面条116. 6 主菜 Entrees117. 西餐主菜Western Entrees118. beef steak 牛排119. (rare) 半熟的(牛排)120. roast beef 烤牛排121. (medium-rare) 适中偏生的(牛排) 122. curry beef 咖哩牛排 (123. medium) 适中的(牛排)124. real cutlet/veal chop 小牛排125. (medium-well done) 适中偏熟的(牛排) 126. roast veal 烤小牛排127. (well done) 熟透的(牛排)128. spiced beef 五香牛排129. braised beef 焖牛排130. roast mutton 烤羊肉131. lamb chop 羊排132. porp chop 猪排133. sliced ham 火腿片134. roast turkey 烤火鸡135. roast chicken 烤油鸡136. curried chicken 咖哩鸡137. roast duck 烤鸭138. smoked carp 熏鲤鱼139. sardine 沙丁鱼140. fried fish 炸鱼141. fried eggs 煎鸡蛋142. boiled eggs 煮鸡蛋143. poached eggs 荷包蛋144. omelet/omelette 摊鸡蛋/蛋卷145. pickled cucumber 酸黄瓜146. salad 色拉147. salad dressing 色拉酱148. chicken salad 鸡色拉149. French 法式(色拉酱)150. vegebable salad 素菜色拉151. Italian 意大利式(色拉酱) 152. ham salad 火腿色拉153. Blue cheese 蓝乳酪式(色拉酱) 154. Russian 俄式(色拉酱)155. backed potato 烤土豆156. mashed potato 土豆泥157. 7 中餐主菜Chinese Dishes 158. bean curb 豆腐159. beansprouts 豆芽160. steamed chicken 清蒸鸡161. braised chicken 焖鸡162. Beijing roast duck 北京烤鸭163. preserved eggs 松花蛋164. braised pork 红烧扣肉165. red-cooked pork 红烧肉166. sweet-sour pork 糖醋肉167. broiled beef slices 烤牛肉片168. chop suey 炒杂碎169. stir-fried liver 炒猪肝170. sweet-and-sour fish 糖醋鱼171. meat balls 肉丸子172. fried prawns 炸大虾173. steamed turtle 炖甲鱼174. 8 甜点 Dessert175. cake蛋糕176. cream cake 奶油蛋糕177. ice-cream 冰淇淋178. pie 馅饼179. vanilla ice-cream 香草冰淇淋180. shortcake 松饼181. chocolate ice-cream 巧克力冰淇淋182. tart 果馅饼183. strawberry ice-cream 草霉冰淇淋184. apple pie 苹果馅饼185. ice sucker 冰棍186. jello 冰糕187. pastry 点心188. yam 甜薯189. sweet potato 番薯190. raisin 葡萄干191. 9 DRINKS192. 软饮料非酒精饮料 soft drinks/beverages 193. coffee 咖啡194. black coffee 不加牛奶的咖啡/清咖啡195. decaffeinated coffee 无咖啡因的咖啡196. white coffee 牛奶咖啡197. coffee with cream and sugar 加奶加糖的咖啡198. instant coffee 速溶咖啡199. plain coffee 纯咖啡200. milk 牛奶 tea 茶201. green tea 绿茶202. black tea 红茶203. jasmine tea 茉莉花茶204. tea bags 袋泡茶205. yogurt 酸奶206. cocacola/coke/cocoa 可口可乐207. 7-up 七喜208. Pepsi Cola 百事可乐209. Diet Pepsi 无糖百事可乐210. Sprite 雪碧211. fruit juice 水果汁212. lemonade 柠檬汁213. orangeade 桔子汁214. mineral water 矿泉水215. soda water 汽水216. fresh orange juice 鲜桔子汁217. Fruit Punch 水果混合饮料218. beer 啤酒219. light beer 淡啤酒220. draught beer 扎啤。

掌握饮食和营养的词汇

掌握饮食和营养的词汇饮食和营养是人们日常生活中重要的方面，掌握相关的词汇对于理解和传达相关信息至关重要。

本文将介绍一些与饮食和营养相关的常用词汇，并提供适当的解释和示例。

一、饮食分类词汇1.主食（Staple food）- 指供给身体能量的主要食物，如米饭、面食等。

例如：大部分亚洲国家的主食是米饭。

2.副食（Side dish）- 主食以外的辅助性食物，如肉类、蔬菜等。

例如：午餐时，我们通常会搭配一份副食。

3.汤（Soup）- 主要由水和其他食材煮制而成的液体食品。

例如：冬天喝一碗热汤可以暖和身体。

4.甜品（Dessert）- 通常作为饭后的甜食，包括蛋糕、冰淇淋等。

例如：我喜欢在晚餐后吃一份美味的甜品。

二、饮食方式和习惯词汇1.素食（Vegetarian）- 不食用任何肉类和动物产品的饮食方式。

例如：我妹妹是素食主义者，她不吃肉。

2.嗜好（Preference）- 指个体对某种食物或口味的偏好。

例如：他对辣味有着很强的嗜好。

3.禁忌（Taboo）- 指在特定的文化或宗教习俗下不允许食用的食物。

例如：在伊斯兰教中，禁止食用猪肉。

4.进食频率（Meal frequency）- 一天内进食的次数。

例如：医生建议每天保持三餐规律的进食频率。

5.饮食均衡（Balanced diet）- 各种营养物质在适量摄入的基础上，能够满足身体所需的饮食。

例如：保持饮食均衡可以维持健康。

三、营养素和营养价值词汇1.维生素（Vitamin）- 一类有助于人体正常生长、发育和保持健康的有机化合物。

例如：橙子富含维生素C。

2.蛋白质（Protein）- 组成身体细胞的基本结构单位，参与人体新陈代谢等重要功能。

例如：鱼肉是富含蛋白质的食物。

3.碳水化合物（Carbohydrate）- 为人体提供能量的重要营养素，主要来自食物中的淀粉和糖类。

例如：面包是一种富含碳水化合物的食物。

4.矿物质（Mineral）- 身体所需的无机物质，包括钙、铁、锌等。

饮食英语词汇_日常英语词汇

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