中式面点中级培训计划

中式面点中级培训计划
一、培训背景
随着中国国际影响力的提升，中式面点作为中国传统美食在国际上也越来越受到欢迎。

为了满足市场对中式面点的需求，提高中式面点制作技术水平，培养更多优秀的中式面点师傅，本培训计划将针对中式面点中级培训进行系统的安排和培训。

二、培训目标
1.掌握中式面点的制作原理和技术要点；
2.熟练掌握中式面点的制作工艺和流程；
3.培养学员对中式面点的创新和提升能力；
4.提高学员对中式面点文化和历史的了解。

三、培训内容
1. 中式面点原料的选购和储存
2. 中式面点的基本制作工艺和要领
3. 中式面点的传统糕点制作
4. 中式面点的现代创新与发展
5. 中式面点文化和历史的讲解
四、培训时间和地点
1.培训时间：一年
2.培训地点：中国XXXX市中式面点学院
五、培训方式
1.理论培训：专家授课，讲解中式面点的基本理论和技术知识；
2.实践操作：学员通过实际操作，掌握中式面点的制作工艺和技术要领；
3.考核评比：每月进行一次考核和评比，激励学员积极参与培训。

六、培训师资
本次中式面点中级培训将邀请国内知名的中式面点大师和专家教授，他们将带领学员深入学习中式面点的制作技术和文化内涵，同时，学院内的专业教练团队也将全程指导学员的学习与实践。

七、学员选拔
1.具有一定中式面点基础的学员；
2.对中式面点制作有浓厚兴趣的学员；
3.能够全程参与培训并且保证按时完成培训任务的学员。

八、培训活动与成果
1.经过培训，学员们将掌握中式面点的制作技术和工艺流程，对中式面点有深入的了解；
2.学员们将根据个人的兴趣和特长，结合现代创新，开发出新的中式面点品种，提高中式面点的创新能力；
3.学员们将有机会参与相关的比赛、展览等活动，展示自己的中式面点制作成果；
4.完成培训后，学员将获得学院颁发的中式面点中级培训结业证书。

九、经费预算
培训经费将由学院提供，包括教学设备、材料费用、师资费用等。

十、培训评估与反馈
1.每月对学员进行综合表现评估，评选出表现优秀的学员进行奖励和表彰；
2.学员对培训的反馈将直接影响到后期的培训调整和改进；
3.培训结束后，学院将对学员的培训成果进行总结和评估，为后续培训提供参考。

十一、培训风采展示
培训结束后，学员将有机会参加学院举办的中式面点展示活动，展示自己的培训成果，并有可能获得与相关企业的合作机会。

以上是中式面点中级培训的基本内容和安排，希望本次培训能够帮助学员们提高中式面点制作技术，更好地推动中式面点文化的传承和发展。