常用炖汤中药食材

常⽤炖汤中药⾷材
煲汤来喝是⼀个不错的养⽣⽅法,煲汤所选的⾷材很重要,那么常⽤炖汤中药⾷材有哪些呢?店铺带您去看看吧!希望对您有帮助哦!
常⽤炖汤中药⾷材:
芡实：补肾固精、健脾⽌泻。

⽆花果：润肺清咽、健胃清肠。

(切⽚)
⽵蔗：润燥、和胃、清热解毒，可辟去蛇等腥味。

⼟茯苓：清热去湿、解毒利尿。

当归：补和⾎、调经⽌痛。

天⿇：祛风、定惊。

冬⾍草：补损虚、益精⽓、化痰。

茉莉花：提神醒脑，清虚⽕、去寒积。

雪蛤：滋肾、补肺、健脾。

(清⽔浸发5⼩时，⼊葱姜⽔滚5分钟取起，⼊炖盅⼀个半⼩时)
⽟⽵：养阳润燥、⽣津、清热。

川贝：润⼼肺、清热痰。

百合：补肝肺清热益脾。

(清⽔浸1⼩时)
⽀⽵：清肺补脾、润燥化痰。

(清⽔浸10分钟，切4CM块，最多煲半⼩时)
夏枯草：清肝热、降⾎压。

(最多煲2⼩时)
⽣地：凉⾎解毒、利尿。

罗汉果：清肺润肠。

⽼苋菜梗：解毒清热、补⾎⽌⾎、通利⼩便。

(中药店有卖，洗净切短)
⽩果：益肺⽓。

(去壳，⼊滚⽔5分钟取起去⾐，去⼼
常见煲汤药材:
阿胶
《中华本草》：“归肝、肺、肾经。

补⾎，⽌⾎，滋阴，润燥。

主治⾎虚证，虚劳咯⾎，吐⾎，便⾎，⾎痢，妊娠下⾎，崩漏，阴虚⼼烦失眠，肺虚燥咳，虚风内动之经厥抽搐。

”
红枣
《中华本草》：“补脾胃，益⽓⾎，安⼼神，调营卫，和药性。

主治脾胃虚弱，⽓⾎不⾜，⾷少便溏，倦怠乏⼒，⼼悸失眠，妇⼈脏燥，营卫不和。

”
《⽣命时报》湖北省中医院脏象肝病研究所所长博⼠⽣导师盛国光教授介绍，红枣具有保肝、健脾、降低胆固醇、升⾼⽩⾎球、抗过敏等作⽤。

由于红枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。

此外，红枣还能提⾼体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫⼒的作⽤。

另外，⼀些慢性肝病患者的体内蛋⽩相对偏低，⽽红枣富含氨基酸，它们有利于蛋⽩质的合成，可以防⽌低蛋⽩症状，达到健脾养肝的⽬的。

桑葚
《中华本草》：“归肝肾经。

滋阴养⾎，⽣津，润肠。

主治肝肾不⾜和⾎虚精亏的头晕⽬眩，腰酸⽿鸣，须发早⽩，失眠多梦，津伤⼝渴，消渴，肠燥便秘。

”《本草纲⽬》记载“桑葚能补五脏，利关节，通⾎⽓，安神定志，明⽬乌发。

”⼭药茯苓乳鸽汤——健脾、和胃、益⽓、祛湿“⼴府汤”
⼭药
《中华本草》：“归脾、肺、肾经。

补脾养肺，固肾益精，主治脾虚泄泻，⾷少浮肿，肺虚咳喘，消渴，肾虚尿频，兼⼊⾜少阴经⽓分。

”《本草纲⽬》：补虚，除寒热邪⽓，补脾胃，益⽓⼒，长肌⾁，久服⽿聪⽬明。

甄权⽈：开达⼼窍，强记忆，体虚肌瘦者，宜加⼤⽤量。

孟诜⽈：利男⼦壮阳⽓。

李时珍说：⼭药
⼊⼿⾜太阴⼆经，补其不⾜，清其虚热，益肾⽓，健脾胃，化痰，润⽪⽑。

茯苓
《中华本草》：“归⼼、脾、肺、肾经。

功能主治：利⽔渗湿，健脾和胃，宁⼼安神。

⽤于⼩便不利，⽔肿胀满，痰饮咳逆、呕吐，脾虚⾷少、泄泻，⼼悸不安，失眠健忘，遗精⽩浊。

”《本草纲⽬》：“茯苓能补脾胃，和中补阴益⽓，安胎，安魂养神，⽌健忘，除湿热。

”⽟⽵百合鹌鹑汤——润肺、⽌咳、补中、益⽓“⼴府汤”
⽟⽵：
《中华本草》：“滋阴润肺，养胃⽣津。

主治燥咳⽼嗽，热病阴液耗伤之咽⼲⼝渴，内热消渴，阴虚外感，头昏⽬眩，静脉挛痛。

”《本草纲⽬》：“⽟⽵长时间服⽤，可去⾯部雀卵斑，使⾯⾊红润。

具有养阴、润燥、除烦、润⼼肺、补五劳七伤、虚损、腰脚疼痛、天⾏热狂、⽌渴的功效。

治热病伤阴、咳嗽烦渴、虚劳发热、消⾕易饥、⼩便频数等。

”
百合：
《中华本草》：“养阴润肺，清⼼安神。

主治阴虚久咳，痰中带⾎，热病后期余热未清，或神智不遂引起的虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚，痈肿、湿疮。

”《本草纲⽬》记载，治腹胀⼼痛，利⼤⼩便，补中益⽓，温肺⽌咳，安⼼定胆益志，养五脏，治产后⾎晕。

黄精枸杞⽜尾汤——补肾、滋阴、益精、健⾻“⼴府汤”
黄精
《中华本草》：“归脾、肺、肾经。

主治阴虚劳嗽，肺燥咳嗽;脾虚乏⼒，⾷少⼝⼲，消渴;肾亏腰膝酸软，阳痿遗精，⽿鸣⽬暗，须发早⽩，体虚羸瘦。

”《本草纲⽬》：能补中⽓，除风湿，安五脏，黄精补五劳七伤，强筋⾻，耐寒暑，益脾胃，润⼼肺。

单品蒸后晒⼲服⾷能润肌肤，耐饥饿。

李时珍说：黄精接受戊⼰淳⽓，故为补黄宫佳品，补各种虚损，填精髓，除热寒，杀⾍。

《神仙芝草经》记载：黄精能宽中益⽓，调养五脏，使肌⾁充健、⾻骼坚硬、⽓⼒倍增、⾯⾊红润、⽩发转⿊、⽛齿复⽣。

枸杞。