有机氮转化为无机氮主要过程

有机氮转化为无机氮主要过程
水产养殖过程中，养殖人员根据水中氨氮、亚硝酸盐和硝酸盐三者的转换及平衡关系，进行有针对性的肥水等。

我们讲的平衡主要指氮、磷、钾的平衡和鱼、藻、菌的平衡。

氮、磷、钾，这些基础物质大家都很熟悉。

我们都知道水中含有大量的氮，比如我们常说的氨氮和亚硝酸盐。

如果这两项指标超标，对鱼是有害的。

此外，水中还有有机氮和硝酸盐形式的氮源。

有机氮是一个更专业的术语。

鱼塘里的基肥和鱼产生的粪便，可以归为有机氮。

水中的无机氮是在有机氮的基础上，通过细菌的氨化作用产生的。

简单来说，我们目前使用的粪肥、绿肥、氨基酸肥、水糊大部分是有机氮肥，常见的化学氮肥大部分是无机氮肥，如碳酸氢铵、硝酸铵等。

有机氮一部分可以直接利用，另一部分可以在细菌的氨化作用下转化为氨氮。

在氨化细菌中，芽孢杆菌是我们接触最多的一种，它分解有机物，将其转化为无机物，提供给藻类利用。

有机氮通过细菌的氨化作用转化为氨氮，其中一部分氨氮被藻类直接利用，另一部分被细菌转化为亚硝酸盐和硝酸盐。

我给大家简单介绍一下无机氮的换算。

无机氮的正常转化过程是氨氮→亚硝酸盐→硝酸盐，也就是我们常说的硝化作用。

硝化过程包括亚硝化和硝化，两者都需要氧气。

氨氮被硝化菌转化为亚硝酸盐，再被硝化菌转化为硝酸盐。

从细菌繁殖的角度来看，亚硝化菌比硝化菌繁殖更快。

就发生条件而言，亚硝化和硝化都需要氧气的参与。

因此，通过保持水中有足够的溶解氧，整个硝化过程基本上是顺利的。

如果水体缺氧，亚硝化和硝化反应就会停止或受阻。

脱氮也叫反硝化。

反硝化作用是指反硝化菌在缺氧条件下还原硝酸盐并释放分子
氮或氧化亚氮的过程。

反硝化作用主要包括以下四个阶段:硝酸盐还原为亚硝酸盐、亚硝酸盐还原为一氧化氮、一氧化氮还原为一氧化二氮、一氧化二氮还原为氮气。

反硝化和硝化在相反的条件下发生。

反硝化作用是在缺氧条件下进行的，缺氧可以促进反硝化作用。

严格来说，反硝化只相对存在于水产养殖中；鱼塘的反硝化作用大多存在于沉积物中。

水体缺氧后水中亚硝酸盐含量较高的原因之一是反硝化作用导
致硝酸盐还原为亚硝酸盐。

有机氮需要氧气参与氨化过程，有机氮转化为氨氮也需要氧气参与。

当水中溶解氧不足导致氨化过程受阻时，水中会沉积有机氮。

当水中氧气不足时，水中有机氮沉积较多，甚至会污染水体。

无机氮的硝化过程需要氧气的参与，水体缺氧后无机氮的正常循环受阻。

其中，最薄弱的环节最为突出。

从氨氮到亚硝酸盐，它的速度比较快；亚硝酸盐到硝酸的速度比较慢，这个环节最容易出问题。

在相同溶解氧下，硝化细菌繁殖速度比硝化细菌快；溶解氧不足时，亚硝酸盐转化为硝酸盐的速度减慢或被抑制最为明显，此时亚硝酸盐的积累会特别明显。

氮循环受阻，水环境波动，容易造成水生生物不适应。

我们常说的压力就属于这一类；当毒性氮(氨氮和亚硝酸盐)过高时，会再次发生急性或慢性中毒，直接使鱼类和水生生物中毒。

有机氮通过细菌分解转化为无机氮，最后被水中的生物利用；其中，藻类对无机氮的利用最为重要。

目前以细菌为主的调水模式，容易忽略藻类对无机氮的利用。

从有机氮分解到无机氮转化的整个过程中，溶解氧是核心，细菌是基础，藻类是产物。

这些产品需要鱼来食用。

如果它们在水体中沉积过多，没有及时消耗，就会造成相反的效果。

另一方面，鱼塘中70%的氧气来自藻类生产；因此，适当培养藻类可以为氮循环提供核心溶解氧支持。

合理的培养藻类，水中的溶解氧比较高，整个硝化过程或者氨化过程比较好。

此时，水中不容易积累有害物质。

藻类数量适中，鱼塘溶解氧充足，氮循环良好；但是，当藻类过量生产时，就会造成耗氧。

因此，合理放养滤食性鱼类和控制藻类过度生长对促进氮循环具有重要意义。

很多朋友不重视滤食性鱼类的放养，导致藻类大量繁殖，产生二
次问题。

不要因为鲢鱼、鲢鱼不值钱就不放养了；放养花鲢鱼主要是为了调节水质，顺便赚点钱。

因为鲢鱼不值钱，所以人们不重视鲢鱼，忽视了它在清洁藻类方面的重要作用。

鲢鱼的鳃耙密度高于鲢鱼的鳃耙密度。

他对水中的藻类没有太大的选择性，大部分藻类都可以吃。

鲢鱼无法过滤个体过小的藻类，清理藻类的效果不如鲢鱼。

我们整个养殖过程中最多的水质问题基本都在中后期；随着水产养殖业的发展，水体中积累了越来越多的有机氮。

养殖中后期，水体中有机悬浮颗粒逐渐增多，有机物耗氧量逐渐增加。

有机悬浮颗粒，一方面消耗氧气，另一方面刺激鱼的鳃，引起疾病。

同时，有机悬浮物可以覆盖水面，折射阳光；阳光难以透入水中，藻类繁殖减弱，藻类吸氮能力降低；水体中氮含量的增加导致水生生物因有毒的过量氮而中毒。

在一些氨氮和亚硝酸盐含量较高的水体中，水中藻类不多，这在水产养殖中后期非常常见。

目前提高氮转化率的主要手段有:充氧、络合、补菌、培养藻类和换水；然而，由于气候、地理、水土等因素，这些方法是不同的。

所以养鱼没有必要的手段，水质调控灵活。

狭义的肥料仅指肥料，水产养殖中所说的水肥是指水体中生物种群丰富，水质良好，适合水生生物生存和繁殖。

我们说的水肥，可以通过感官指标推测，即肥、活、嫩、爽。

水肥指标测试结果仅供参考，具体实施方案需要农民根据当地长期测试数据进行总结。

检测内容主要包括PH、氨氮、亚硝酸盐、硝酸盐、磷酸盐。

根据我在鱼塘测试的结果，这五项指标的大致范围统计如下:PH 7-8.5，氨氮低于0.6mg/L，亚硝酸盐低于0.25mg/L，硝酸盐低于
50mg/L，磷酸盐低于1 mg/L
这个范围对常规鱼类的危害不是很大，个别物种和个别鱼类在这个范围内也会出现中毒症状。

请结合养殖品种的具体反映确定具体参考数据。

在检测过程中，如果发现氨氮、亚硝酸盐、硝酸盐、磷酸盐全部为零，说明水体中的基础营养非常匮乏，需要根据情况适当补充氮肥和磷肥。

温度越高，磷流失越严重，高温季节需要补充磷肥。

在水库水肥测试中，我经常发现一些水库的地表水和底层水的数据差异很大，主要是表层水温和底层水温的差异，表层水和底层水PH值的差异。

施肥(固体干施)导致肥料沉底，使底料看起来很高。

施肥的同时，除了氮、磷、钾，水体中另一个重要元素是碳，其次是微量元素；但由于我们设备有限，今天就不一一列举了。

商品肥料和水产品基本分为两大类:水溶肥料和固体肥料；两者各有优势，水溶肥释放快，养藻快，维持时间短，3-5天左右；固体肥料释放慢，藻类培养慢，维持时间长；两者合理结合可以提高肥水
效果。

我们建议前期温度较低时以水溶性肥料为主，中后期以固体缓释肥为主，有机悬浮物较多的池塘配合水质改良剂和微生物菌剂合理使用。

硝酸盐指标在水产养殖中尤为重要，但很少有人关注。

氨氮、亚硝酸盐、硝酸盐的检测结果可以判断水体处于氮循环的哪个阶段。

亚硝酸盐和硝酸盐都是很高的状态，所以这个时候单独用氧化剂效果不是很好。

需要合理的肥料和水来让藻类吸收硝酸盐。

我们在调节水质时，尽量降解硝酸盐和氨氮，中间产物亚硝酸盐自然会达到很低的水平。