悬挂，是否可以让香蕉存放得更久？

悬挂，是否可以让香蕉存放得更久？
香蕉是一种在生活中很常见的水果。

香蕉的口感软糯香甜，而且价格比较便宜，所以很畅销。

喜欢吃香蕉的同学都知道，香蕉买的时候，“颜值”还好，但是放不了两天，香蕉皮就开始变黑。

这是为什么呢？原来，有一种叫做乙烯的气体，它是导致香蕉的表皮变黑的“罪魁祸首”。

随着香蕉成熟，释放的乙烯就越来越多。

所以，香蕉采摘时越成熟、保存温度越高，乙烯产生得越快，香蕉皮就越黑。

同时，香蕉皮的细胞中又含有丰富的酚类物质和多酚氧化酶。

正常情况下这两种东西分隔在细胞不同的区域，然而当香蕉表皮受到损伤的时候，导致细胞破坏，这两种物质便可以见面。

再加上破损的细胞暴露于空气当中，这些多酚氧化酶便催化皮中的多酚类物质与氧气反应，产生醌类物质，然后继续发生一系列的反应生成邻苯二酚型黑色素。

反应时间越长，颜色越深，从褐到黑，于是香蕉皮就黑变了。

那应该怎样放置，让香蕉保存得更久呢？听说让香蕉悬挂，可以减缓它变黑、腐烂的速度。

为此，我做了实验来验证。

我准备了两根香蕉，一根悬挂起来，一根放在桌面上。

每一天，我都给它们拍照，以便观察。

第一天，两根香蕉都很“漂亮”。

第二天，香蕉的表皮上，有很微量、微小的黑斑，不明显。

第三天，香蕉表皮上的黑斑继续增多，但是还不算太厉害。

第四天，两根香蕉皮上的黑斑继续增多。

放在桌面的上的那根香蕉，与桌面的接触面上，有稍明显的棕色压痕。

第五天，香蕉表皮上黑斑仍旧继续增多，但是最为明显的是：放在
桌面上的那根香蕉与桌面接触部分，颜色明显变黑。

第六天，两根香蕉的表皮都越来越黑。

放在桌面上的那根香蕉与桌面接触部分，颜色与第五天比较，更黑。

第七天，与第六天相比，无论是悬挂的香蕉，还是放置在桌面的香蕉，香蕉表皮更黑，两根香蕉上都找不到本来的嫩黄色了。

实验证明：悬挂，的确可以让香蕉存放得更久。