桂圆的功效和做法

桂圆，亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血。

桂圆中含有多种营养物质，可补血安神，健脑益智，补养心脾。

研究还发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%。

适当地多吃桂圆，实在是益处多多。

桂圆十大养生食疗方
一.桂圆枸杞鸡汤
主料：鸡肉400克
辅料：桂圆100克,枸杞子25克
调料：盐4克
做法：
1.鸡肉洗净，切块;
2.桂圆去壳;
3.枸杞洗净浸泡片刻;
4.鸡肉块放入滚水中焯烫后捞出，冲净后放入锅中备用;
5.将桂圆、枸杞一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸;
6.然后再改小火慢炖30分钟，加盐调味即可。

功效：气血双补，补虚养身。

二.桂圆大枣粥
主料：大米或糯米100克
辅料：桂圆肉10克，大枣10克
调料：适量白糖
做法：
1.将大米或糯米、桂圆肉、大枣洗净;
2.加适量水煮，用文火熬煮;
3.熬煮60分钟后，粥熟加适量白糖调匀，即可食用。

功效：用于心脾气血不足引起的心悸、失眠、健忘、纳少等病者或气血不足之人调养。

三.糖桂圆百合莲子
主料：桂圆肉50克，百合50克，莲子50克
调料：白糖50克
做法：
1.将桂圆肉、百合、莲子洗净;
2.将以上三味放入碗中加清水，放锅内蒸;
3.莲子熟后，加白糖50克;
4.再蒸10分钟，即可分次食用。

功效：补益心脾，用于心脾虚之心悸、气短、失眠之调养。