凉拌豆皮儿【精品做菜图解文档】

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凉拌豆皮儿
清明放假回家家里正好有妈妈朋友从东北带回来的豆皮凉拌了吃自己就能吃掉一整盘这是我家做凉拌菜的常用方法拌什么都挺好吃的大家可以试试菜谱中是一盘儿的量
用料
豆皮儿
1大张
黄瓜
半根
香葱
适量
花椒
10粒
蒜
两瓣
生抽
两勺
醋
一勺
香菜
适量
芝麻
适量
糖
半勺
辣椒油
依个人口味加
凉拌豆皮儿的做法
1
豆皮儿焯水后过冷水，ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ干水份
2
切成丝
3
黄瓜切成细丝
4
香葱切段，葱白部分单独炸葱油。
5
锅里热油，放入花椒和葱白炸香
6
碗里放入生抽、醋、糖，一般来说生抽味道够就需要加盐了。淋入炸好的花椒葱油
7
把调好的料汁、蒜泥、葱绿、辣椒油放入豆皮儿和黄瓜丝里拌匀。
8
吃之前撒上香菜和芝麻即可。