助产专业《维生素C8》
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第八页，共八页。
维生素C 抗坏血酸 存在于新鲜蔬菜和水果中，强还原 性， 对O2和热敏感
第一页，共八页。
活性形式：L-抗坏血酸
O
C
14
HO C O
HO C
HC
HO CH
H2C OH
－ 2H ＋ 2H
O
C
14
OC O
OC
HC
HO CH
H2C OH
维生素C
脱氢维生素C
第二页，共八页。
1、功能 1）参与体内百度文库氧化还原反应；
典籍中对坏血病较为明确的描述，是在中世纪十字军东征的记录中。在十五世纪末，坏血 病也是许多航海员长期卧床的原因。1753年，苏格兰海军军医詹姆斯·林德发现此病与饮食 有关，并经由英格兰探险家詹姆斯·库克进一步引证下。发现饮用橘子汁、柠檬汁後，可治 疗和预防坏血病。
詹姆斯·林德（James Lind，1716年 - 1794年6月13日），皇家海军外科医生（1739年 - 1748年）， 皇家海军Haslar医院医师（1758年 - 1783年），是英格兰卫生学的创始人，发起利用柑桔类水果和 新鲜蔬菜治疗和预防坏血病。影响了预防医学和营养学在战士和水手中的发展，他还是《A Treatise of the Scurvy》的作者。
第六页，共八页。
感谢聆听！
第七页，共八页。
内容总结
维生素C 抗坏血酸。存在于新鲜蔬菜和水果中，强还原性，。2）作为羟化酶的辅酶，参与体内羟化反应，促进胶原蛋白。但维生素C缺乏不仅能引起 坏血病，还与炎症、动脉硬化、肿瘤等多种疾患有关。典籍中对坏血病较为明确的描述，是在中世纪十字军东征的记录中。1753年，苏格兰海军军医詹姆 斯·林德发现此病与饮食有关，并经由英格兰探险家詹姆斯·库克进一步引证下。感谢聆听
维生素C缺乏后数月，患者感倦怠、全身乏力，精神抑郁、虚弱、厌食、营养不良，面色苍白， 牙龈肿胀、出血，并可因牙龈及齿槽坏死而致牙齿松动、脱落，骨关节肌肉疼痛，皮肤淤点、淤 斑，毛囊过度角化、周围出血，小儿可因骨膜下出血而致下肢假性瘫痪、肿胀、压痛明显、髋关 节处展，膝关节半屈，足外旋，蛙样姿势。
第五页，共八页。
2）作为羟化酶的辅酶，参与体内羟化反应，促进胶原蛋 白
的形成
3）增强机体免疫力
第三页，共八页。
2、缺乏症： 坏血病
第四页，共八页。
坏血病（scurvy），由维生素C缺乏引起，所以坏血病又称为维生素C缺乏症。但维生素C缺乏不 仅能引起坏血病，还与炎症、动脉硬化、肿瘤等多种疾患有关。坏血病在历史上曾是严重威胁人 类健康的一种疾病。过去几百年间曾在海员、探险家及军队中广为流行，特别是在远航海员中尤 为严重，故有“水手的恐惧”和“海上凶神”之称。
维生素C 抗坏血酸 存在于新鲜蔬菜和水果中，强还原 性， 对O2和热敏感
第一页，共八页。
活性形式：L-抗坏血酸
O
C
14
HO C O
HO C
HC
HO CH
H2C OH
－ 2H ＋ 2H
O
C
14
OC O
OC
HC
HO CH
H2C OH
维生素C
脱氢维生素C
第二页，共八页。
1、功能 1）参与体内百度文库氧化还原反应；
典籍中对坏血病较为明确的描述，是在中世纪十字军东征的记录中。在十五世纪末，坏血 病也是许多航海员长期卧床的原因。1753年，苏格兰海军军医詹姆斯·林德发现此病与饮食 有关，并经由英格兰探险家詹姆斯·库克进一步引证下。发现饮用橘子汁、柠檬汁後，可治 疗和预防坏血病。
詹姆斯·林德（James Lind，1716年 - 1794年6月13日），皇家海军外科医生（1739年 - 1748年）， 皇家海军Haslar医院医师（1758年 - 1783年），是英格兰卫生学的创始人，发起利用柑桔类水果和 新鲜蔬菜治疗和预防坏血病。影响了预防医学和营养学在战士和水手中的发展，他还是《A Treatise of the Scurvy》的作者。
第六页，共八页。
感谢聆听！
第七页，共八页。
内容总结
维生素C 抗坏血酸。存在于新鲜蔬菜和水果中，强还原性，。2）作为羟化酶的辅酶，参与体内羟化反应，促进胶原蛋白。但维生素C缺乏不仅能引起 坏血病，还与炎症、动脉硬化、肿瘤等多种疾患有关。典籍中对坏血病较为明确的描述，是在中世纪十字军东征的记录中。1753年，苏格兰海军军医詹姆 斯·林德发现此病与饮食有关，并经由英格兰探险家詹姆斯·库克进一步引证下。感谢聆听
维生素C缺乏后数月，患者感倦怠、全身乏力，精神抑郁、虚弱、厌食、营养不良，面色苍白， 牙龈肿胀、出血，并可因牙龈及齿槽坏死而致牙齿松动、脱落，骨关节肌肉疼痛，皮肤淤点、淤 斑，毛囊过度角化、周围出血，小儿可因骨膜下出血而致下肢假性瘫痪、肿胀、压痛明显、髋关 节处展，膝关节半屈，足外旋，蛙样姿势。
第五页，共八页。
2）作为羟化酶的辅酶，参与体内羟化反应，促进胶原蛋 白
的形成
3）增强机体免疫力
第三页，共八页。
2、缺乏症： 坏血病
第四页，共八页。
坏血病（scurvy），由维生素C缺乏引起，所以坏血病又称为维生素C缺乏症。但维生素C缺乏不 仅能引起坏血病，还与炎症、动脉硬化、肿瘤等多种疾患有关。坏血病在历史上曾是严重威胁人 类健康的一种疾病。过去几百年间曾在海员、探险家及军队中广为流行，特别是在远航海员中尤 为严重，故有“水手的恐惧”和“海上凶神”之称。