中国乳制品行业分析报告3篇

中国乳制品行业分析报告3篇
中国乳制品德业起步晚，起点低，但进展快速。

特殊是改革开放以来，中国奶业走上了进展的快车道，进入快速增长期。

奶类生产始终着高速增长势头。

现在跟我一起来看看大家对于这个行业是如何
分析的吧!
中国乳制品德业进展状况
(1)乳制品德业在国民经济中的地位
随着国民经济的进展和居民生活水平的提高，乳制品成为居民日常养分食品，乳制品德业的工业总产值不断增加，在国民经济中的比重不断提高。

乳制品工业总产值由2023 年862.57 亿元提高到2023 年的1874.13 亿元。

尽管由于受到2023 年“三聚氰胺大事”的影响，行业进展
中商情报网《2023-2023年中国乳制品市场分析及进展趋势猜测报告》
(2)乳制品德业市场状况
①乳制品德业供应分析
1)供应总量及速率分析
近年来我国乳制品德业产量保持了稳定的增长，其中2023 年全行业产量增速达到22.46%的高点，其后在2023 年、2023 年经受了
回落。

2023 年全国乳制品产量已达到1,935.12 万吨，增速恢复到6.88%，快速走出了2023 年的行业增速低点。

2023 年全国乳制品产
量达到2,159.40 万吨，增速进一步提高到11.59%。

这一方面是由于国内各大乳制品公司的新生产线竣工投产，产能快速扩大;另一方面，广阔城镇和农村居民生活水平不断提高，带动乳制品消费不断提升。

2)供应结构变化分析
第一、乳制品消费仍以液态奶为主《中国奶业统计资料2023》中的相关数据表明，2023 年乳制品消费中，液态奶约占67.21%，酸奶约占15.14%。

而干酪等产品在国外都属大宗产品,在国内基本没有生产，尤其是深加工、高科技和高附加值的产品更少，不能满意市场需求。

乳制品消费仍以液态奶为主。

其次、酸奶供应将大幅增加
酸奶的进展是从改善风味和有益于健康开头的，以新奇的牛奶为原料，各种符合卫生要求的功能性添加物(如水果、谷物、蔬菜、维生素、矿物质)的适当采纳和不同组合，使酸奶品种丰富多样。

“美味与健康同行”今后仍旧是酸奶进展的基础，市场对养分强化型酸奶的需求也将会明显增加。

发达国家和乳制品德业进展较早的国家，酸奶市场均经受从小到大的逐步进展过程，估计将来中国酸奶市场将得到快速进展。

第三、高档牛奶乳制品不断推出
随着人们生活水平的提高，乳制品已经成为人们生活中的重要食品，在低端一般液态奶趋向饱和的同时，高档牛奶乳制品的推出迎合了人们消费习惯的变化。

从2023 年起，国内各大乳业品牌相继推出高端牛奶乳制品。

高档牛奶乳制品的推出，满意了不同层次的消费需求。

随着乳制品德业竞争的加剧和居民生活水平的提高，乳制品将向着多元化、差异化的方向进展，以适应不同消费水平、口味嗜好、养分需求的消费者。

这样既可以摆脱愈演愈烈的乳制品同质化竞争，也可以提高市场竞争力。

伊利牛奶的生产量
据伊利集团公司董事长郑俊怀介绍，去年，伊利集团公司液态奶系列产品产销量突破25万吨，超高温灭菌奶的产销量已居全国首位，全年生产10亿包灭菌奶;冷饮产品连续7年产销量保持国内第一;
奶粉产品产销量名列全国同行业第三位。

去年，公司实现主营业务收入27亿多元，比上年同期增长69.94%;实现主营业务利润和净利润7.76亿元和1.19 亿元，比上年分别增长89.27%和21.53%;实现每股收益0.82元，比上年增长22%。

伊利牛奶现有销售中的品种有: 品种类型金典奶养分舒化奶功能奶果之优酸乳优酸乳味可滋谷粒多谷物早餐奶星儿童奶星儿童乳饮料同学奶甜橙味原味
草莓金典奶全脂型伊利高钙奶原味 AD 钙巧克力草莓抹茶
伊利高钙低脂奶草莓味蓝莓原味荔枝芦荟泰茉米香玉米味
核桃味鸡蛋曲奇味草莓味乳酸味巧克力味草莓味味道类别金
典均衡双蛋白奶金典有机奶低脂型伊利脱脂奶菠萝味菠萝蜜
桃乳橙苹果欧风麦香麦香味花生味原味。

中国等强劲需求拉动荷兰乳制品德业快速进展
中国等强劲需求拉动荷兰乳制品德业快速进展据荷兰《财经报》6月27日报道，荷兰乳业协会发布报告称，因出口大幅增长，荷兰乳制品德业进展快速，估计将来两年内将新增投资7亿欧元，其中5亿欧元来自乳业巨头FrieslandCampina公司，该公司将投资2.25亿欧元扩大Borculo和Beilen的婴儿食品工厂产能，并投资6000瓦欧元在瓦赫宁根高校新建研发中心。

报告称，荷兰乳制品德业供应了44,000个工作岗位，2023年产值达107亿欧元，是荷兰经济的“白
色引擎”。

2000年至2023年间，对中国、俄罗斯等国的出口年均增长16-17%，2023年乳制品占荷兰贸易顺差的9%。

报告认为，强劲的外需为荷兰乳制品德业带来巨大机遇，而欧盟2023年将取消牛奶配额，为行业进展供应了宽阔空间。

中国乳制品德业进展现状及前景
中国乳制品德业起步晚，起点低，但进展快速。

特殊是改革开放以来，奶类生产量以每年两位数的增长幅度快速增加，远远高于1%
的同期世界平均水平。

中国乳制品产量和总产值在最近的10年内增
长了10倍以上，已渐渐吸引了世界的眼光，但同时，中国人均奶消
费量与发达国家相比，甚至与世界平均水平相比，差距都还非常悬殊。

改革开放以来，中国奶业走上了进展的快车道，进入快速增长期。

奶类生产始终着高速增长势头。

我国加工乳制品的品种主要有液态奶和固态乳制品两大类。

液态奶包括饮用鲜奶、酸奶和其它种类奶;固态乳制品主要有全脂和脱
脂奶粉，但是黄油、干酪和炼乳产量很少。

近几年来，中国乳品加工企业初步转变了小规模分散经营的局面，使中国乳业资源日趋合理。

随着人民生活水平提高，乳和乳制品正在渐渐成为中国城市居民每
天的生活必需品，中国乳品消费市场以超过预期的速度快速增长，已成为市场消费热点。

但是中国奶类的人均消费与世界人均消费水平
相比，还有着很大的差距。

目前，世界中等发达国家人均消费量为100 kg左右，而发达国家高达250 kg。

发达国家肉、蛋、奶的比例
是0.4: 0.06:1，乳制品消费比例高，而中国的比例是6.7: 2. 8:1，乳制品消费比例最低。

令人鼓舞的是，近两年政府出台了一系列有利于乳业持续快速进展的政策，中国乳制品德业正面临增长方式的转变，以市场化、法制化、规范化的不破坏资源生态的生产方式，从源头抓起，从整个乳业产业链抓起，以现代的营销观念，迎接新一轮高品质进展周期的到来。

中国乳品消费在逐步扩大，但目前成规模的消费市场还远没有形成。

中国很多人还没有喝牛奶、食用乳制品的习惯，尤其是农村市场还远没有打开，还有相当部分的人因经济条件所限消费不起，消费习惯的培育还需要一个过程。

乳企须讨论中国乳业进展的规律，找到一个比较合理的增长速度，加强乳业进展的方案性。

纵观以往喧嚣的中国乳制品德业，其焦点始终围绕在价格战、奶源战、资本战、圈地战、广告战、口水战等方面，但2023年竞争的话题明显已转移到以产品创新、工艺创新为代表的研发大战。

各个乳制品企业推出的新品无一不注意科技含量，也更加侧重功能性。

中国乳业已进入了新的竞争阶段。

针对国内消费观念渐渐成熟、从“有奶喝”转为“喝好奶”的需求日益剧烈，竞争也上了一个新台阶，从低端的价格大战走向高端的技术、产品比拼;从原始的广告战、价格战变为对行业健康、长远进展具有促进作用的差异化竞争。

近年来，我国乳品加工业已成为食品工业中进展最快的产业。

2023年，规模以上企业共实现工业产值1556亿元，比1998年增长了11.7倍;2023年我国乳制品产量合计1810.5万吨，已占世界年产量的4.6%;2023年我国城镇居民奶类消费量为22.7公斤，比1992年增长了146.2%。

我国乳制品德业已取得了显著成就。

但2023年9月爆发的“三聚氰胺大事”使整个行业的信誉患病严峻危机，国内市场急剧下滑，消费者信念受挫，几乎全部企业都陷入了极端困难之中。

危机下，国家出台了一系列整顿乳业的重大举措，如今奶业形势逐步好转，乐观因素在增加。

2023年我国乳制品德业仍旧处于调整和恢复性增长阶段，企业应连续夯实进展基础。

从详细指标看，2023年乳制品德业的一些经营指标消失不同幅度增长。

其中，乳制品产量同比增长11.18%，此外，乳制品德业利润总额有所增长，企业亏损面和亏损额有所削减，表明行业的盈利状况有所改善。

目前，城市乳制品销量占到全国乳制品总销量的90%，广阔农村乳品市场潜力巨大，有待挖掘。

随着中国乳业的快速进展，产品结构发生很大的变化，已成为技术装备先进、产品品种较为齐全、初具规模的现代化食品制造业，随着中国人民生活水平的渐渐提高，乳制品消费市场会不断扩大并趋于成熟，随着农村乳制品消费量的逐步增长，我国乳制品德业将会迎来更加宽阔的进展空间。

中国乳制品德业分析
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