厨房美食菜谱：花生酥的做法

厨房美食菜谱：花生酥的做法
现在正是花生成熟的季节。

记得小时候的一首童谣“红帐子茅屋子里面睡着个白胖子”。

想起这个，满满的都是回忆，童年的时候，花生酥是一种贵重的礼品，当然更是小屁孩可以拿得出手的炫耀佳品！
食材
主料：
低筋面粉
食用油55g
鸡蛋半个
小苏打1/4勺
细砂糖40g
泡打粉1/4勺
花生碎30g
步骤
1.准备食材
2.花生入烤箱，150摄氏度烤制10分钟
3.糖、鸡蛋液、油混合搅拌均匀
4.面粉、泡打粉、小苏打混合筛入3中
5.加入花生碎翻拌均匀
6.用手把第5步中的面团搓成8个小圆球，放入铺了锡纸的烤盘中
7.用右手拇指将小球分别轻压成饼状
8.刷上蛋液，撒上芝麻，入烤箱，180摄氏度，烤制20分钟即可
小贴士：小苏打和泡打粉是必须的，否则影响口感。