高一化学(鲁科版)-第三章 第三节 饮食中的有机化合物(2)-1教案
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分析预测乳酸可能的化学性质，写出乳酸与铁粉反应的化学方程式
通过对乳酸性质的预测，形成陌生有机化合物性质预测的基本思路：
“分析结构→辨识官能团→类比具有相同官能团的代表物性质→预测性质”。凸显“结构决定”性质的思想。
教 案
教学基本信息
课题
第三章第三节饮食中的有机化合物（2）
学科
化学
学段：高中
年级
高一
教材
书名：化学必修二出版社：山东科学技术出版社出版日期：2019年7月
姓名
单位
设计者
实施者
指导者
课件制作者
其他参与者
教学目标及教学重点、难点
一、教学目标：
1.通过已有生活经验和乙酸实物展示，掌握乙酸的物理性质，体会乙酸与日常生活的紧密联系以及研究有机化合物的价值。
二、教学重点、难点：
乙酸的酸性实验探究、乙酸与乙醇反应实验探究、乙酸与乙醇反应的原理探究
教学过程(表格描述)
教学环节
主要教学活动
设置意图
环节一
乙酸的物理性质
组织学生根据生活经验以及展示的乙酸实物，梳理乙酸的物理性质
从生活走进化学，梳理
乙酸的物理性质，感受有机化学对人类生活的作用。
环节二
乙酸的结构组织学生观看乙酸 Nhomakorabea球棍模型和空间填充模型，完成以下任务：
观看实验视频
任务5.请写出实验2、3、4中相关反应的化学方程式
通过实验探究，培养学生的实验设计能力、预测实验现象的能力等实验探究能力，培养学生知识的应用能力，训练化学方程式书写技巧。凸显“结构决定”性质的思想。
环节四
乙酸与乙醇的酯化反应
观看乙酸与乙醇反应的实验视频
任务6.根据资料分析乙酸与乙醇反应时是如何断键与成键的。
2.通过观察乙酸分子的球棍模型和空间填充模型，认识乙酸的分子结构，能正确书写乙酸的结构式、结构简式及其官能团，知道羧基决定乙酸的性质，提高“结构决定性质”的化学观念以及“宏观辨识与微观探析”化学学科核心素养。
3.通过对乙酸酸性以及乙酸与乙醇酯化反应的实验探究，掌握乙酸的化学性质，能书写乙酸与活泼金属、碱、碳酸盐、乙醇反应的化学方程式，提升设计实验、观察、描述、解释实验现象的能力，培养科学探究的精神，提高“宏观辨识与微观探析”学科核心素养。
任务1.写出乙酸的结构式、结构简式、分子式、官能团
任务2.分析乙酸分子中碳原子是以哪些成键方式满足“碳四价”原则的？
培养根据模型书写结构式的能力以及学生的观察能力，进一步提高“宏观辨识与微观探析”化学学科核心素养。
环节三
乙酸的酸性
任务3.推断乙酸可能的化学性质
任务4.设计实验，证明乙酸具有酸性，说出你的设计依据，并预测实验现象。
任务7.交流与研讨
1、浓硫酸的作用是什么？
2、饱和碳酸钠溶液的作用是什么？
3、导气管为什么不能伸入饱和Na2CO3溶液中？
通过实验探究，培养学生观察实验现象的能力、分析数据解释原因的能力以及断键与成键的分析能力。提高“宏观辨识与微观探析”以及“科学探究与创新意识”学科核心素养。
环节五
迁移与应用
写出乳酸降解为二氧化碳的反应的化学方程式
通过对乳酸性质的预测，形成陌生有机化合物性质预测的基本思路：
“分析结构→辨识官能团→类比具有相同官能团的代表物性质→预测性质”。凸显“结构决定”性质的思想。
教 案
教学基本信息
课题
第三章第三节饮食中的有机化合物（2）
学科
化学
学段：高中
年级
高一
教材
书名：化学必修二出版社：山东科学技术出版社出版日期：2019年7月
姓名
单位
设计者
实施者
指导者
课件制作者
其他参与者
教学目标及教学重点、难点
一、教学目标：
1.通过已有生活经验和乙酸实物展示，掌握乙酸的物理性质，体会乙酸与日常生活的紧密联系以及研究有机化合物的价值。
二、教学重点、难点：
乙酸的酸性实验探究、乙酸与乙醇反应实验探究、乙酸与乙醇反应的原理探究
教学过程(表格描述)
教学环节
主要教学活动
设置意图
环节一
乙酸的物理性质
组织学生根据生活经验以及展示的乙酸实物，梳理乙酸的物理性质
从生活走进化学，梳理
乙酸的物理性质，感受有机化学对人类生活的作用。
环节二
乙酸的结构组织学生观看乙酸 Nhomakorabea球棍模型和空间填充模型，完成以下任务：
观看实验视频
任务5.请写出实验2、3、4中相关反应的化学方程式
通过实验探究，培养学生的实验设计能力、预测实验现象的能力等实验探究能力，培养学生知识的应用能力，训练化学方程式书写技巧。凸显“结构决定”性质的思想。
环节四
乙酸与乙醇的酯化反应
观看乙酸与乙醇反应的实验视频
任务6.根据资料分析乙酸与乙醇反应时是如何断键与成键的。
2.通过观察乙酸分子的球棍模型和空间填充模型，认识乙酸的分子结构，能正确书写乙酸的结构式、结构简式及其官能团，知道羧基决定乙酸的性质，提高“结构决定性质”的化学观念以及“宏观辨识与微观探析”化学学科核心素养。
3.通过对乙酸酸性以及乙酸与乙醇酯化反应的实验探究，掌握乙酸的化学性质，能书写乙酸与活泼金属、碱、碳酸盐、乙醇反应的化学方程式，提升设计实验、观察、描述、解释实验现象的能力，培养科学探究的精神，提高“宏观辨识与微观探析”学科核心素养。
任务1.写出乙酸的结构式、结构简式、分子式、官能团
任务2.分析乙酸分子中碳原子是以哪些成键方式满足“碳四价”原则的？
培养根据模型书写结构式的能力以及学生的观察能力，进一步提高“宏观辨识与微观探析”化学学科核心素养。
环节三
乙酸的酸性
任务3.推断乙酸可能的化学性质
任务4.设计实验，证明乙酸具有酸性，说出你的设计依据，并预测实验现象。
任务7.交流与研讨
1、浓硫酸的作用是什么？
2、饱和碳酸钠溶液的作用是什么？
3、导气管为什么不能伸入饱和Na2CO3溶液中？
通过实验探究，培养学生观察实验现象的能力、分析数据解释原因的能力以及断键与成键的分析能力。提高“宏观辨识与微观探析”以及“科学探究与创新意识”学科核心素养。
环节五
迁移与应用
写出乳酸降解为二氧化碳的反应的化学方程式