强化微生物发酵工程实践教学培养学生创新能力
发酵工程实习报告
发酵工程实习报告实习报告：发酵工程实习一、实习目的和意义发酵工程是生物工程中非常重要的一个分支，主要研究微生物在发酵过程中的生长、代谢和产物生成等问题，广泛应用于食品、医药、生物能源等领域。
通过实习，旨在让学生深入了解发酵工程的基本理论及其实际应用，提高学生的实践能力和创新能力。
二、实习内容和过程在本次发酵工程实习中，我们主要开展了以下几方面的工作：1.发酵基础知识学习：通过课堂教学和讲座，学习了发酵工程的基本原理，包括微生物的生长动力学、发酵过程中的糖代谢和产物生成等内容。
同时，还学习了发酵反应器的结构和工艺参数的选择等基本知识。
2.实验操作技能培训：通过实际操作，学习了发酵过程中的一些基本操作技能，如细菌的培养与传代、发酵反应器的搭建与运行等。
通过反复演练，我们掌握了操作流程，并提高了实验技能的熟练度。
3.发酵过程监测与控制：学习了发酵过程中的微生物生长曲线的绘制和计算，并了解了发酵过程中的气体产量和溶氧量的监测与控制方法。
通过实验操作，我们了解了不同工艺参数对发酵过程的影响，以及如何通过调控工艺参数来优化发酵过程。
4.产物提取和分析：学习了发酵产物的提取和分离技术，包括离心、过滤、浓缩等方法，以及产物的质量分析方法，如色谱法、质谱法等。
通过实验操作，我们掌握了一些常用的产物提取和分析技术，并学会了分析数据和提出改进方案。
三、实习成果和收获通过本次发酵工程实习，我取得了以下一些成果和收获：1.理论知识的提高：通过课堂学习和实验操作，我对发酵工程的基本理论有了更深入的了解，掌握了一些重要的发酵工艺参数的选择和调控方法。
2.实践能力的提升：通过实际操作，我掌握了一些发酵工程操作技能，如微生物的培养与传代、发酵反应器的搭建与运行等，并提高了实验技能的熟练度。
3.创新能力的培养：在实验过程中，我积极思考和尝试一些改进措施，提出了一些改进方案，并在实践中不断进行调整和完善，培养了一定的创新能力。
四、存在的问题和改进方案在实习过程中，我也发现了自己存在的一些问题，主要包括实验操作的熟练度还不够、对实验结果的分析和解读能力有待提高等。
生物类专业实践教学改革与大学生创新能力培养
2023《生物类专业实践教学改革与大学生创新能力培养》contents •引言•生物类专业实践教学现状分析•大学生创新能力培养途径探索•生物类专业实践教学改革方案•实践教学与大学生创新能力培养的互动效应•结论与展望•参考文献目录01引言随着生物技术的飞速发展，生物类专业人才的需求日益增加，而实践教学是培养具有创新能力和实践精神的人才的关键环节。
背景通过深化实践教学改革，提升大学生的创新能力，为国家培养更多高素质的生物类专业人才，促进生物产业的创新发展。
意义研究背景与意义研究内容本研究以生物类专业实践教学为研究对象，探讨实践教学体系的构建、教学方法的改革、创新能力的培养等方面的问题。
研究方法采用文献综述、实证研究和问卷调查等方法，对生物类专业实践教学的现状进行深入剖析，提出改革方案和建议。
研究内容与方法02生物类专业实践教学现状分析实践教学是培养学生实践动手能力的重要途径，使学生能够将理论知识与实际操作相结合，提高技能水平。
实践教学的重要性培养实践动手能力实践教学有利于激发学生的创新精神，让学生在实践中发现问题、解决问题，培养独立思考和解决问题的能力。
激发创新精神通过实践教学，学生可以获得更多的实践经验，提高自身的就业竞争力，更好地适应社会需求。
提升就业竞争力生物类专业实践教学现状实践教学资源不足由于教学资源有限，实践教学环节相对薄弱，学生实践机会较少。
实践教学内容与需求不匹配实践教学内容与市场需求不匹配，导致学生掌握的技能与社会需求脱节。
实践教学体系不完善目前的实践教学体系还不够完善，缺乏系统性和连贯性，不能满足学生的实际需求。
实践教学重视不够部分学校和教师对实践教学的重视程度不够，缺乏对实践教学的有效管理和投入。
实践教学师资不足由于缺乏具备实际操作经验的教师，实践教学的质量受到一定影响。
实践教学存在的问题03大学生创新能力培养途径探索03推动科技创新大学生创新能力的提高，有助于推动科技创新，为国家的经济发展和社会进步做出贡献。
微生物工程实验教学中培养学生综合素质的实践
。通过微生物工程学
实验, 学生可以加强对微生物工程技术原理的认 知能力和理解能力, 提高思考、 分析和解决问题的 能力。在微生物工程实验教学中也不断改革、 探 索和总结, 逐步构建了一种既能让学生掌握专业 知识技能又能培养学生综合素质的实验模式 , 在 实验教学的各个环节中贯穿对学生自主性和创造 性的培养, 取得了较好的效果。
对实验原理的理解及掌握和对某些实验现象的观 察及解释。在多样化的考核方式下 , 学生对实验 的重视程度增加了 , 在实验过程中更加注重培养 独立 思考的 能力 , 动手 能力和 创新 意识都 得以 提高。
4 全面开放实验室, 培养学生创新 能力
高校实验室是进行教学和科研的重要场所, 是高等学校实施素质教育、 培养学生创新精神与 实践能力的重要基地。在教学中逐步扩大实验室 对学生的开放力度 , 最大限度地为学生提供更多 的动 手机会 , 使 学生能 有充足 的时 间进行 各项 实验。 开放实验室 , 对学生进行开放式实验教学 , 既 充分利用了实验室资源, 又培养了学生的创新精 神和实践能力。学生普遍喜欢开放实验室这项改 革内容 , 例如正在进行的创 新型实验项目 ! 麦芽 中 淀粉酶及 淀粉酶的分离提取及其特性研 究 ∀, 就是对微生物工程实验课相关内容的延伸, 随着实验内容的不断深入, 部分学生表现出对实 验的浓厚兴趣; 另外, 开放实验室也给学生提供更 多的科研条件, 学生可以利用课余时间进实验室, 参与到教师的科研工作和各项创新实验中, 全方 位培养了学生的综合创新能力。这种新的实验教 学模式经过几年的教学实践, 取得了良好的教学 效果。目前在微生物工程实验室参与创新型实验 的学生达 14 人, 已完成实验研究课题 2 项, 正在 进行的创新型实 验有 3 项 , 整理 出研究 论文 10 篇 , 其中有 5 篇发表在省级以上学术刊物上。 参考文献:
《发酵工程》教学实践与经验
《发酵工程》教学实践与经验作者：罗玮曾茂茂白仲虎王頔来源：《新教育时代》2014年第23期摘要：《发酵工程》课程是生物工程、发酵工程、生物技术、生物化工等专业的学科平台课和专业核心课，在知识体系构架中占有非常重要的地位，因此提升该课程的教学效果显得尤为重要。
本文基于江南大学多年的教学实践和改革，从教学内容、教学方法和手段、以及实践教学等多角度阐述了进行《发酵工程》的教学优化，为同行教学实践提供一定的参考。
关键词：发酵工程 ; 教学 ; ;改革与实践“发酵工程”是“轻工技术与工程”一级学科下的二级学科，在很多轻工类、生物工程类、农业类院校甚至综合性院校中设立。
作为学科平台课和专业核心课，《发酵工程》是发酵工程、生物工程、微生物学、生物制药、生物化工等多专业的必修课，具有重要的地位。
江南大学的发酵工程学科是国家重点学科，具有国家级精品课程《发酵工程》。
本课程在江南大学一线老师一代又一代的努力下，从教学内容、教学方法、实践教学等不同方面作了大量的改革与探索，取得了非常突出的成绩，积累了丰富经验。
下面就谈一谈这方面的情况。
[1]一、精选教学内容目前国内同行应用较多的是2006年李艳主编的《发酵工程原理与技术》和2003年姚汝华主编的《微生物工程工艺原理》，这些教材面世时间较长，未能吸收发酵工程领域的最近前沿进展。
针对这一情况，江南大学组织专家学者陆续编写了普通高等教育“十一五”国家级规划教材《发酵工程》（徐岩编，2011年出版），“十二五”国家级规划教材《发酵工程原理与技术》（陈坚、堵国成主编，2012年出版）和案例版生物工程系列规划教材《发酵工程》（许赣荣、胡鹏刚主编，2013年出版）。
这些教材结合了发酵工程学科的最新研究进展，辅以大量生动案例、图文并茂，能够深入浅出的讲解发酵工程的原理和技术应用。
江南大学在生物技术、生物工程、酿酒工程等多个本科专业中开设了《发酵工程》的课程，教务部门要求各一线教师选用最新的精品教材。
发酵工程教学大纲
发酵工程教学大纲发酵工程教学大纲导言：发酵工程是应用微生物学和生物工程原理研究发酵过程的科学和技术。
它涉及微生物活性、生物传热和质量传递、筛选和改造微生物、发酵材料的预处理等方面的内容，是一门综合性强的学科。
本大纲旨在提供一种系统和全面的教学方式，使学生全面了解和掌握发酵工程的基本知识和技能。
一、教学目标1.了解和掌握发酵工程的基本概念和原理。
2.熟悉发酵过程中的微生物特性和工程参数。
3.掌握发酵工程的实验操作技能。
4.培养学生的团队协作能力和创新精神。
二、教学内容和课程安排1.发酵工程概论1.1 发酵工程的发展历程和应用领域1.2 发酵工程的基本概念和定义1.3 发酵工程与生物工程的关系2.微生物学基础2.1 微生物的分类和特性2.2 微生物的培养和繁殖2.3 微生物对环境的要求3.发酵过程和工程参数3.1 发酵过程的分析和优化3.2 发酵过程中的传热和质量传递3.3 发酵工程的参数控制和调节4.发酵工程的实验室操作技能4.1 发酵工程实验室设备的使用和维护4.2 发酵过程中的微生物培养和发酵操作4.3 实验结果的分析和处理5.发酵工程的创新应用5.1 新型发酵菌种的筛选和改造5.2 发酵工程在食品工业中的应用5.3 发酵工程在生物药物生产中的应用三、教学方法1.理论授课通过讲授基本概念、原理和实例，向学生介绍发酵工程的基本知识。
2.实验操作训练组织学生进行发酵过程中的微生物培养和发酵操作训练，培养其实验操作能力。
3.案例分析通过案例分析，引导学生进行发酵工程问题的分析和解决，培养其创新思维能力。
4.小组讨论组织学生进行小组讨论，让学生合作解决问题，培养其团队协作能力。
四、教学评价1.平时表现包括课堂参与度、实验报告撰写和小组讨论成果等。
2.期中考试对学生对基本概念和原理的理解进行测试。
3.实验成绩评价学生在实验操作中的理解和技能水平。
4.期末考试对学生对整个课程内容的掌握和理解进行综合测试。
2024年度微生物学课程建设规划
02
03
激励机制
制定个性化的培养计划，包括参 加学术会议、访问学者、进修课 程等多种培养方式。
设立教学奖励、科研奖励、管理 奖励等，激发教师的积极性和创 造力。
2024/3/24
20
学术交流与合作平台搭建
学术会议与研讨会
组织定期的学术会议和研讨会，促进教师之间的学术交流与合作 。
合作研究项目
鼓励教师联合申请各类纵向和横向课题，开展合作研究，提升学术 影响力。
基础实验技能培养
加强微生物培养、分离纯化、生理生化实验等基础实验技能的训 练。
综合性实验设计
设计涵盖多个知识点的综合性实验，提高学生综合运用所学知识的 能力。
创新性实验探索
鼓励学生自主选题，开展创新性实验，培养学生的科研兴趣和创新 精神。
16
学生自主学习能力培养
自主学习意识培养
通过课堂引导、作业要求等方式，培养学生的自主学 习意识。
2024/3/24
03
实验室管理规范化
制定实验室管理制度，规范实验室的使用和管理，确保实验的顺利进行
。
24
校企合作实践教学基地建设
建立实践教学基地
与企业合作，建立稳定的实践教学基地，为学生提供实践机会。
企业导师制度
聘请企业导师，指导学生进行实践活动，增强学生的实践能力。
实践教学与课程融合
将实践教学与课程内容相结合，使学生在实践中加深对理论知识的理 解。
通过小组讨论、课堂展示、学术 论文等方式评价学生的沟通表达 、团队协作、批判性思维等综合 素质。
2024/3/24
29
学生成绩评定方式改革探索
2024/3/24
过程性评价与终结性评价相结合
发酵工程实验教学模式的探索和实践
学 物 农 药 、 品生 产 、 境 净 化 等 领 域 都具 有 长 ， 学 环 节 多 。 据 这 些 特 点 及 教 学 内 且 处 于 一 学 期 的 中 间 ， 生 的 学 习积 极 性 食 环 教 根
的 专 业 特 点 及 学 生 实 践 学 习 及 毕 业 论 文 工 作 的 需 要 ， 校 把 该 专 业 学 生 的 专 业 课 我 主 要 集 中 于 第 三 、 、 学 期 ， 六 学 期 的 四 五 第
生 命 科 学 是 系统 地 阐 述 与 生 命 特性 有 酵 工 程 是 一 门 应 用 性 和 实 践 性 很 强 的 课
关 的 重 大 课 题 的 科学 ， 当今 发 展 最 快 、 是 最 程 ， 而 实 验 教 学在 发 酵 工 程 教 学 活 动 中 因 活 跃 的 学 科 ， 是 新 世 纪 各 高 等 学 校 重 点 非 常 关 键 。 也 发 展 的 学 科 之 一 。 酵 工 程 又 叫 微 生 物 工 发
Ｅｘ ｌｒ ｔｏ ｎ ｒ ｃ ｉｅ ｔ ｅ ｍｏ ｅ ｆ ｔ ａ ｈｎ ｆ ｆ ｒ ｎ ａ ｉｎ ｐｏ ａ ｉｎ ａ ｄ ｐ ａ ｔｃ ｈ ｄ ｌｏ ｅ ｃ ｉｇ ｏ ｅ ｍｅ ｔ ｔｏ
ｅ ｇ ｎ ｅ ｉ ｇ ｅ ｐ ｒ ｍｅ ｔ ｎ ｉ ｅ ｒｎ ｘ ｅ ｉ ｎ
合性 的大 实 验 。 体 实 验 教 学 安 排 见 表 ｌ 具 。 最 初 选 择 这 个 连 续 的 时 间 段 的 出 发 点 是 为 了 迎 合 综 合性 大 实 验 的 特 点 ， 于 学 便
我校 于 ２ ０ 年 开 始 招 收 生 物 工 程 专 业 生 能 更 好 的 对 发 酵 过 程 进 行 连 续 的 观 察 ０２
、
’
察 、 测 、 录 等 。 学 基 本 也 是 按 照 表 一 检 记 教 的流 程 进 行 ， 本 是 利 用 学 生 的 课 余 及 周 基 末 时 间 ， 此 整 体 时 间 延 长 。 教 学 效 果 因 从
在发酵工程课程中培养创新思维能力的探索与实践
结 合课 程教 学 ， 以引 导 学 生创 新 思 维 的 过 可 程， 以第七 章发 酵工 艺控制 的教 学为 例 。
第一步 ： 自主探 究 发 现 问题 。学 生 可 以通 过 课 前 预习 、 阅找有关 的资 料 和文献 ， 查 通过 学 习和
分 析 ， 出 自己 的 问题 和 见解 。也 可 以在 课 堂 教 提
最 好 的结论 或最好 的解 决 办法 。收敛 思维 与发 散 思 维相 辅相 成 ， 为补 充 。 互 ２ 教 材 中 的创 新思 维方 法 ．
发 酵工 程教材 本 身就是 创新 思维 的结 晶 。教
材 中章 的层 次都 是 教 材 名称 的第 一 次扩 散 思 维 ， 每一 章 内节 的层 次 就 是第 二 次 扩 散 思维 ， 此 类 依
摘要 ： 发酵工程是生物工程专业 的主干课程 ， 实践性非 常强 ， 具有许多专业 创新思维 的题材和 空间。通 过更新教 学理 念 ， 创新教学方法 ， 创新考核方法 ， 结合工程实践 ， 激发学 习兴趣 ， 掌握创新思 维的方法 ， 才 能有效培养学生的创新思维能力 。 关 键 词： 发酵工程 ； 创新思维 ； 创新能力 ； 卓越 工程 师
的承认 和 具有 巨大 社会 效益 。广 义 的创新 思 维是 指 ： 考 自己所 不熟 悉 的 问题 ， 思 而且没 有现 成 的思 路 可 以照搬 的思 维 活 动 。它 强 调 的是 ， 思 考 的 所 问题对 思维 者来 说 是 生 疏 的 ， 考 活 动 的进 行 没 思 有 固定 的思 维 程 序 和 模 式 可 以 套 用 ］ 。本 科 大 学生 应该 以掌握 广义 的创 新思 维方 法 为主 。 （ ） 发 学 习兴趣 ， 二 激 养成 创 新思 维 习惯
发酵工程教学大纲
发酵工程教学大纲发酵工程教学大纲随着生物技术的快速发展，发酵工程作为一门重要的学科，逐渐引起了人们的关注。
发酵工程涉及到微生物学、化学、工程学等多个学科的知识，对于培养学生的综合素质和创新能力具有重要意义。
因此，制定一份科学合理的发酵工程教学大纲，对于培养优秀的发酵工程专业人才具有重要的指导作用。
一、课程目标发酵工程教学的首要目标是培养学生的专业知识和技能。
通过系统学习微生物学、化学、工程学等基础知识，学生能够掌握发酵工程的基本原理和技术，具备独立进行发酵工程实验和工程设计的能力。
其次，发酵工程教学还应注重培养学生的创新能力和实践能力。
通过实验室实践和工程实训，学生能够熟练运用所学知识解决实际问题，培养创新思维和实践动手能力。
二、课程内容1. 微生物学基础知识学生需要学习微生物的分类、生长特性、代谢途径等基础知识。
了解微生物的生态学、遗传学、生物化学等相关内容，为后续发酵工程实践奠定基础。
2. 发酵工程原理学生需要学习发酵过程中的微生物代谢、酶的作用、底物转化等原理。
了解发酵过程中的生物化学反应、热力学和动力学等基本概念，并学会应用这些原理解决实际问题。
3. 发酵工程实验学生需要进行一系列的发酵工程实验，包括微生物培养、发酵条件的控制、发酵产物的提取和分离等。
通过实验，学生能够熟悉实验操作技术，培养实验设计和数据分析的能力。
4. 发酵工程设计学生需要进行一定规模的发酵工程设计，包括发酵罐的设计、底物和产物的质量平衡、工艺参数的控制等。
通过设计，学生能够综合运用所学知识，解决实际发酵工程中的技术问题。
三、教学方法1. 理论教学与实践结合发酵工程教学应注重理论与实践相结合，通过理论教学和实验实践相结合的方式，提高学生的学习兴趣和实践能力。
理论教学可以通过课堂讲授、案例分析等方式进行，实践教学可以通过实验室实践、工程实训等方式进行。
2. 小组合作学习发酵工程教学应注重培养学生的团队合作精神和沟通能力。
《发酵工程》课程实验教学大纲(生物制药方向)
《发酵工程》课程实验教学大纲(生物制药方向)《发酵工程》课程实验教学大纲（生物制药方向）1. 实验教学目的：本课程旨在通过实验教学，使学生通过参与实际的发酵工程操作，了解发酵过程的基本原理与技术，并培养其实验操作、数据处理、问题解决和团队合作等能力，为将来从事相关生物制药工作做好准备。
2. 实验教学内容：（1）发酵工艺基础实验：学生学习发酵基本原理、发酵微生物筛选与培养方法、介质配方与调控策略等。
实验内容包括发酵微生物的分离与纯化、菌种的培养与保藏、生物酶的筛选与鉴定、酵母菌的发酵与调控等。
（2）发酵设备与控制实验：学生学习发酵设备的结构与工作原理、发酵过程的监测与控制方法等。
实验内容包括发酵设备的组装与调试、发酵过程中的参数监测与控制、发酵设备的日常维护与管理等。
（3）发酵工程实验：学生参与真实的发酵工程项目，掌握从发酵微生物的分离与培养到产品的提取与纯化的整个流程。
实验内容包括发酵工艺的设计与优化、发酵过程的实时监测与控制、产品的提取与纯化等。
3. 实验教学安排：（1）实验前准备：学生提前学习与准备实验所需的理论知识，包括发酵工艺原理、发酵微生物的特性、发酵设备的工作原理等。
（2）实验讲解与指导：教师进行实验讲解，包括实验目的、操作步骤与注意事项等，并指导学生进行实验操作，确保实验工作的安全与顺利进行。
（3）实验数据处理与报告撰写：学生对实验数据进行整理与分析，并撰写实验报告，包括实验目的、方法、结果与讨论等，培养学生的科学研究与论文写作能力。
4. 实验成果评价：（1）实验报告：根据实验报告的完整性、准确性、逻辑性和深度等维度对学生进行评价，并根据评价结果进行成绩评定。
（2）实验操作：根据学生在实验过程中的操作规范性、技术熟练度和实验结果的准确性等维度进行评价，并根据评价结果进行成绩评定。
（3）实验问题解决与团队合作：根据学生在实验中遇到问题的解决能力和与同学协作的团队精神进行评价，并根据评价结果进行成绩评定。
微生物检验技术课程教学改革创新点
微生物检验技术是生物医学领域的重要学科，对于医学检验、疾病预防和控制、环境保护等领域具有重要的应用价值。
随着科学技术的不断发展，微生物检验技术的课程教学也需要不断改革和创新，以满足学生培养的需要，培养更多的高素质微生物检验技术人才。
下面将从以下几个方面介绍微生物检验技术课程教学改革的创新点。
1. 课程设置精准微生物检验技术课程需要根据学科特点和社会需求进行设置，注重理论与实践结合。
改革创新点可以在以下方面展开：① 在课程设置上加大微生物检验技术的理论课程设置，吸引学生对该学科的兴趣。
② 加强实验教学的设置，引导学生理论通联实际，培养其动手能力和实验设计能力。
③ 加入前沿科技内容和应用案例，使学生了解最新的技术进展和应用前景，激发学生的学习热情和创新意识。
2. 教学方法灵活传统的微生物检验技术课程教学一般注重理论课讲授，实验课讲解实验操作步骤，这样的教学方法容易让学生失去兴趣，应该对教学方法进行改革。
改革创新点可以在以下方面展开：① 引入案例教学法，通过真实的案例激发学生的学习兴趣，增强学生的综合分析和解决问题的能力。
② 运用多媒体教学手段，利用PPT、视瓶等形式进行教学，提高教学效果。
③ 开展讨论式教学，给予学生更多的自主学习空间，鼓励学生提出问题和参与讨论，培养其批判性思维和团队合作能力。
3. 实践教学环节丰富微生物检验技术是一个实践性较强的学科，实践教学环节的设置对于学生的专业能力培养至关重要。
改革创新点可以在以下方面展开：① 实验室课程设置应该更加注重实际应用，引导学生进行独立设计实验方案、进行实验操作和数据处理。
② 开展实习课程，将学生送入医院、实验室等实际工作场所进行实习，了解真实的工作环境和工作内容，提前适应未来的职业发展。
③ 制定多样化的实践项目，参与科研、学术竞赛、社会实践等活动，培养学生的创新和实践能力。
4. 评价体系健全课程教学改革不仅仅在于教学内容和形式上的改变，也需要改革评价体系，激励学生的学习兴趣和主动性。
生物工程专业产学研大学生创新实践平台的构建
生物工程专业产学研大学生创新实践平台的构建刘佩勇（），崔振波东北大学生命科学与健康学院，沈阳，110069摘 要：东北大学生物工程专业在人才培养过程中，不断探索和实践新的人才培养模式，建设适合学生创新能力培养的产学研创新实践平台。
该平台以“生物科学与工程实验教学中心”为主体，依托学院各个研究所的科研优势和师资力量，以“全程导师制”为主线，以“国家大学生创新实验项目”和学院绿谷基金资助的“苗圃计划”“育苗计划”“青林计划”系列创新实践项目为载体，同时兼顾专业培养计划中发酵工程实验、生物工程设备实验、生产实习等实验及实践教学环节，建设具有东北大学生物工程专业特色的产学研创新实践平台系统。
该平台的建设真正实现了在创新人才培养过程中“产”“学”“研”三者的有效结合，可以在完成生物工程专业相关实验课程和生产实习等实践教学环节的同时，也为学生开展大学生创新实验项目相关的科学研究提供强有力的支撑。
关键词：生物工程专业，产学研结合，创新实践平台建设Construction on the Innovation and Practice Platform of Production, Study and Research in BioengineeringLIU Pei -yong （），CUI Zhen -boCollege of Life and Health Sciences ，Northeastern University ，Shenyang 110000，China高校生物学教学研究（电子版）2020年10月，10（5）：27-30ISSN 2095-1574 CN 11-9307/R DOI 10.3868/j.issn 2095-1574.2020.05.007教改纵横收稿日期：2020-05-02；修回日期：2020-08-17基金项目：东北大学2020年度本科教育教学改革专项重点项目通讯作者：刘佩勇，E -mail：**************随着科学技术的高速发展和社会生产能力的快速提高，产学研已经称为高校人才培养过程中必不可少的重要环节。
《发酵工程》教学中存在的问题与对策
老师 的引导和 启发 能够激 发学 生的学 习兴 趣 ， 学 生学 习的 调动 积极 性和主 动性 。但是 ， 便老 师准 备 了 丰富 多 彩的 课 堂 内容 ， 即 某 些时 候学生 仍然 缺乏听 课的 兴 趣 ， 堂 注意 力 不 集中 ， 现玩 手 机 课 出 或打 瞌睡等 现象 ， 至部 分学 生 上课 完 全不 听 老 师讲 课 ， 的很 明 甚 目 确 ， 是为 了混学 分 ， 是 来 学 习 的 ， 习动 力 不 足 ， 不 到 知 识 。 就 不 学 学 因此 ， 如何激发 学 生的主 动 性和积 极 性 ， 该是 师 生双 方 都应 该 努 应 力解决 的 问题。 二 、发酵 工程 》 学 改革措 施 《 教
《 发酵工程》 教学中存在的问题与对策
本 文为 山东省“ 一五 ” 育规 划课题 资助项 目（ 目编号 ２ １ Ｇ １２ 研 究成果 十 教 项 ００ Ｇ ３ ）
教 学 改 革
《 酵 工 程》 学 中存 在 的 问题 与 对 策 发 教
朱 超 王 凯 孙汉 文
（ 州 学 院 医 学 系 山 东德 州 德
让学生在 学 习中一 直保 持对 该课 程 每一 章 节 的兴 趣和 懂 憬 。教师 在 备课 时要大 量查 阅文 献资 料 ， 通过 精心 准 备课 堂 内 容 ， 到 能够 做 较 详细 的介绍 现代发 酵 工业 的现 状 、 展趋 势 和广 阔 的发 展 前景 ， 发 以及发 酵工程 在生 物产业 中的核 心作 用等 内容 ， 他们对 这 门课感 使 兴 趣 。此 外 ， 由于学 生缺 乏对 本课 程 相关 知 识 的学 习 和实 践经 验 ， 对 发酵 工厂 的感性认 识也 比 较少 ， 接触 到 原理 图 、 备结 构 图和 当 设 工 为 了减 少学 生 的乏 味 感 ， 我们 必须 要设 计好 教学环 节 ， 过 深入 浅 出 的讲解 ， 通 使学 生 理解 并 掌握
发酵工程大单元教学设计
发酵工程大单元教学设计
一、单元概述
发酵工程是生物工程的重要组成部分，涉及到微生物的分离、培养、发酵、提取和精制等多个环节。
本单元旨在通过系统的理论学习和实践操作，使学生掌握发酵工程的基本原理、技术和应用，为后续的课程学习和实际工作打下坚实的基础。
二、学习目标
掌握发酵工程的基本原理和技术；
了解发酵工程在工业生产和生活中的应用；
培养学生的实验操作能力、团队协作精神和创新意识。
三、教学内容与安排
发酵工程原理（4学时）
发酵的定义与分类
发酵微生物的种类与特点
发酵过程的基本组成与操作方式
发酵设备与操作（6学时）
发酵设备的类型与结构
发酵设备的操作与维护
发酵设备的安全与环保要求
发酵工艺优化（4学时）
发酵条件的控制与优化
菌种选育与改良技术
代谢产物的形成与调控
实际应用与案例分析（4学时）
工业发酵生产流程与技术要点
生物制药与酶制剂的生产与应用
食品发酵与酿造技术
实验与实践（6学时）
实验操作技能培训
发酵实验设计与实施
参观企业生产现场，了解实际操作流程
四、教学方法与要求
采用多媒体教学、案例分析、实验操作等多种教学方法；
加强实验教学与实践操作，培养学生的实际操作能力和创新思维；
注重课堂互动，鼓励学生提问和讨论，提高学生的学习积极性和主动性；
对学生的实验报告和课堂表现进行综合评价，建立完善的考核机制。
运用案例教学法提高《发酵工程》教学质量
践解 决方 案结合起 来 ， 做 到学 以会用 、 学 以致用 。 也 只有通 过这样 的方 式 ， 才 能
培养 理论 性和 应用性 均 较强 的企 业卓越 工程 师 。
不仅 仅停 留在基本 理论 、 基 本规律 和基 本方 法的层 面 ， 使学 生对 于所学 课程 的
意义 和重要 性 的认 识得 到升 华 。 在 主题 案例 分析 过程 中 ， 要 求学 生学 习知 识来
案例 教学是 以一个具 有代表性 的案例为基 础 ， 将 学生引入 一个特 定的真 实
在 动物植 物培养 获得具有 生理涪 ｌ 生 物质 知识点 时 ， 可 以结合前段 时 间肆 虐的 埃 博拉病 毒以及 利用抗体进 行治疗 为切入 点 ， 讲 解抗体生 产过程就 是一个 动物 细 胞合成 的典型 案例 ， 从而使学 生觉得 发酵工程 学科 的巨大社 会价值 。 除 此以外 ， 可 以结合 实验 教学 中遇 到的实 验现 象编入 课 堂成 为教 学案例 。
教育时空
ｌ Ｉ ｇ ＂ Ｉ － ＇
运用案例教学法提高 《 发 酵 工 程 》教 学 质 量
《发酵工程》实验教学改革初探
《发酵工程》实验教学改革初探摘要：长春医学高等专科学校药学系生物工程教研室为了完善《发酵工程》实验课的课程体系，提高学生的综合素质与动手能力，对发酵工程实验课内容、考核方式进行改革，取得了较好的效果。
关键词：发酵工程；实验教学；改革中图分类号：tq92-4 文献标识码：a 文章编号：1674-0432（2013）-01-0181-1发酵工程是针对生物技术及应用和生物制药技术专业学生开设的重要的专业核心课程，是一门应用性和实践性很强的课程[1-4]。
实验在发酵工程教学中占有非常重要的地位，我们一直把本课程实验教学部分作为我们教学的重点，近几年，根据我们的实践教学经验，对这门课程的实验教学内容、考核方式进行初步的探索，形成了我们学校实验教学的特色，主要目的在于提高了学生的实践能力和分析问题解决问题的能力，让学生在有限的时间内掌握发酵相关实践技能，从而培养创新型、综合型人才。
1 对实验教学内容进行改革，强化学生实训能力培养1.1 与生产实际相结合，优化实验内容发酵工程是一门应用性很强的课程，需要理论与实践的密切联系，对学生将来的就业影响深远，而且生命科学领域的新知识、新技术的不断涌现，课程更新速度很快[5]。
因此，为了培养学生的创新能力和动手能力，我们对实践教学内容进行了改革，增加实践教学内容的学时，2008版教学大纲内容实验学时为32学时，2011版教学大纲加大了实验教学内容的比例，实验学时增加到60学时，实验内容改革前只包括液体发酵部分，改革后增加了固体发酵部分和检测部分，并把实验内容按照理论教学内容进行了整合，改革前由四个实验项目，改革后由八个实验项目组成，包括固体发酵和液体发酵整个过程，有利于学生从整体观念出发，强化学生实训能力培养，强化学生职业素质培养，缩短校内实训和校外顶岗实习的距离。
1.2 坚持以人为本，层次安排实验内容发酵工程是一门实践性强的课程，因而实践教学在发酵工程教学活动中非常关键。
提高《发酵工程》教学质量的探索与实践
【 文章编号 】 １０—６３ ０ ９ ６ １０ ０ ０３２７（ ０） — ６ — ２ ２ ０
发 酵 工 程 既 有 悠 久 的历 史 ，又 被 誉 为 工 业 生 物 技 术 的 核
《 酵工程》 程中理论相对 比较抽 象 、 燥 ， 发 课 枯 学生又缺乏
实践经验 ， 了使学生 听而不烦 、 而不厌 ， 为 学 在教学过程 中 ， 我 们整理 了大量表格和流程图 ， 尽量减少多媒体课件 中的文字罗 列 ， 授课 内容图像化 、 使 表格化 ， 将多而杂 的教学 内容整理成少
教材结构原理平面图之不 足。 按照生物工程专业培养方案 ，发酵工程是普通微生物学 、
程 中的应用有一定的了解 。 随着 世界 范围内生物技术应 用的迅 猛发展 ， 发酵工程技术越来越受 到重视 ， 笔者结合几 年来发酵
微生物生理学以及微生物遗传 育种学等课程 的后续课 ， 同时又 与代谢 工程 ， 发酵设备与工厂设 计以及生 物分离工程三门课 程
技术的理论和实践为主线 ， 同时选取若干典型生产过程具体介
绍 ， 括 成 熟 的 和 较 新 的 生 物 过 程 的 基 本 原 理 ， 免 了 教 材 的 包 避
滞后性。同时根据教学大纲为学生 推荐 了不 同侧重点 的参考
书， 比如针对发酵过程 中的工艺控制这一 教学重点 ， 推荐 了储
炬编写 的详细阐述微生物发酵调控机制 的《 现代工业发酵调控
杆菌渗漏缺 陷型菌株的选育与发酵” 的生 产实 例就 可以帮助 大 家建立微生物生理 、 微生物遗传育种 以及代谢工程等学科 的知
识 网（ １ ， 图 ）这样学生在掌握本课程 的知识 点之后将把原有 的 知识 内容组合在一起 ， 形成一种面向工程实践 的系统性知识结 构 。某种程度上也可以消除学 生对本课 程学 习内容的陌生感 ， 另一方面又激发 了学 生的学习欲望 ，调 动了学习的积极性 ， 收 到 了较好的效果 。
菌物科学与工程专业本科课程设置
菌物科学与工程专业本科课程设置1. 课程简介菌物科学与工程专业是一个研究微生物中的菌类生物，以及应用菌类进行工程设计和生产的学科。
本专业的课程设置旨在培养学生对菌物科学的理论和实践掌握，并培养学生熟悉菌物工程技术的能力。
以下是该专业的本科课程设置。
2. 专业核心课程2.1 行业概论该课程主要介绍菌物科学与工程专业的发展历程、研究领域及应用前景。
学生将了解菌物科学与工程在环境保护、食品工业、医药等领域中的应用，并了解该行业的发展趋势。
2.2 微生物基础该课程主要介绍微生物的分类、结构、生理生化特性和生活习性等基础知识。
学生将学习微生物的培养方法、鉴定技术以及微生物在自然界中的分布和作用。
2.3 菌物学基础该课程主要介绍菌物学的基本概念、分类、形态学和生命周期等知识。
学生将学习菌物的解剖结构、繁殖方式以及菌物在生态系统中的地位和作用。
该课程主要介绍菌物工程的原理和技术。
学生将学习菌物培养、发酵工艺、酶工程等方面的知识，了解菌物在生产和环境修复等方面的应用。
2.5 菌物生物技术该课程主要介绍菌物生物技术在农业、食品和医药等领域的应用。
学生将学习菌物菌株的筛选、改良、遗传工程等方面的知识，并了解其在产业界的实际应用。
2.6 菌物资源与开发该课程主要介绍菌物资源的发现、保护和利用。
学生将学习菌物资源的采集与鉴定、菌物药物的研制与开发等方面的理论与实践技能。
3. 专业选修课程3.1 微生物遗传学该课程主要介绍微生物的遗传学基础知识和技术。
学生将学习微生物的遗传变异、基因表达调控等方面的知识，了解微生物遗传学在菌物科学与工程中的应用。
3.2 细胞工程学该课程主要介绍细胞工程学的基本概念和研究方法。
学生将学习细胞培养技术、细胞表达工程等方面的知识，并了解其在菌物工程中的应用。
该课程主要介绍生物安全的基本原理和管理方法。
学生将学习生物安全风险评估、生物安全管理规范等方面的知识，具备菌物实验操作和管理的能力。
3.4 菌物遗传工程该课程主要介绍菌物遗传工程的原理和方法。
发酵工程硕博培养方案设计
发酵工程硕博培养方案设计一、培养目标本方案旨在培养具有扎实的发酵工程理论知识和实践能力，具备独立从事发酵工程研究、工程设计与技术开发能力的高层次复合型专门人才。
培养目标包括以下方面：（一）学术能力：在发酵工程领域具备扎实的理论基础和宽广的专业知识，能够熟练掌握发酵工程领域的基本理论和技术，能够独立开展科学研究工作，具备分析和解决发酵工艺难题的能力。
（二）实践能力：能够熟练掌握发酵工程实验技术，具备设计、操作和优化各种发酵工艺的实际能力，能够独立开展发酵工程生产工艺设计、技术改造和设备选型等实际工作。
（三）创新能力：具备较强的科学研究能力和创新意识，能够利用多种技术手段进行发酵工程领域的科学研究，并能够开展发酵工程领域的创新工作。
（四）领导和组织协调能力：具备领导、组织与协调科研和技术开发工作的能力，能够承担科研和生产管理工作。
二、培养方案1. 研究生招生及培养计划本专业面向国内外本科毕业生，每年招收硕士研究生3-5名，博士研究生2-3名。
招生政策遵循国家和学校相关规定，择优录取，注重学科交叉和综合素质。
2. 专业培养方案（一）硕士研究生培养方案硕士研究生学制为3年，其中第一年主要进行课程学习和科研导向实践，包括发酵基础理论、发酵原理与工艺、微生物学、生物化学、分子生物学等课程学习，同时进行科研导向实践，包括科研课题的立项、实验设计和操作等。
第二年至第三年进行研究生论文的撰写与答辩，完成具体研究课题的研究工作。
根据研究生的兴趣和导师的指导，选择合适的研究方向，包括生物制药、生物能源、食品发酵等领域。
同时，可以进行实验室实验、仪器分析、文献研究等方式进行研究，争取在研究生期间发表SCI论文。
（二）博士研究生培养方案博士研究生学制为3-4年，其中第一年主要进行研究方向的专业课程学习，包括细胞工程、酶工程、发酵装备与控制、微生物代谢工程等领域的课程学习，同时进行导师指导下的科研课题讨论，确定研究方向。
第二年至第三年进行研究生论文的撰写与答辩，深入开展研究，并争取在SCI期刊发表高水平论文，同时参加国际学术会议，扩大研究生的学术影响力。
发酵工程重要知识点的教学体会
发酵工程重要知识点的教学体会发酵工程是化学工程的重要分支，它在生物技术、医药、食品、饲料、化工等领域都有着广泛的应用。
在教学过程中，我发现以下几个知识点尤为重要。
首先是微生物的选择和培养。
微生物在发酵过程中起到了决定性的作用，因此选用合适的微生物进行发酵非常重要。
在教学中，我们需要培养学生有较强的微生物学基础，同时要训练学生对不同微生物的特点进行判断和选择。
此外，培养技术也是非常重要的，包括无菌技术、培养基配制、菌液保存等，学生需要掌握这些技术并进行实践操作。
其次是发酵过程的建模和控制。
发酵过程具有动态性、不确定性和非线性等特点，因此需要建立合适的数学模型来描述发酵过程，并采取合适的控制策略来维持发酵过程的稳定。
在教学中，我们需要讲解建模和控制理论，并通过实践案例来说明其应用。
第三是发酵设备的设计和选择。
发酵设备对于发酵过程的成功与否起着至关重要的作用。
在教学中，我们需要让学生了解常见的发酵设备，并掌握设备的设计原理和选择标准。
同时，我们也应该让学生了解发酵设备的操作和维护方法，以确保设备能够正常运行。
最后是发酵工艺的优化和提高。
发酵工艺的优化可以提高产品的产量和质量，并降低生产成本。
在教学中，我们需要向学生介绍常见的优化方法，包括响应面法、遗传算法等，并进行实践操作。
此外，我们也应该让学生了解国内外先进的发酵工艺和技术，以及新兴的发酵产业，为他们未来的就业和研究提供参考。
总的来说，发酵工程是一门综合性很强的学科，需要学生具备扎实的基础理论和实践操作能力，同时也需要他们具备创新精神和团队合作能力。
在教学过程中，我们应该注重理论教学和实践操作的结合，创设丰富的教学实践场景，从而帮助学生提升他们的综合素质。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第28卷第2期 2009年2月实验室研究与探索RESE ARCH AND EXP LORATI O N I N LABORAT ORYVol .28No .2 Feb .2009 强化微生物发酵工程实践教学 培养学生创新能力谢明杰, 陈 茜, 王 倩, 谢鲲鹏(辽宁师范大学生命科学学院,辽宁大连116029)摘 要:强化微生物发酵工程的实践教学,必须突破原有实验教学的封闭状态,把学生置于一种动态、开放、主动、多元的学习环境中,充分突出学生的主体作用,加强针对性、注重应用性,突出创新性。
关键词:实践教学;创新能力;微生物发酵工程中图分类号:G 482 文献标识码:A 文章编号:1006-7167(2009)02-0139-03I ntensi fyi ng P racti ce Educa ti o n t o Culti va te S tudents ’I nnova ti ve CapabilityX IE M ing 2jie, CHEN Q ian, WAN G Q ian, X IE Kun 2peng(Depart m ent of L ife Science,L iaoning Nor mal University,Dalian 116029,China )Abstract:Practice teaching is an i m portant way in quality educati on and innovati on pers onnel training .I n order t ostrengthen the p ractice educati on in m icr obial fer mentati on engineering educati on,the traditi onal cl osed experi m ental ed 2ucati on must be br oken thr ough .I n the p ractice teaching,students are put int o a dyna m ic,open,active,multi 2di m en 2si onal learning envir onment .The Students ’main body functi on is confir med,and the app licability is e mphasized and in 2novati on is highlighted .Key words:p ractice teaching;innovative capability;m icr obial fer mentati on engineering CLC nu m ber:G 482 D ocu m en t code:A Arti cle I D :1006-7167(2009)02-0139-03收稿日期:2008-03-08作者简介:谢明杰(19632),女,辽宁大连人,教授,博士,研究方向为微生物教学与研究。
Tel .:0411282159341;E 2mail:x m j1222@sina .com1 引 言 现阶段高等教育的任务是为国家培养高素质创新型人才,为技术创新提供源源不断的人才支持和智力储备,其中实践教学是实施素质教育和创新型人才培养不可缺少的重要环节,因此加强和完善实践教学体系,深化实践教学改革是我国高等教育面临的重要课题[1,2]。
而实验教学又是实践教学的基础性环节,由于实验教学可以加深学生对理论知识的理解,掌握科学研究的基本实验技能,培养学生严谨的治学作风、分析问题和解决问题能力、创新能力和创新精神。
因此,自上世纪80年代以来,国内外高等院校相继进行实验教学改革,改革的共同点是实验课独立设课,增加实验教学的时间和学分,减少验证性和单一性实验,强调灵活多样的实验教学方法[3,4]。
微生物发酵工程是生物技术专业的必修基础课,是一门实验性和应用性很强的学科,它是在学生掌握了微生物学的基本知识和基本技能基础上的专业提高课。
但以往微生物发酵工程开设的实验内容,大多是一些孤立的、单一性的实验,由于受条件所限,往往是老师讲的多,学生动手少,且在整个实验过程中,学生只是机械地进行模仿操作,往往是知其然,而不知其所以然,学生没能从根本上理解和掌握所做实验的主要目的和用途[5,6]。
为了突破原有实验教学的封闭状态,把学生置于一种动态、开放、主动、多元的学习环境中,充分突出学生的主体作用,近年来,我们对微生物发酵工程实验课从实验内容,实验教学方法,实验成绩评定等方面进行了全方位改革。
2 精选实验内容 微生物发酵工程实验课的课时一般较少,且实验内容彼此独立,连贯性不强,有些实验只是微生物学实验的简单重组,学生很难对所做实验进行系统的整合,不能将所学的知识融会贯通。
因此,每每遇到实际问题,学生还是常常不知如何下手,缺乏独立思考及应对实际工作的综合能力。
为了解决实验教学存在的问题,真正实现学生从学习知识→掌握知识→应用知识→创新知识的转变,我们在微生物发酵工程的实验内容上进行了精心选择。
由于微生物发酵工程课程是学生在掌握了微生物基本实验技能的基础后开设的属于微生物专业的提高课程,因此我们筛选的实验教学题目主要以综合探究性实验为主。
实验题目的拟订包含了由易到难,由简单到综合,由固定题目到自选题目或自己设计题目,由书本的常规实验题目到教师科研项目研究,由单纯理论课题到实际应用研究课题,由固定的实验结果到不确定的开放式实验结果等多个方面。
每个实验题目的确定都有不同的侧重点,其核心在于培养学生的创造性思维和创新精神,提高学生的综合能力。
如我们拟订了一些比较简单的实验,包括乳酸发酵与乳酸菌饮料的制备(酸奶的制作)或醋酸发酵与醋酸饮料的制备(苹果醋的制作)等,旨在要求学生能利用所学的微生物理论知识和实验技术,研制一种微生物发酵食品,从而了解微生物在生产实践中的应用;拟订的一些综合探究性的实验,包括高产淀粉酶菌株的选育及产酶条件研究和固定化细胞的制备及其发酵条件的研究等,重点是让学生能够将微生物实验技术运用到实际生产研究中,并掌握与微生物发酵研究相关的一些操作技术(如固定化细胞的制备和降解条件的研究);结合教师科研项目,我们为学生拟订了的项目包括天然生物活性物质的提取、分离纯化及活性研究;氯苯类化合物降解菌株的分离纯化、降解条件及特性研究等,此部分实验重点是引导和培养学生的创新精神,学会科学研究方法,获得亲身参与研究性探索的体验;此外,我们还为学生拟订了一些实际应用研究课题,如利用小型自控发酵罐生产微生物菌肥等,旨在调动学生进行科学研究的主动性和积极性,鼓励和培养学生能将所学理论知识用于生产实践。
3 注重学生综合能力的培养 长期以来,在实验课教学中普遍存在重理论轻实践,重知识传授而忽视能力培养的现象,实验课的教学往往是由教师越俎代庖,表现在教师课前将实验材料准备好,课上详细讲解原理和方法步骤,然后让学生机械地做某些规定项目。
这种保姆式的教学安排助长了学生的依赖性和懒惰性,其结果是学生课前很少预习,对实验材料的采集、培养、药品配制等实验准备过程和实验方法步骤的设计一无所知,实验操作是“照方抓药”。
这种“公式化”的教学方法,使学生的学习处于机械操作的被动状态,长此以往,导致学生的思维定势,缺乏必要的思考理解和创新。
因此,我们积极改变教学模式,努力探索符合学生认知规律、提高学生实践技能、培养学生综合能力的实验教学方法。
3.1 建立自主式、研究式和合作式的实验教学模式 美国著名心理学家布鲁纳说:“学习者不应是信息的被动接收者,而应是知识获取过程中的主动参与者。
”为了充分发挥学生的主体作用,调动学生学习的主动性和积极性,我们对原有的实验教学模式进行了改革尝试。
具体做法是:开课前把本学期学生所做的实验题目、实验要求和需要完成的任务都发布在课程网页上,让学生心中有数;对于一些比较简单的实验,采取当堂课自主式独立完成;对于一些复杂、综合性比较强的实验,采取研究式和合作式的方式。
学生开始实验一般经历3个阶段:首先是以实验组为单位,在课前查找相关资料、设计具体实验步骤,提出实验假设并预测实验结果阶段;接着是进行实验、解决实验问题、合作交流、结果分析阶段;然后是实验答辩阶段,每组选派代表宣讲实验过程,包括实验结果及分析讨论,其他组学生提问,最后教师有针对性地进行总结指导。
通过这种模式,不仅增强了学生进行实验的目的性,更重要的是在这一过程中学生的逻辑思维和推理能力、发现问题、分析问题和解决问题的能力以及实践能力、创新能力和语言表达等能力都得到了很好的培养和锻炼,同时也培养了学生的团队精神和勇于开拓的创新精神。
3.2 为学生提供个性化发展空间 由于学生实验课时较少,如果仅仅利用课堂上的有限时间,很难达到创新教育的目的和满足学生的学习需求。
为给学生开展实验提供一个良好的外部环境,我们将传统的、封闭的实验室管理实行开放式管理,实验室开放包括:(1)实验内容上的开放。
对于本专业学生必须掌握的技能我们定为必修实验,这些实验一般在规定教学课时内完成,对于技能的延伸性实验,我们拟订了一些选修实验,学生可根据自己的兴趣自由选择,如果项目完成的较好,学生还可获得学校设立的本科生科研训练学分。
此外学生也可以自行选定实验项目和实验方法,并经教师同意后在开放实验室完成。
(2)时间上的开放。
学生可以自行选择时间进行实验,实验过程不受计划学时的限制,可以根据学生的学习需要而定。
这样,学生在安排实验的时间上有了较大的灵活性。
(3)仪器设备的开放。
开放实验室可使实验室的资源得到充分合理的利用,由于受条件所限,在课堂分组实验时,有些学生不能亲自使用某些实验仪器,而实验室的开放,学生亲自动手实践的机会增多,特别是一些比较贵重的仪器设备的使用率得到了提高。
开放实验室不仅给学生以选择、创造、表现、提高的机会,并且由于开放实验室在进行实验的同时,让学生参与实验室的仪器发放、保管和维护等工作,无形中041实 验 室 研 究 与 探 索第28卷 也培养了学生的管理意识,体会到爱护公物的责任。
总之,开放实验室对提高学生的综合能力具有显著的优越性[7]。
3.3 利用社会教育资源,提高学生实践能力 为了开阔学生视野,提高学生对知识的应用能力,加强学生对本专业应用领域的了解,我们充分利用社会教育资源,每学期都安排“引领同学走出课堂,深入生产实际”的参观活动。
几年来,我们先后带领学生到大连啤酒厂、翔大生物技术有限公司、大连污水处理中心,辉瑞制药公司、大连美罗医药集团和辽宁动植物检验检疫局等单位进行参观学习。