人教版高中生物必修一第二章第5节《细胞中的无机物 》教学设计(1课时5页)

第二章第5节细胞中的无机物教学设计
陆川县实验中学林远兰 138********
一、教学目标
1、知识目标
（1）说出水在细胞中的存在形式和作用。

（2）区分水的两种形式，并能够列举实例。

（3）说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。

2、能力与技能目标
（1）将课本知识与生活生理现象相联系。

（2）能联系所学知识解释生活中的现象。

3、情感态度和价值观
（1）参与小组合作与交流。

（2）体验与你的同学分享通过自己的努力所获得的知识。

（3）认同“细胞是多种元素和化合物构成的生命系统”。

二、教学重难点
1、教学重点：水和无机盐在细胞中的作用
2、教学难点：（1）结合水的概念
（2）无机盐的作用
三、课时安排：1课时
四、教学方法：问题教学法
五、教学媒体：多媒体课件
六、教学过程
内容多媒体
流程
教师
活动
学生
活动
教学
意图
细胞中的无机物
韩剧《大长今》第五集片断剪辑：韩
尚宫与长今的一段对话。

长今：请问您是不是下腹疼痛呢？
韩尚宫：不是。

长今：请问您今天大解过了吗？
韩尚宫：大解过了。

长今：请问您喉咙不舒服吗？
韩尚宫：我的喉咙经常会痛。

长今端水回来。

长今：我在热水中加了一点盐巴。

请您
不要一口气喝掉，要象茶一样一口一口
引言：录像一中可爱
的长今在给韩尚宫拿
水时问了三个问题，
不同的水有不同的作
用，你知道吗？
（1）下腹疼痛喝什
么水？
（2）大解即是排便，
为促进排便喝什么水
呢？什么时候喝最好
呢？
学生思考、讨
论、争论。

学生根据生活
常识可能会想
到：
（1）喝开水会
缓解下腹的疼
痛；
（2）喝凉开水
会促进大肠排
便，尤其在每
创设情景，
激发学生的
兴趣，掌握一
些生活小常
识，学会关心
他人，观察生
吞下去。

问题（1）下腹疼痛喝什么水？
（2）大解即是排便，为促进排便喝什么水呢？什么时候喝最好呢？
（3）为什么在热水中加了一点盐巴会缓解喉咙疼痛呢？（3）为什么在热水中
加了一点盐巴会缓解
喉咙疼痛呢？
水进入生物体内
会起什么作用？盐进
入人体内，又随汗液
排出，是否就只为了
在体内周游一圈？那
么他们的作用到底是
什么，这就是我们今
天所要探讨的内容—
—细胞中的无机物。

天一起床时，
既有助于排便
又可清肠胃；
（3）喝水润
喉，少量盐巴
又起到消炎的
作用，从而缓
解喉咙的疼
痛；
活。

引出悬念，明
确探究的目
标。

细胞中的水表格一：细胞中各种化合物占细胞鲜重
的含量
化合物质量分数%
水占85~90
无机盐占1~1.5
蛋白质占7~10
脂质占1~2
糖类和
核酸
占1~1.5
图片组1：老人与儿童、水母、一个人
不同时期的含水量的图片
[板书]小结：（1）一般来说，水在细胞
的各种化学成分中含量最多；（2）生
物体的含水量随着生物种类的不同有
所差别；（3）生物体在不同的生长发
育期含水量也不同。

水是生命之源，
我们探讨的第一个问
题是细胞中的水，那
么，生物体到底需要
多少水呢？
请同学们阅读课
本第一段第二段，了
解水在细胞及生物体
的含量，同时对图表
中的数据进行分析、
比较、归纳，找出一
些规律性的东西，这
就是对数据的解读。

也是我们今后学习中
常遇到的问题。

那么，我们如何
发现数据中蕴含的规
律呢？可以通过比较
的方法，找出两者的
相同点，再找出不同
点，然后进行归纳。

学生观察表格与图
片，阅读课本第一
段第二段了解水在
细胞及生物体的含
量，寻找规律性的
知识。

学生归纳总结
并回答。

（略）
培养学生
自主学
习，发现
规律的能
力。

传授学习
方法即比
较法，使
同学们掌
握一门解
题技巧。

水的存在形式表格二：血液与心肌的比较
形态含水
量%
血液液态82
心肌坚韧的固态79
[板书]1.水的存在形式
结合水：一部分水与细胞内的其他物质
结合，叫结合水；
自由水：细胞中绝大部分的水以
自然界中的水以
三种形式存在。

那们，
在生物体内水是否还
是以这三种形式存在
呢？请同学们运用上
述的比较法分析血液
和心肌这组数据说明
什么？
在人体中某些器
学生回答：液
态、气态、固
态。

学生思考、比
较、分析后回
答：血液和心
肌的含水量相
似，但形态却
巩固应用
比较法，
进一步加
深学生对
该解题方
法的灵活
应用。

锻炼学生
水的作用游离的形式存在，叫自由水。

2.水的作用：
结合水：细胞结构的重要组成成分；
自由水：（1）维持细胞的膨胀形态；
（2）是细胞内的良好溶剂，许多物质
溶解在水中（如葡萄糖）；
（3）参与细胞内的许多生化反应（如
光合作用、呼吸作用）；
（4）多细胞生物体的绝大多数细胞必
需浸在以水为基础的液体环境中；
（5）运输营养物质或代谢废物（如血
液）。

问题（1）比较血液和心肌谁的新陈代
谢相对旺盛？
（2）血液和心肌中的水分别主要以什
么形式存在？
（3）比较问题（1）和问题（2），判
断自由水多还是结合水多新陈代谢旺
盛？
（4）同体积的水和同体积的水制成的
果冻放入冰箱中谁最先结冰？（学生在
课外预先试验）
（5）根据问题（4）自由水多还是结合
水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力
强？
（6）农民晾晒种子与人们爱吃的烘烤
的葵花籽主要失去的是什么形式的
水？
图片组2 节水标识及说明；节水环保漫
画。

官组织的含水量相
似，但形态却不相同，
说明生物体内水的存
在形式不同。

请同学
们阅读课本第三段了
解水在细胞中的存在
形式及作用。

从同学们的回答
和所举的例子可知，
同学们对于自由水的
概念和作用已有很深
的认识，那么结合水
的作用是否等同于自
由水呢？
请同学回想一下
在家里打鸡蛋的情
形：新鲜的鸡蛋清呈
液态胶状，臭鸡蛋清
相对更“稀”的液体，
水状。

为什么会这样
呢？那是因为在新鲜
的鸡蛋清中的水与蛋
白质结合在一起，形
成液态胶体，这时的
水为结合水，只是细
胞和生物体的组成成
分；而臭鸡蛋中的蛋
白质被微生物分解成
小分子物质，使这部
分结合水释放出来，
转变为自由水。

由水的作用，可
知与生物体的新陈代
谢有密切的关系的主
要是自由水。

因此，
生物体内水的含量及
水的存在形式的改变
都影响着新陈代谢。

请同学们思考下列一
组问题。

（见多媒体
问题组2）
师生共同归纳：
自由水/ 结合水的比
值越高，新陈代新越
旺盛，生长发育越迅
不相同，说明
生物体内水的
存在形式不
同。

学生阅读课
本，提炼相关
概念，请同学
们举例说明，
并归纳水的作
用。

学生回想：新
鲜的鸡蛋清和
臭鸡蛋清的不
同。

学生以小组讨
论形式合作探
究，归纳总结。

学生回答。

的语言表
达能力。

通过生活
经验中的
感性认识
进一步加
强对抽象
概念（结
合水）的
理解。

小组讨论
培养学生
合作意
识，
通过渐次
性提问，
层层深
入，引导
学生探究
问题的本
质，加深
学生的理
解，从而
学会分
析、主动
探索。

增强学生
的环保意
识和通过
漫画寓教
于乐，使
学生掌握
一些节水
的环保措
施。

速，抗旱、抗寒、抗热性能相对较弱；反之，自由水/结合水的比值越低，新陈代新越缓慢，生长发育越迟缓，抗旱、抗寒、抗热性能相对提高。

小结：无论是地球的生命形式，还是生命的维持和成长，都离不开水。

因此，水被誉为“生命之源”也正是因为如此，饮水问题成了历代科学家研究的一个重要课题，“节水刻不容缓”。

细胞中的无机盐
无机盐的含量
无机盐的存在形式
无机盐作用表格三：细胞中各种化合物占细胞鲜重
的含量；运动员饮料中化学成
分含量（课本34页，略）
问题
（1）细胞中无机盐的含量是多少？
（2）运动员饮料中那些成分是无机盐，
多以什么形式存在？
（3）无机盐进入人体内又有什么作用
呢？
[板书]小结：
1无机盐的含量最少，仅占1%~1.5%
2无机盐多以离子形式存在
3作用（1）有些无机盐是细胞内某些化
合物的重要组成成分。

（2）无机盐对于维持细胞和生物体的
生命活动有重要意义。

（3）生物体内的无机盐离子，必须保
持一定量，维持细胞的酸碱平衡。

细胞中的无机物除了
水就是无机盐。

请同
学们分析表格，思考
下列问题（见问题组
3）。

请同学们观察课本35
页蛋白质分子和叶绿
素分子的局部结构示
意图，思考和讨论：
（1）缺铁为什么会导
致贫血呢？（2）植物
缺镁会影响光合作用
吗？为什么？
从上组问题我们可以
知道，有些无机盐是
细胞内某些化合物的
重要组成成分。

前面同学们说的钙的
作用主要指的是沉积
在骨骼中的钙，而一
些钙是以离子形式存
在血液中，如果血液
中的钙离子含量过
低，会出现抽搐等现
象。

这类无机盐对于
维持细胞和生物体的
学生先分析表
格，再阅读课
本，验证自己
的答案是否正
确，答案略。

关于无机盐的
作用学生会有
所疑惑。

学生可能会回
答：缺铁会导
致贫血；钙是
组成骨骼的重
要成分，儿童
缺钙会得佝偻
病，老年人会
骨质疏松；缺
碘会导致粗脖
子病（地方性
甲状腺肿）等
等。

学生思考、讨
论后回答。

学生思考后回
答：运动员运
动时会大量流
汗排出的无机
盐，这时除补
锻炼学生
自主学习
自我检验
的能力。

关于无机
盐的作用
较难理
解，通过
列举人体
生活与健
康中的各
种实例来
加深感性
认识，加
强对理论
知识的理
解。

生命活动有重要意义。

另外，生物体内的无机盐离子，必须保持一定量，维持细胞的酸碱平衡。

请问运动员的饮料中为什么有多种无机盐？充水外还要补充无机盐，维持体内的水平衡和酸碱平衡。

课堂巩固展示课堂练习（根据时间练习）。

请学生思考并回答
教材课后习题及旁
兰思考题。

多媒体中的课堂练习
（根据时间而定）。

总结：各种化学元素
组成各种化合物，这
些化合物的含量和比
例在活细胞中是不断
变化又保持相对稳定
的，这样生命活动才
能正常进行。

学生结合所学
知识进行分
析，以加深对
所学知识的理
解和应用。

学生回顾本节
课知识点。

巩固新知识。

使学生构建
知识的整体
框架。