食品类专业校企所孵协同育人人才培养质量评价体系与反馈持续改进机制构建

摘 要：校企所孵协同育人是本科院校培养高质量大学生的重要途径，其中人才培养质量评价与反馈是重要保障。

在高等教育大众化进程下成长的高校，迫切需要构建持续改进机制。

一个好的教育模式包括教什么、怎么教和教得怎么样，建立协同育人实践创新平台人才培养质量评价与反馈持续改进机制，可以对教育模式进行准确无误的评价。

构建食品类专业学生在校企所孵协同育人模式下的实践能力评价指标体系，有利于培养高素质全面发展的食品类专业人才。

关键词：协同育人；人才培养质量；评价体系；持续改进机制
中图分类号：G64 文献标识码：A 文章编号：2095-9214（2020）23-0031-02 DOI：10.12240/j.issn.2095-9214.2020.23.014
党的十九届五中全会审议通过的《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标的建议》，明确了“建设高质量教育体系”的政策导向和重点要求。

人才培养质量成为高等教育关注的重点，是高校关键竞争力的重要评判标准。

提高大学毕业生的科研能力和综合实践能力，促进他们高质量创业就业，构建校企所孵协同育人人才培养质量评价体系与反馈必不可少。

该机制将满足食品行业的需求，丰富高校人才培养质量评价的内涵。

建立科学合理的人才培养质量评价体系与反馈持续改进机制，重点解决创新实验平台人才培养体系、科学考核评价问题，联合制定协同育人考核标准，建立联合考评制度，开展人才培养质量评价与反馈，保障人才培养质量。

一、构建校企所孵协同育人人才培养质量评价体系与反馈持续改进机制可解决的问题（一）缺乏科学实践能力的评价数据
食品相关专业学科的人才培养质量评价机制仍主要集中在学习理论、学习成果上，缺乏科学实践能力的评价数据。

在构建校企所孵协同育人人才培养质量评价体系与反馈持续改进机制中，会注重学生的实践能力数据，提高大学生科
学实践能力。

（二）缺乏多元化思维模式
社会经济的高度分化要求大学具备多维、灵活的人才培养模式，这将会带来评价体系与反馈机制的多元化。

通过高校、企业、科研院、孵化器这四个方面多元协同、上下联动、平衡共治，构建多元化的人才质量评价体系与反馈持续改进机制，具备发展性，与时俱进，能充分客观地评价学生
的综合能力。

（三）缺乏监督机制
高校信息公开具有重要意义，可以让公众获取学校最新的情况，进行监督、评价与反馈。

监督与评估过程需要社会、企业等的参与，并对信息进行收集、分类整理、总结，责任到
人，确保信息的真实性与完整性，形成质量检测体系和质量
检测的长效机制。

（四）反馈不及时
有机融合高校、企业、科研院所、孵化器等多方资源的食品类专业人才培养实践创新平台，培养学生创新精神和实践能力，而多方反馈不及时会导致质量评价体系无法持续改进，影响学生的综合成绩。

二、构建校企所孵协同育人质量评价体系与反馈持续改进机制的具体思路和举措
（一）研究体系指标构成和内涵
构建食品类专业学生在校企所孵协同育人模式下的实践能力评价指标体系，研究体系一级指标、二级指标、三级指标的构成和内涵，构成一套完整的评价指标体系（如下表），更清楚地展示质量评价体系与反馈，减少评价过程的冲突与矛盾，公开透明，方便进行反馈并持续改进。

对食品类专业学生在校企所孵协同育人模式下的表现进行系统的评价，着
重于形成性评价与考核，以及工作就业后的企业跟踪评价。

（二）专家咨询法（Delphi）和层析分析法（AHP）
运用专家咨询法（Delphi）和层析分析法（AHP），根据指标的重要性进行排序定性考量，并计算权重和一致性检验进
行科学考量，综合评价，促进大学生综合发展。

（三）隶属度
每个人对于同一个模糊概念的认识理解有差异，因此，隶属度函数的准确构建过程既有客观性又带有主观性。

基于隶属度概念，采用多级模糊综合评判模型进行评价分级，
定量反算学生综合成绩。

（四）持续改进机制
一个好的教育模式包括教什么、怎么教和教得怎么样，建立校内评价机制，通过对教学环节的过程监控和对课程成绩的质量评价来实现教学设计、教学内容、师资团队和软硬件条件等的持续改善，可以对教得怎么样进行准确无误的评
价。

结合企业、科研院、孵化器的社会评价实现培养目标的持续改进。

综上所述，根据校企所孵协同育人的教育模式，构建校企所孵协同育人人才培养质量评价体系与反馈持续改进机制，提出了研究体系4个一级指标、13个二级指标、36个三级指标的构成和内涵的方法。

根据指标的重要性排序，并计算权重及一致性检验；采用模糊数学模型进行评价分级，定量反算学生综合成绩等方法构建机制。

有机融合学校、企业、科研院所、孵化基地多方资源，进行评价与反馈机制的创新构建，解决所存在的问题。

根据构建“三课程”（理论课程、实践课程和产业化课程）、“四实践”（创新实践、产业体验、创业实践和创新创业大赛）的实践创新实训体系，多元化地进行人才质量评价体系与反馈持续改进机制，本机制具有较好的示范作用。

参考文献：
[1]徐薇.地方高校人才培养质量保障体系构建刍议[J].台
州学院学报，2016，38（02）：64-65.基金项目：本文受教育部新工科研究与实践项目“地方高校食品类专业新工科人才培养实践、创新平台建设探索与实践”（项目编号：E-SPNL20202318）、河南省新工科研究与实践项目“食品科学与工程新工科人才培养实践创新平台建设探索与实践”（项目编号：2020JGLX021）、河南省高等教育教学改革研究与实践项目“面向产出的食品科学与工程专业核心课程质量评价的研究与实践”（项目编号：2019SJGLX076）、河南科技大学教学改革研究与实践重大项目“面向产出的食品科学与工程专业核心课程质量评价的研究与实践”（项目编号：2019ZD-006）、河南科技大学教育教学改革研究与实践一般项目“基于工程教育认证的优秀基层教学组织建设与管理的研究与实践”（项目编号：2019YB-041）资助。

作者简介：程伟伟（1991—），男，汉族，河南焦作人，讲师，博士，研究方向为动物性食品加工及质量控制。

康怀彬（1963—），男，汉族， 河南洛阳人，教授，硕士，从事畜产品加工与质量控制研究。