七年级下册生物ppt课件与教案(人类的食物等41个)4

四、青少年对营养的特殊需求
(一)青少年每日需要营养物质的标准是 怎样的?
日需营养物质 糖类和脂肪 蛋白质(/g) 女(50kg体重) 11304kJ 80 男(54kg)体重 12600kJ 90
维生素(C/mg)
铁( /mg) 钙/(mg) 15
75
15 1000~1200
80~90
1000~1200
（二）不合理的饮食结构 ９．主食和副食比例不合理 １０．用水果代替蔬菜 １１．每日青菜摄取量很少 １２．每日饮水量不足 １３．用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用
水 （三）你认为不合理的饮食习惯或饮食结 构 还有哪些？请你再列举三条
二、饮食习惯和饮食结构影响营养状况
（一）调查自己的饮食结构和饮食习惯 不吃早餐：17% 挑食、偏食：34% 有时会暴饮暴食：47% 饭前饭后经常从事剧烈运动：32% 盲目节食：2.6% 经常不按时就餐:25% 零食不断,影响正餐:22% 习惯吃过冷或过热的食物:41% 用水果代替蔬菜:25% 每日青菜摄取量很少:38% 用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水:22%
练 人类哪些活动可能会影响食品安全? 就 一 双 火 你觉得如何保证食品安全?你怎样做? 眼 金 睛
购买食品时应注意哪些问题？
小心食品添加剂！ 生产日期 保质日期
防腐剂
杀菌剂
漂白剂 抗氧化剂 甜味剂 着色剂 ……
生产厂家 厂家地址
有毒韭菜
有毒大米
请继续关注食品安全！
锌/(mg)
碘/(mg)
16~18
150
16~18
150
(二)分析你自己一天的食谱
⑴ 详细记录一天中,早中晚餐的主
要食物，并称重或估计重量。 ⑵ 对照课本24页食物营养成分表， 根据食物营养成分表提供的数据， 计算每种食物营养成分的含量。
食物种类
蛋白质 （ｇ） 脂肪 （ｇ）
营养成分
糖类 （ｇ） 维生素 钙 C ｍｇ ｍｇ 铁 ｍｇ 能量 ＫＪ
早餐
午餐
晚餐
分析: 你一天摄入的食物那些物质不足？ 哪些物质过量？ 对自己一天的营养食谱提出改进的 建议。
健康早餐7种模式
1.蛋类+其他食物：包括单一的蛋类早餐、蛋类+即食谷物、 蛋类+即食谷物和面包、蛋类+面包、蛋类+面包和烹调谷物、 蛋类+烹调谷物。 2.即食谷物+其他食物(不含蛋类)：包括即食谷物+牛奶、即 食谷物+牛奶和面包、即食谷物+牛奶和烹调谷物、即食谷物 +牛奶和烹调谷物及面包。 3.面包类。
总人数 正常 152 85 百分比 56%
营养不良 59 39%
营养过剩 8 5%
活动：请你评价自己的饮食习惯和饮食结构
（一）不合理的饮食习惯 （有此习惯的打√，没有此习惯的打×） １．早餐经常不吃，午餐少吃或不吃，晚餐多
吃 ２．挑食、偏食 ３．有时会暴饮暴食 ４．吃饭前后经常从事剧烈运动 ５．节食，盲目减肥 ６．经常不按时就餐 ７．零食不断，影响正餐 ８．习惯吃过冷或过热的食物
4.烹调谷物类：包括单纯烹调谷物、烹调谷物+面包类。 5.水果类：包括单一的柑橘类水果、其他水果。 6.咖啡/软饮料/高脂甜品类：包括单纯的咖啡、咖啡+高脂 甜品、其他软饮料。 7.混合膳食类。
设计
为自己(或父母及家人) 设计一份
营养食谱。
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章人体的营养 第3节合理膳食
怎样才能避免营养不良呢?
一、怎样对营养状况进行评价? （一）营养评价的方法 1．测量自己的身高和体重
2．体质指数评价
评价指标
计算方法
营养 不良 <18.5
实际体重／身高平方 （ｍ２）
老 师 营养 正 正常 过剩 常 18.5～25 > 25 22.1
（二）我校初一年级学生总体营养状况
警惕
厌食症的危害
南方网讯 神经性厌食症在害死卡伦· 卡彭Karen Carpenter）后得到了更多的关注。 “卡彭特兄妹”是美国70年代商业上最成功的柔情音 乐团体之一，这是来自康涅狄格州纽黑文市的一支兄妹二 重唱组合。卡伦· 卡彭特生于1950年3月2日，1993年2月4 日卡伦因神经性厌食症引起心力衰竭而逝世。
什么是合理膳食？
能够满足人体对营养物质和 能量需要的膳食。 这种膳食所含的各种营养物 质的比例合适，互相搭配合 理。
合理调配主副食是保证膳食营养பைடு நூலகம்关键
中国营养学会制定的《中国居民平衡膳食宝塔》， 对如何合理调配膳食提出了科学的方案。推荐的成年人每 日合理膳食方案从塔底到塔尖分别为：
1、谷类300—500克； 2、蔬菜类400—500克、水果类100—200克； 3、畜禽肉类50—100克、鱼虾类50克、蛋类25— 50克； 4、奶类及奶制品100克、豆类及豆制品50克； 5、油脂类25克。
1、学习外语并不难，学习外语就像交朋友一样，朋友是越交越熟的，天天见面，朋友之间就亲密无间了。——高士其 2、对世界上的一切学问与知识的掌握也并非难事，只要持之以恒地学习，努力掌握规律，达到熟悉的境地，就能融会贯通，运用自如了。 ——高士其 3、学和行本来是有联系着的，学了必须要想，想通了就要行，要在行的当中才能看出自己是否真正学到了手。否则读书虽多，只是成为一座死书库。 ——谢觉哉 4、教学必须从学习者已有的经验开始。——杜威 5、构成我们学习最大障碍的是已知的东西，而不是未知的东西。—— 贝尔纳 6、学习要注意到细处，不是粗枝大叶的，这样可以逐步学习摸索，找到客观规律。 ——徐特立 7、学习文学而懒于记诵是不成的，特别是诗。一个高中文科的学生，与其囫囵吞枣或走马观花地读十部诗集，不如仔仔细细地背诵三百首诗。——朱自清 8、一般青年的任务，尤其是共产主义青年团及其他一切组织的任务，可以用一句话来表示，就是要学习。—— 列宁 9、学习和研究好比爬梯子，要一步一步地往上爬，企图一脚跨上四五步，平地登天，那就必须会摔跤了。—— 华罗庚 10、儿童的心灵是敏感的，它是为着接受一切好的东西而敞开的。如果教师诱导儿童学习好榜样，鼓励仿效一切好的行为，那末，儿童身上的所有缺点就会没有痛苦和创伤地不觉得难受地逐渐消失。 ——苏霍姆林斯基 11、学会学习的人，是非常幸福的人。 ——米南德 12、你们要学习思考，然后再来写作。 ——布瓦罗 13、在寻求真理的长河中，唯有学习，不断地学习，勤奋地学习，有创造性地学习，才能越重山跨峻岭。 ——华罗庚 14、许多年轻人在学习音乐时学会了爱。—— 莱杰 15、学习是劳动，是充满思想的劳动。 ——乌申斯基 16、我们一定要给自己提出这样的任务：第一，学习，第二是学习，第三还是学习。 ——列宁 17、学习的敌人是自己的满足，要认真学习一点东西，必须从不自满开始。对自己，“学而不厌”，对人家，“诲人不倦”，我们应取这种态度。 ——毛泽东 18、只要愿意学习，就一定能够学会。 ——列宁 19、如果学生在学校里学习的结果是使自己什么也不会创造，那他的一生永远是模仿和抄袭。—— 列夫· 托尔斯泰 20、对所学知识内容的兴趣可能成为学习动机。—— 赞科夫 21、游手好闲地学习，并不比学习游手好闲好。—— 约翰 · 贝勒斯 22、读史使人明智，读诗使人灵秀，数学使人周密，自然哲学使人精邃，伦理学使人庄重，逻辑学使人善辩。——培根 23、我们在我们的劳动过程中学习思考，劳动的结果，我们认识了世界的奥妙，于是我们就真正来改变生活了。 ——高尔基 24、我们要振作精神，下苦功学习。下苦功，三个字，一个叫下，一个叫苦，一个叫功，一定要振作精神，下苦功。——毛泽东 25、我学习了一生，现在我还在学习，而将来，只要我还有精力，我还要学习下去。 ——别林斯基
曾依从小就能歌善舞，还曾获岳阳市三好学生。 她喜欢唱歌，经常在家里唱卡拉OK。曾依7月间 的日记：“我要好好努力，要争取做一个健康的 好女孩……” 大腿只有成人的小臂粗，手臂只有两根手指并 在一起那么粗。因饥饿过度，造成身体各个脏器 衰竭而死于北京世纪坛医院。
（二）如何纠正自己的不良习惯？ 三、合理膳食——平衡膳食宝塔 （一）营养配餐 食物多样，多吃谷类 多吃蔬菜、水果和薯类 常吃奶类、豆类或其制品 长吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉 少吃肥肉和荤油 清淡少盐，饮酒适量 （二）食量和体力活动要平衡，保持适当体重 （三）关注食品安全