酸酸甜甜好味道糖醋排骨

酸酸甜甜好味道糖醋排骨
制作过程：
准备的材料：排骨2根，调味料：盐、生姜、白糖、醋、熟的白芝麻
1、先将排骨切块洗净后，放入盐、生姜腌制
2、3小时左右。

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2、腌制好的排骨放到锅中，方式了的清水和几片生姜焯水，
3、焯水后，捞出沥干水分备用，
4、锅中放少许油，倒入大量的白糖，小火烧至颜色变深
5、倒入排骨翻炒，让排骨上色，
6、加没过排骨的清水量，盖上盖子。

7、放入白醋，翻炒均匀，大火收汁，最后撒上芝麻。

温馨提示：
1、有的糖醋排骨是油炸过的，最后用糖醋汁包裹一下，而我家是糖醋和排骨一起烧，口感上会有些不同，但是味道一样哦。

2、炒糖的时候一定要用小火来，不然很容易烧焦了，就不能吃哦。

3、放醋的量按照自家的口味来放，收汁的时候放最好，因为醋容易挥发。