西欧国家礼仪
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国菜:“烤牛肉加约克郡布丁”,牛腰果、土豆,加鸡蛋、牛奶、面粉等在烤 箱内一起烤制而成。上桌时另配一些单煮的蔬菜。
使用刀叉时一丝不苟,切割时左叉右刀,从左至右开始,切好一块,即以叉 送入口中。
(四)餐饮礼仪
英国
饮食禁忌:狗肉,海参、鱼翅;过咸、过辣或带有黏汁的菜肴;做菜时加味精。
饮料讲究,嗜茶如命。
• 上菜顺序:鲜汤-蔬菜-肉菜-奶酪制品-点心与甜品 • 菜肴:“国菜”——土豆、胡萝卜混合烹调而成 奶酪——“荷兰四宝”之一 • 宴请习惯:边吃边聊,连吃带喝,一顿饭两三个小时
常规饮料:天天喝牛奶;对茶兴致不高;招待时有时上咖啡。 (忌将咖啡斟满杯子,三分之二左右为宜。)
(四)餐饮礼仪
英国
日常伙食:面包、火腿、牛肉、土豆、炸鱼和煮菜。
• 在休闲时喜欢穿便装,同时又觉得这种随随便便的行头难登大雅之堂。
(三)服饰礼仪
法国
西装或套裙多为蓝色、灰色或黑色,质地多为纯毛,化纤面料的衣服难登大雅 之堂。 出席庆典仪式时,一般穿礼服。男士穿的多配以蝴蝶结的燕尾服,或黑色西装 套装;女士多为连衣裙式的单色大礼服或小礼服,讲究同时要以薄纱面罩、薄 纱手套与之相配。 有身份的法国人在正式场合露面时,往往不会将一套服装连穿两次。衣着要尽 量保持个性、与众不同,不过分超前或落伍。
(二)社交礼仪
荷兰
• 见面礼节——因对象而异 • 姓名 • 名前姓后。男性姓名多以辅音结尾,女 性姓名以元音结尾。 • 复姓:同法国,夫姓和父姓中间加一个 连接号。 • 有爵位和封号者(荣耀),直接加在名 与姓之间。 • 称谓语:同法国。 • 务必对女性表示出应有的尊重。
(二)社交礼仪
• 工作时,因公相识者——握手礼(保持
英国人
为人处事上较为谨慎和保守; 待人接物上讲究含蓄和距离; 崇尚宽容和容忍; 注重礼节和风度。
(二)社交礼仪
比利时
• 见面礼节 • 主要是握手礼;行礼时双方一定要打招呼或 互致问候。 • 姓名 • 彼此间习惯互称其姓;亲朋好友间,直呼 其名;长辈对晚辈,直呼其名或昵称。极 为正式的场合,全称。 • 交际应酬 • 爱请客,希望能经常受到邀请。喜欢社交 聚会,每三天一集市、一节日或一嘉年华 会。
(四)餐饮礼仪
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Part Five
习俗禁忌
习俗禁忌相同之处
数字禁忌
话题禁忌
花色禁忌
“拉手忌”
忌讳“13”和星 期五。喜欢“3” 和“7”,认为 这两个数字包含 着吉利。
涉及隐私、政治、 宗教、民族矛盾、 历史纠纷等方面 的问题。
忌讳黄色花,并 认为菊花、杜鹃 不吉利。
同性之间忌讳携 肩挽手。另外, 同性恋合法,切 忌对此非议过多。
(五)习俗禁忌
法国习俗禁忌
国花:鸢尾花,一说玫瑰花或马兰花。忌送菊花、牡丹、玫瑰、杜鹃、水仙、 金盏花和纸花给法国人。 国鸟:公鸡,勇敢、顽强的象征。仙鹤被视为淫妇的象征,孔雀被看做祸鸟, 大象象征笨汉。爱护动物,虐待动物被其视为不人道。 国石:珍珠。
喜爱蓝色、白色、红色,粉红色。忌讳黄色和墨绿色。
男人以蓄须为美,且喜欢将其修成 “V”字形状(显示阳刚之气),蓄须 的歧视不蓄须的男子。
(三)服饰礼仪
英国
传统民族服饰——苏格兰男子服饰“基尔特”
• 由腰至膝的花格子短裙,配上很宽的腰带,裙前系一小块 椭圆形的垂巾。喜庆聚会时,寄托强烈的民族感情。
禁忌
• 忌打条纹式领带(联想起“军团领带”或老式学校的制服领带)
2018
西欧国家礼仪
LOREM IPSUM DOLOR
ontents
(一)基本概况 (二)社交礼仪 (三)服饰礼仪 (四)餐饮礼仪 (五)习俗禁忌
1
Part One
基本概况
西欧地图
亚欧大陆西部、大西洋东岸。大部分位于北纬35°~60°,温和湿润,畜牧业发达。资本 主义发达国家。
基本概况
比利时
英国
1. 大不列颠基北爱尔兰联合王国。
2. 英格兰人占全国人口83.9%。 3. 主要宗教是基督教;圣公会 (爱 尔兰地区的国教。 4. 1972年与中国建立大使级外交 关系。
3. 弗拉芒(57.7%)和瓦隆(32%) 3. 主体民族法兰西人约占90%。
5. 1971年与中国正式建交。
5. 1961年与中国建立大使级外交。 5. 1982年中荷两国恢复外交。
法国人穿衣打扮重在 搭配是否得法。英国 人重在庄重、肃穆。
英国人爱以衣貌取人; 注意节省衣着方面的 开销,一套衣服穿上 十年八年很常见。
(三)服饰礼仪
比利时
• 起床后穿鞋子时,先左脚后右脚(可消除牙疼等方面的病症)。
• 普遍不穿墨绿色(纳粹军人)或蓝色(不详之事的标志、魔鬼的化身)的服
装,并且十分讨厌穿着这两种色彩服装的交往对象。
风度、神态庄重,所以显得热情不够、 像“例行公事”)
• 生活中:亲朋好友,拥抱礼;关系亲密
者,吻面礼。 (吻面礼:一般双颊上各吻一次;某些
地区,双颊上交替亲吻三下)。
英国
• 见面礼节:握手礼。
• 日常交际:经常使用礼貌用语;不太爱讲寒暄话。 • 称谓语
• 喜欢别人称呼其世袭的爵位或荣誉的头衔,至少要郑重其事地称呼其为“阁下”,或是“先生”、 “小姐”、“夫人”。
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Part Two
社交礼仪
社交礼仪总体情况
比利时人
讲求实际,温顺善良;讲究 礼貌、遵守规范; 开朗活泼、喜欢说笑,富有 幽默感。
荷兰人
爱整洁,守秩序;性格直, 办事快;重节约,讲正统。
法国人
爱好社交,善于交际; 诙谐幽默,天性浪漫; 渴望自由,纪律较差; 自尊心强,偏爱“国货”; 骑士风度,尊重女性。
• 对于恭维美英德,贬低法国国际地位与历史贡献,议论其国内经济滑坡、种族纠纷以 及科西嘉独立等问题,不予回应。同性恋合法。
注:禁止在法国邮寄避孕药物和其他的避孕用品。
荷兰
“国花”:郁金香,“荷兰四宝”之一。送礼极好,最佳装饰品。 拜访荷兰人时,送鲜花最好。但要单数,五枝或七枝最合适。 国鸟:琵鹭,珍稀鸟类。 国石:钻石。 风车:“荷兰四宝”之一。若被摆成十字形,表恭候顾客上门。出殡的队伍通 过风车附近时,须使之停止转动,以示哀悼。每年5月第二个星期六为全国 性的“风车日”,所有的风车都要启动旋转,以供观赏。
(五)习俗禁忌
比利时
国花:虞美人花。送礼时,忌送该国象征死亡的菊花。
国鸟:红隼。喜爱鸽子和猫。
颜色:喜欢被视为高雅的灰色。喜粉色。 举止行为
• 向交往对象表示友好时,喜欢拍一拍对方的肩膀。 • 拇指朝下具有贬义,手背面向他人意味着让对方走开。
送礼礼仪:宜赠鲜花;宜先请花店送去鲜花,然后本人抵才好。 话题禁忌:个人隐私、宗教争端以及弗拉芒人与瓦隆人之间的矛盾或纠纷。
• 看重民族自尊
‒ 忌统称“英国人”,“英格兰人”。应视具体情况分别将其称为“英格兰人”、“苏格兰人”、“威尔士人”、 “北爱尔兰人”,或统称其为“不列颠人”。
(二)社交礼仪
3
Part Three
服饰礼仪
同:服饰讲究,注重仪表妆容。
细微差别:
正式场合,男士大都西装 革履;且要穿三件套的西 装,不能接受只穿一件西 装上衣随便搭配一条裤子 的穿法。 女性则穿长裙或套装、化 淡妆,比利时和法国女性 还会佩戴适当的首饰。在 法国,首饰一定要选“真 材实料”。
• 熟人间:先打招呼再握手。不熟的人之间: 一面握手一面互致问候。
• 忌讳交叉握手
• 称谓语
• “先生”、“小姐”、“夫人”等;位高者——“阁下” • 国王或王后——“陛下”;王子、公主、亲王— —“殿下”;有爵位的贵族——爵位或“阁下”
(二)社交礼仪
法国
• 见面礼节
• 主要有握手礼、拥抱礼、吻面礼(最多、最广泛、有特点)。
。 • 忌不系长袖衬衫袖口的扣子。不论直接外穿还是与西服配 套都不允许,也不允许将长袖衬衫的袖管挽起来。
• 忌正式场合穿凉鞋。只有在海滨度假或家中闲居时才可以 ,否则不礼貌。
• 忌浅色皮鞋配西装套装。
(三)服饰礼仪
4
Part Four
餐饮礼仪
餐饮礼仪相同之处 主食 面食为主,爱吃面包。喜欢喝牛奶、吃奶酪。
• 红茶,饮茶时先在杯子里倒入一些牛奶,然后才能依次冲茶,加糖。
• “被窝茶”,“下午茶”(“以茶会友”,正式的下午茶提供的小吃通常分装为上、中、下三层的食碟中 。正确吃法是自下而上、依次而行。)
• 威士忌,世界三大名酒之一(法国干邑白兰地、中国茅台酒),除佐餐外,还喜欢将其净饮 。很少自斟自酌,饮酒最好去酒吧。酒吧随处可见,是英国人社交的主要场所之一。
01
肉类 忌讳较少,鸡肉、鱼肉、牛肉、 猪肉都吃,但不吃肥肉、鱼翅、 宠物和内脏。 口味 较淡,偏甜、偏酸。 特例:英国
04
02
03
“轻食重饮““注意着礼节吃”。
(四)餐饮礼仪
比利时
以吃西餐为主。爱吃烤面包与甜面包。
爱吃土豆和贻贝,在比利时人的餐桌上,以这两种东西制 成的各种菜肴必不可少。有人甚至将贻贝称为比利时的“国菜”。
1.全称比利时王国,古比利其人的 族称,“勇敢”“尚武”之意。 2. “团结就是力量。” 两大民族组成。 4. 80%的人信仰天主教。
法国
1. 法兰西共和国,古法兰克王国 的国名,意“自由”“自由人”。 2. “自由、平等、博爱。” 4. 64%天主教徒,20%信仰基督 教、犹太教和伊斯兰教。
荷兰
1. 荷兰王国,来自日耳曼语“ 霍特兰”一词,“森林之国”。 2. “坚持不懈。” 3. 荷兰人(90%)、弗里斯人。 4. 天主教徒29%,19%基督教 徒。
(四)餐饮礼仪
法国
酒水饮料
• 白兰地、香槟、红白葡萄酒世界闻名。善饮,几乎餐餐喝,餐桌上注重不同品种的酒 水搭配不同的菜肴:餐前喝开胃酒,吃鱼喝白葡萄酒,吃肉喝红葡萄酒,餐后喝利口 酒或白兰地。不欣赏鸡尾酒。 • 正式宴会上点任何含糖分的饮料如可乐、果汁、酸奶等,都是不规范的。
爱喝生水和咖啡,咖啡馆和露天咖啡座随处可见。 餐桌礼仪
行为举止——体态语丰富
• 交谈时喜欢与对方站得更近一些,并喜欢以手势进行辅助。 • 拇指与食指分开表示“2”,食指指自己的胸部表示“我”,拇指朝下表示“差”或“坏”,掌心 向上表示诚恳,耸动肩膀表示高兴或惊讶。
(五)习俗禁忌
法国
话题禁忌
• 喜欢足以显示其身份、品位的话题,如历史、地理、艺术等。
看重仪表的修饰,许多人经常出入美容院。在正式场合亮相之前,剃须修面、 头发“一丝不苟”、身上略洒些香水(法国男人应具备的基本教养)。
(三)服饰礼仪
荷兰
只有在乡村或节日庆典、文艺演出 中才能见到荷兰人的民族服饰。 • 木鞋:“荷兰四宝”之一;一整块 木材雕刻而成,呈船型,鞋底 厚实、鞋头尖翘。穿时往鞋内 填干稻草,冬可防寒夏防潮。
• 用餐时,可将两手放在餐桌上,但不允许将两肘支在桌上。 • 放下刀叉时习惯将其一半放在碟子上,一半放在餐桌上。 • 正式宴会上“交谈重于一切”,用餐时只吃不谈不礼貌。
(四)餐饮礼仪
荷兰餐饮礼仪
食物:不拒绝米饭,爱吃什锦炒饭和奶油炒饭。经常吃冷菜。欢迎中餐。
宴请:晚上(正餐时间);营业性餐馆中。
‒ 吻面礼:表现亲切、友好;交替互吻三四次;“空响”。
• 姓名
• 姓氏很多,名字有限。(起名时多选择圣徒名字) • 名前姓后。女性婚前随父姓,婚后改随夫姓。
• 双姓——婚后同时使用父姓和夫姓;夫姓在前,父姓在后。
(二)社交礼仪
法国
• 称谓语
• 宜只称其姓氏,或姓与名兼称。家人、熟人、朋友、同事、同学间,直呼其名。关系密切
讲究休闲度假,没有加班的习惯。
(五)习俗禁忌
法国习俗禁忌
送礼礼仪:对礼物十分看重。
• 初次见面不宜送礼,会令对方疑虑。接受礼品时,要当面打开。不太重视“礼尚往来”。
• 赠送礼品时,宜选具有艺术品位和纪念意义的物品;不宜送刀、剑、剪、餐具,或是 带有明显的广告标志的物品。男士不宜向关系一般的女士赠送香水。
者,爱称。 • 有必要使用谦称或敬称。
‒ 常用谦称:第一人称复数,或第三人称(意即“鄙人”或“鄙公司”);在其后加上形容词“卑贱的”, 意为“卑职”。 ‒ 一般人——vous;官员、贵族、有身份者——“阁下”、“殿下”、或“陛下”;陌生人——“先生”、“小 姐”、“夫人”。 ‒ 忌讳带“老”的字眼,如“老先生”“老人家”“老太太”等。
饮料:餐前喝点开胃酒;用餐时以葡萄酒佐餐;餐后喝杯 咖啡化解油腻。
(四)餐饮礼仪
法国
肉食:鱼子酱、蜗牛、鹅肝、蛙腿,不吃肝脏之外的动物内脏、无磷无鳍的 鱼、带刺带骨的鱼和鱼翅。 名菜:鸡肝牛排、红酒山鸡、马赛鱼羹、巴黎龙虾、煎蜗牛、扒鹅肝、烩黑 菌。
口味特点
• 喜欢肥浓,常用大蒜、丁香、香菜调味。 • 偏爱鲜嫩,选料要新鲜、烹饪大多半生不熟,如生食牡蛎。