厨房美食菜谱：霸道田鸡的做法

厨房美食菜谱：霸道田鸡的做法
嘴馋了就去买了一些，回来烧着吃解解馋，一年吃上这幺一回，还是不建议多食的。

辣味回香~辣的过瘾~田鸡的腿肉香辣柔嫩~
食材
主料：
田鸡500g
鲜辣椒
花椒油适量
盐适量
红油豆瓣酱适量
鸡精适量
酱油适量
大蒜适量
白糖适量
步骤
1.田鸡贩子已经宰杀好了，回来仔细洗净，沥干
2.辣椒切小块，然后切上些姜末，和大葱备用，然后掰两粒蒜瓣
3.锅内到花椒油烧热，下入姜末和辣椒煸炒
4.辣椒煸炒出香味加入田鸡快速翻炒
5.滴入几滴二锅头，盖盖焖一分钟，主要是去腥
6.加入一碗清水，水齐平锅里的食材即可
7.下入一大勺红油豆瓣酱，翻炒均匀
8.下入蒜瓣一起煮，盖盖大火5分钟，分钟之后开盖收汁
9.汤汁收的差不多之后，加入一勺酱油，一小勺糖翻炒，最后下入葱丝，既可起锅装盘了
小贴士：勤快的亲，可以把田鸡腿盘一下，这样处理就不会张牙舞爪了，更美观的。