九年级化学下册《淀粉和油脂》学案沪教版

九年级化学下册《淀粉和油脂》学案沪教版
第二课时：淀粉和油脂
[实验准备]
实验名称：用碘水检验淀粉
检验葡萄糖
淀粉和葡萄糖
实验器材与药品
实验准备：用碘水检验淀粉：碘酒、滴管、红薯、芋头、马铃薯
检验葡萄糖：10%葡萄糖溶液、10%氢氧化钠溶液、5%硫酸铜溶液、酒精灯、试管、试管夹
[教学方法]讲解、学生实验、解题
[课时安排]1课时
[教学过程]同学们，今天我们要一起学习两种重要的有机物——淀粉和葡萄糖。

[引入问题]《你已经知道什么？》。

同学们，你在生物课上了解过植物的光合作用吗？你还记得光合作用的产物是什么吗？又如何检验它们呢？
[教学看法]对本部分内容，学生有一定的基础，通过学习，使学生了解植物的光合作用是通过吸收二氧化碳，放出氧气。

使学生了解到地球上二氧化碳和氧气是处在一个动态
的平衡过程。

[提出问题]请同学们想一想，如果没有绿色植物的光合作用，世界会变得怎样？
[学生回答]人会死掉，动力物会灭亡，地球上没有生命……
[教师说明]绿色植物通过光合作用为人类和动物提供了食物保证。

绿色植物在
生长过程中通过光合作用生成的葡萄糖进一步转化为蔗糖、淀粉或纤维素。

[指导学生看书]了解淀粉的存在、葡萄糖的物理性质和作用。

[展示样品]把淀粉样品和葡萄糖样品
[提出问题]你知道在农村是怎样从植物中获得淀粉的过程吗？
[学生回答]因此问题非常贴近学生的实际生活，学生回答踊跃。

把学生的回答整理如下：
[小结]1、葡萄糖是一种有甜味、易溶于水的白色粉末固体。

化学式是c6H12o6，葡萄糖在体内经缓慢氧化转化为二氧化碳和水，释放出能量。

碳水化合物：葡萄糖、淀粉、纤维素等有机化合物属于糖类。

习惯上称它们为碳水化合物。

[引导学生看书]P《拓展视野》应说明工业酒精中含有甲醇是不能作饮用酒的。

[学生分组实验]用碘水检验淀粉。

[教师演示]检验葡萄糖
[指导学生看书]油脂部分，使学生了解油脂的存在形式[小结]1、油脂的组成元素与淀粉相同，含有碳、氢、氧三种元素。

但它们的分子组成和结构不同。

在常温下通常呈固态的油脂叫做脂；在常温下呈液态的油脂叫做油。

[提问]你家里是如何获得动物性油脂？
[练习设计]
自然界中二氧化碳的循环如下图所示，请你在方框中填上适当的物质。

链接题：根据上图进行选择。

下列物质不参与以上循环作用的是
A、氧气
B、氢气c、二氧化碳D、水
为了探究绿色植物光合作用的原理，某校学生设计了如下实验装置。

在同样条件下，你预测数天后植物生长最茂盛的是
ABcD
医生给病人输液时，常用葡萄糖注射液。

下图为葡萄糖注射液的部分标签图，我能根据图回答下列问题：
葡萄糖的化学式为c6H12o6，它由种元素组成，
其相对分子质量是。

葡萄糖注射液5%
GlucoseInjection【规格】500L内含葡萄糖25g
【适应症】补充能量和体液及
全静脉内营养每克葡萄糖完全氧化约放出17.2j
的能量，一瓶这样的葡萄糖注射液
可放出j的能量。

做过植物油在水中溶解性实验后，试管内壁沾有油污，请你设计洗涤这支试管的方法。

葡萄糖在人体组织中缓慢氧化放出热量，这是人类生命活动所需能量的重要之一。

葡萄糖的化学式为c6H12o6，从葡萄糖的化学式你能总结出哪些信息
；。