西安大学生物工程学院2020级《生物化学》考试试卷(2000)

西安大学生物工程学院2020级《生物化
学》
课程试卷（含答案）
__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试
考试时间：90 分钟年级专业_____________
学号_____________ 姓名_____________
1、判断题（50分，每题5分）
1. 维生素是各种生物需求量很少，机体又不能合成的一类小分子有机化合物。

（）
答案：错误
解析：
2. 蛋白质分子的亚基与结构域是同义词。

（）
答案：错误
解析：亚基是指一条多肽链或以共价键连接在的几条多肽链组成的蛋白质分子的最小共价整体单位。

而结构域是指在较大的球状蛋白质分子中，多肽链必然形成几个紧密的往往球状构象，彼此分开，以松散的肽链相连，此球状底物就是结构域。

3. 亮氨酸的疏水性比丙氨酸强。

（）
答案：正确
解析：
4. 缩短磷脂分子中层脂酸的碳氢链可增加细胞膜的流动性。

（）[山东大学2016研]
答案：正确
解析：磷脂分子中脂酸的碳氢链长与细胞膜的流动性相关，碳氢链越长，细胞膜的流动性减低。

5. 免疫球蛋白是一种糖蛋白，它由两条重链和两条轻链组成。

（）
答案：正确
解析：
6. 二硫键能稳定蛋白质的三级结构，但它又属于一级结构的内容。

（）
答案：正确
解析：
7. 所谓肽单位就是指组成蛋白质的氨基酸残基。

（）
答案：错误
解析：肽单位又称肽基，是肽链主链上时的重复结构，是由成形参与肽键形成的氮原子、碳原子和它们的4个取代成分羰基氧原子、酰胺氢原子和两个相连接的α碳原子组成共同完成的一个平面单位。

8. 只有在很高或很低pH时，氨基酸才主要以非离子化形式存在。

（）
答案：错误
解析：在水溶液中氨基酸的非离子化形式从来不会占优势。

9. 蛋白质中一个氨基酸残基的改变，必定引起蛋白质结构的显著变化。

（）
答案：错误
解析：
10. 凡速度V对底物浓度S作图有S形曲线的酶都是别构酶。

（）。

答案：错误
解析：
2、名词解释题（25分，每题5分）
1. 限制酶图谱
答案：限制核酸图谱是指同一DNA用不同的限制酶需要进行切割，从而获得各种限制酶的切割位点，从中建立的位点图谱，有助于对DNA的结构进行分析。

解析：空
2. 核苷
答案：核苷是指各种碱基与戊糖通过CN共价键连接而成的化合物。

核酸中的核苷由嘌呤或嘧啶碱与核糖或嘧啶缩合而成。

解析：空
3. 退火（annealing）
答案：退火（annealing）是指DNA由单链复性变为变成双链结构的过程。

来源相同的DNA单链经退火后完全恢复双链结构，不同来源DNA之间或DNA和RNA之间，退火后形成杂交分子。

解析：空
4. Km
答案：Km是米氏常数，是指米氏酶反应速率达到最大值一半的时候底物的，它可以用来酶反映底物与酶的感召力。

Km是底物的特征常数之一。

不同的酶Km值不同，同一种酶与不同底物反应Km值也不同。

解析：空
5. 最适pH。

答案：酶的最适pH是指酶促反应过程中所，当v＝Vm时的环境pH 值，高于和低于此值，酶促反应速度减慢。

解析：空
3、填空题（45分，每题5分）
1. 质膜上分布着起代谢作用的各种分子，嵌合着负责物质运输的和，还镶嵌着担负信息跨膜传递的分子。

答案：酶|泵|载体|受体
解析：
2. 嘌呤环上的第位氮原子与戊糖的第位碳原子相连形成，通过这种
相连而成的化合物叫。

答案：9|1|假糖苷键|NC|嘌呤核苷
解析：
3. 下丘脑分泌的激素有多种，其中与甲状腺有关的是，与肾上腺皮
质有关的是，与性腺有关的是。

答案：促甲状腺素释放激素|促肾上腺皮质激素释放激素|促性腺激素释放激素
解析：
4. 人体内的游离核苷酸有磷酸水平的和磷酸水平的及核苷酸。

而后者中重要的又有和两种。

答案：多（磷酸）|NTP与NDP|单（磷酸）|NMP|环|cAMP|cGMP 解析：
5. 脂质具有以下三个特征、、。

答案：不怎么溶于水而溶于脂溶剂|为脂酸与醇所组成衍生物的吡啶及其衍生物|能被生物体所利用，作为构造组织、修补政府机构或供给能量之用
解析：
6. 异麦芽糖是由两分子组成，它们之间通过糖苷键相连。

答案：1,3葡萄糖|α1,6
解析：
7. 解释别构酶作用机理的假说有模型和模型两种，其中模型不能解释负协同效应。

答案：序变|齐变|齐变
解析：
8. 酶活力是指，一般用表示。

答案：酶催化化学反应的能力|一定条件下，酶催化酵素某一化学反应的底物速率
解析：
9. 在某一酶溶液中加入GSH能提高此酶活力，那么可以推测基可能是酶活性中心的必需基团。

答案：巯（—SH）
解析：
4、简答题（25分，每题5分）
1. 用阳离子交换树脂分离下列氨基酸对，用pH7.0的缓冲液洗脱时哪种氨基酸先被洗脱下来？
（1）Asp和Lys
（2）Arg和Met
（3）Glu和Val
（4）Gly和Leu
（5）Ser和Ala
答案：用离子交换树脂分离氨基酸主要根据氨基酸所带的电荷不同，另外还和氨基酸的极性等有关。

（1）因为Asp的pI＝2.97，Lys的pI＝9.74，在pH7.0时，Asp带负电荷，Lys带正电荷，所以用阳离子交换树脂分离这时，Asp不被交换而马上下来。

（2）Arg的pI＝10.76，Met的pI＝5.75，在pH7.0时，Arg 带正电荷，Met带负电荷，所以用阳离子交换树脂分离这时，Met不被交换而马上下来。

（3）Glu的pI＝3.22，Val的pI＝5.97，在pH7.0时，Glu和Val都带负电荷，但Glu所带的负电荷要多于Val，所以用阳离子交换树脂分离这时，Glu不被交换而马上下来。

（4）Gly的pI＝5.97，Leu的pI＝5.98，在pH7.0时，Gly和Leu带的负电荷相近。

但由于Leu的非极性较Gly强，Leu与树脂吸附能力较强。

所以用阳离子交换树脂分离这时Gly先下来。

（5）Ser的pI＝5.68，Ala的pI＝6.02，在pH7.0时，Ser和Ala都带负电荷，但Ser所带的负电荷稍多于Ala。

另外Ser分子中
含有OH基，羟基的极性减弱了与树脂的吸附能力。

所以用阳离子交
换树脂分离这时，Ser先下来。

解析：空
2. 醛固酮促进肾远曲小管上皮细胞排钾保钠的机制是什么？
答案：关于醛固酮潴留Na＋作用的机制，目前认为醛固酮糖蛋白能与肾远曲小管上皮细胞液中的淋巴细胞结合，后者将醛固酮带入细胞核，作用于DNA，引起某种特异mRNA的合成，mRNA转移到细胞液中，再翻译生成醛固酮诱导蛋白（AIP）。

AIP可能是一种通透酶，增强肾小管管腔面细胞膜对Na＋的通透性，使原尿中的Na＋进入肾远
曲小管上皮细胞内，并向血液转运。

实验证明，当Na＋重吸收后，可引起肾小管彼此之间上皮细胞和肾小管管腔之间的电位差加大，此电
位差促进K＋和H＋的排出，可见醛固酮保钠的作用是原发的，而钾
的排空是被动的。

解析：空
3. 写出催化下列反应的酶的分类名称（类型）。

答案：A．合成酶类。

B．氧化还原酶类。

C．异构酶类。

D．水解酶类。

E．转移酶类。

F．裂合酶类。

解析：空
4. 用眼较多的学生、长期在电脑前工作的人群等需要补充维生素A，请解释其原理。

答案：维生素A（视黄醇）在体内可被氧化成视黄醛，后者与视蛋白
结合形成视紫红质，这是眼球视网膜上才的两种感光细胞之一：杆细
胞中的感光物质。

视紫红质在光中分解，在暗中再合成，构成循环。

在循环过程中视黄醛有损失，需要从视黄醇（维生素A）得到补充。

所以用眼较多的人群需要补充维生素A。

解析：空
5. 蛋白质的α螺旋结构有何特点？
答案：（1）多肽链主链绕中心轴折叠，形成棒状螺旋结构，每个螺旋含有3.6个氨基酸残基，螺距为0.54nm，氨基酸之间的轴心距
为0.15nm。

（2）α螺旋结构的稳定主要靠链内氢键，每个氨基酸的NH与前面第四个氨基酸的C＝O形成氢键。

（3）天然蛋白质的α螺旋结构大多为右手螺旋。

解析：空
5、计算题（5分，每题5分）
1. 在无抑制剂和有2molL抑制剂存在下的反应速度与底物浓度的关
系如下表所示：
（1）在无抑制剂和有抑制剂存在下Vmax和Km的值分别为多少？
（2）是什么样的抑制类型？
答案：（1）无抑制剂存在下：Vmax＝47.6μmol·min－1，
Km＝1.1×10－5mol。

有抑制剂存在下：Vmax＝47.6μmol·min－1，Km＝3.1×10－5mol。

（2）竞争性抑制。

解析：空
6、论述题（5分，每题5分）
1. 丙氨酸在等电点时，净电荷为零。

净电荷为零时，丙氨酸的结构
式如下所示有两种，但是在等电点时丙氨酸的主要存在形式是兼性离
子形式。

（pKa1＝2.34；pKa2＝9.69）
（1）为什么丙氨酸在等电点的时候主要以兼性离子的形式存在，
而不以不带电荷的形式存在？
（2）丙氨酸在等电点时，有多少分子以不带电荷的结构形式存在？写出推导过程。

[山东大学2016研]
答案：（1）因为羧基的酸性（pKa＝2.34）比质子化的氨基（pKa＝9.69）酸性强得多，因此羧基将于供出质子的氨基质子化，
并且其平衡常数是107，这表明平衡常数非常强烈地偏向右边移动：H2NCH2COOH⇌H3＋NCH2COO－
因此丙氨酸在社尾庄主要以兼性离子形式存在。

（2）因丙氨酸的等电点为pH＝6.0，首先需要测定丙氨酸处在等电点之时[—COO—][—COOH]和[—N＋H3][—NH2]的比例。

利用HendersonHasselbalch，得到：
即
所以
又
即
所以
两者合并起来主要考虑，两性离子与完全不带电荷的比例是：
综合上述分析，丙氨酸处在等电点之时，不脂肪酸即使以完全不带电的形式存在，其含量也是非常低的，因此绝大部分丙氨酸在等电点时是以兼性离子形式存在的。

解析：空
7、选择题（13分，每题1分）
1. 稀有碱基主要存在于中（）。

A． rRNA
B． tRNA
C． mRNA
D．染色体DNA
答案：B
解析：
2. 甲状腺激素与受体结合后，通过哪种方式行使调节功能？（）[南开大学2016研]
A．调节基因转录
B．磷酸肌醇级联反应
C． cAMP
D．激活Tyr激酶
答案：A
解析：并仅甲状腺激素在细胞核但仅与其受体结合，诱导靶基因转录
而发挥效应。

其作用有维持正常生长发育、促进代谢和产热、提高机
体交感肾上腺系统的反应性等。

3. 有四种辅因子（1）NAD，（2）FAD，（3）磷酸吡哆素，（4）生物素，属于转移基团的辅酶因子为（）。

[暨南大学2019研]
A．（2）（4）
B．（3）（4）
C．（1）（4）
D．（1）（3）
答案：B
解析：N转移氢离子和电子；F转移氢离子；磷酸吡哆醛转移羟基；生物素转移O2。

因此答案选。

4. 激素与受体的结合有高度特异性，这是由于（）。

A．两者分子上有专一的结合位点
B．激素的结合量与生物效应有正比关系
C．两者结合亲和力高
D．可逆性的非共价键结合
答案：A
解析：
5. 下列关于多肽GluHisArgValLysAsp的叙述，哪个是错的？
（）
A．在pH3时，在电场中向阴极移动
B．在pH11时，在电场中向阴极移动
C．在pH12时，在电场中向阳极移动
D．在pH5时，在电场中向阴极移动
答案：B
解析：在pH11或12时，该肽带净的负电荷，即作为一个阴离子向灯丝移动，在pH3或5时，该肽带净的自由电子，它作为阳离子而向阴极移动。

当苯丙氨酸咪唑基完全解离出质子时，就形成了等电形式的两性离子，此时的pH大约为8.0。

6. 检查因CJD海绵状脑血管病变死亡的人体内的具有传染性的朊病毒与正常的非传染性PrP蛋白，会发现（）。

A．它们的一级结构差别很大，但二、三级结构非常相似
B．它们具有几乎相同的一级结构和二级结构
C．它们在一级结构和二级结构上差别都很大
D．它们具有几乎相同的一级结构，但二级结构差别很大
答案：D
解析：
7. 麻黄素在化学结构和生理功能上与（）类似，在药物上可以代替之。

[武汉大学2012研]
A．固醇类激素
B．甲状腺激素
C．肾上腺激素
D．脂肪族激素
答案：C
解析：
8. 请指出①肌红蛋白（MW：16900）、②过氧化氢酶（MW：247500）、③细胞色素c（MW：13370）和④糜蛋白酶原（MW：23240）在凝胶过滤柱上洗脱出来的顺序（）。

A．②④①③
B．①③②④
C．④③①②
D．③①④②
答案：A
解析：
9. 某双链DNA纯样品含15的A，该样品中G的含量为（）。

A． 15
B． 35
C． 20
D． 30
解析：
10. 测定酶活性时要测定酶促反应的初速度，其目的是（）A．使酶促反应速度与酶浓度成正比
B．防止出现底物抑制
C．节约底物
D．尽快完成测定工作
答案：A
解析：
11. 区别竞争性抑制与非竞争性抑制的简易方法是（）。

A．观察温度变化对酶活性的影响
B．观察pH对其酶活性的影响
C．透析法
D．观察其对最大反应速度的影响
答案：D
12. 正常细胞质膜上磷脂酰丝氨酸的分布（）。

A．主要在脂双层的内层
B．在脂双层的内外两层大致相当
C．主要在脂双层的中间
D．主要在脂双层的外层
答案：A
解析：
13. （多选）以下关于酶的说法正确的有（）。

A．既催化正反应，又催化逆反应
B．都需要辅助因子
C．都能够发生变性
D．不改变平衡常数
答案：A|C|D
解析：。